Sfeclă: cele mai bune rețete. Cum să gătești un delicios sfeclă rece și fierbinte pe Kvass, cu un vârf, pe kefir, cu cârnați?

Un fel de mâncare plăcut, ușor, de vară, este un sfeclă. În acest articol sunt pregătite o varietate de rețete pentru pregătirea acestei supă.

Conţinut

Vara, ca și cum nu vrei să mănânci ceva rece, nu gras. Unul dintre mâncărurile vechi pentru a potoli setea și foamea, care nu își pierde relevanța timp de mai multe secole, este un sfeclă.

Cum să faci un sfeclă?

Rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplă și nu necesită pregătire pe termen lung
Din când în când, specialiștii culinari culinari culinari aduc obiecte noi în acest fel de mâncare, dar sfecla rămân neschimbate și componenta principală
Pentru bulion, utilizați: iaurt, kefir, apă minerală, kvass sau decoct de sfeclă. Noile tendințe oferă iaurt și Matsoni
Diferența dintre sfeclă și borsch rece este adusă la Broove și lipsa de varză.
Nu există standarde stricte în tăierea sfeclei. Fiecare bucătar se selectează - Grătar, tăiat în cuburi sau dungi
Blaturile sunt cel mai adesea tăiate în bucăți medii
Pentru a menține o culoare strălucitoare, se adaugă suc de lămâie sau acid acetic
În funcție de rețetă,: ou, cârnați și produse din carne, castraveți, se adaugă ridichi

Sfeclă din Belarus, rețetă

Produse :

Litru de apă
Două castraveți proaspeți
O sfeclă
Două ouă de pui
Mai multe pene de ceapă verde
Puțină sare
Jumătate dintr -un pahar de smântână
Oțet în voie

Pregătire:

Fierbeți sfecla în coajă, umplând cu apă rece
Răciți leguma finisată. Curat. Tăiați în benzi mici
Castraveții spălați, ouăle gătite sunt curățate din coajă. Tăiați cu cuburi medii
Tocați fin pe ceapă
Combinați toate ingredientele din ustensile adânci
Sare și adăugați oțet dacă doriți
Turnați mineral sau apă fiartă răcită
Când serviți, adăugați smântână și verdeața preferată

Sfeclă lituaniană, rețetă

Produse:

Litru de kefir scăzut
O sfeclă fiartă
Două castraveți proaspeți
Trei ouă fierte
Doi cartofi mici

Pregătire:

Macinem sfecla, două ouă, castraveți
Amestecând, turnați kefir
Cool timp de o jumătate de oră
Se servește cu restul de ou tăiat pe sferturi și ierburi

Specificul sfeclei lituaniene este că este consumat rece, în contrast cu cartofii fierți fierbinți. Care este trimis separat.

Rețetă de sfeclă rece cu cârnați

Curățăm o sfeclă și tăiem în patru părți
Turnați un litru de apă
Ne -am pregătit să gătim
Când sfecla sunt fierte, scoateți tigaia din aragaz și răciți conținutul.
Nu scurgeți decoctul. Va veni la îndemână pentru o bază lichidă
Horch trei pe o răzătoare grosieră
Pune înapoi într -o tigaie
Adăugați puțin acid citric
Cut: 200g. Cârnați fiert, doi cartofi fierți, patru ouă, castravete proaspete, verzi
Sare
Combinați cu sfecla
Când serviți, adăugați hreanul ras și smântână

Rețetă de sfeclă rece cu blaturi

Luăm două sfeclă tânără cu un vârf. Îl spălăm cu apă curentă.

Tăiați frunzele și puneți temporar în frigider.

Tăiați tulpinile cu cuburi. În mod similar, am tăiat doi cartofi proaspeți

Într -o tigaie cu apă clocotită (2lite) aruncăm cartofi. După fierbere, adăugați tulpinile.

Tăiați culturile de rădăcină cu cuburi.

Se prăjesc în ulei vegetal. Presărați cu sucul de jumătate din lămâie. Ne grăbim morcovii. Prăjiți ușor. În tigaie, aruncați legumele prăjite. Nu fierbem mai mult de 5 minute. Scoateți tigaia din aragaz. Rece.

Am tăiat o ridiche tânără în farfurii rotunde
Tăiați castravetele proaspete în bară. L -am tăiat în bară. Am așezat produsele pregătite în tigaie
Sarat la gust. Trimitem timp de 2,5 ore la frigider
Patru ouă de prepeliță fierte sunt curățate din coajă
Mici frunzele scoase din frigider
Serviți un sfeclă cu ouă tăiate în jumătate
Presărați sfeclă cu frunze. Apă -l cu smântână

Sfeclă din carne, rețetă

Înmuiem o sfeclă în folie
Ne coacem la cuptor până la gătit
Curat
Scădeți cu cuburi
Alte două sfeclă sunt tăiate în bucăți
Toarnă apă
Aducem la fierbere
Turnați sucul de jumătate din lămâie pentru a păstra culoarea sfeclei
Gătiti sfecla până la gătit
Rece
200 de grame de pui proaspăt fiert sau carne de vită, cartofi fierți (2 bucăți) și două ouă fierte tocat cu bare mici
Conectează tot ceea ce am pregătit într -o tigaie voluminoasă, împreună cu un decoct în care sfecla s -a tăiat
Sare
Gălbenușul de ou este combinat cu hreanul ras
Ne așezăm în sfeclă
Strângeți încă o jumătate de suc de lămâie
În cele din urmă, am tăiat două castraveți de castravete proaspete
Combinați cu sfecla
Când serviți, puneți un ou tocat grosier, verdeață într -o farfurie
Dacă supa este prea groasă, adăugați bulionul pe care a fost gătită carnea

O rețetă pentru un sfeclă fierbinte cu un top

Datorită sursei bogate de vitamine și fibre conținute în topul tânărului sfeclă, o astfel de ciorbă de vară nu are doar un aspect și un gust delicios, ci și foarte util.

Pentru a obține o acțiune și o supă plăcută nu și -au pierdut luminozitatea în loc de lămâie, adăugați nu mai puțin utile Rhubarb Bouton

Produse:

Trei sfeclă tânără cu un top
Doi morcovi
Cap de ceapă
Mai multe tulpini de rubarb
Trei bucăți de cartofi
Sare, piper, verdeață după gust

Pregătire:

Am tăiat rubarie cu baruri
Gătiti la o stare moale, într -o cantitate mare de apă
Morcovi fierți și sfeclă, ceapă proaspătă tocată în benzi
Prăjiți până la jumătate cu coapte
Tăiați cartofii și blaturile de sfeclă cu bare mici
Gătiti cartofii până la jumătate, sugând ușor
Adăugați legume prăjite, decoct de rubarbă
Fierbăm aproximativ 10 minute
Cu cinci minute înainte de gătit, adormim blaturi de sfeclă, sare, boabe de boabe
Opriți aragazul
Cădea în verdeață
Serviți smântână fierbinte, care revarsă

Video: sfeclă cu un top

Rețetă de sfeclă pentru KVass

400 de grame de sfeclă tânără cu un vârf pe care îl tăiem în cuburi subțiri
Am pus într -o cratiță
Turnați apă clocotită și 3% oțet (50ml)
Tocană până când este gătită fără a scoate capacul
Lasă -ne să ne răcorăm bine
Cuburi mici au tăiat 250 de grame de castravete și o grămadă bună de ceapă
Am lăsat ușor un morcovi ras
Rece
Conectăm toate produsele într -un singur container
Adăugați sare, zahăr și smântână după gust
Purtați kvass
Când serviți, puneți jumătate din ou și o lingură de smântână

Sfeclă cafir pentru pierderea în greutate, rețetă

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va dura mult timp, dar datorită sfeclei crude, ajută perfect la curățarea corpului.

Două mici castraveți proaspeți, frecați o sfeclă proaspătă pe o răzătoare medie
Presărați cu ierburi tocate
Sare
Adăugați puțin zahăr
Turnați kefir în jumătate diluat cu apă fiertă
Sfecla este gata

Sfeclă vegetariană, rețetă pentru gătit

Produse:

4 bucăți de sfeclă medie de cartofi
1 bucată de morcov cap pe ceapă
O jumătate de pahar de paste de roșii
Suc de lămâie stoarsă
Puțină zahăr și sare

Pregătire:

Tăsăm toate legumele cu benzi subțiri
Răspândim sfecla într -o tigaie cu ulei vegetal
Tocanire până la jumătate a fost gătită la foc mic
Toarnă o jumătate de pahar de apă
Adormim morcovi și ceapă
Tocană la pregătire
Adăugați pastă de roșii, suc de lămâie și zahăr
Tomi timp de 5 minute
Într -o tigaie cu doi litri de apă clocotită, aruncăm cartofi
Aducem la fierbere
Combinați toate legumele împreună în tigaie
Sare
Tocană timp de 5-10 minute
Cădea în verdeață
Opriți aragazul
Serviți fierbinte

În ciuda faptului că sfecla este considerată mai mult decât un fel de mâncare de vară. O varietate de rețete face posibilă gătitul pe tot parcursul anului. Este deosebit de relevant în timpul postului.