Cutretele suculente de pui: cele mai bune rețete. Cum să gătiți în mod deliberat tăieturi de pui de la piept de pui, pui și fileuri cu brânză, ciuperci, dovlecel, ovăz, tandrețe, cu maioneză, varză, mankoo, brânză de căsuță, morcovi, orez, fără pâine, pentru copii: rețetă

Rețete pentru gătirea tăieturilor de pui.

Unele gospodine refuză să facă tăieturi de pui, deoarece consideră că este foarte slab. De fapt, chiar și din carne atât de scăzută, puteți găti tăieturi delicioase de pui.

Există mai multe secrete care vă vor ajuta să transformați acest fel de mâncare dietetic într -un produs pe care toate gospodăriile dvs. îl vor mânca cu mare plăcere. În articolul nostru, vom încerca să vă spunem mai multe despre cum să gătiți acest fel de mâncare și, de asemenea, să introducem cele mai interesante rețete.

Cutiere tocate din sânii de pui cu maioneză suculentă: rețetă delicioasă la cuptor

Înainte de a vă prezenta la rețeta pentru tăieturile de piept de pui tocate, vreau să vă atrag atenția asupra prepararii cărnii tocate cu tăietură. În acest caz, veți tăia carnea cu un cuțit. De regulă, specialiștii culinari neexperimentați, angajați în tăierea pentru prima dată, fac o greșeală, ceea ce ulterior duce la faptul că produsul finit se desparte.

Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se toacă corect pieptul de pui. Și asta înseamnă că ar trebui să -l tăiați cu un cub mic sau benzi subțiri. Amintiți -vă, cu cât sunt mai puține bucăți de carne, cu atât se va dovedi mai delicioasă tăiet.

Componente:

• 500 g file de pui
• 150 g de ceapă
• 2 oua
• 3 linguriță. L maioneză
• Sare și piper după gust

Pregătire:

• Inițial, pregătiți sânul pentru tăiere
• Clătiți -l și apoi uscați -l ușor cu prosoape de hârtie
• Puneți -l pe o placă de tăiere și începeți să vă tăiați într -un cub sau un paie
• Transferați sânul zdrobit într -un bol mare și începeți să vă implicați în ceapă
• Curățați -l de coajă, apoi tocați -l cât mai bine (dacă doriți, îl puteți freca pe o răzătoare)
• Trimiteți arcul la carne, sare totul, piper și adăugați maioneză
• Se amestecă bine masa și pune-o timp de 1-2 ore la frigider
• Acest lucru este necesar astfel încât carnea tocată să devină mai aromatică
• Porniți cuptorul și încălziți -l la 180 de grade
• Puneți pergamentul pe foaia de copt și ungeți -o cu o cantitate mică de ulei vegetal
• Scoateți carnea tocată din frigider și, folosind o lingură, puneți -o pe o foaie de copt
• Dați tăieturilor forma de care aveți nevoie și coaceți -le până la gătit

Cutiere de pui cu brânză în interior: rețetă la cuptor

În acest caz, este extrem de important să alegeți brânza potrivită. Dacă doriți ca tăierea finisată să fie gustoasă, atunci cheltuiți bani pe un produs mai scump, care după încălzire va fi întins de fire. Da, și dacă doriți ca tăieturile să fie și mai interesante, atunci luați brânză cu un plus, de exemplu, cu ierburi provensionale sau cu un ardei ascuțit.

Componente:

• 1 kg de pui de pui
• 150 g tort
• 250 ml de lapte
• 1 ou
• 1 ceapă
• 200 g de brânză solidă
• Sare și piper după gust

Pregătire:

• Curățați ceapa și treceți -o printr -o polizor de carne
• Turnați pâinea cu lapte și lăsați -o să stea 30 de minute
• Strângeți firimitura din excesul de lichid și transferați -l într -un bol adânc
• Pune aici toată carnea tocată, ceapa și condimentele
• Amestecați totul bine și puteți trece la formarea de tăieturi
• Ridicați o cantitate mică de carne tocată și faceți un tort din ea
• Apoi, luați o bucată mică de brânză și puneți -o pe carnea tocată
• Închideți bine brânza și dați tăieturii o formă rotundă sau alungită
• Pune -le pe o foaie de copt și coaceți -le în cuptor

Cutiere de pui cu ciuperci: rețetă la cuptor

Pentru a pregăti acest tip de tăietură, puteți utiliza orice ciuperci. Dar cel mai bine este să combinați campignonii, chantererelles și ciupercile albe cu carne de pui. În plus față de bunul gust, au o structură care completează perfect moliciunea și tandrețea cărnii tocate de pui.

Ingrediente:

• 600 g de pui
• 200 g de ciuperci
• Jumătate din bec
• 2 cuișoare de usturoi
• 1 ou
• Sare și piper după gust

Pregătire:

• Carnea tocată este ușor bătută și o pune într -un bol mare
• Adăugați un ou, sare, piper, puțină firimitură de pâine și usturoi tocat
• Amestecați carnea tocată și trimiteți -o timp de 30 de minute la frigider
• Am tăiat ciupercile și ceapa cu un cub mic și le trimitem la tigaia.
• Transferim ciupercile terminate într -un bol curat și îl lăsăm să se răcească
• Formăm o tăietură din carne tocată, facem o adâncitură în ea și punem o ciupercă umplutură în ea
• Închideți -l cu carne tocată și trimiteți -o la o foaie de copt
• Ne bazăm în același mod și restul tăieturilor și le coacem la cuptor la 180 de grade

Cutiere de pui cu dovlecel: rețetă la cuptor

Amintiți -vă, dovlecelul pentru pregătirea acestui fel de mâncare trebuie luate tinere și de preferință de dimensiuni mici. Deoarece au o pulpă foarte delicată, până la urmă, gospodăriile tale nici măcar nu vor înțelege că ai amestecat carne cu această legumă.

Componente:

• 500 g de pui
• 500 g de dovlecel
• 200 Baton Cyakish
• 1 ou
• 2 cuișoare de usturoi
• Un vârf de mărar uscat
• Sare

Pregătire:

• Clătiți dovlecelul și uscat cu prosoape de hârtie
• Dacă pielea este aspră, atunci trebuie să o scoatem
• Frecați dovlecelul pe o răirodă fină și strângeți -le cu mâinile cât mai amănunțite
• Încercați să vă asigurați că, în final, aveți o masă uscată în mâini
• Zucchinul preparat în acest fel este amestecat cu carne tocată, pulpa de pâine, sare, usturoi și mărar
• Servim umplutura de tăietură finisată și, într -un mod standard, formăm tăieturi din el
• Le trimitem la cuptor și ne coacem până la apariția unei frumoase culori aurii

Cutiere de pui cu făină de ovăz: rețetă

Produse:

• O jumătate de pahar de ovăz
• O jumătate de pahar de lapte
• 400 g de carne tocată finisată
• 1 ou
• 70 g de ceapă
• Un vârf de ierburi provensionale
• Sare și piper după gust

Pregătire:

• Fierbeți laptele și turnați ovăz cu el
• Lasă-le să stea 15-20 de minute
• Tăiați ceapa cu un cub mic și lăsați -l în ulei vegetal
• Acest lucru trebuie făcut astfel încât, în final
• Puneți carnea tocată într -un bol, adăugați condimente la ea, sare și bateți ușor
• În continuare, amestecați puiul condimentat și ovăz împreună
• Formați tăieturi și coaceți -le la cuptor la o temperatură de 200 de grade

Cutiere, tandrețe tocată de pui din fileul de pui cu brânză: rețetă

Componente:

• 650 g piept de pui
• 200 g de brânză solidă
• 2 linguriță. l smântână
• 2 oua
• 3 cuișoare de usturoi
• Puțină sare și piper
• Un pachet de pesmet

Reţetă:

• Clătiți carnea, uscați și tăiați în bucăți mici (cuburi sau benzi)
• Puneți totul într -un bol, sare, adăugați piper și usturoi
• Adăugați smântână aici și amestecați totul bine
• Trimite totul la frigider timp de 4 ore
• După acest timp, scoateți carnea tocată cu tăietură de la frigider și adăugați brânză pre -udată
• Amestecați totul din nou și sculptați tăieturile
• După ce am format o tăietură, cu siguranță o vom face în biscuiti și abia după aceea o vom pune pe o foaie de copt
• Trimiteți -le la cuptor și coaceți -le până când apare o crustă maroniu

Cutiere de pui cu varză: rețetă într -o tigaie

Componente pentru gătitul vaselor:

• 700 g de pui
• 350 g de varză albă
• 5 bucăți de pâine puștoasă
• 100 ml de lapte
• 2 linguriță. L cremă
• 1/2 lingură.
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 ou
• Ulei vegetal pentru prăjire

Pregătire:

• Mai întâi tocați pâinea și turnați -o cu lapte
• Tăiați varza în bucăți și treceți printr -o râșniță de carne
• Pune -l într -un colizor și lasă -l să scurgă excesul de lichid
• Puneți varza într -un castron, adăugați carne tocată, pâine pre -scheată, smântână, sare și piper aici
• Apoi, puneți o tigaie pe aragaz și turnați un pic de ulei vegetal în ea
• Formați tăieturi și prăjiți -le pe ambele părți până când apare o crustă rulantă
• Dacă doriți, acestea pot fi turnate cu sos de roșii și pot pune puțin

Cutiere de pui tocat cu amidon și mankoo: rețetă

Dacă credeți că tăieturile tocate pot fi gătite exclusiv în cuptor, atunci vă înșelați profund. Dacă adăugați o mică semolă și amidon la ele, le puteți coace într -o tigaie convențională.

Produse:

• 800 g de piept de pui
• 3 ouă
• 5 linguriță. L Manki
• 2 linguriță. L amidon
• 5 cuișoare de usturoi
• 7 linguriță. l smântână
• Ardei și amestec de sare

Pregătire:

• Tăiem carnea așa cum te -am învățat chiar de la începutul articolului nostru
• Bate -l ușor, sare și piper
• În aceeași etapă, adăugați smântână și semolă la ea
• Trimitem masa la frigider timp de 5 ore
• După acest timp, adăugați ouă și amidon la el și amestecați din nou bine
• Prăjiți tăieturile din tigaie până la pregătire completă

Cutiere de pui cu brânză de căsuță în cuptor: rețetă

Brânza de căsuță, cu condiția să nu o schimbați, vă va face tăieturile mai suculente și le va îmbunătăți gustul neutru. Adevărat, trebuie să vă amintiți că este mai bine să folosiți mai multă brânză de căsuță grasă pentru a prepara tăieturi. După cum arată practica, este ușor mai bine servită de tratamentul termic și datorită acestui fapt, este practic dizolvat în carne.

Produse:

• 700 g de pui
• 250 g de brânză de căsuță grasă
• 1 ou
• 1 buchet de mărar
• O pereche de cuișoare de usturoi
• Ardei de lămâie
• Sarat la gust

Reţetă:

• În primul rând, curățați brânza de căsuță printr -o sită mică
• Trimitem masa de brânză într -un bol și o amestecăm cu sare, piper și mărar tocat
• Adăugați puiul tocat pui la toate acestea și bateți masa timp de 5 minute
• Formează tăieturi și le trimitem la cuptor pentru aproximativ 25 de minute

Cutiere de pui cu morcovi: rețetă

Dacă doriți să pregătiți cele mai utile tăieturi de pui, adăugați puțin morcovi la carnea tocată. Această componentă le va face ușor dulci, dar cel mai important, va îmbunătăți foarte bine culoarea vasului finit.

Adevărat, amintiți -vă că morcovii sunt un produs foarte dur, așa că trebuie să fie măcinat ținând cont de metoda de gătit. Așadar, dacă le prăjiți, atunci este mai bine să frecați morcovii de pe cea mai mică răzătoare. Dacă le coaceți în cuptor sau le duceți la unul aburit, le puteți freca pe unul mare.

Componente:

• 400 g piept de pui
• 150 g de morcovi
• 1 ou
• 4 bucăți de pâine
• Apă pentru înmuiere
• Orice condimente și sare
• O pereche de cuișoare de usturoi

Pregătire:

• Trei morcovi pe o răzătoare fină și trimiteți -l într -un bol mare
• Înmuiem pâinea în lapte, o strângem și o trimitem la morcovi
• Răsucim sânii de pui la râșnița de carne și trimitem masa rezultată în bol în restul
• Condamnăm totul cu mirodenii, amestecăm și începem să formăm tăieturi de pui
• Pot fi coapte la cuptor sau prăjiți într -o tigaie în ulei vegetal

Cutiere de pui cu orez: rețetă

Atunci când pregătiți aceste tăieturi de pui, este extrem de important să pregătiți corect orezul. Nu uitați, nu trebuie digerat în niciun caz. Acest lucru va face ca carnea tocată să fie destul de lichidă și, ca urmare, tăieturile nu vor avea forma corectă.

Ingrediente:

• 1 kg de carne tocată de pui
• 400 g de orez fiert
• 1 ceapă
• 2 oua
• Un amestec de patru ardei
• Sare
• Ulei vegetal pentru prăjire

Pregătire:

• Clătiți orezul sub apă curentă, apoi sudați aproape până la gătit
• Răciți -l și transferați -l într -un bol mare
• Adăugați carne tocată, condimente și ceapă tocată fin la ea
• Amestecați totul bine, umeziți -vă mâinile cu apă și începeți să formați tăieturi de pui
• Puneți -le într -o tigaie bine încălzită și prăjiți pe ambele părți
• Dacă nu te străduiești să obții o crustă de puiet, le poți acoperi cu un capac și să gătești la foc mic

Cutiere de pui fără pâine: rețetă

Produse:

• 900 g de carne tocată
• 1 ceapă mare
• Un vârf de usturoi uscat
• 2 oua
• 2 linguriță. L făină
• Sare și piper după gust
• Ulei vegetal

Reţetă:

• Săriți ceapa printr -o polizor de carne și adăugați -o la carnea tocată
• Amestecați ouăle cu sare și piper și bateți până când volumul crește
• Adăugați amestecul de ou la carnea tocată și începeți să bateți totul
• Apoi, adăugați făină într -un bol cu \u200b\u200bcarne tocată și amestecați totul din nou
• Formați tăieturi cu dimensiuni medii și prăjiți -le în ulei vegetal

Cutiere de pui pentru copii: rețetă

Produse:

• 500 g de carne tocată (cât mai înaltă posibil)
• 1 ceapă
• 1 morcov
• Câteva bucăți de pâine
• 100 ml de lapte
• Un vârf de cuțit de sare

Pregătire:

• Înmuiem pâinea în lapte, stoarcem și ne amestecăm cu carne tocată
• Cojiți ceapa și morcovii și treceți prin polizorul de carne
• Adăugați masa vegetală la carnea tocată, sarea și forma tăieturilor
• Le răspândim într -un cazan dublu și gătim aproximativ 20 de minute
• Tăietele de pui gata gata sunt cele mai bine servite cu orez sau hrișcă

Cutiere de pui cu un măr în cuptor: rețetă

Pentru a pregăti acest tip de tacâmuri de pui, cel mai bine este să alegeți mere dulci și acre cu pulpă destul de dură. Alte soiuri pot fi, de asemenea, utilizate, dar, după cum arată practica, dau o opinie o aromă vizibilă și un gust caracteristic.

Ingrediente:

• 2 sâni de pui
• 1 măr mare
• O mână de pulpă de pâine
• O grămadă de pătrunjel
• Condimentează după gustul tău
• Un pachet de pesmet

Pregătire:

• Permiteți sânii de pui printr -o mașină de tocat carne
• Frecați mărul pe o răzătoare grosieră și trimiteți -l la carnea tocată
• Înmuiem pulpa de pâine în lapte și o amestecăm cu restul componentelor
• Clătiți pătrunjelul, uscat și tocat gros
• Trimite -l cu sare și condimente într -un bol cu \u200b\u200bcarne tocată
• Facem bile de carne din carne tocată, panică în biscuiti și le trimitem la cuptor pentru a coace

Cutiere de pui fierte: rețetă

Componente:

• 500 g piept de pui
• 100 g de Hercules
• 2 becuri
• 1 morcov
• 3 linguriță. L maioneză
• Sare și piper după gust

Reţetă:

• Se fierbe sânul în apă sărată, se răcește ușor și trece printr -o râșniță de carne
• Macinem herculele la polizorul de cafea și o trimitem la carne
• Răsucim ceapa și morcovii într -o râșniță de carne, suge ușor și trimitem la restul ingredientelor
• Adăugați maioneză și sare la carnea tocată și amestecați totul bine
• Sculpați tăieturile de pui și aducem la pregătire în orice fel preferat pentru dvs.

Tăieturi de pui cu Gravy: rețetă

Componente:

• 600 g de carne tocată
• 2 becuri
• 2 morcovi
• Un vârf de usturoi uscat
• Crumb de pâine
• 2 linguriță. L făină
• 1 linguriță. L pastă de roșii
• Orice condimente după gust
• Sare
• Ulei vegetal

Reţetă:

• 1 morcov și 1 pe polizorul de carne și amestecați -le cu carne tocată
• Sare totul, piper, adăugați o firimitură de pâine înmuiată în apă și amestecați totul bine
• Prăjiți tăieturile de pui în ulei vegetal și puneți deoparte o perioadă
• Tăiați fin ceapa, grătați morcovii
• Încălziți uleiul vegetal și lăsați legumele
• Când devin transparente, adăugați făină la ele și prăjiți -o bine
• Sare, ardei această masă, se adaugă pastă de roșii la ea și se umple cu apă
• Gătiți șuvița pentru a se îngroșa cu ușurință
• Apoi, turnați -l cu tăieturi și fierbeți -le sub capac timp de 10 minute

Cum se face carne tocată pentru tăieturi din fileuri de pui crude și fierte: Sfaturi

În principiu, carnea tocată pentru tăieturi și pui crud, și din fierbere, se face conform unui principiu. Pentru început, va trebui să macinați puiul în bucăți, apoi să -l lăsați prin râșnița de carne. În următoarea etapă, condimentele vor fi adăugate la carnea răsucită și va fi posibilă sculptarea tăieturilor.

Adevărat, toate acestea nu se aplică la prepararea cărnii tocate atât de topite. Este realizat exclusiv de la pui crud și, de preferință, răcit. În acest caz, carnea este tăiată mai întâi în bucăți mici, apoi tocat complet cu un cuțit, aproape până la neted.

Cum să prăjiți în mod corespunzător tăieturile de pui tocate și din carne tocată într -o tigaie?

În ceea ce privește prăjirea tăieturilor, în acest caz, nu uitați că, la fel ca toate celelalte produse din carne, nu le place dacă sunt așezate într -o tigaie rece. De regulă, dacă o femeie acționează în acest fel, atunci tăieturile se lipesc de fund și se deformează. Având în vedere acest lucru, înainte de a pune o bilă de carne în tigaie, asigurați -vă că o încălziți bine.

Dacă vorbim despre timpul prăjitului, atunci merită să luăm în considerare grosimea tăieturilor de pui și din ce carne tocată au fost făcute. Amintiți -vă cu cât vor fi mai subțiri, cu atât mai puțin timp va dura pentru a le prăji, sub rezerva utilizării pentru pregătirea lor de carne tocată. Tăieturile tocate, indiferent de grosime, sunt întotdeauna prăjite puțin mai mult.

Video: Tăieturi de pui suculente. Secretul pentru a găti tăieturi delicioase și suculente