Somon roz suculent copt în cuptor: cele mai bune rețete. Cum se face un somon roz gustos cu cartofi, maioneză, brânză, legume, morcovi, ceapă, smântână, lămâie, roșii, orez, cu campigni, cu macrou, umplut, sub o haină de blană: rețetă

Rețete pentru fabricarea somonului roz în cuptor.

Gorbusha este ideală atât pentru masa festivă, cât și pentru un fel de mâncare de zi cu zi. Există mii de rețete pentru pregătirea sa, precum și diverse moduri de prezentare: utilizarea de legume, măsline, ierburi și o varietate de sosuri. Acest pește este potrivit pentru aproape orice fel de mâncare lateral și, pe lângă un gust distinctiv, are un coeficient de saturație ridicat.

Gorbusha merge bine cu multe condimente, datorită căreia gustul său poate fi completat calitativ și accentuat. Vom lua în considerare cele mai populare rețete cu care veți învăța cum să marine, să coaceți și să decorați peștele, precum și cu ce produse puteți combina fileuri de hunchback.

Cum să te căsătorești cu somon roz pentru coacere la cuptor: rețetă de marinată

Peștele copt diferă nu numai în aroma sa, ci și cu un gust excelent. În plus, această metodă de pregătire este potrivită pentru persoanele care respectă regulile unei diete sănătoase, deoarece conținutul de calorii al somonului roz este redus semnificativ la coacere.

Pentru a sublinia cel mai mult și a -și dezvălui gustul, este necesar să se folosească marinade care să înmoaie peștele și să -și dezvăluie aroma în timpul procesului de coacere. Pentru a pregăti unul dintre ei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 linguriță. ulei de masline
• 50 ml suc de lămâie
• 1 lingură Major
• Condimente după gust

Bucăți de pește trebuie păstrate în marinadă timp de aproximativ 10 minute, după ce a intrat în frigider. Când pregătiți un somon roz întreg, va trebui să așteptați 30 de minute.

Nu mai puțin popular este următoarea rețetă de marinată. Pentru pregătirea sa, aveți nevoie:

• Crema de smântână grastă - 300 g
• Shafran - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Pătrunjel

Toate componentele sunt amestecate, verdele sunt tocate fin. Acoperind peștele cu marinată, trebuie să așteptați 20 de minute. Coaceți peștele în folie sau pe o pernă de cartofi.

Cum se gătește somon roz cu cartofi în cuptor: rețetă

Combinația de somon și legume roz a devenit clasică în gătitul lumii. Cartofii sunt în special populare în rândul locuitorilor din țara noastră și în alte regiuni nordice. La urma urmei, aceste două ingrediente sunt foarte hrănitoare și, de asemenea, nu necesită multe cunoștințe culinare în procesul de pregătire.

Vom lua în considerare una dintre cele mai simple rețete pentru care veți avea nevoie:

• Cartofi - 800 g
• Gorbusha - 1 carcasă
• Ulei vegetal - 2,5 linguriță.
• Smântână - jumătate de pahar
• Ceapă - 1 PC.
• Brânză olandeză - 150 g
• Un amestec de ierburi italiene - 3,5 linguriță.
• Alte condimente la discreția ta

Urmărind aceste puncte, puteți găti singur felul de mâncare:

• Curățăm și peștele meu. Facem un file, pentru aceasta scoatem toate aripioarele, capul și coada. Apoi separam o parte a peștilor de cealaltă de -a lungul crestei. După ce scoatem creasta din peștele rămas. Facem o mică incizie pe carnea de pește, la piele (de la coadă) și scoatem pielea
• Se macină brânza pe răzătoare
• Tăiați filetul de șuruburi în bucăți subțiri
• Curățați cartofii și tăiați cu cercuri de grosime medie
• Curățați ceapa și tăiați inelele
• Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal
• Distribuie ceapa tocată pe o foaie de copt
• Ungeți somonul roz cu smântână și puneți -l pe o foaie de copt
• Pune cartofi
• Acoperim totul cu un strat de smântână în combinație cu ierburi
• Presărați farfuria cu brânză tocată, gătiți la o temperatură de 180 ° C timp de 45 de minute.

Gorbusha, coapte în folie în cuptor în întregime cu lămâie: rețetă

Peștele combinat cu sucul de lămâie a devenit tradițional în multe țări ale lumii. În plus, datorită acidului de fructe, carnea este separată ideal de oase, fără manevre specifice. Pentru a pregăti somon roz în sucul de lămâie, veți avea nevoie:

• Suc de lămâie - 150 ml
• Zest - 3 lingurițe.
• Lămâie - 60 g
• Ulei de măsline - 3 lingurițe.
• Gorbusha - 1 PC.
• Ierburi italiene - 2 lingurițe.
• Mayran - 1 linguriță.
• Basil - 1 lingură.

Apoi, urmați etapele:

• Peștele este curățat și spălat
• Într -o parte a carcasei, se fac tăieturi verticale superficiale
• În burtă, somonul roz și tăieturile laterale externe pun felii de lămâie
• Amestecați toate condimentele, uleiul de măsline și iarba, adăugați suc de lămâie la ele și frecați peștele în interior și exterior
• Dupa 30 de minute Peștele este scos din marinadă și pus pe folie
• După ce a înfășurat peștele, acesta este copt la 180 ° C timp de 50 de minute.

Gorbusha copt într -un mânecă în cuptor cu legume: rețetă

Gorbusha cu legume este un produs ușor și dietetic potrivit pentru copii și alimente dietetice. Vom lua în considerare una dintre cele mai simple rețete pentru gătit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele componente:

• Ardei bulgar - 100 g
• Morcovi - 100 g
• Gorbusha - 1 PC.
• Lămâie - 50 g
• Ulei de măsline - 2,5 linguriță.
• Smântână - jumătate de pahar
• Maslin - 1 bancă
• Sare
• Rosemary - 2,5 linguriță.

Gătitul ulterior arată astfel:

• Carcasa este curățată și tăiată în bucăți groase
• Morcovii și ceapa sunt tăiate cu inele și trec în ulei de măsline
• Ardeiul dulce este tăiat cu felii și așezat pe folie
• Bucăți de pește, legume, măsline și felii de lămâie sunt așezate pe piper
• Toate componentele sunt presărate cu generozitate cu rozmarin și înfășurate în folie
• Gorbusha este copt la o temperatură de 170 de grade timp de 25 de minute.

Cum se gătește somon roz cu maioneză, brânză și roșii la cuptor?

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru masa festivă, cât și pentru un prânz și o cină obișnuită. Va trebui să faceți pește:

• Gorbusha - 1 PC.
• Mayonnaise - Ambalaj
• Brânză "edam" - 150 g
• Parsley - 1 pachet
• Un amestec de ierburi dovedite - 3 lingurițe.
• Roșiile medii - 3 buc.
• Ulei de floarea -soarelui - 2,5 linguriță.

În urma etapelor ulterioare, puteți găti somon roz acasă:

• Peștele este curățat și frecat cu condimente
• Brânza este gunoi și amestecat cu maioneză, pătrunjel tocat și un amestec de ierburi
• Foaia de copt este lubrifiată cu ulei de floarea soarelui
• Roșiile tăiate în inele subțiri
• Pun pește pe o foaie de copt, roșii și turnați totul cu maioneză deasupra
• Gorbusha este copt la 170 ° C timp de 35-45 de minute.

Cum se gătește somon roz în smântână cu morcovi și ceapă delicioasă la cuptor?

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare care poate decora o masă festivă fără o cantitate imensă de costuri financiare, un somon roz copt cu legume și smântână va fi o soluție ideală. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie:

• Gorbusha - 1 PC.
• Morcovi mari - 1 PC.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Smântână 20% - 200 ml
• Basil - 4 lingurițe.
• Maslin - 1 bancă
• Mayran - 2 lingurițe.

Etapele pas -pas sunt următoarele:

• Carcasa este curățată și gutată
• Smântână, verdeață tocată și condimente se amestecă
• Ceapa este curățată și tăiată în jumătate de inele
• Morcovii sunt curățați și tăiați în benzi
• Pun pește pe folie
• Carcasa este umplută cu legume
• Toate părțile, inclusiv burta, sunt lubrifiate cu smântână
• Maslinii sunt folosiți pentru decorare
• Folia este înfășurată și pește copt la 180 ° C timp de o oră

Cum să gătești somon roz cu felii cu orez și porumb delicios la cuptor?

Peștele merge perfect cu orez. Multe popoare ale lumii folosesc această compoziție de produse pentru pregătirea mâncărurilor naționale. Cu toate acestea, acestea nu diferă întotdeauna într -un mod ușor de gătit. Atenția dvs. este oferită o rețetă care poate fi folosită acasă de la produse ieftine și simple. Pentru aceasta veți avea nevoie:

• Orez brun - 3 lingurițe.
• Brânză rusă - 50 g
• Mayonnaise - 3 lingurițe.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Gorbusha - 1 kg
• Ceapă - 1 PC.
• Un amestec de condimente pentru pește - 2,5 linguriță.

Etapele gătitului sunt următoarele:

• Orezul este fiert într -un mod tradițional
• Peștele este curățat și spălat
• Carcasa este tăiată în file și toate oasele sunt îndepărtate
• Ouăle sunt fierte și tăiate în cuburi
• Legumele sunt curățate și tăiate fin
• Orez, morcovi, ceapă, ouă și brânză amestec
• Peștele este copt de mirodenii din toate părțile și amestecul este așezat pe o parte a fileului, apăsând a doua jumătate a carcasei
• Gorbusha este copt în folie timp de 35 de minute. la o temperatură de 180 ° C

Cum se gătește somon roz sub o haină de blană cu ciuperci cu campigni și brânză la cuptor: rețetă

 Peștele este un invitat indispensabil al mesei festive. Dar, din păcate, majoritatea rețetelor au devenit deja tradiționale. Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu o prezentare neobișnuită, atunci ar trebui să vă înarmați după cum urmează:

• Gorbusha - 1 kg
• Champignons - 500 g
• Smântână grasă - 300 g
• Brânză olandeză - 250 g
• Ulei de măsline - 2,5 linguriță.
• Majoran - Paul Ch.L.
• Suc de lămâie - 1,5 linguriță.
• Frunza de golf este zdrobită - Paul Ch.L.

Acum trebuie să urmați etapele de gătit:

• Peștele este curățat de înaltă calitate, spălat sub apă curentă și tăiat în bucăți de file (4-7 cm fiecare)
• Gorbusha este condimentat cu suc de lămâie și mirodenii și este introdus la frigider timp de 20 de minute.
• Champigni și ceapă curată, apoi prăjiți
• Brânza este frecată pe o răzătoare medie
• 50 g brânză este amestecată cu smântână și ierburi
• Peștele este pus pe folie și adaugă ciuperci și ceapă la el
• Toate ingredientele sunt udate cu smântână uleioasă și coapte timp de 30-40 de minute. la 170 ° C
• Apoi primesc somon roz și adorm cu brânza rămasă
• Trimis la cuptor timp de 2-3 minute. la o temperatură de 180 ° C

Cum se gătește somon roz cu macrou în cuptor: rețetă

Combinația de macrou și somon roz poate surprinde pe toată lumea. În același timp, procesul de gătit nu durează deloc mult timp, iar produse suplimentare sunt disponibile tuturor. Pentru a coace somon roz cu macrou, trebuie să fiți gustoși: veți avea nevoie:

• 30 g de suc de lămâie
• 1 BUC. ceapă
• 2 PC -uri. macrou
• 1 BUC. Gorbushi
• Sarat la gust
• 2 linguriță. bazilică
• 2 Sagini de gelatină

Procesul de gătit arată astfel:

• Peștele este curățat și împărțit în file, îndepărtând oasele
• Gorbusha și macrou sunt aromate cu condimente și suc de lămâie
• Ceapa este curățată și tăiată în jumătate de inele
• Au pus somon roz, ceapă și toate acestea se toarnă în gelatină diluată pe folie
• Apoi au pus macrou pe pește, repetând procesul cu gelatină
• Astfel, se formează mai multe straturi, ultimul strat trebuie să fie blocat și cu gelatină și mirodenii
• Apoi, peștele este înfășurat în folie și copt la 180 ° C timp de 40 de minute.
• După pregătire, somonul roz deschis și macroul nu pot
• Peștele trebuie răcit și zdrobind presa, introdusă la frigider timp de 3-4 ore.

Cum să delibesc în cuptor pentru a găti pasul umplut: rețetă

Gorbusha poate fi umplut cu un număr mare de produse: legume, ciuperci, brânză, orez, cartofi și multe altele. Pentru pregătirea peștilor cu costuri financiare și temporare minime, aveți nevoie:

• 150 g de orez
• 150 g de ceapă
• Ou
• 1 somon roz
• 2 linguriță Pește de amestecuri de iarbă
• Sare
• Smântână - 2 lingurițe.
• Fir și ac

În continuare, trebuie să urmați următoarele etape:

• Orezul este fiert într -un mod tradițional.
• Peștele este curățat și spălat. Toate aripioarele sunt scoase din carcasă.
• Acum este necesar să îndepărtați creasta, oasele și carnea din carcasă. Dar trebuie să faceți acest lucru pentru a nu deteriora pielea peștilor. Pentru a face acest lucru, cu atenție, cu un cuțit ascuțit din partea burtei, începem să tăiem carnea, mișcându -se în interiorul somonului roz spre creastă. Lăsăm pielea întreagă.
• Când carnea peștilor este complet separată de piele și, respectiv, de creastă, de asemenea (durează doar pentru că nu am îndepărtat capul și este conectat la piele), am tăiat creasta cu carne lângă cap și coadă. Se dovedește că în mâinile noastre ținem o creastă cu carne de pește, iar pe masă avem pielea de pește cu capul și coada.
• Se separă peștele de creastă. Verificăm dacă nu există oase în fileul rezultat.
• Se macină carnea de pește rezultată la starea cărnii tocate (mâini, polizor de carne).
• Combinați carnea tocată cu ceapă tocată fin, orez, ou și condimente, adăugați smântână, frământați bine.
• Somonul roz este umplut cu umplutură, astfel încât abdomenul să fie închis cât mai aproape posibil.
• Coaseți abdomenul somonului roz.
• Ungeți foaia de copt cu ulei și așezați peștele pe ea, cu o burtă în jos. Peștele va fi pregătit timp de 40-45 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Gorbusha în cuptor cu sos de soia: rețetă

Sosul de soia este adesea folosit pentru a pregăti diverse tipuri de pești. De asemenea, completează gustul somonului roz, așa că nu va trebui să căutați ingrediente sofisticate pentru a pregăti un fel de mâncare rafinat. Ne oferim să adoptăm una dintre cele mai simple rețete. Pentru aceasta veți avea nevoie:

• Gorbusha - 1 PC.
• Sos de soia - 100 ml
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Ceapă - 1 PC.
• 5 linguriță. l. rozmarin
• sare

Acum treceți la procesul de gătit:

• Peștele este curățat și tăiat în bucăți de 3-4 cm
• Ceapa este curățată și tăiată cu inele
• Somonul roz este turnat cu suc de lămâie și sos de soia
• Ceapa, condimentele și sarea sunt adăugate la pește
• Dupa 30 de minute Toate ingredientele se coace la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră

Cum se face un somon roz gustos cu muștar în cuptor: rețetă

Combinația de muștar și somon roz poate surprinde nu numai familia ta, ci și oaspeții. Într -adevăr, în țara noastră nu suntem obișnuiți să combinăm astfel de ingrediente diferite. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete pentru prezentarea delicioasă a somonului roz.

Pentru a pregăti unul dintre ele, sunt necesare astfel de produse:

• 1 BUC. Gorbushi
• 4 linguriță. Amestecuri de ierburi dovedite
• 100 g de brânză "edam"
• 60 g de muștar francez
• 4 linguriță. smântână

În continuare, trebuie să respectați următoarele puncte:

• Peștele este curățat și tăiat în fileuri
• Muștarul este amestecat cu smântână și ierburile lui Provenc
• Foilele sunt așezate pe folie și frotiu cu smântână și sos de muștar
• Brânza este frecată și hrănită cu somon roz
• Coaceți un fel de mâncare la 180 ° C timp de 40 de minute

Cum se face un somon roz gustos cu varză în cuptor: rețetă

Gorbusha, coaptă cu varză, vă va ajuta să hrăniți întreaga familie cu un proces minim de gătit. Există multe rețete, dar vom lua în considerare cel mai simplu. Pentru aceasta veți avea nevoie:

• 1 kg de varză albă
• 150 g de smântână
• Somon roz de 600 g filet
• 1 linguriță. frunză de dafin zdrobită, sare

Apoi, urmați etapele de gătit:

• Varza este spălată, tocată și înăbușită
• Gorbusha este curățat, spălat, tăiat în bucăți și mestecat cu mirodenii, pus în varză
• Toate ingredientele sunt înghesuite cu smântână și aromate cu frunze de dafin
• Coaceți la 200 ° C timp de 40 de minute.

Cum se gătește somon roz în lapte în cuptor: rețetă

Produsele lactate sunt adesea folosite ca marinată pentru mâncăruri cu carne și pește. Combinația de somon roz și lapte ajută să -l facă mai moale și mai suculent. Pentru a pregăti una dintre variantele farfuriei folosind această combinație de produse, aveți nevoie:

• 100 ml de lapte cu o cantitate minimă de conținut de grăsime
• 40 g pe ceapă
• Somon roz de 500 g filet
• 40 g de pătrunjel
• Condimente în voie

PAS -THE -GOKING PENTRU Arată astfel:

• Pătrunjelul este tăiat
• Laptele este adus la fierbere, adăugați condimente și verzi
• Somonul roz este așezat pe o foaie de copt și turnat cu un amestec de lapte
• Coaceți la o temperatură de 180 ° C timp de 30 de minute.
• Dacă doriți, puteți diversifica rețeta adăugând brânză tare

Cât de mult și la ce temperatură să coaceți somon roz, mâncăruri de somon roz în cuptor?

În funcție de densitatea pieselor și de marinată folosită, se folosesc mai multe secrete de pregătire perfectă a somonului roz. Printre cele mai importante sunt următoarele:

• Înainte de a începe procesul culinar, este necesar să marinați peștele. Deoarece somonul roz este ușor de uscat, trebuie doar să fie marinat înainte de gătit
• Timpul optim pentru coacerea întregii carcase este considerat 30-40 minute, iar temperatura utilizată este de 180 ° C
• Când pregătiți fileul sau piesele porționate, 20-25 de minute sunt suficiente. fiind la cuptor la o temperatură de 200 ° C
• Când utilizați maioneză în rețetă, utilizarea de legume sau ulei de măsline poate fi exclusă
• Pentru ca brânza solidă să formeze o crustă uniformă, este necesar să se acorde preferință soiurilor semi -hard (edam, olandez, rus)
• Când utilizați sos de soia, puteți abandona sarea
• Pentru a reduce cantitatea totală de conținut de grăsimi și calorii din vas, puteți înlocui maioneza cu smântână cu un nivel scăzut

Cum să decorați frumos un fel de mâncare festiv cu somon roz pentru noul an, ziua de naștere, 8 martie, 14, 23 februarie, nuntă, aniversare: idei, fotografii

Multe gospodine acordă o mare atenție prezentării farfuriei. Într -adevăr, la prima impresie, oaspeții vor putea determina dacă vor să guste acest tratament. Pentru a decora frumos somonul roz, puteți utiliza următoarele produse:

• Maslins
• Măsline
• Verzi (Cins, Basil, pătrunjel)
• Salata frunze
• Roșiile
• Castraveți
• Lămâi

Există, de asemenea, mai multe moduri de a prezenta:

• Piese portabile au pus fiecare oaspete pe o farfurie
• Un număr mare de legume tocate sunt adăugate la felul de mâncare obișnuit cu somon roz
• Peștele este așezat pe o pernă de verdeață și frunze de salată și tăiate în prezența oaspeților
• Piesele portabile sunt plasate 1 pe fiecare fel de mâncare și decorate cu măsline, lămâie sau servite împreună cu o farfurie

De asemenea, merită să ne amintim următoarele reguli:

• Folosiți mărar atunci când servirea este considerată un monoton
• Legumele sunt tăiate în bucăți mici pe care oaspeții le pot lua de la farfurie pe cont propriu
• Feliile de lămâie ca bijuterii sunt considerate un semn de prost gust. Astăzi este obișnuit să tăiați acest citrice în jumătate și să serviți într -o geantă specială
• Toate ingredientele utilizate pentru decorare ar trebui să fie combinate cu gustul vasului principal

Somonul roz copt este potrivit pentru sărbători festive, precum și pentru dieta de zi cu zi. Este indispensabil pentru corpul nostru, deoarece are grăsimi omega-3 utile, care sunt complet absorbite de organism. Este recomandat să -l utilizați tuturor, inclusiv copiilor și persoanelor cu supraponderale, deoarece conținutul de calorii al somonului roz este minim. Amintiți -vă, prezentarea corectă a farfuriei și combinația componentelor corecte vor ajuta la diversificarea dietei dvs. fără costuri financiare mari.

Video: Gorbusha cu sos cremos la cuptor