Rețete de tort. Cum să gătești rapid un tort simplu de acasă? Tort napoleon, miere, ciocolată, Praga

În zilele noastre, disponibilitatea oricărui tort nu lasă nicio șansă să surprindă oaspeții. Dar dacă țineți cont de faptul că pentru toți indicatorii organoleptici, o prăjitură la domiciliu este întotdeauna mai bună decât de la un magazin, atunci merită să faceți puțin efort și să învățați cum să pregătiți un desert atât de elegant acasă.

Conţinut

Cum să gătești un tort simplu de biscuiți acasă?

Un tort cu biscuiți nu este un fel de mâncare inaccesibil așa cum cred mulți gospodine. Este foarte ușor de gătit dacă urmați rețeta potrivită și câteva trucuri.
Primul lucru la care să te gândești este care va fi crema pentru tort? Este important și merită să țineți cont de gusturile și preferințele tuturor celor care o vor încerca.

Toate componentele pentru tort ar trebui să se întindă în cameră pentru a deveni temperatură normală. Prin urmare, scoateți ouă, unt sau cremă de la frigider în avans. Apoi, tortul se va dovedi luxuriant și foarte tandru.

Tort cu cereale cu biscuiți

Un tort de manna este cel mai simplu și foarte rapid și potrivit pentru orice sărbătoare sau doar o cină de familie. Și dacă depuneți eforturi și îl decorați cu elemente decorative sau mastice, atunci nu va renunța la niciun tort din magazin.

Componente necesare: - 160 gr. Semolina - 4 ouă, - 200g. Zahăr, - vanilină, - 60 gr. Unt - 350 ml de lapte, sifon.
Pregătirea biscuitului:

Cu ajutorul unui mixer sau corolla, batem complet ouăle cu zahăr și adăugăm treptat o semolă la masă, oțet cu sloi și vanilie cu sodă și vanilie
Lasă să stea aluatul timp de aproximativ 10 minute și se toarnă într -un vas de copt uns cu unt
Ne coacem la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute
Ne scoatem după ce cuptorul s -a răcit, altfel biscuitul se va așeza
Ne răspândim pe o placă de tăiere și tăiem cu atenție cu un cuțit sau un fir foarte ascuțit

Componente pentru cremă: - unt 200 gr, - lapte condensat 200 gr, - 4 pătrate de ciocolată.

Bateți untul înmuiat împreună cu laptele condensat până când se obține o masă omogenă
După ce biscuitul s -a răcit complet, lubrifiem fiecare tort tăiat cu cremă și ne așezăm unul pe celălalt, așezând un strat de fructe de pădure sau gemuri între ele
De asemenea, lubrifiem cu atenție cu cremă deasupra și laterale și presărăm cu ciocolată rasă, firimituri din prăjituri sau fructe detei de cireșe
Trimitem tortul la frigider timp de 2 ore. Astfel încât să fie înmuiat și să devină blând și delicios

VIDEO: rețeta de tort cu biscuiți

Tort simplu de casă napoleon

Există foarte multe rețete pentru a face acest tort pe internet. Dar, după cum știți, cel mai delicios Napoleon este obținut printr -o rețetă care este testată de o bunică sau mamă. Aceasta este aceeași rețetă și verificată de o întreagă generație.

Ingrediente: -Cilat ulei 200g, -muk 3 tbsp, -Moloko 200 g, -egg, -un ciup de sare, -Soda și oțet.

Pentru cremă: - zahăr 500 gr, - lapte 1 litru, - ou. - amidon 1 lingură.

Gătirea aluatului:

Tăiem făina cu uleiul și ne imaginăm bine cu mâinile noastre. Este mai convenabil să faceți acest lucru pe masă, astfel încât făina să nu cadă la marginile vaselor
Когда мука сешалась ianuarie
Presărați cu făină deasupra și turnați soda înclinată
În continuare, începem să turnăm încet lapte cu un flux subțire și să frământăm imediat aluatul, astfel încât să devină elastic și să nu mai lipească pe mâini
Acum împărțim aluatul în 15-20 din aceleași bile și îl trimitem la frigider timp de 1 oră

Pregătirea cremei:

Pentru a găti crema, trebuie să turnați lapte într -o tigaie și să turnați zahăr acolo
Puneți foc și adăugați puțin amidon până când se subliniază
Crema poate fi setată să se răcească și să înceapă să coace prăjituri

Ne coacem prăjituri:

Rolăm bilele de la frigider într -o stare foarte subțire similară cu hârtia.
Folosind un știft de rulare, trebuie să -l transferați într -o foaie de copt și să îl puneți la cuptor timp de 5 minute la 200 de grade
Așa că facem cu toate prăjiturile
Când se răcesc, ungem fiecare tort cu cremă și ne plângem unul pe celălalt.
Am vărsat din abundență deasupra cu smântână, ne presăram cu firimituri din tort și lăsăm la rece

Video: Tortul Napoleon - rețeta bunicii Emma

Cum să gătești tort de ciocolată acasă Praga?

Numele acestui tort nu este complet legat de capitala Republicii Cehe, deoarece această rețetă a fost inventată de bucătarul restaurantului Praga, care a înrădăcinat acest nume de ani buni.

Acesta este un tort foarte gustos și delicat, care la un moment dat aliniat. Dar beneficiul acum toate componentele pentru pregătirea sa sunt disponibile și fiecare gospodină va putea să o gătească acasă.
Noi vom avea nevoie: - 2 oua. - 300g. smântână, - 1 lingură. Zahăr, -Soda, -200 gr. Făină, - lapte condensat.
Pentru cremă: Lapte condensat 100 g, - unt 200 gr.
Pentru sirop: Zahăr 25 g, - apă 2 lingurițe. - lichior sau coniac 1 linguriță.
Pentru glazură: Unt 60 gr.- zahăr 5 linguriță. - Lapte 50 Gr.- Cacao 2 Tbsp.

Pregătim baza:

Frecați smântână, zahăr și ouă până la consistența omogenă
Se amestecă laptele condensat cu făină și se adaugă nuci tocate
Adăugați sodă înclinată și amestecați
Împărțiți -vă în trei prăjituri, rulați și coaceți la 180 de grade fiecare timp de aproximativ 15 minute
Scoateți și puneți farfuria deasupra, tăiați exact marginile

Pregătirea cremei:

Bateți uleiul cu zahăr și adăugați vanilină
Siropul face și impregnează fiecare tort
Ungeți totul cu smântână și smulgeți totul de sus în două straturi cu gheață
Pe părțile laterale puteți presăra cu piulițe de ciocan

Video: Tort „Praga” conform GOST

Cum să gătești un tort de acasă?

Un purtător de miere este un tort pe care adulții și copiii îl adoră. În ciuda faptului că este foarte util, nu poate fi consumat de cei care au alergie la miere. Pentru a -l pregăti, trebuie să mănânci câteva minute și să mănânci și mai puțin.

Noi vom avea nevoie: - 4 lingurițe. Miere - 3 ouă, - 4 lingurițe. făină, - 2 lingurițe. Zahăr - 800 gr. smântână. - Soda.
Pregătirea bazei:

Bateți ouăle cu sifon într -un bol, adăugați miere și un pahar de zahăr și puneți totul pe foc
Aducem amestecul la fierbere, astfel încât zahărul să se dizolve.
Apoi, adăugați un amestec de ouă și sodă și spumă vor începe să se formeze. Interferăm cu activ
Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească puțin
În continuare, în porții mici introducem făina și frământăm aluatul elastic.
Împărțiți-l în 10 părți și rulați-l fiecare la cuptor timp de 5-8 minute la o temperatură de 160 de grade
Tăiați exact marginile prăjiturilor terminate. Iar din resturi facem firimituri mici pentru pulbere

Producția de cremă:

Bateți smântână și zahăr cu un mixer cu viteză maximă până la o stare omogenă. Puteți adăuga Vanillin
Înmuiem fiecare tort cu cremă și presăram cu firimituri deasupra
Trimitem la frig timp de 2 ore pentru impregnare

VIDEO: Cake Honey

Cum să faci o gheață pentru un tort acasă?

Există multe tipuri de glazură pentru fiecare prăjit. Dar vom analiza doar cele mai accesibile și gustoase.

Rețeta 1

Ciocolată - 100 g
Cremă 20% - 2 lingurițe.

Pregătire: Parous și topiți ciocolata într -o baie de apă. Apoi amestecați cu smântână și, în timp ce este cald, ungeți tortul deasupra căruia nu există cremă cremă. În caz contrar, el se va topi.

Rețeta 2

Lapte - 70 g
Zahăr - 3 lingurițe.
Unt - 50 g
Pulbere de cacao - 2 lingurițe.

Pregătire: Amestecați cacao, zahăr și lapte și aduceți la fierbere. Puneți untul și amestecați până la o stare omogenă. Folosim într -o formă ușor caldă. O astfel de glazură arată foarte frumoasă și dă strălucirea tortului.

Rețeta 3

Smântână - 200 g
Zahăr - 100g
Unt - 50 g
Vanillin

Pregătire: Amestecați toate componentele și aduceți la fierbere. Adăugați untul la masa caldă și amestecați. Puteți utiliza prăjituri de sus sau după impregnare cu un gem. Este utilizat într -o formă răcită, astfel încât crema să nu se topească.

Cum să faci un mastic pentru o prăjitură acasă?

Mastic este un element decorativ excelent pentru decorarea unui tort. Figuri și flori grațioase sunt făcute din ea, ceea ce vă permite să oferiți tortul de originalitate și cronometrate la evenimentul corespunzător, fie că este vorba despre o nuntă sau o zi de naștere.

Rețetă1 - mastic din pulbere

Zahăr pudră
Lapte uscat
Lapte condensat

Pregătire: Toate produsele sunt amestecate într -o proporție de 1: 1 până la consistența plasticinei. Acest mastic are o nuanță de bej, deci nu este utilizat la fabricarea figurilor pure.

Rețeta 2 - Mastic din gelatină

Gelatină - 2 lingurițe.
Apă - 1/2 cană
Pudră de zahăr - 2 pahare

Pregătire: Gelatina este înmuiată în apă și apoi este adusă la fierbere până la dizolvare complet. Apoi adăugați pudră de zahăr și frământați bine. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga acid citric sau suc. Pentru sculptarea flori sau bijuterii, adăugați colorantul alimente dorit și totul este gata.

Rețeta 3 - mastic mastic

Marmellshou - 100g
Apă 1 lingură
Pulbere de zahăr - 1,5 căni

Pregătire: Amestecați Marmellshou cu apă și trimiteți la cuptorul cu microunde timp de 2 minute pentru a crește volumul. În continuare, amestecați totul cu zahăr cu gheață până la obținerea masei de plastic. Acest mastic este excelent pentru modelarea micilor detalii și vă va face tortul foarte original și gustos.

Cum să faci o cremă de casă pentru un tort?

Crema de casă va fi întotdeauna mult mai gustoasă și utilă decât gata de la un supermarket. Prin urmare, nu fiți leneși și nu folosiți doar cu propria cremă de mâini.
Există mai multe tipuri de cremă, dar pentru fiecare tip de tort trebuie să -ți alegi propriul tău. Luați în considerare cel mai popular și nu necesită costuri mari.

Cremă pentru capcană — facem o cremă de casă pentru un tort

Rețeta 1 - Cremă de ulei

Avem nevoie: - unt 200 gr, - lapte condensat 100 g, vanilină.

Bateți toate componentele dintr -un mixer până când se obține o masă omogenă cu o viteză foarte mare. Și această cremă este potrivită pentru toate tipurile de prăjituri.

Rețeta 2 - Cremă de cremă

Ingrediente: - Cremă de grăsime 500 gr, - Pudră de zahăr - 100 g, - gelatină 10 g.

Umplem gelatina cu apă și o lăsăm să se umfle. Bate cremă răcită cu un mixer la vârfuri moi. Apoi, adăugați treptat pulbere și gelatină, amestecați până la o masă omogenă și totul este gata.

Rețeta 3 - cremă de caș

Ingrediente: - Brânză de căsuță 500 gr,- smântână 3 lingurițe. - zahăr 1/3 de artă. - unt 30 gr.

Sofue uleiul la temperatura camerei și amestecați cu toate componentele. Bateți cu viteză maximă într -un mixer și adăugați vanilină sau sirop după gust. Crema este gata și potrivită pentru tort de nisip sau biscuiți.

Rețeta de tort de acasă -Fotografii cu pas -pas

Tortul de acasă nu este doar un desert delicios, ci este plin de dragoste, deoarece nu este făcut în producția în masă, ci acasă de o persoană nativă. În plus, nu conține stabilizatori și conservanți dăunători care pot afecta negativ digestia și lasă doar gustul vacanței.

Unul dintre cele mai importante și neobișnuite deserturi este tortul brownie. Se pare că este foarte complicat în gătit. Dar, de fapt, totul este foarte simplu.

Noi vom avea nevoie: - ciocolată neagră 100g. - unt 150 gr, - zahăr 150 gr, - brânză de căsuță 400 gr. - cireș 300 gr, - făină 1 linguriță, - sare, sifon, vanilină.

Pregătirea bazei:

Măcinați ciocolata și amestecați cu bucăți de unt, puneți totul într -o tigaie și puneți o baie de apă

Amestecați până când masa devine omogenă

Amestecați brânza de căsuță, ouă și 100g într -un blender. Sahara

Bate la o stare omogenă
Într -un bol, amestecați 2 ouă și 50 de grame de zahăr cu vanilie și sare. Bateți și apoi turnați într -o masă de ciocolată

Turnăm jumătate din aluatul de ciocolată într -o formă cu un diametru de aproximativ 25 cm.
Puneți crema de caș deasupra

Împrăștiem cireșe fără oase

Turnați restul aluatului de ciocolată deasupra și puneți la cuptor timp de 45 de minute la 180 de grade

Umpleți tortul răcit cu glazură de ciocolată și lăsați -l să înghețe în frig

Tortul este gata!

Pentru a organiza o dispoziție festivă, nu este deloc necesar să așteptați vacanța în sine, este suficient să invitați oaspeții și să le gătiți un tort delicios, acasă, cu suflet!