Rețete de preparate de roșii galbene pentru iarnă: ketchup făcut din roșii galbene, lecho, roșii galbene din conserve cu struguri pentru iarnă, muștar, o salată de roșii galbene și ceapă pentru iarnă

Roșiile galbene sunt, de asemenea, potrivite pentru conservare și cum să le închidem corect - ne vom spune mai departe.

Conţinut

Roșiile sunt legume preferate ale multor oameni. Cel mai adesea, creștem și, în consecință, roșii roșii conserve, cu toate acestea, legumele galbene nu sunt mai puțin gustoase. Conservarea și gustările de roșii galbene nu sunt doar gustoase, ci și frumoase și chiar iarna vă vor aminti de zilele calde de vară.

Ketchup din roșii galbene pentru iarnă

Ketchup -urile de gătit la domiciliu sunt întotdeauna gustoase și accesibile. Pentru a pregăti un astfel de tratament, este doar puțin timp, dorință și ingredientele disponibile tuturor. Se dovedește un ketchup făcut din roșii galbene dulci cu un gust picant, este potrivit să servești cu mâncăruri cu carne și poți adăuga și la prăjitoare pentru al doilea fel de mâncare.

Roșiile galbene - 1,7 kg
Ardei galben - 270 g
Ceapă roșie - 120 g
Piper gorky
Zahăr, sare
Oțet - 15 ml
Condimente

Spălați ingredientul principal, uscați și tăiați în 4 părți fiecare legumă.
Tăiați ardeiul decojit în bucăți mici. Este recomandabil să folosiți ardei dulci, astfel încât ketchup -ul finisat să nu aibă o nuanță roșie.
Curățați ceapa și tăiați fiecare ceapă în 6 părți.
Puteți folosi piper amar la discreția voastră. Dacă doriți să obțineți o ketchup mai acută, adăugați ingredientul, dacă nu aveți nevoie de claritate, nu adăugați deloc.
Acum transferați legumele în recipient, faceți un foc liniștit sub el, gătiți conținutul de o jumătate de oră.
După acest timp, suge, săzi legumele, adăugați condimente în voie, gătiți ketchup -ul încă 15 minute.
Acum, masa pe care am obținut -o trebuie ștersă printr -o sită pentru a elimina semințele, pielea și condimentele, dacă ar fi adăugate. Nu este dificil să ștergeți masa vegetală, este de preferință să folosiți o sită mică și un bici sau o lingură pentru asta.
Tot ce rămâne în Sita trebuie să fie aruncat.
Masa curată de piei și semințe trebuie turnată din nou în tigaie.
Aduceți amestecul la fierbere și apoi, reducând focul, gătiți încă o jumătate de oră. Nu puteți fierbe masa atât de mult timp, cu toate acestea, în acest caz veți obține un sos lichid, nu un ketchup gros.
După acest timp, încercați ketchup -ul după gust, dacă este necesar, adăugați ingredientele lipsă, precum și oțetul, gătiți încă 10 minute. La cea mai mică căldură, amestecând constant conținutul tigaiei.
Trimiteți ketchup -ul pentru a curăța și sterilizat borcanele și închideți -le cu capace.
Conservarea răcită poate fi atribuită pivniței etc.

Lecho de la roșii galbene pentru iarnă

Lecho poate fi numit legume asortate. Vom pregăti acest fel de mâncare pentru iarnă de la roșii galbene strălucitoare, ardei roșu dulce și dovlecel. Puteți, dacă doriți, să puteți înlocui legume suplimentare cu alte, de exemplu, vinete, dovlecei etc.

Roșiile galbene - 2,4 kg
Zucchini - podea kg
Ardei dulce roșu - 1,4 kg
Ceapă roșie - 230 g
Usturoi - 5 cuișoare
Sare, zahăr, condiment

Roșiile trebuie să fie spălate, nu le vom curăța de piele conform acestei rețete. Fiecare legumă, în funcție de dimensiunea sa, tăiată în 4-6 părți.
Tăiați miezul din ardeiul spălat și, de asemenea, în funcție de dimensiunea sa, tocați în 4-6 părți.
Macinați dovlecelul spălat, decojit și ceapa.
Cojiți usturoiul, frecați -l pe răzătoare.
Puneți roșiile tocate în recipient, faceți un foc liniștit sub el, gătiți până în momentul în care sunt lansate legumele.
Apoi, trimiteți restul de legume la ele, amestecați. În aceeași etapă, bărbieritul cu Lico cu sare, zahăr și condimente.
Gătiti conținutul tigaiei la foc mediu, amestecând constant aproximativ 10 minute.
În containerele purificate și sterilizate, puneți gustarea finisată, închideți containerele cu capacele.
Conservarea răcită poate fi transferată în pivniță, la balcon etc.
Dacă doriți, puteți adăuga piper amar, mentă, estron la Lecho. Toți acești aditivi vor gusta farfuria și mai saturată și piquant.

Roșiile galbene din conserve cu struguri pentru iarnă

Suntem obișnuiți să păstrăm roșiile cu castraveți, ardei iute, cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu puteți închide roșii pentru iarnă cu alte ingrediente mai puțin familiare pentru noi. Această rețetă pentru roșii galbene implică păstrarea lor cu struguri.

Roșiile galbene - 900 g
Ardei roșu dulce - 60 g
Struguri - 270 g
Usturoi - 3 cuișoare
Parsley este o crenguță
Sare, zahăr
Estraon, Mint

Roșiile trebuie să aleagă nu coapte mari, dar nu sunt moi. Spălați legumele, uscați -le.
Tăiați ardeiul spălat și curățat în bucăți mici.
Spălați strugurii. Puteți utiliza aproape orice struguri, dar strugurii albi fără oase sunt cele mai potrivite pentru această rețetă.
Curățați usturoiul și tăiați -l cu farfurii.
Spălați verdeața, uscați. Dacă doriți, puteți utiliza orice alte verzi.
În recipiente curate și uscate, puneți ierburi, usturoi și condimente.
După aceea, roșiile și strugurii compactați cu atenție în recipient, alternând aceste ingrediente.
Se fierbe cantitatea potrivită de apă, se toarnă într -un borcan, se lasă timp de 15 minute.
După acest timp, scurgeți lichidul din nou în tigaie, aduceți la fierbere, adăugați sare, zahăr la el.
Turnați containerele cu marinada finalizată, închideți -le cu capace.
Recipientul răcit poate fi reorganizat într -un loc rece.

Roșiile galbene din conserve cu muștar pentru iarnă

Roșiile galbene din conserve cu muștar sunt foarte neobișnuite, cu un gust pronunțat picant și ușor insular. Este o plăcere să păstrați o astfel de răsucire de iarnă, deoarece acest proces este foarte simplu.

Roșiile galbene - 750 g
Țelină (verzi) - 1 ramură
Muștar în cereale - 25 g
Usturoi - 3 cuișoare
Cloves, ghimbir
Zahăr - 65 g
Sare - 25 g
Oțet de luat masa - 1 linguriță. l.

Pierge roșiile spălate și șlefuite în mai multe locuri cu o scobitoare.
Spălați țelina, uscați. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte verzi pe gustul dvs.
Cojiți usturoiul, lăsați cu cuișoare întregi sau tăiați la jumătate.
Reduceți recipientul, trimiteți usturoiul și condimentele cu verdeață în partea de jos.
Apoi, roșiile compacte în ea. Faceți -o extrem de atent pentru a nu deteriora legumele.
Fierbeți cantitatea potrivită de apă, turnați -o într -un borcan, lăsați -o timp de 15 minute.
În acest moment, fierbeți încă 1 porție de apă, adăugați sare, zahăr și condimente la ea, precum și boabe de muștar, fierbeți câteva minute. După turnați oțet în lichid.
Scurgeți apa din recipient și umpleți -o imediat cu marinada.
Închideți borcanele cu capacele și lăsați -le o zi într -un loc cald.
În continuare, reorganizați containerele până la locul permanent de depozitare.

Roșiile galbene și ceapa pentru iarnă

O astfel de salată simplă este un aperitiv minunat pentru iarnă. Puteți utiliza Yummy ca o gustare independentă sau, ca bază pentru alte salate și feluri de mâncare.

Roșiile galbene - 550 g
Ceapă roșie - 80 g
Mărar - 1 pachet
Usturoi - 7 cuișoare
Ulei de floarea -soarelui - 40 ml
Verdeață uscată, mazăre de ardei, coriandru
Sare - 25 g
Zahăr - 55 g
Oțet de luat masa - 25 ml

Tăiați roșiile spălate în cercuri subțiri sau felii dacă legumele sunt mari.
Tăiați ceapa decojită din coajă în jumătate de inele.
Cojiți usturoiul.
Spălați mărarul și uscați -vă.
Fixați recipientul, puneți usturoiul, condimentele, mărarul în partea de jos.
Apoi, așezați roșii și ceapă într -un borcan în straturi.
În tigaie, fierbeți cantitatea corespunzătoare de apă, turnați sare, zahăr în ea, aduceți la fierbere.
După aceea, turnați oțet în marinadă, amestecați lichidul și turnați în recipient.
Acum turnați ulei în recipient.
Puneți ușor containerele într -un bazin cu apă, sterilizați timp de 15 minute. După fierberea lichidului.
După acoperirea recipientului cu capace și lăsați -l să stea într -un loc cald pentru o zi.
După aceea, reorganizați conservarea într -un loc potrivit pentru depozitare.
Dacă doriți, alte legume, cum ar fi vinete, dovlecel, castraveți etc., pot fi adăugate la o astfel de conservare.

Roșiile galbene sunt legume potrivite pentru gătitul luminos, gustos și original pentru iarnă. Dintre aceste roșii, se pot pregăti diverse sosuri, gustări și salate.