Băi de mazăre turcă - beneficii și vătămare. Feluri de mâncare delicioase din năuturi de mazăre turcă: rețete

GOTO - Mazăre cu multe elemente benefice și gust unic. Poate fi combinat cu succes cu carne și legume, precum și adăugarea la salate.

Grupul este beneficiul

Nuci nu este rareori numită „mazăre turcă” și chiar mai rar „mază de miel”. Cu toate acestea, umanitatea a început să o crească foarte mult timp pentru mâncare. Toate pentru că năutul au multe proprietăți utile. Din păcate, o cresc doar în Orientul Îndepărtat, unde sunt cele mai favorabile condiții pentru el.

Această plantă de fasole este recomandată să includă în meniul său în fiecare zi, deoarece include oligoelemente, cum ar fi:

• minerale
• o mulțime de vitamine: Grupurile B, C, E, A, R
• fibră
• gras
• veverițe
• aminoacizi

IMPORTANT: Dacă efectuați un calcul precis al nutrienților de năut, se poate remarca faptul că conține mai mult de 80 de articole.

Nickpeas este un produs cu calorii mici, acesta conține doar 120 kcal la sută de grame de greutate. Aminoacizii care se află în Chounten reduc nivelul de colesterol din sânge și sunt chiar capabili să împiedice obezitatea ficatului!

Important: este cunoscut și aceleași proprietăți unice ale năutului pot crește semnificativ performanța umană pe parcursul zilei și chiar poate elimina orice depresie.

Este interesant de știut că această mazăre conține o astfel de substanță unică precum Selenium. Seleniul este capabil să extindă tinerii corpului și chiar să crească activitatea creierului. Acest element de urme blochează formarea de celule canceroase, ceea ce înseamnă că există un năut - pentru a preveni bolile oncologice.

Video: „Proprietăți utile și terapeutice ale năutului”

Nut este rău

Gott este un înlocuitor excelent pentru proteine \u200b\u200banimale, ceea ce înseamnă că este ușor și savurat de vegetarieni. Chiar și alimentația crudă avidă pot folosi năut, după ce l -au înmuiat anterior în apă.

Dar toată lumea ar trebui să înțeleagă că având proprietăți pozitive, el poate avea un impact negativ pentru o persoană. Calitățile dăunătoare ale mazărelor includ intoleranța individuală la acest produs de către o persoană. Ca toate plantele familiei Bean, năutul provoacă formarea excesivă a gazelor și flatulența în intestine. Cu toate acestea, acest dezavantaj nesemnificativ poate fi de asemenea evitat dacă adăugați alimente precum fenicul sau mărar care ajută la eliminarea gazelor. Prin urmare, năutul este contraindicat:

• gravidă
• mame care alăptează
• persoanele care suferă de boli intestinale

Cum să gătești năut?

Naturile fierte sunt un fel de mâncare delicios și sănătos. Merge bine cu carne, pasăre și alte legume.

Important: Pentru a găti în mod corespunzător această mazăre, trebuie să observați clar proporțiile și aveți nevoie de aproximativ patru litri de apă pentru un pahar de mazăre uscată.

Înainte de a începe să gătești mazăre, trebuie să fie spălat bine sub apă curentă. Năta spălată este lăsată în bol și turnată cu mai multe pahare de apă caldă, în care va fi înmuiat cel puțin patru ore.

După aceea, năutul este turnat cu apă (aproximativ 3 litri pe pahar de mazăre) și o oră este gătită la foc mic. Drept urmare, veți obține mazăre frumoasă. Trebuie să fie sare cu cinci minute înainte de sfârșit. Clătirea nu este necesară.

Dacă doriți să faceți terci din năut, va trebui să lăsați mazărea la foc mic și să o gătiți aproximativ trei ore, adăugând treptat apă și amestecând. De asemenea, terciul de sare trebuie să fie chiar la sfârșit. Porridge gata este condimentat cu ulei vegetal și servit. Structurile cartofilor omogeni de piure pot fi realizate folosind un blender.

VIDEO: Cum să gătești și să curățești năutul?

Supa cu năut

Supa cu năut este un fel de mâncare foarte hrănitoare și plină de inimă, poate fi oferită copiilor și adulților. Datorită conținutului ridicat de vitamina C în această plantă de fasole, putem spune în siguranță că este un medicament preventiv pentru gripă și boli infecțioase.

Important: Deoarece năutul sunt mazăre orientală, pregătirea sa este adesea combinată de miel. Dar dacă nu aveți ocazia să îl cumpărați, puteți înlocui memoria RAM a bulionului cu carne de vită.

Se toarnă 200 de grame de năut seara cu apă, astfel încât să stea în ea până dimineața. Dimineața, puneți bulionul. Într -o tigaie, pregătiți o friptură de legume:

• o ceapă în jumătate de inele
• morcovi 2 buc, cercuri mari
• piper 2 buc, benzi
• tomate sau pastă de roșii

Este de dorit să prăjiți legumele în unt. Când bulionul fierbe, îndepărtați filmul și turnați năutul. Trebuie să gătiți bulionul până la gătirea cărnii, de fiecare dată îndepărtând spuma. Când carnea a fost gătită suficient, adăugați prăjirea în tigaie și strângeți câteva cuișoare de usturoi. Supa gătiți încă 20 de minute. În farfurie, este decorat cu verzi de pătrunjel sau cilantro.

VIDEO: Supa cu năut și miel

Prăjiti

Cei care au prăjit în mod repetat năutul au putut observa că ar putea fi un substitut pentru floricele. Mazărea turcească încruntată poate fi făcută dulce și sărată după dorință. Fructele de mazăre sunt frumoase, crocante și au un gust plăcut de nuci.

Asigurați -vă că înmuiați mazărea pentru o noapte în apă. Dacă dimineața încercați năutul „pe dinte” și acesta izbucnește, acest lucru indică faptul că se poate prăji. Nickpeasul este eliminat din apa uscată pe un prosop. Un ulei rafinat este turnat într -o tigaie înaltă (aproximativ 2 cm), un năut este turnat într -un ulei fierbinte. Este necesar să -l prăjiți nu la timp, ci până la formarea unei cruste de aur plăcute.

La fel ca mazărea obișnuită, năutul au capacitatea de a „exploda”, dar numai în acele cazuri când l -ați umbrit într -o tigaie. Nu încercați să prăjiți mazărea în mod corespunzător dacă simțiți „primele explozii” - acesta este un semnal de pregătire.

Naturile prăjite sunt asamblate cu o lingură pliată și așezate pe prosoape de hârtie, permițând să absoarbă excesul de grăsime. După aceea, mazărea este turnată în vase și, în funcție de preferințe, este sărat sau presărat cu zahăr.

Video: Nickpe Fried - Gustare crocantă

Cum se gătește tăieturile de năut?

Pentru a pregăti tăieturile din năuturi vor avea nevoie:

• 200 de grame de năut
• făină 1 lingură
• apă
• semințe de Snem
• sare
• coriandru
• piper negru
• curcumă

Năutul sunt înmuiate anterior noaptea în apă. Când dimineața, se înmoaie, poate fi ucis cu ușurință într -un blender și poate obține o formă de piure. Adăugați sare și condimente la masă, precum și făina care fixează toate ingredientele. Formăm tăieturi, le rostogolim în semințe de susan și le prăjim în ulei fierbinte.

Video: Cutile de pui

Cum să gătești năut gustos în cuptor?

Ca și în rețetele anterioare, năutul sunt înmuiate anterior noaptea în apă. Un năut înmuiat poate fi bronzat în condimente după gust, dar nu încercați să depășiți sau să overclock. Folosiți paprika, turmeric, coriandru, un amestec de ardei, sare. Puneți năut pe hârtie pergament și coaceți cel puțin o jumătate de oră la o temperatură scăzută de 160-180 grade. Nickpeasul poate fi copt separat sau poate fi combinat cu alte legume. Adesea, năutul este gătit, presărat cu brânză și se amestecă cu alte leguminoase: mazăre sau fasole.

Video: „Nut in the Cuptor cu broccoli”

Piuliță într -un aragaz lent

Multicookerul face posibilă gătirea de năuturi moi. Un năut pre -înmuiat noaptea este turnat în bolul multicooker și turnat cu apă. Apa trebuie să fie cu aproximativ două degete mai mare decât nivelul mazării. Sarea, piperul după gust și lingurița de condimente maro sunt adăugate în bol. De asemenea, puteți strecura trei cuișoare de usturoi în codiul usturoi.

IMPORTANT: Pregătirea năutului într -un aragaz lent ar trebui să fie în modul „pilaf”. Cronometrul trebuie instalat timp de aproximativ două ore.

Nickpeasul poate fi gătit separat sau puteți combina cu succes cu alte legume: varză, morcovi, piper.

Video: Cum să gătești un năut într -un aragaz lent?

Cum să gătești năut cu miel?

Veți avea nevoie de dvs. pentru a pregăti acest fel de mâncare parfumat și plin de inimă:

• baranina 300 Gr
• 1,5 ceașcă de năut
• usturoi
• trei roșii
• ulei vegetal
• sare
• pătrunjel
• măsline

Năutul sunt însoțite în prealabil noaptea. Baranin este tăiat în cuburi mici. Un pic de ulei este turnat într -o căldură sau o oală cu un fund gros, sau o tigaie înaltă din fontă și carnea este așezată. Când carnea în procesul de prăjire dobândește un aspect alb, se adaugă un năut. Tomata este flagrantă cu apă clocotită, tăiată în cuburi și adăugată la căldură împreună cu cuișoare întregi de un usturoi. Felul de mâncare lenește la căldură fină timp de aproximativ două ore. Cu 15 minute înainte de gătit, puteți adăuga măsline. Felul de mâncare este decorat cu ierburi proaspete.

VIDEO: NICKPEAS cu miel

Cum să gătești năut cu pui?

Nickpeas merge bine cu puiul. Puteți folosi orice carne, dar cele mai frumoase și gustoase piese sunt obținute din file. Carnea este tăiată în cuburi și îndoită în partea de jos a vasului de multicooker sau vase cu un fund gros. Se adaugă ulei vegetal. În modul „stingere”, carnea le pierde în timp ce tăiați legume în mare parte:

• morcov
• ceapă
• ardei gras

Turnați legume și năut pre -înmuiat în bol. Puteți adăuga turmeric sau maro după gust, precum și usturoi cu cuișoare întregi. Tominează vasul nu mai mult de o oră.

VIDEO: Pui cu pui

Nuci cu carne

Nickpeasul poate fi pregătit și cu carne de porc, carne de vită și chiar cu un iepure. Prăjiți carnea tocată fin într -o tigaie până la alb, adăugați legume după gust și turnați năut pre -înmuiat. Usturoiul poate da piquancy. Foarte des, se adaugă măsline verzi la astfel de feluri de mâncare care înlocuiesc sarea și alte condimente. Adăugați sucul de roșii, pasta și o cantitate mică de apă în tigaie. Super Felul de mâncare cu o oră la foc mic.

VIDEO: NUT cu carne la un tânăr

Nuci cu legume

Foarte des, amatorii gătesc năut cu diverse legume. Încercați să diversificați meniul și să gătiți tocană de legume cu năut. Multicookerul este cel mai bine pregătit acest fel de mâncare, dar nu ești rău să faci față gătitului și într -o cratiță obișnuită. Turnați ulei pe fund și turnați legumele care vă plac. Orice este potrivit: morcovi, cartofi, fasole, ceapă, varză și altele. Înmuiați năutul în avans și adăugați, de asemenea, la masa totală. Turnați tocană cu suc de roșii sau pastă de roșii diluate cu apă. Sare. Tomach vasul pe căldură mare timp de cel puțin o oră.

Pastă de pui

Pasta de pui va ajuta la realizarea unui blender. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmuiați mazărea timp de 12 ore. Când se umflă și devine moale - turnați -l în bol și tocați bine. La masă, puteți adăuga orice condimente după gust și ulei de măsline. Pasta trebuie sărată cu măcinare completă. Puteți adăuga orice verdeață parfumată la pastă:

• pătrunjel
• cilantro
• busuioc
• mărar

Cum să gătești Slat din năut?

Se dovedește foarte gustos Pilaf cu adăugarea de năuturi. Cel mai bine este să folosești miel pentru a pregăti un fel de mâncare, dar carnea de porc va deveni înlocuitorul ei excelent. Carnea este prăjită într -o tigaie până la alb, apoi pliată într -o cratiță. Într -o friptură de legume: ceapă, morcovi, ardei, adăugați câteva cuișoare de usturoi stoarse. Îndoiți prăjirea într -o cratiță și turnați năut pre -înmuiat. Gătiti orezul până la jumătate -prăjit cu adăugarea de turmeric, scurgeți apa. Adăugați orezul în cratiță, amestecați tot conținutul. Adăugați o cantitate mică de apă, condimentați după gust.

Video: Pilaf în Uzbek cu năut

Salată cu năut

Un gust foarte proaspăt și bogat are o salată cu năut. Se amestecă legume tocate grosier:

• roșie
• castraveți (opțional)
• mărar
• cepe verzi
• ceapă albastră

Condimentează salata cu ulei, se adaugă năut înmuiat și sare.

Humus din năut

Humus este un fel de mâncare tradițional de năut evreiesc. Pentru gătit, veți avea nevoie:

• năut (două pahare)
• susan
• chimen
• nuc
• ulei de masline
• suc de lămâie
• sare
• usturoi

Trebuie să înmuiați năutul noaptea. Faceți fasole moale cu un blender. Adăugați nuci tocate, condimente și ulei cu usturoi stoarse la masă.

Năut profet

Nickpeas -ul germinat este o varietate foarte utilă de obișnuite. Din aceasta, puteți face cu succes o varietate de salate proaspete, combinând cu verdeață și legume de frunze. Încercați să vă gătiți o astfel de salată:

• leo Rosa pleacă
• salata frunze
• rugula
• năut profet
• verdeaţă
• ou fiert
• ulei de masline
• măsline
• sare

Frunzele de salată sunt sfâșiate cu mâinile și pliate în vasul de salată, un năut germinat, sunt adăugate verzi și amestecate cu unt. Sarat la gust. Deasupra salatei este așezată în felii de ou fiert tăiat și măsline.

Video: salată cu năut germinat