Pregătiți o salată de delicioasă de legume pentru iarnă conform rețetelor noastre.
Conţinut
Poate că cel mai ușor de pregătit și tradițional pentru masa noastră este o salată de castraveți, roșii și ceapă. Astfel de salate de legume servesc ca un plus excelent la toate cele de -a doua feluri de mâncare și apar pe mesele noastre imediat ce începe sezonul vegetal.
Trebuie menționat că aceleași salate pot fi închise pentru iarnă. Desigur, nu vă puteți bucura pe deplin de gustul legumelor proaspete, dar o astfel de gustare va ajuta în continuare să vă amintiți gustul verii.
Salată de la castraveți, roșii și ceapă pentru iarnă: rețetă simplă
O salată similară poate fi numită analog a unei salate de legume proaspete obișnuite, deoarece aceleași legume sunt folosite pentru prepararea acesteia și nu se adaugă nimic mai mult.
Se pare că aperitivul este foarte gustos și apetisant.
- Castraveți - 1 kg
- Roșiile - 1,2 kg
- Arc dulce - 800 g
- Ulei de floarea -soarelui - 200 ml
- Oțet de luat masa - 40 ml
- Sare, zahăr, condiment
- Castraveții trebuie să aleagă elastic, nu vechi și nu amar, deoarece o astfel de salată, desigur, nu va funcționa pentru o salată dată. Spălați legumele dacă pielea este încă amară, curățați -o, tăiată în cercuri.
- Roșiile trebuie, de asemenea, să fie alese nu aspirate, elastice și dulci. Spălați -le, tăiați -le cu felii nu groase. Nu este necesar să curățați roșiile pentru această salată.
- Cojiți ceapa cojiului, tăiați în jumătate inele și dacă becurile sunt mici - inele. Este recomandabil să alegeți ceapa dulce, cu aceasta salata de iarnă se va dovedi mai gustoasă.
- Acum combinați toate legumele într -un recipient adecvat, sare -le, piper, bărbierit alte condimente după gust și turnați ulei cu oțet, amestecați și lăsați timp de 15 minute, astfel încât sucul delicios să fie eliberat.
- Spălați malurile, sterilizați -le.
- După timpul indicat, așezați gustarea pe băncile pregătite.
- Puneți recipientul într-un recipient cu apă clocotită, rezistă la 10-15 minute, rostogoliți-vă cu capace.
- Se lasă până se răcește complet într -un loc cald, apoi trimiteți pentru depozitare într -o cameră adecvată.
- Dacă doriți, puteți plasa puțină verdeață, usturoi în borcan, astfel încât conservarea va fi mai parfumată.
Salată de la castraveți, roșii și ceapă în propriul suc
Salata este foarte suculentă, parfumată și gustoasă. În pregătirea aperitivului, este foarte simplu, deci nu ar trebui să apară dificultăți în proces.
- Castraveți - 1 kg
- Roșiile - 1,3 kg
- Ceapă dulce - 1 kg
- Ardei bulgar - 500 g
- Usturoi - 5 cuișoare
- Ulei de floarea -soarelui - 35 ml pe 0,5 L dintr -un borcan
- Oțet de luat masa - 25 ml pe 0,5 L dintr -un borcan
- Pepper mazăre, sare
- Castraveții nu pot fi folosiți cei mai frumoși, deoarece vor fi totuși zdrobiți. Spălați legumele, tăiați în cercuri, felii de dimensiuni medii.
- Roșiile trebuie să ia coapte, dulci, dar elastice, pentru a nu se răspândi atunci când măcinați. Spălați legumele, tăiați în cercuri groase dacă roșiile sunt mari la jumătate.
- Alegeți o salată dulce, de exemplu, roșie, violet, cu ea salata se va dovedi mai aromatică și mai gustoasă. Cojiți legumele din coajă și tăiați în jumătate inele sau inele.
- Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele de pe el și tăiați -l cu inele sau jumătate inele.
- Curățați usturoiul și tăiați fiecare cuișor în 2 părți.
- Acum transferați toate legumele într -un recipient adecvat, sărutați -le, scuturați -le în voie, lăsați o jumătate de oră pentru a elibera sucul.
- În acest moment, aveți grijă de containerul în care se va închide conservarea. Spălați -l, sterilizați. În partea de jos, puneți ardei și verdeață în voință sau condimente uscate.
- Acum puneți asorte de legume în bănci.
- Puneți toate recipientele într-un bazin cu apă clocotită și sterilizați-le în acest fel timp de 15-25 de minute.
- După acest timp, încălziți uleiul vegetal.
- Turnați 35 ml de ulei și 25 ml de oțet în fiecare 0,5 L dintr -un borcan. Dacă doriți, oțetul de masă poate fi înlocuit cu măr, deoarece acesta din urmă are un miros și un gust mai puțin pronunțat. Oțetul de mere trebuie adăugat cel puțin 35 ml pe 0,5 L dintr -un borcan.
- Rotiți containerele cu capace.
- Lăsați conservele calde pentru o zi, apoi rearanjați pentru depozitarea de iarnă. Este important de menționat că o astfel de conservare este bine păstrată la temperatura camerei, desigur, poate fi plasată într -un loc răcoros, dar acest lucru nu este necesar.
Dacă în timpul iernii doriți să vă leneți cu salate delicioase de vară, asigurați -vă că lucrați din greu și închideți astfel de gustări toamna. Astfel de salate de iarnă vegetale sunt foarte gustoase de mâncat cu cartofi fierți, carne și cereale.
Video: salată cu roșii și ceapă
