Herring în coreeană: o rețetă simplă, cu morcovi, în sos de roșii cu ierburi, cu piper dulce, într-o marinată dulce și acră, în sfaturi de pregătire cu marinadă de soia

Veți învăța rețete pentru hering delicios în coreeană din materialul nostru.

Conţinut

Heringul este un pește foarte familiar pentru masa noastră. Cel mai adesea, mâncăm astfel de pești în sărare, cu toate acestea, acesta este departe de singura modalitate de a pregăti acest produs util și accesibil.

Clood în coreeană este o pregătire rapidă, un fel de mâncare accesibil și foarte neobișnuit, care va plăcea chiar și cele mai fastidioase gourmets.

Herring în coreeană: rețetă simplă

Puteți găti pește într -o varietate de moduri. Toate acestea diferă între ele prin anumite ingrediente, timp de preparare, complexitate etc., dar este important să existe săruri abuzive (după gust), oțet și ulei de floarea soarelui (vor fi necesare aproximativ 100 ml).

Vă recomandăm ca această gustare incredibil de gustoasă să vă recomandăm să începeți cu cea mai simplă rețetă pentru pregătirea sa.

Freak -Herring Free - 800 g
Ceapa violetă - 270 g
Oțet de mere - 130 ml
Piper gorky
Suc de lămâie - 10 ml
Semințe cisiale, verdeață uscată, ardei alb, rozmarin

Cel mai dificil este să pregătești un astfel de delicios este tăierea peștilor. Întrucât heringul din magazinele noastre poate fi găsit doar în înghețată, pregătirea sa ar trebui să fie începută cu decongelare. Heringul, ca orice alt pește, fructe de mare, trebuie să fie dezghețat doar într -un mod natural, adică să nu fie coborât în \u200b\u200bapă clocotită, să nu pună într -un cuptor cu microunde, etc. Dacă procesul de decongelare trebuie să fie accelerat, pus în cel mai cald loc din casă.
Mașinile care sunt complet decongelate sunt gata pentru manipulări suplimentare. Curățăm produsul, la fel cum facem în cazul peștilor sărați, adică tăiem capul și coada, scoatem părțile interioare și, desigur, îl spălăm sub apă rece. Trebuie să folosim file în funcție de această rețetă, așa că terminăm peștele decojit. Pentru a face acest lucru, facem o incizie ascuțită de -a lungul crestei cu un cuțit ascuțit și scoatem creasta și după restul oaselor. Am tăiat fileul finisat în vreun fel, am introdus un recipient care nu se va oxida din oțet.
Primul lucru de făcut cu legumele ar trebui să fie spălat și să le pregătească pentru utilizare suplimentară, adică curate. Apoi, tăiați ceapa și ardeiul în bucăți subțiri. Nu uitați că ardeiul amar este un produs „agresiv” care poate arde pielea, așa că trebuie să lucrați cu el cu atenție și cu mănuși.
În ceea ce privește numărul acestor legume, care este indicat în rețetă, acesta poate fi schimbat pe baza preferințelor lor de gust. Deci, de exemplu, ceapa murată cu hering este foarte gustoasă, așa că puteți chiar să o așezați 500 g.
Bucăți de hering cu splee cu suc de lămâie, le va oferi o aromă plăcută, adăugați ceapă, puțină sare, zahăr, amestec.
Sărbărește uleiul și se adaugă piper amar, condimentează la el.
Turnați uleiul, apoi oțetul la ingredientul principal și amestecați produsele.
Puteți gusta peștele după 12-24 de ore. După murat.
Se dovedește că heringul este foarte delicat, gras, cu un gust și aromă picantă plăcută.

Hering în coreeană cu morcovi

Heringul din coreeană cu morcovi este incredibil de aromat, cu un gust dulce pe care o oferă o legumă portocalie. Este important de menționat că vom găti astfel de pești cu morcovi în coreeană, pe care le puteți cumpăra gata sau să le faceți singur.

Freak -Herring Free - 800 g
Morcovi proaspeți - 230 g
Ceapa violetă - 120 g
Suc de lămâie - 15 ml
Muștar Dijon - 10 g
Pepper Gorky
Un amestec de condimente pentru pregătirea morcovilor în coreeană, banii de sol, rozmarin, semințe de cilantro

Decongerăm peștele într -un mod natural, adică fără a recurge la ajutorul apei clocotite, a microundelor, etc. Începem să -l curățăm, îndepărtând capul, coada, părțile interioare, pielea. După aceea, facem o incizie superficială pe spate, scoatem creasta și oasele mici. Am tăiat fileul finisat cu bucăți medii și am pus în containere emailate sau de sticlă.
Vă recomandăm să gătiți morcovi în coreeană pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, selectați un morcovi frumoși, suculenți și dulci, curățați -l, spălați -l și frecați -l pe o răzătoare sau un răzătoare grosier, concepute pentru a face morcovi în coreeană. Combinați leguma cu o jumătate de amestec pentru prepararea morcovilor „coreeni”, amestecați și plecați timp de o jumătate de oră.
Cojiți și tocați ceapa.
Tăiați fin ardeiul chili, numărul de ingrediente acute este ajustat pe baza propriilor preferințe. Lucrați cu un astfel de produs doar în mănuși.
Combinați peștele cu ceapă, morcovi, piper, suc de lămâie, cereale de muștar, oțet și toate condimentele. Nu uitați de sare, zahăr.
Sărbărește uleiul și se adaugă în recipient cu pește și legume.
Puneți un recipient cu hering într -un loc rece timp de 12 ore.
După acest timp, încercați o bucată de pește, dacă dintr -o dată lipsește un ingredient, adăugați -l și lăsați produsul încă o oră.

Hering în coreeană în sos de roșii cu ierburi

Heringul preparat în funcție de o astfel de rețetă este obținut cu un gust special care îi oferă verdeață și mirodenii specifice.

Particularitatea acestei rețete este că vom mura heringul fără a o macina în bucăți.

Îngheț hering - 400 g
Tomate - 80 g
Sos de roșii - 30 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Ceapă - 70 g
Parsley, Dill, Cilantro - 15 g
Chilli
Un amestec de condimente pentru prepararea morcovilor în semințe coreene, caraway, anason

Pre -dezlănțuiți peștele de la congelator și decongelare la temperatura camerei. După ce scoatem părțile interioare și, de asemenea, scoatem coada, capul. Găsiți heringul, alegând cât mai mult oase mici. Apropo, puteți face acest lucru cu pensete obișnuite. După cum am menționat anterior, nu vom tăia peștele în bucăți, așa că lăsăm filete întregi.
Spălați roșia și curățați pielea. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea și coborâți leguma în apă clocotită timp de câteva minute, îndepărtați pielea.
Cojiți și tăiați usturoiul.
Cojiți și tocați ceapa în bucăți mici.
Folosiți verdeața la discreția dvs. Spălați -l și tocați -l.
Ardeii din Chile trebuie tăiați fin, cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut doar în mănuși.
Tăiați roșia cu usturoiul într -un blender.
Speuză uleiul, turnați piure de cartofi în stewpan din roșii și usturoi.
După câteva min. Adăugați ceapa și ardeiul acut cu sos de roșii în recipient.
După 5 min. Aduceți amestecul în cratiță sare, zahăr și toate celelalte condimente și condimente indicate în rețetă, adăugați verzi.
Adăugați oțet la amestecul fierbinte, răciți puțin conținutul de stewpan.
Turnați pansamentul în pește și lăsați -l la murături pentru o zi.
După acest timp, încercați fileul după gust. Dacă lipsește vreun ingredient, adăugați și așteptați încă 1 oră.

Hering în coreeană cu ardei dulce

Heringul, murat cu legume se dovedește întotdeauna a fi foarte delicat și gustos, mai ales dacă folosești legume cu un gust dulce. Ardeiul bulgar este un plus excelent la astfel de pește.

Herring Fox - 800 g
Ceapă violet, ardei dulce - 120 g
Pepper Gorky
Miere - 20 g
Condimente pentru hering

Scoateți carcasele de pește din congelator și lăsați -le să se dezghețe. Scoateți capul, coada și interiorul. După aceea, puneți peștele pe file și tăiați -l în orice fel. Puneți piesele într -un recipient care nu se oxidează din esența oțetului.
În continuare, începeți să lucrați cu legume. Spălați -le bine și, dacă este necesar, curățați -le. Se macină toate legumele în fâșii.
Ungeți bucățile de pește cu miere.
Adăugați toate legumele în recipientul cu hering la hering.
Într -o cratiță, încălziți uleiul și turnați condimente în el, apoi turnați în esență oțet.
Turnați amestecul rezultat la ingredientul principal.
Puteți gusta peștele după o zi. Evaluează gustul aperitivului și dacă lipsește ceva adăugat, lăsați să stea pentru ceva mai mult.

Hering în coreeană într -o marinată dulce și acră

Mulți pot presupune că un sos dulce și acru este potrivit doar pentru carne și produse din acesta, cu toate acestea, de fapt, nu este așa. Gustul dulce și acru specific al sosului completează gustul heringului în coreeană.

Herring Fox - 800 g
Muștar în cereale - 30 g
Miere lichidă - 55 g
Ceapă - 45 g
Morcovi - 70 g
Usturoi - 2 cuișoare

Un amestec de condimente pentru prepararea morcovilor în verdeață coreeană, uscată.
Decongerăm heringul la temperatura camerei, scoatem capul, coada, pielea și interiorul.
În continuare, filtram peștele, îndepărtând nu numai creasta, ci toate oasele mici. Conform acestei rețete, fileul poate fi tăiat sau lăsat întreg. Vom prefera ultima opțiune și vom muta o hering sub formă de file din file.
Sare și răsuciți fiecare file într -un sul, dacă este necesar, legați -le cu un fir, astfel încât să nu se despartă. Formați rulourile astfel încât să existe un loc pentru umplutura de legume în interior.
Spălați legumele și, dacă este necesar, curățați. În continuare, macinați toate legumele, cu excepția morcovilor în orice fel și frecați leguma portocalie cu o răzătoare.
Amestecul de legume este marinat într -un amestec picant timp de o jumătate de oră.
Într -un alt recipient, combinați muștarul, mierea, oțetul și uleiul. Adăugați mirodenii și condimente la discreția dvs.
Alegeți amestecul murat în mijlocul ruloului.
Turnați heringul cu marinată lichidă și plecați timp de 10 ore.
După acest timp, încercați fileul și, dacă este necesar, adăugați ingredientele lipsă, de exemplu, piper, sare etc.

Herring în coreeană în soia marinadă

Marinada de soia este foarte des folosită pentru muratul pește și carne, deoarece oferă mâncărurilor un gust și o aromă specială. O herring într-un maro gătit într-o astfel de marinată este neobișnuit de delicat, moderat sărat și foarte parfumat.

Înghețarea carcaselor de hering - 2 buc.
Ceapă violet, morcovi - 80 g
Sos de soia - 80 ml
Usturoi - 7 cuișoare
Pătrunjel - 25 g
Condimente pentru hering, ardei măcinat roșu

Pre -defrostește peștele în modul menționat anterior. Apoi, începeți să o tăiați, tăiați coada, capul, scoateți interiorul și spălați carcasa. După ce tăiați heringul pe file și tăiați -o în orice mod convenabil. Puneți bucăți de pește într -un recipient care nu se oxidează din oțet.
Spălați și curățați bine toate legumele. Măcinați morcovii cu o răzătoare, tocați ceapa, tocați usturoiul.
Spălați pătrunjelul, tăiați -l. Dacă doriți, îl puteți rupe doar cu mâinile.
Adăugați legume în ingredientul principal. Subureți ingredientele cu sare și toate condimentele indicate, amestecați ușor produsele.
Acum conectați ingredientele lichide și adăugați pătrunjel la ele. Turnați acest amestec pentru a pescui cu legume.
24 de ore mai târziu. Obțineți tratamentul rezultat dacă lipsește un ingredient și așteptați încă 1 oră.

Heringul este unul dintre cei mai accesibili pești pentru noi. În ciuda acestui fapt, gustul ei nu este inferior multor alte fructe de mare.

Heringul în coreeană este o gustare delicioasă care poate fi pregătită pentru fiecare zi și pentru vacanță. Încercați să adăugați diferite condimente și ingrediente la pește, astfel încât veți primi un nou gust al vasului de fiecare dată.