Cutretele de pește de cod: cele mai bune rețete. Cum să gătiți tăieturi delicioase tocate din file și carne tocată cu untură, manku, brânză de căsuță, brânză, cartofi, fără pâine, pentru copii, în sos de smântână, dietă la cuptor, într -o tigaie, un cuplu într -un aragaz lent: reţetă

Rețete delicioase cu tăieturi de cod. Mai multe rețete de cod fiscat și copt

Conţinut

Tăieturile sunt o mâncare delicioasă pe care adulții și copiii o iubesc. Tăieturile delicioase de porc, cel mai fraged pui de vițel și parfumat - toate aceste bunătăți ocupă locuri onorifice din lista celor mai frecvente de pe masa noastră. Dar tăieturile de cod? Dacă nu ați încercat încă acest tratament, rulați pentru produsele necesare! Crede -mă, tu și rudele tale vei fi încântat de astfel de tăieturi.

Ei bine, să ne uităm la cele mai populare rețete din tăieturile cu carne tocată, precum și la alte feluri de mâncare din care acest produs este ingredientul principal.

Cum să gătiți tăieturi delicioase tocate din fileul de cod: rețetă într -o tigaie

Deci, pentru tăieturile de cod tocate avem nevoie:

Desigur, filetul de cod - 350 g
Ou - 2 PC -uri
Ceapă - 1 computer
Unt sau ulei de măsline
Verdeață după gust
Suc de lămâie - 1 lingură.
O mică bucată de pâine
Lapte proaspăt, mai bun de casă - o jumătate de pahar
Sare și condimente după gust
Faina de porumb

Trecem la procesul de gătit:

Principalul nostru ingredient trebuie spălat și uscat cu șervețele. După aceea, fileul trebuie să fie tăiat cu atenție cu un cuțit. COD este pește destul de delicat, nu va trebui să depuneți mult efort. Puteți regla singuri dimensiunea pieselor tocate, dar amintiți -vă, această rețetă implică pește tocat, așa că nu macinați prea mult produsul.
Curățăm ceapa și, tăind în cuburi mici, o trimitem într -o tigaie preîncălzită. Puteți prăji leguma atât în \u200b\u200bunt, cât și în ulei de măsline, dar după ce ați acordat preferință ultimei opțiuni, fiți atenți - nu o adăugați prea mult.
Acum luați o bucată din pâine și înmuiați -o în lapte. Desigur, îl puteți înmuia în apă, dar cu prima opțiune va fi mai gustoasă. Apropo, vom folosi doar partea moale a pâinii, dar crusta va trebui eliminată. Dacă utilizați o bucată de pâine, atunci tăieturile nu vor fi atât de fragede.
Amestecați toate ingredientele, adică pește, pâine, ceapă și adăugați sare, condimente și verzi la ele, precum și un ou. Amestecați totul bine și lăsați să stea cel puțin 25-35 de minute.
Carnea tocată este gata, puteți începe să prăjiți. Cel mai adesea, pesmetul cunoscut tuturor sunt folosite ca panoramare, dar vă recomandăm să le înlocuiți cu făină de porumb. Crede -mă, va fi foarte gustos. Faina de porumb în procesul de prăjire formează cea mai delicată crustă și nu permite sucului să se scurgă din tăietură.
Cutlet trebuie să se prăjească la foc mediu de la 2 laturi, oferind fiecare aproximativ 3-5 minute.

Cutiere delicioase de carne tocată cu grăsime: o rețetă într -o tigaie

Deoarece filetul de cod nu este gras, cel mai adesea este foarte uscat. În acest caz, grăsimea de porc completează perfect ingredientul principal.

De ce avem nevoie pentru acest fel de mâncare?

Filet de cod - 600 g
Fat - 200 g
Ou - 1 computer
Ceapă - 1 computer
Sare și mirodenii după gust
Făină de porumb sau biscuiti de pâine

Procesul de pregătire a acestor tăieturi este foarte similar cu cel anterior.

Avem peștele nostru bine și uscat
Acum luăm o râșniță de carne și trecem prin file, untură și ceapă. Puteți adăuga, de asemenea, un cuișor de usturoi după gust. Prin răsucirea ingredientelor, încercați să vă asigurați că peștele și untura intră într -o râșniță de carne împreună
Adăugați restul ingredientelor în carnea noastră tocată, amestecați bine. Dacă vi se pare că carnea tocată nu este suficient de uniformă - treceți -o din nou printr -o râșniță de carne
Dacă doriți, lăsăm carnea tocată timp de 15 minute. într -un frigider. În acest timp, va îngheța puțin și va fi mai ușor să lucrați cu acesta, dar dacă acestea sunt 15 minute. Nu, atunci poți face fără ea
Prăjiți tăieturile până se gătește. Puteți prăji mai mult tăieturile, după ce așteptați până când apare o crustă, dar, dimpotrivă, le puteți stinge ușor
Când serviți tăieturi, le puteți decora cu verdeață de pătrunjel și mărar

Cutiere delicioase din carne tocată cu Mankoo: rețetă la cuptor

Pentru mulți, adăugarea de semolă la pește, așa cum arată o practică, așa cum arată practica, chiar și gospodinele cu experiență nu folosesc întotdeauna acest truc. Și aici, în zadar, pentru că decorul adăugat la carnea tocată face posibilă fabricarea tăieturilor uniforme și netede.

Ingrediente de care avem nevoie:

COD-400-600 G.
Ou - 1 mare sau 2 mic
O bucată de pâine
Manki - 1,5 linguriță. l.
Ceapă - 1 PC -uri medii.
Toate condimentele și condimentele necesare
Verdeață dacă doriți
Lapte sau apă pentru înmuierea unei pâini

Cutretele de gătit cu Manku după cum urmează:

Înmuiați imediat pâinea noastră. Folosiți fie lapte, fie apă pentru asta
Curățăm filetul de cod, îl spălăm și îl trimitem la o râșniță de carne sau un blender
Trei pe o răzătoare sau tocuri într -un blender. Cu toate acestea, trebuie să știți că, folosind blenderul, veți primi bucăți mai mari de ceapă. Pentru cei care preferă să nu simtă această legumă în mâncare, este mai bine să folosești o mică răzătoare
Amestecați pește tocat, ceapă, ouă și pâine
Adăugați condimentele necesare, este recomandat să adăugați Mayran la mâncărurile de pește cu pește, va adăuga un gust dulce picant la tăieturile noastre
Turnați semolina în carnea tocată, amestecați până la neted și asigurați-vă că lăsați cel puțin 30-40 de minute. Pentru această rețetă, este foarte important ca carnea tocată să fie infuzată, altfel semulina nu se umflă și nu dă efectul dorit
După aceea, puteți începe să prăjiți. Prăjiți tăieturile într -un mod standard într -o tigaie preîncălzită. Nu este necesar să se pună astfel de tăieturi, deoarece în procesul de prăjire, Semolă formează o crustă

Cutiere delicioase din cod tocat cu brânză de căsuță: rețetă într -o tigaie

Combinația de brânză de cod și căsuță oferă tăieturi incredibil de delicate. Această rețetă este excelentă pentru masa festivă. Crede -mă, oaspeții tăi vor fi încântați de un delicios!

Deci, ingredientele necesare:

Filet de pește - 400 g
Brânză de căsuță - 200 g
Ou, ceapă - 1 buc.
Sare, piper, verdeață tocată în voie

Începem să gătim:

Răsucim fileul de pește într -o polizor de carne, de asemenea prin acest dispozitiv trecem și am curățat anterior ceapă
Întrebăm brânza de căsuță pe un blender, fie măcinat manual. Cu cât va fi mai omogenă brânza de căsuță, cu atât vor fi mai multe tăieturi. Apropo, în ceea ce privește numărul de brânză de căsuță, îl puteți schimba la discreția dvs. Dacă, de exemplu, în detrimentul brânzei de căsuță, doriți să mascați gustul peștilor, atunci puneți mai mult, dacă adăugați produsul doar pentru tăieturi non -tender, atunci mai puțin
Se amestecă pește, brânză de căsuță și ou. Adăugați sare și condimente, amestecați
Dacă consistența este prea lichidă, puteți adăuga puțină pâine sau semolă. Dacă adăugați Semolina, nu uitați să lăsați carnea tocată să se ridice
Acum ne luăm carnea tocată, facem tăieturi din ea și le prăjim într -o tigaie. Procesul durează aproximativ 9 minute.

Cutiere delicioase din carne tocată cu brânză: rețetă la cuptor

Cutretele cu brânză au câștigat primele locuri în lista celor dragi. Și dacă faceți astfel de tăieturi din cod, acestea se vor dovedi neobișnuit de gustoase.

Cumpărăm astfel de produse:

Filet de pește - 700 g
Brânză - 250 g
Ou - 2 PC -uri
Ceapă - 1 computer
Usturoi după gust
Sare, piper, mirodenii
Gătit pentru Panning-3-5 Tbsp. l.

Gătirea tăieturilor noastre:

Curățăm ceapa, tăiem în cuburi mici și prăjim la foc mediu până la aur
Frecăm usturoiul pe răzătorul mai neted
Răsucim fileul de pește printr -o polizor de carne
Amestecați cod, ceapă, usturoi, ou și biscuiti de pâine și amestecați toate acestea bine. Trebuie să ne asigurăm că masa devine omogenă
Carne tocată cu sare și piper
Conform acestei rețete, carnea tocată ar trebui să se dovedească a fi strânsă, dacă, din anumite motive, carnea tocată s-a dovedit a fi moale un pic mai mult de biscuiti de panoramare
Brânza trebuie să fie grăbită pe o răzătoare grosieră
Acum luăm carne tocată, facem o prăjitură din ea, în centrul căreia punem puțină brânză. Formăm tăieturi, le punem pe o foaie de copt și le trimitem la cuptorul preîncălzit la 170-200 de grade. Gătitul în această etapă va dura aproximativ 15-20 de minute. Tăieturile noastre delicioase de cod cu brânză sunt gata!

Tăieturi delicioase de carne tocată cu cartofi: rețetă

După ce ați adăugat puțin cartof la chiftele din carne tocată, veți primi un fel de mâncare foarte plin de inimă și gustos.

Noi vom avea nevoie:

Fișiere de care avem nevoie de pește - 450 g
Cartofi - 250 g
Ou, ceapă - 1 buc.
Mayonnaise sau smântână de grăsime - 2,5 linguriță. l.
O bucată de pâine
Condimente, condimente, sare

Deci, trecem la procesul de fabricare a tăieturilor din cod și cartofi.

Fierbeți cartofii într -o uniformă. Pentru a face acest lucru, leguma este inițial bună și curăță coaja de murdărie. După ce cartofii sunt gătiți, curățați -l din coajă și așteptați până se răcește
Curățăm ceapa și, tăindu -l cu bucăți medii, o prăjim
Înmuiem pâinea în apă
Spălăm și răsucim fileul de cod într -o polizor de carne cu cartofi și ceapă pre -s -a făcut
Adăugați un ou, pâine, maioneză sau smântână, sare și condimente la carnea tocată, frământați carnea tocată
Formăm tăieturi și le prăjim în ulei de floarea soarelui bine încălzit. Gata!

Cutiere delicioase din cod de carne tocată fără pâine: rețetă

Rețeta pentru orice tăietură poate fi cu greu reprezentată fără pâine, dar acest ingredient nu este obligatoriu și, dacă doriți, este ușor înlocuită cu alte produse mai interesante și delicioase. Apropo, cel mai adesea pâini și pâine în carne tocată sunt înlocuite cu pesmet, mankuas sau făină de ovăz, dar vom încerca o opțiune complet diferită și vom folosi morcovi.

Pentru a pregăti astfel de tăieturi, luăm:

Filet de pește - 550 g
Condimente după gust
Ou - 1 computer
Făină - 1,5 linguriță. l.
Gătit pentru pâine

Cutiere de gătit:

Răsucim peștele într -o polizor de carne sau într -un blender
Cojiți și tăiați ceapa cu cuburi medii. După aceea, prăjiți -l într -o tigaie
Curățăm morcovii și îl frecă pe răzătorul din mijloc. Dacă nu sunteți un fan al simțirii legumelor în mâncare, atunci puteți grăta morcovii pe o răzătoare fină
Se amestecă peștele cu legume și se adaugă un ou la ele cu condimente și sare. Frământăm. Adăugați făina și amestecați din nou
Facem tăieturi, le declanșăm cu o pâine sau făină de porumb și prăjiți la foc mic timp de 8 minute.
Puteți servi astfel de tăieturi decorându -le cu ierburi sau așezându -le pe un vas mare, decorat cu frunze de salată

Tăieturi delicioase de la cod tocat pentru copii: rețetă

Toată lumea știe că copiii sunt foarte pretențioși în mâncare. Uneori, hrănirea copilului delicios și, în același timp, mâncarea sănătoasă este pur și simplu imposibilă. Cu toate acestea, după ce ați pregătit tăieturi delicioase de cod în conformitate cu această rețetă, le hrăniți cu ușurință copilul.

Pentru tăieturile de cod pentru copii, avem nevoie:

Filet de cod - 450 g
Ou de pui - 1 computer
Unt - 40 g
Ceapă - 1 PC -uri mici.
Ovăz - 1,5 linguriță. l.
Sare

Începem să gătim.

Deoarece copiii sunt foarte pretențioși și curioși, trebuie să vă asigurați că copilul nu poate înțelege clar ce mănâncă exact. Fiecare părinte știe de ce sunt necesare aceste trucuri - cel puțin pentru a nu urmări copilul să stea și să dea naștere bucăți de morcovi din tăieturi
Deci, fileul de pește este complet și trece prin râșnița de carne sau întrerupeți un blender. Cu ceapă trebuie să faci la fel
Curățați morcovii, spălați -vă și trei pe cea mai mică răzătoare
Amestecați pește, ceapă, morcovi, ouă și frământați totul bine
Macinați fulgii în orice mod disponibil
Micuți carnea tocată și adăugați ulei și fulgi acolo, amestecați din nou
Lăsăm carnea tocată timp de 40-50 de minute la frigider. În acest timp, va îngheța ușor, iar fulgii vor fi înmuiați
Formam din carnea tocată a tăierii și le prăjim într -o tigaie timp de 7 minute. Apoi adăugăm foarte puțină apă în tigaie, închidem capacul, creștem ușor focul și fierbeți tăieturile încă 7 minute.
Dacă există timp și dorință, atunci tăieturile pentru bebeluș pot fi făcute sub formă de animale, de exemplu, un arici ale cărui ace pot fi făcute din benzi de morcov

Tăieturi delicioase de carne în cod acru în cod acru: rețetă

Tăieturile de cod în sine sunt foarte gustoase, moi și aer, dar sosul de smântână le oferă o tandrețe și suculență și mai mare.

Dacă decideți să încercați să gătiți tăieturi de la cod tocat în sos de smântână, trebuie să achiziționați următoarele produse:

Filet de pește, în cazul nostru cod - 500 g
Egg -1 PC -uri
Ceapă - 1 computer
Usturoi după gust
Smântână 20 % - 500 g
Brânză tare - 150 g
Laptele este o jumătate de pahar
Crackers Panking - 1 linguriță. l.
Sare, piper, mărar, pătrunjel

Efectuăm următoarele acțiuni:

Filetul de pește, ceapa și usturoiul sunt întrerupte într -un blender
Adăugați oul și biscuitul de panoramare la amestecul rezultat, amestecați totul
Sare și ardei carnea noastră tocată, apoi adăugați jumătate din verdeața zdrobită la ea
Lăsați carnea tocată timp de 15 minute. într -un frigider

În acest moment, gătim sos de smântână:

Frecați brânza pe o răzătoare grosieră
Turnați smântână în farfurie, adăugați brânză și lapte la ea, amestecați
Adăugați restul verzilor la sosul rezultat

Continuăm să gătim tăieturi:

Luăm carnea tocată de la frigider, formăm tăieturi din ea
Așteptăm să se încălzească tigaia și uleiul vegetal
Prăjiți tăieturile la foc mediu timp de 3 minute. din fiecare parte
Apoi ne luăm sosul și îl turnăm în tigaie, facem focul mai puțin și acoperim tigaia cu un capac
Ne așteptăm încă 7 minute.
Felul finit trebuie să fie servit imediat la masă

Cum se face tacâmuri cu aburi din cod și să le gătești delicios într -un aragaz lent?

Cel mai adesea, tăieturile sunt preparate prin prăjirea într -o tigaie. Cu toate acestea, nu toți oamenii se pot lăuda cu o stare bună de sănătate care să le permită să mănânce mâncare prăjită. Din fericire, astăzi există un număr imens de dispozitive de bucătărie, cu ajutorul căruia puteți pregăti ușor, rapid și cel mai important delicios aproape orice feluri de mâncare, inclusiv cele alimentare.

Pentru delicioase cod dietetic, trebuie să luați:

Filet de cod - 600 g
Ceapă - 1 computer
Morcovi - 1 computer
Ou - 1 computer
Bay Leaf Un cuplu
Mărară câteva crenguțe
Sare, piper negru cu mazăre
Unt - 30 g

Începem să gătim tăieturi:

Tăiați fileul de cod în bucăți foarte mici
Tăiem ceapa în cuburi mici și frecă morcovii pe cea mai mică răzătoare
Acum amestecați carnea tocată cu ceapă, morcovi, ou și unt, amestecați toate acestea
Adăugați sare și piper în carne tocată
Carnea tocată pentru tăietură este gata
Turnați 500 ml de apă în vasul multicooker și trimiteți o laur, piper cu mazăre, un pic de morcovi tăiați și mărar
Punem un bol special în aragazul lent, care este conceput pentru abur, ne punem tăieturile pe el, închidem capacul multicooker
Porniți modul „abur -for” și gătiți vasul nostru timp de 15 minute.
După încheierea programului, deschideți cu atenție capacul multicooker și scoateți tăieturile

Cum să tăiați codul în tăieturi și să gătiți carnea tocată de la COD pentru tăieturi?

Nu toată lumea are ocazia să cumpere un file de cod gata pregătit. De aceea, oamenii cumpără foarte des o carcasă întreagă din acest pește. Cu toate acestea, pentru a pregăti cele mai multe feluri de mâncare, este necesar să folosiți fileul de pește. Să ne uităm la cât de ușor, rapid și cel mai important, tăierea corectă a codului în tăieturi.

Vrem imediat să vă atragem atenția că există multe moduri diferite cu care puteți tăia un cod, dar vom vorbi despre cele mai simple.

Carcasa de pește trebuie să fie spălată complet și pusă pe o tăiere. Cuțitul cu care vom lucra ar trebui să fie lung și ascuțit
Deci, am tăiat coada peștilor, a capului și a tuturor aripioarelor
În interiorul codului există scuipat negru care trebuie eliminat. Le punem cu un cuțit și ne ajutăm cu mâinile noastre, îl scoatem. Dacă în principiu există puțin din aceste condimente în interiorul peștilor, nimic groaznic. Nu dau nicio amărăciune, aceasta este doar o chestiune de estetică
Acum, din partea capului, începem să separăm o parte a peștilor de cealaltă. Acest lucru se face, conducând un cuțit de -a lungul crestei de cod. Avem o parte din pește cu creasta, iar cealaltă fără
Scoatem creasta din partea a 2 -a a peștilor, despărțind creasta de carnea de cod cu un cuțit. Începe din cap
În continuare, trebuie să îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea la coadă și tăiați -o
Cod nu este pește osos, prin urmare, care separă pielea de carne, putem presupune că procesul de tăiere s -a terminat

Dintr -un astfel de file, puteți face carne tocată excelentă pe tăieturi. Rețeta clasică tocmai este considerată după cum urmează:

Filet de cod - 800 g
Ceapă, ou - 1 computer
O mică bucată de pâine
Sare, piper după gust

Pâinea este îmbibată în prealabil în lapte sau apă, iar apoi toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate, după care umplutura rezultată este infuzată timp de 20-25 de minute.

Cât să prăjiți tăieturile de la cod într -o tigaie, în cuptor?

Codul este pește foarte delicat și uscat, deci se pregătește foarte repede.

Desigur, timpul de gătit depinde de ce ingrediente sunt incluse în el. Cutretele de cod convenționale într -o tigaie sunt pregătite timp de aproximativ 3 minute. din fiecare parte
Dacă ați adăugat morcovi cruzi sau brânză de căsuță la carne tocată, atunci trebuie să gătiți timpul creșteți la 5 minute.
În cuptor, procesul de fabricare a cotilelor de cod ocupă aproximativ 15-25 min.

Ce să faci cod din carne tocată, cu excepția tăieturilor: rețete pentru vase

COD este un produs universal din care nu numai cătilele pot fi pregătite. Mâncărurile delicioase ale acestui pește pot fi considerate pe bună dreptate cod coapte cu legume și cod fiert sub coduri acre.

Să începem, poate, cu cod copt. Noi vom avea nevoie:

Filet de cod - 2 PC -uri
Ceapă - 1 computer
Morcovi - 1 computer
Ardei bulgar - 1 computer
Suc de jumătate de lămâie
Sare, piper, pătrunjel
Folie pentru coacere

Începem să gătim.

Filetul meu de cod, sare, piper, pulverizați cu suc de lămâie
Cojiți ceapa și se taie cu inele
Curățați morcovii și tăiați în benzi
Ardeiul bulgar este, de asemenea, al meu, curat și tăiat în benzi
Schimbăm fileul într -o bucată de folie. Răspândim legume lângă pește
Înveliți codul în folie cât mai strâns și trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră
Scoatem peștele, desfășurăm cu atenție folia, presăram pătrunjelul tocat cu cod și servim pe masă

Și în sfârșit, o rețetă pentru cod delicios. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

Cod - 500 g
Ceapă - 1 PC.
Unt - 30 g
Smântână - 200 g
Sare, piper, condimente în voie

Mergem în gătit:

Spălăm carcasa de cod, curățăm și tăiat în bucăți mici
Sare, pește de piper
Curățăm ceapa și ne frecăm pe cea mai mică răzătoare
Luăm o tigaie în care vom stinge codul și vom topi untul în el
Coborâm peștele în tigaie, răspândim ceapa deasupra. Stingem peștele la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Între timp, trebuie să gătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu sare și piper
Turnați codul cu sos și stingeți -l timp de aproximativ 10 minute. Cel mai delicat cod al nostru este gata!

COD este pește cu adevărat delicios și util. După cum puteți vedea, astăzi există rețete mai mult decât suficiente cu acest ingredient. Folosește -ne rețetele și te rog pe tine și pe cei dragi cu mâncare delicioasă și sănătoasă!