Caviar de sfeclă pentru iarnă printr -o râșniță de carne: rețetele sunt foarte gustoase. Caviar de sfeclă din sfeclă crudă, fiartă, prăjită, acută, cu usturoi, mere, vinete, pastă de roșii, ceapă, hrean, legume, sfeclă-boar, grad de sfeclă: cele mai bune rețete pentru iarnă

Articolul vă oferă câteva rețete delicioase pentru a face caviar din sfeclă și alte legume.

Caviar de sfeclă pentru iarnă: o rețetă simplă delicioasă într -un aragaz lent

Caviarul de sfeclă nu este doar una dintre cele mai bune conservări pentru sezonul rece, ci și o delicatesă reală care poate fi consumată separat, adăugați la borscht, salată (de exemplu, „haină de blană”), răspândire pâine sau biscuiti sărate.

Avantajul acestei legume este că poate fi găsit din abundență în orice moment al anului. Dar pregătirea și măcinarea sfeclei este întotdeauna un proces lung și laborios. Prin urmare, va fi foarte util să aveți mai multe sfeclă conservată, curate sau cu aditivi (morcovi, usturoi, ceapă, vinete, dovlecel și altele).

Cel mai simplu mod este să:

• Sfeclă „târzie” -1 kg. (Aproximativ un borcan, sfecla târzie este mai bună, deoarece are un gust dulce și bogat).
• Usturoi -câțiva dinți pentru severitate (dacă nu vă place severitatea, nu puteți adăuga).
• Condimente -le puteți adăuga în orice cantitate, complet diferite (condimentele cu sfeclă și ardei asortați sunt bine combinate).
• Frunza de dafin -1-2 PC. (nu frunze mari)
• Ulei vegetal -mai multe lingurițe. (de preferință de casă și nu este filtrat pentru gust saturat, puteți utiliza oricare).

Cum se face:

• Grind culturile de rădăcină în orice mod convenabil. Cel mai adesea, sfecla se freacă pe o răzătoare mare sau fină. Puteți utiliza, de asemenea, o polizor de carne electrică sau manuală. Dacă doriți să obțineți o consistență similară cu o salată, folosiți o răzătoare specială „pentru morcovii coreeni”.
• Porniți aragazul lent, veți avea nevoie de modul de „prăjire” sau „gătit” (sau „stingere”).
• Încălziți uleiul și puneți condimente în el, apoi sfecla zdrobită. Nu merită să -l stingem mult timp, este suficient să se albească aproximativ 15 minute, apoi să -l strângeți în borcane sterile (sfecla o va ajunge chiar acolo).
• Dacă pregătiți caviar pentru gătitul borscht sau doriți doar să completați gustul, turnați doar puțină roșii (pastă de roșii, suc, roșii tocate).

Caviar de sfeclă pentru iarna sfeclei fierte cu usturoi acut: rețetă delicioasă

Usturoiul este cea mai de succes combinație pentru această cultură de rădăcină, așa cum îi adaugă piquancy și puțină claritate. Un astfel de „caviar” va fi o gustare excelentă și un plus la feluri de mâncare din cereale, cartofi, paste.

De ce vei avea nevoie:

• Sfeclă -aproximativ 1-2 kg. (Culturi de rădăcini tinere sau târzii - nu contează).
• Cap mare de usturoi -nu vă fie frică de severitate excesivă, în procesul de gătit, usturoiul o pierde.
• Orice condimente și sare -suplimentează rețeta cu orice mirodenii, ardei, ierburi parfumate uscate.
• Ceapă -1-2 PC. (Alegeți capete medii sau mari, de preferință albe sau pe soiul de mână - sunt mai dulci).
• Dracului de ulei -oricine ai
• Pasta de tomate -1-2 linguriță. (roșii concentrate)

Cum se face:

• Fierbeți cultura rădăcinii până la finalizare (verificată prin piercing cu un cuțit).
• Sfecla rece și numai într -o stare rece ar trebui tocată (așa cum îți place mai mult).
• Turnați uleiuri în tigaie sau stewpan și aduceți ceapa tocată fin la moale, turnați roșia și turnați usturoiul direct cuișoare întregi.
• Tash sub capac la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, apoi îndepărtați usturoiul, trebuie tocat (va fi moale și acest lucru se poate face cu o furculiță sau un pic de codium de usturoi, răzătoare).
• Amestecați totul bine, turnați condimente și închideți totul în borcane curate.

Caviar de sfeclă pentru iarna prăjită cu ceapă: rețetă delicioasă

Ceapa va adăuga un gust plăcut delicat la sfeclă, puteți completa caviarul cu orice mirodenii.

Ce trebuie să aveți:

• Sfecla târziu -1-2 kg. (Utilizați dacă doriți).
• Pastă de roșii sau suc - Mai multe lingurițe.
• Usturoi -câteva Zubkov (în funcție de preferințele lor)
• Ceapă -2-3 PC-uri. (mediu sau mare)

Cum se face:

• Va trebui să tăiați foarte fin ceapa și să o prăjiți până la gătit (ar trebui să fie moale, auriu și dulce).
• Când ceapa este gata, turnați roșia și adăugați sfecla, care trebuie să fie pre -graficată (sau măcinați cu o râșniță de carne).
• Strângeți câțiva dinți direct în caviar fiert, sare și orice alți aditivi, condimente, condimente, puteți să vă turnați în preferințele.
• După ce sfecla devine moale și suculentă în gust, acesta poate fi oprit stins și îl puteți rula.

Caviar de sfeclă pentru iarnă cu mere: rețetă delicioasă

Caviar cu un măr verde este o rețetă foarte neobișnuită, dar foarte gustoasă pentru vase, gustări, tratamente.

Ce trebuie pregătit:

• Sfeclă dulce (târziu) - 1 kg. (Puteți utiliza absolut oricare).
• Pasta de tomate este groasă (concentrată) -mai multe lingurițe. (sau 0,5-1 kg. Roșii).
• Ardei dulce (acasă sau bulgar) -0,5-1 kg. (nu puteți adăuga).
• Ceapă -2-3 PC-uri. (mare)
• Mere verde acră -0,5-1 kg (în funcție de preferințele lor)
• Sare -cantitatea sa depinde de gust
• Zahăr -2-3 linguriță zahăr (adăugați gustul piquancy)
• Ardei iuti -după gust (mai multe puncte)
• Usturoi -o mână de Zubkov

Cum să gătească:

• Uleiul din cratiță ar trebui să se încălzească bine și abia apoi turnați totul treptat, mai întâi - ceapă tocată fin.
• Când ceapa ajunge gata, puteți adăuga roșii (răsucite) sau pastă de roșii.
• Îndepărtați pielea și interiorul din măr, tocați. După aceea, mărul ar trebui să fie adăugat în tigaie și să trimită acolo ardei dulce fin tocat.
• Când ardeiul devine moale (așteptați aproximativ 5 minute), puteți adăuga sfeclă (puteți utiliza sfeclă rasă brută sau fiert ras).
• Aruncați sfecla brută timp de aproximativ 25 de minute, deja fierbeți la 5-10 minute.
• Fierberea și caviarul încă fierbinte (adăugați toate condimentele pe care le preferați), rotiți -vă pentru a curăța borcanele înainte de a se opri.

Caviar de sfeclă pentru iarnă cu vinete: rețetă delicioasă

Această rețetă poate fi nu numai o gustare sau o rugăciune pentru pâine, ci și o farfurie completă sub formă de salată.

Ce trebuie pregătit:

• Sfeclă -aproximativ 1 kg. (De preferință un soi dulce „târziu”).
• Vânătă -1 BUC. (fructe mari sau 2 mici)
• Morcov -1-2 PC. Mediu sau mare
• Roșiile sau sucul de roșii, pastele -gust
• Ceapă -1 mare
• Câteva cuișoare de usturoi -În funcție de gusturile și preferințele lor de acutență.
• Orice condimente și aditivi după voie

Cum se pregătește:

• Nu este necesar să îndepărtați pielea din vinete, ci se va înmuia în timpul stingerii.
• Tăiați vinetele cu inele sau bucăți și pentru o perioadă scurtă de timp în apă în apă cu sare pentru a îndepărta amărăciunea caracteristică din ea.
• În acest moment, fierbeți sfecla până la jumătate - prăjită (dacă doriți - până la gata).
• Prăjiți ceapa tocată, morcovi fin grăbiți și adăugați vinete (poate fi tăiat în cuburi mici, răsucite într -o râșniță de carne - așa cum doriți).
• În procesul de stingere, vinetele se vor înmuia și va accepta consistența necesară.
• Cultura rădăcinii trebuie zdrobită în orice fel și sfecla rasă se adaugă la ceapa prăjită.
• Turnați roșii și turnați condimentele, creșteți aproximativ 30 de minute, strângeți usturoiul 5-7 minute până la sfârșitul pregătirii.
• După aceea, rostogoliți -vă în borcane pregătite curate

Caviar de sfeclă pentru iarnă cu pastă de roșii: rețetă delicioasă

Ce să pregătești:

• Sfeclă -1 kg. (Cel mai bun gust este sfecla „târzie”).
• Usturoi -câțiva dinți pentru severitate (dacă nu vă place severitatea, nu puteți adăuga).
• Condimente -le puteți adăuga în orice cantitate, complet diferite (condimentele cu sfeclă și ardei asortați sunt bine combinate).
• Frunza de dafin -1-2 PC. (nu pliante mari pentru stingere)
• Pastă de tomate (concentrată) -mai multe lingurițe.

Cum se face:

• Grind culturile de rădăcină în orice mod convenabil.
• Puneți mirodenii în ulei fierbinte, apoi sfecla zdrobită (fierte sau crude - nu contează dacă puneți crud - procesul de gătit va fi de 20 de minute mai lung).
• În mijlocul procesului, adăugați pastă, Piquancy Caviar poate adăuga usturoi sau condimente ascuțite.
• Închideți caviarul fierbinte în mod obișnuit

Caviar de sfeclă pentru iarnă cu hrean, caviar este acut: rețetă delicioasă

Această rețetă este de piquancy, plăcut un gust acut și foarte plăcut.

Ce trebuie să aveți:

• Sfeclă dulce -1-1.5 kg. aproximativ
• Rădăcina de hrean - 0,4-0,5 kg. (curățat și spălat)
• Câteva loburi de usturoi - În funcție de severitatea dorită.
• Oţet -1-3 TBSP.

Cum se face:

• Pentru această rețetă, cultura rădăcinii nu trebuie gătită în coajă, ci deja decojită și feliată cu cuburi.
• Același lucru se face și cu hreanul. Două ingrediente sunt pliate într -o cratiță, turnate cu apă și fierte într -o stare moale.
• După aceea, scurgeți apa și o râșniță de carne, sau un blender, un răzătoare, un pic - macinați fructele.
• Turnați sare pe gusturile voastre și strângeți o cantitate mică de usturoi.
• Puneți caviarul în borcane, turnați fiecare oțet și rostogoliți.

Caviar Beetroot-Kabachkaya: rețetă delicioasă

Zucchini are un gust mai moale și apos, va dilua cu ușurință sfecla și va oferi caviarului o nuanță delicată.

Ce trebuie să aveți:

• Sfeclă dulce (târziu)- 1 kg. (aproximativ)
• Dovlecel sau tsukini -1 fructe mari (aproximativ 600-700 gr). Poate fi înlocuit cu Patsson.
• Ceapă -1 BUC. (alb mare, pe -mâna)
• Pastă de tomate (concentrat) -2 linguriță.
• Usturoi, sare și piper ascuțit

Cum se face:

• Puneți în ulei ceapa tocată fin și dovlecelul rasă, prăjiți într -o stare moale și aurită.
• După aceea, turnați pasta de tomate și puneți sfeclă rasă, amestecați totul bine, adăugați condimente și sub capac, leneți aproximativ 30 de minute la o temperatură scăzută.
• Cu 5 minute înainte de gătit, puteți strânge usturoiul și apoi rostogolirea, Bay 1-1.5 linguriță. oţet.

Caviar-carrot de sfeclă: rețetă pentru iarnă

A pregati:

• Sfeclă -aproximativ 1-2 kg. (Culturi de rădăcini tinere sau târzii - nu contează).
• Ceapă -1-2 PC. (Alegeți capete medii sau mari, de preferință albe sau pe soiul de mână - sunt mai dulci).
• Morcov -2-3 PC-uri. Mare
• Pasta de tomate -1-2 linguriță. (roșii concentrate)
• Usturoiul după preferință

Cum se face:

• Fierbeți cultura rădăcinii până la o pregătire completă (puteți până la jumătate de consum, astfel încât caviarul va fi mai dens și mai strâns).
• Turnați uleiuri într -o tigaie sau o cratiță și aduceți la ceapă ușor tocată fin, cu morcovi grosieri.
• Adăugați sfeclă rasă sau zdrobită, condimente
• Tash sub capac peste caviar cu foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, apoi strângeți usturoiul. Rulați -vă în mod obișnuit.

Video: „Caviar roșu din sfeclă”