Moonshine din mere: Cum să puneți o mușchi și să faceți Moonshine din ea? Apple Moonshine, Chacha de la Apple acasă: rețetă simplă

Există multe rețete diferite pentru a face Moonshine acasă. În continuare, avem în vedere în detaliu cum să faceți o băutură alcoolică din mere.

Conţinut

Apple arbori cresc, practic în toată țara noastră. Uneori sunt multe în grădină. Atunci întrebarea este ce să facă? Mai mult, nu toate soiurile pot persista în cămară mult timp. Și nu există un măr care să blocheze atât de mult pentru iarna familiei. Într -o astfel de situație, o băutură fierbinte poate fi făcută din fructe - Moonshine. Băutura finită a fructelor este unică, veți simți o aromă expresivă de fructe. În acest articol vom studia întrebarea, cum să puneți o mușchi și să faceți Moonshine din mere, suc de mere, cuckoning.

Moonshine din mere: recomandări generale

Pentru a obține o mash de înaltă calitate, veți avea nevoie de mere din orice soiuri, puteți utiliza, de asemenea, fructe ușor rahitice. Și când aveți mere dulci în site, veți avea nevoie de mai puțin zahăr pentru a produce o băutură alcoolică.

A găti moonshine din mere, ar trebui să țineți cont de conținutul nivelului de zahăr din fructe. Este aproximativ de la opt la cincisprezece la sută. Din kilograma de mere, vor fi obținute 80-165 mililitri de patruzeci la sută de lună de luni. Dacă adăugați un kilogram de zahăr la mash, atunci volumul de lună va crește cu 1,25 litri.

Dacă faceți o mash de mere dulci, atunci adăugarea de zahăr nu este necesară. Și fructe acre de zahăr, mrutul de mere pentru mash sunt diluate cu apă fiartă caldă cu treizeci la sută. Sucul de mere este crescut cu 20 la sută.

Braga cu drojdie de alcool câștigă în 6-10 zile. Și cu vin, Wild-Braga ajunge la 16-46 de zile.

Cum să puneți o mușchi pentru Moonshine din mere: rețetă

Ingrediente pentru Moonshine din mere:

Mere - 28 kg
Apă caldă - 18 litri
Zahăr - 3,8 kg
Drojdie uscată - 90 g

Proces:

Spălați fructele, scăpați de oase, Kachanov. Tăiați fructele și măcinați în starea de piure de cartofi.
Turnați compoziția finisată în recipient, adăugați apă.
Dizolvați zahărul într -un recipient. Apoi adăugați drojdie dizolvată în apă caldă la amestec.
Containerul este acoperit cu un capac, lăsat timp de zece zile. Singurul lucru nu uitați să agitați primele zile.
După o anumită perioadă de timp, mașina se instalează pe partea de jos a containerului, iar ramurile MASH.

Important: Când există drojdie sălbatică în compoziția mash -ului în loc de alcool, nu este recomandat să spălați fructele, ci să le ștergeți. În caz contrar, este posibil ca procesul de fermentare să nu fie. Drept urmare, veți obține un deget sau o lună acră din mere.

Când mușchiul va fi luminat, el nu se va juca și un gust amar se va simți în gust, pulpa se va așeza pe partea de jos, puteți trece în siguranță la procesul de distilare a lunii.

Cum să puneți o mușchi pentru Moonshine din mere: rețetă

Obținerea lunii de la sucul de mere este mult mai ușor decât merele. Iar aroma băuturii se va dovedi a fi atât de pronunțată, pentru că nu există pulpă, coajă.

Ingrediente pentru Moonshine din mere:

Suc de mere - 6 L
Sugar-Sand-975 g
Apă - 195 ml la 975 ml suc, 2,75 litri cu 975 g de zahăr
Drojdie uscată - 8 g sau 28 g pe litru de suc de mere (în funcție de varietatea de mere).

Proces:

În mărul finisat cu suc proaspăt stors, adăugați sfeclă de zahăr de sfeclă.
În apa fiertă caldă, dizolvați drojdia liberă și adăugați la sucul dulce.
Puneți vasul pentru fermentarea produsului undeva într -un loc cald, puneți pe partea de sus a aprovizionării cu apă sau o mănușă medicală cu o gaură mică în deget.
Lăsați mușchiul timp de o săptămână până când este aruncat mustia.
Când mușchiul devine transparent, amar, puteți distila Moonshine de mere.

Moonshine din mere: Cum să faci Moonshine din Mash?

Moonshine din mere:

Scurgeți mash -ul finisat fără sedimente până la lună, după ce a umplut -o anterior. Astfel încât mai târziu, particulele de mere nu vor fi îngropate și nu a existat o amărăciune neplăcută în băutura terminată.
Faceți distilarea Mash. Faceți o selecție de lună, până când gradul scade mai puțin de 30 la sută.
Apoi, măsurați puterea băuturii. Când obțineți alcool în cantitate de doi litri cu o putere de 60 la sută, atunci un produs curat în băut conține aproximativ 1,2 litri.
Diluați produsul finit cu apă pentru a obține o băutură de 20 la sută.
Acum conduceți a doua oară băutură. Turnați prima porțiune de la 8 la 13 la sută într -o navă separată. Este mai bine să nu -l bei, în acest alcool există multe substanțe dăunătoare.
Selectați Moonshine în timp ce cetatea sa este de 40 la sută.

Rămâne toată lunile puternice de la mere pentru a aduce cu apă la patruzeci de procente de cetate. Apoi turnați mai puternic într -un borcan de sticlă. Este necesar să închideți totul cu un capac dens și să lăsați să stea aproximativ cinci zile într -un loc rece și întunecat. La sfârșitul termenului, Moonshine poate fi consumat.

Apple Moonshine, Chacha de la Apple acasă: rețetă simplă

Când gazda a sudat deja gemurile dulci din mere, a închis o cantitate suficientă de suc aromat pentru iarnă, puteți deja să faceți o băutură din fructele rămase, care se numește adesea apple Moonshine, Chacha de mere. Citit rețetă simplăCum se face Calvados acasa.

Vă rugăm să rețineți că fructele merelor nu pot fi răsfățate. La urma urmei, acest lucru va strica în sfârșit Moonshine.

Dintr -o pulpă neutilizată, puteți crea Moonshine din mere, ceea ce vă va mulțumi și oaspeții.

Ingrediente pentru Moonshine din mere:

Tort din fructe - 9 kg (șapte kilograme de dulci și două kilograme de fructe acide)
Zahăr - 4,5 kg
Drojdie (uscat) - 95 g
Apa - 28 L

Gătit:

Puneți materii prime cu mere în vas, unde va avea loc fermentația. Selectați mâncăruri care nu vor fi umplute la margini, iar spuma care va apărea ca urmare a fermentației nu va rămâne fără ea.
Turnați mierul finisat cu apă caldă, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade.
Apoi turnați zahăr, este recomandabil să -l diluați în apă caldă cu drojdie, apoi să turnați acest sirop de mușchi după acest sirop.
Acoperiți strâns cu un cilindru de capac cu un mușchi impermeabil.
Puneți produsul în întuneric și căldură. Timp de patru zile, interferează cu mash -ul, astfel încât halpetul de la Zymkh să mai apară pe suprafața mustului.
Armarea poate dura 7-9 zile. Când procesul s -a terminat, mash -ul se va ușura și va deveni amar și va înceta, de asemenea, rătăcirea.
Găsiți produsul finit cu tifon.

Acum rămâne să treci la distilarea lui Chachi.

Distilare

Prima dată, distilează produsul până când cetatea devine 6 %.
Măsurați brutul rezultat la cetate. Apoi, diluează lunile până la treizeci la sută cetate, depășește din nou băutura.
Turnați fracția de cap a distilărilor de până la 10 la sută.
Apoi, selectați corpul băuturii până când temperatura din cub ajunge la 91 de grade.
Colectați alte facțiuni separat, astfel încât să poată fi depășite.
Moonshine din mere va fi gata de utilizare atunci când îl aduceți la patruzeci de grade cu apă distilată, iar băutura va sta într -un bol închis o săptămână.

Din cantitatea specificată de MASH, trebuie obținute aproape cinci litri de lună. Acesta va fi bine păstrat dacă este turnat în borcane de sticlă și rulat cu capace de fier. Calvados își va câștiga puterea și va deveni gustul necesar doar în șase luni și nu mai devreme.