Ciorba de varză proaspătă: cele mai bune rețete. Cum să gătești supă delicioasă de varză din varză proaspătă cu pui, carne de porc, carne de vită, miel, ciuperci, chiftele, fasole, roșii, aplecare: cele mai bune rețete

Rețete pentru gătit din varză proaspătă.

Conţinut

Desigur, acum această supă de legume a suferit multe schimbări provocate de un set de produse. Anterior, oamenii săraci au pregătit adesea „gol”, adică supă de varză slabă și bogați cu carne și chiar pește. Pentru această supă lichidă, cea mai comună carne a fost carnea de vită. Carnea de porc și păsările de curte au fost cel mai adesea introduse în Ucraina, de acolo a fost de acolo pregătirea unei supă pe un porc sau un bulion de pui.

Cum se face ciorbă de varză cu carne de porc și roșii: rețetă de pas -pas într -un aragaz lent

Lista ingredientelor:

300 g carne de porc (os)
4 roșiile strânse fără coajă
300 g de varză proaspăt tocată
250 g de cartofi tăiați în cuburi
1 morcov grăbit pe o răzătoare fină
1 ardei gras tocat cu benzi fine
1 ceapă tocată fin
1/4 O parte dintr -un cubon mic de usturoi tăiat fin
Verzi 100g
Sarat la gust
Condimente după gust
Bay Leaf 2 PC -uri.
Prăjiți pentru prăjirea a 30 de grame

Reţetă:

Turnați 4 litri de apă într -o ceașcă și intrați acolo carne pe oase.
Gătiti ingrediente din carne pentru aproximativ 120 de minute, apoi intră cartofi și 1/2 părți de morcovi ras, 1/2 părți de ceapă tocată și 1/4 parte dintr -un cuișor mic de usturoi.
Porniți programul „Supa” și plecați pentru o treime din oră (20 de minute).
Scoateți carnea din os, cojiți și grăsime, tăiați în bucăți și puneți din nou în supă de varză.
După aceea, prăjiți legumele rămase pentru prăjire în această ordine într -o tigaie - mai întâi prăjiți până la aur ceapăApoi adăugați și prăjiți acolo morcov Și după prăjirea morcovilor, adăugați ardei gras, apoi pulpă de roșiiGrătați-vă și prăjiți din nou timp de 7-10 minute din nou.
Adăugați la o ceașcă de multicooker cu carne și legume varză tocată proaspătă și prăjire, sare, turnați piperul după gust, frunza de dafin și, dacă doriți, verdeață tocată.
Gătiti timp de 5 minute până se gătește și lasă -l să se producă aproximativ o oră.

Cum se face supă de varză din varză proaspătă cu pui, pe bulionul de pui?

Acesta este un fel de versiune de Green Borsch. Cel mai interesant lucru este că în Rusia, adesea în loc de varză, napi, sorel și alte verzi au fost introduse în supă. Deci supa cu varză tânără este similară cu această rețetă veche. În ceea ce privește puiul, atunci locuitorii din Ucraina au introdus -o inițial în astfel de feluri de mâncare. Mai târziu, în Rusia, carnea de pasăre și carne de porc au început să fie folosite pentru a pregăti supă de legume. Acest fel de mâncare este un fel de fijin de bucătărie rusă și ucraineană.

Lista ingredientelor:

1 pui înapoi
200 g de cartofi tăiați în cuburi
1 cap de ceapă tocată fin
400 g de varză tocată tânăr
1 morcov grăbit pe o răzătoare fină
Prăjiți pentru prăjirea a 30 de grame
Concentrat de roșii (paste) 50 g
Verdeață 100 gr
1/4 O parte dintr -un cuișor mic de usturoi, tocate fin
Sare
Condimente
Bay Leaf 2 PC -uri

Reţetă:

Prăjiți -vă ușor într -o tigaie pentru 1/2 parte din ceapă, apoi adăugați în această tigaie și prăjiți 1/2 din morcovi, introduceți un concentrat de roșii acolo și prăjiți din nou friptura de 5 minute.
Pregătiți bulionul pe pui. Trebuie să fie spălat și fiert în 4 litri de apă timp de 1 oră.
Aruncați cartofii tocați și morcovii și ceapa rămași în bulionul finalizat și gătiți 10 minute.
Trageți carnea din tigaie, separați -o de oase, grăsime și piele. Tăiați în bucăți și puneți din nou într -o tigaie în supa de varză.
Introduceți varza tocată și creșteți încă 5 minute.
Turnați prăjirea gătită din tigaie, adăugați, aruncați o frunză de dafin și leneți câteva minute sub capac.
Lasă -le să se prepară și sunt gata. Serviți cu verdeață.

Cum se gătește supă de varză cu miel și varză proaspătă?

O anumită simbioză a bucătăriei georgiene și rusești. Felul de mâncare este foarte gras și bogat. În Rusia, această supă nu a fost pregătită cu miel.

Lista ingredientelor:

400 g de miel
1 ceapă tocată fin
400 g de varză tocată proaspătă
2 morcovi
30 g de concentrat de roșii (paste)
300 g de cartofi
Verdeaţă
frunza de dafin
1/4 cățel mic de usturoi

Reţetă:

Brave miel pentru o bucată timp de 2,5 ore împreună cu o ceapă întreagă și morcovi tocați cu cuburi și 1/4 parte din cuișor de usturoi în 4 litri de apă.
Intrați în cartofi tocați cu cuburi și gătiți toate acestea timp de 15 minute.
Adăugați varză, sare, frunze de dafin și concentrat de roșii și gătiți încă 10 minute.
Scoateți carnea, curățați -o de oase, grăsime și filme, tăiați -o și trimiteți -o la supa finisată de varză.
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați o oră să stea.
Se servește cu verdeață tocată și smântână

Cum se gătește supă de varză cu ciuperci și varză proaspătă?

Anterior, un astfel de fel de mâncare era numit sărac sau gol. Dar a fost adesea pregătit în timpul postului. Desigur, campignonii sunt considerați cele mai populare ciuperci acum. Un astfel de ingredient oferă o aromă ușoară de ciuperci. În mod tradițional, ciupercile de pădure uscate pre -înmuiate au fost folosite iarna în timpul iernii. Au dat o supă cu un gust și un miros neobișnuit.

Lista ingredientelor:

300 g de Champignons
400 g de varză tocată
2 cartofi medii
Grăsimea vegetală pentru prăjirea a 30 g
Concentrat de roșii (paste) 30 g
1 morcovi ras
1 ceapă tocată fin
Verzi 50 gr
Sarat la gust
Condimente după gust
Bay Leaf 2 PC -uri

Reţetă:

Tăiați tuberculii decojiți cu cuburi și fierbeți în 3 litri de apă cu o jumătate de morcovi ras și o jumătate de ceapă tocată și 1/4 din cuișor de usturoi.
Pentru realimentare: tăiați ciupercile cu farfurii subțiri și prăjiți -le cu morcovii rămași și o rază, apoi introduceți un concentrat de roșii în benzinărie și prăjiți toate acestea încă 5 minute.
Adăugați varza în tigaie cu legume, turnați benzinăria din tigaie, sare, adăugați frunze de dafin, condimente după gust și gătiți încă 5 minute.
La sfârșitul gătitului în ciorba de varză, introduceți verdeață și lăsați o oră de bere.

Cum se gătește supă de varză cu chiftele și varză proaspătă?

Versiunea expres de gătit primul fel de mâncare. O opțiune bună pentru mâncarea pentru bebeluși. Supa de legume ușoare. Nu este necesar să gătiți bulionul de carne, deoarece carnea tocată este suficient de grasă și face ciorba saturată.

Lista ingredientelor:

300 g Turcia tocat
3 cartofi medii tăiați în cuburi
400 g de varză tocată
1 ceapă tocată fin
1 morcov grăbit pe o răzătoare fină
Paste de tomate 30 g
Verdeaţă
Sare
Condimente

Reţetă:

Puneți 4 litri pe farfurie într -o tigaie și aduceți la fierbere.
Intrați în carnea tocată, ușor grăbită pe un fascicul și morcovi, rotiți bilele și coborâți -o în apă clocotită timp de 7 minute.
Introduceți cartofii tăiați de cuburi acolo și fierbeți timp de 10 minute.
Stimate varză tocată cu morcovi ras și rază tocată într -o tigaie, adăugați pastă de roșii și gătiți încă 5 minute.
Sare, intră în verzi.
Scho sunt gata.

Cum se gătește supă de varză cu fasole din conserve și varză proaspătă?

Opțiunea de iarnă. Îți poți folosi propriile fasole din conserve de propriul tău pregătire. Opțiunea este, de asemenea, împrumutată de la ucraineni. Sunt destul de populare cu Borsch, care este cel mai adesea pregătit cu adăugarea de fasole.

Lista ingredientelor:

1 set de supă de pui
400 g de varză proaspătă tocată
2 cartofi medii
1 ceapă tocată fin
1 morcov grăbit pe o răzătoare fină
Borcan de fasole în roșii
Verdeaţă
Sare
Condimente
Bay Leaf 2 PC -uri

Reţetă:

Fierbeți bulionul de pui timp de 45 de minute.
Într -o tigaie cu bulion de fierbere gătit, aruncați un cartof toclat cu cuburi, morcovi cu ceapă și gătiți timp de 20 de minute.
Trageți carnea din tigaie, separați oasele, pielea și grăsimea de ea, tăiați -o în bucăți și trimiteți -o din nou în tigaie.
Introduceți varză, fasole, condimente, frunze de dafin, sare și gătiți încă 5 minute.
Serviți cu verdeață.