Rețeta pentru ciorbă thailandeză acută cu creveți, pui, fructe de mare și ciuperci. Rețetă originală pentru a face supă de tom groapă în lapte de nucă de cocos cu o fotografie

Preparate și diverse rețete de supă Tom Yam.

Dacă doriți cu adevărat să vă surprindeți rudele și prietenii, precum și să descoperiți perdeaua celebrului și popularului din lumea bucătăriei thailandeze, atunci începeți de la primele feluri de mâncare, pot fi găsite o sumă imensă pentru fiecare gust. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care puteți pregăti una dintre supele delicioase din Thailanda - Tom Yam acasă.

Ingrediente, compoziție, condimente, condimente de supă Tom Yam

Thailanda este o țară de contrast și o cantitate imensă de produse satisfăcătoare și de înaltă calitate. Mulți turiști merg în țară nu numai pentru a privi obiectivele turistice, ci și pentru a încerca un număr imens de feluri de mâncare interesante.

Orice gourmet va găsi ceva al său și nu va rămâne indiferent. Această țară cucerește la prima vedere și uimește varietatea bucătăriei sale.

Dacă decideți unde să mergeți pentru a vă relaxa cu familia sau prietenii, atunci nu pierdeți ocazia excelentă de a vedea totul cu ochii tăi. Dar dacă încă nu lucrați, nu vă descurajați, mâncărurile thailandeze pot fi pe masa dvs. datorită eforturilor depuse.

Principala caracteristică este o combinație de diferite ingrediente și condimente. După ce ați încercat o dată, nu puteți uita gustul său rafinat și aroma originală, memorabilă. Există multe variații diferite de ciorbă clasică, alegeți -o pe cea care vă place.

Dacă bucătăria thailandeză ți -a cucerit inima, îți place să -ți petreci timpul liber în bucătărie, pregătind diferite bunătăți, atunci pentru o supă acută și foarte gustoasă, vei avea nevoie de tensiune (cu calculul pentru 2 porții):

• 200 g de carne fiartă de pui
• 350 g de creveți
• 200 g de ciuperci după gustul tău
• 2 dimensiuni medii de ceapă
• 2-3 roșii
• 1 linguriță de zahăr

Ca condiment, veți avea nevoie de 0,5 linguri de paste a acute speciale, care se bazează pe diverse condimente. Poate fi comandat în magazinele online speciale care oferă o selecție largă de produse pentru gătit:

• 1 lingură de sos de pește
• 2 cuișoare de usturoi
• 0,25 g de suc de lămâie

Condimentele parfumate vor adăuga o notă asiatică specială la această supă:

• lemongrass - 3 tulpini
• Galangal - 2 PC -uri
• Ardei iute cu chili - 2 PC -uri
• O grămadă de cins
• 3 foi de mijloc de Caffera-Lame

Pentru a pregăti o astfel de supă, respectați proporțiile și adăugați pastă acută după gust. Baza vaselor este o zdrobire, creveți și ciuperci. Numărul specificat de condimente sunt adăugate la ele.

Totul ar trebui să fiarbă nu mai mult de 5 minute. În cele din urmă, adăugați o roșie, usturoi, suc de lămâie și zahăr.

Amintiți -vă că condimentele trebuie să fie scoase, își vor da parfumul imediat după ce sunt puțin spălați. Un gust plăcut acru-rapid, amintește de trăsăturile bucătăriei thailandeze și întoarce sentimentul de încântare și plăcere adevărată. În viitor, puteți utiliza această rețetă, adaptându -l în funcție de preferințele dvs.

VIDEO: rețetă pentru o adevărată supă Tom Yam

Rețetă originală pentru ciorbă Tom Pit în lapte de nucă de cocos cu fotografie

Pentru a pregăti o astfel de supă, aveți nevoie (pe baza a 7 porții):

• 800-900 grame de pui
• Ceapă - 2 PC -uri
• Țelină - 2 tulpini
• Morcovi cu dimensiuni medii - 2 buc. Acest lucru este necesar pentru a face bulion.

Pentru a pregăti o supă, luați:

• 450 g de ciuperci
• 400 g de roșii
• Pește - 450 g
• Lemongrass-3-4 tulpini
• Frunze verzi de var - 10 buc
• Galangal 3 PC -uri
• Ardei ascuțit - 2 PC -uri
• Paste acute - 1 linguriță. l
• Lapte de nucă de cocos - 0,5 L
• Jumătate de var
• Sos de pește - 0,5 căni

În primul rând, trebuie să faceți un bulion. Pentru asta:

• Apelați 2 litri de apă și pregătiți toate ingredientele necesare.
• Prăjiți ceapa cu morcovi până la culoare aurii, coborâți puiul și legumele în apă clocotită.
• Apoi pregătiți peștele, tăiați -l în bucăți mici.
• Gătiti -l timp de 5 minute, astfel încât să -și păstreze forma.
• În bulionul fiert anterior, adăugați ciuperci, principalele condimente care sunt folosite ca carte de vizită pentru acest faimos fel de mâncare.
• După ce aceste ingrediente au fiert timp de 4 minute, strângeți sucul de lime și adăugați lapte de nucă de cocos.
• În concluzie, dacă aveți o dorință, puteți decora cu un cilantro sau felii de ardei iute.

Apetit plăcut.

Supa tom yam cu creveți: rețetă

Vei avea nevoie:

• 1 lingură de chili
• 400 g de creveți (totul depinde de dimensiunea lor)
• 4 felii de ghimbir tocate fin
• 2 tulpini de iarbă de lămâie
• 3 pliante de caffera
• 2 PC -uri. Galangala
• 100 g de ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să găsiți toate ingredientele în avans, deoarece în combinația lor uimitoare creează gustul perfect care îl distinge de ceilalți. Fiecare turist visează să încerce să înțeleagă specificul Thailandei și cel puțin pentru o clipă atinge inima țării - originalul și saturat cu o varietate de arome demne ale bucătăriei.

Pasta de chile poate fi pregătită cu ușurință cu propria mână, pentru aceasta, luați:

• 4 ceapă
• 3 cuișoare de usturoi
• 4 ardei iute și bateți totul bine cu un blender.

Pentru ca masa rezultată să fie mai omogenă, adăugați puțină apă și 1 lingură de ulei vegetal. Pentru ca ciorba să aibă un gust ușor dulce, puteți adăuga 4 roșii și 1 linguriță de zahăr.

Amestecul rezultat, trebuie să încălziți puțin într -o tigaie, astfel încât toate aromele să fie complet deschise. Între timp:

• Curățați ușor creveții și tăiați puțin, astfel încât atunci când gătiți, acestea dobândesc o formă interesantă.
• Când serviți pe masă, acestea pot fi frumos puse pentru a -ți termina capodopera culinară. Nu aruncați scoicile, sunt mai perfecte pentru Navar.
• Prăjiți toate aceste ingrediente într -o tigaie, adăugând ulei vegetal, astfel încât aromele picante să fie interconectate.
• Adăugați 2 L de bulion de pește și dați 5 minute. Puteți găti și trage în siguranță condimente și scoici picante, deoarece această supă este servită pe masă fără ele. Își vor oferi aroma și vor face supa foarte bogată și unică.

Veți simți un gust subțire picant care nu poate fi comparat cu nimic din lume. Întoarceți -vă, faceți o vacanță la fel, fără prea multe motive și vă veți scufunda în lumea emoțiilor de gust de neuitat.

Rețetă de supă Tom yam cu pui

Această supă poate fi preparată cu ingrediente diferite, în combinație cu condimentele veți obține același gust. Dacă preferați carnea de pui, atunci pregătirea unei supă originală thailandeză nu va fi dificilă.

Avantajul său este că este universal și poate fi pregătit în stiluri de bucătării diferite. El se va dovedi la fel de bogat și parfumat ca în rețetele anterioare. Pentru a avea succes, veți avea nevoie:

• un set de mirodenii care au fost indicate mai sus: lămâie - 2 tulpini, frunze verzi de var - 2 buc., Galangal 1 pc., Chili piper - 3 buc. mărime medie.
• 0,5 linguriță. l. O paste a acute speciale, care se bazează pe diverse condimente. Poate fi comandat în magazinele online speciale care oferă o selecție largă de produse pentru gătit sau îl puteți găti singur, așa cum este descris mai sus.
• 900 gr. carne de pui
• cuburi broumese 2 PC -uri
• 0,25 ml de lapte de nucă de cocos (cantitatea poate fi crescută în funcție de numărul de porții)
• 1 var
• 3 ardei iute
• cINS

Secvența procesului de pregătire este aceasta:

• Amestecați condimentele între ele și puneți la foc mic, astfel încât să le poată gestiona aroma și să guste bine.
• Între timp, spălați bine puiul și tăiați -l în bucăți mici.
• Când condimentele sunt gata, adăugați un bulion pre -realizat, când toate ingredientele încep să fiarbă, adăugați puiul și puneți -l pe foc mic.
• Adăugați pasta ascuțită după gust, încercați să amestecați constant.

Laptele de nucă de cocos poate fi înlocuit cu vacă, cantitatea sa poate fi crescută și dacă nu aveți suficientă moale.

• La final, adăugați suc de lămâie.
• Înainte de a servi, decorați vasul cu un cilantro, acesta va da o notă specială.

Familia ta va aprecia cu siguranță eforturile tale, mai ales dacă sunt fani ai mâncărurilor ascuțite. Bucura-te de masa ta!

Video: Tom Yam cu pui

Rețetă pentru ciorbă groapă cu fructe de mare

Această versiune a acestui fel de mâncare captivează toți iubitorii de fructe de mare, pentru că:

• Homari Nu numai foarte gustoase, dar au și mulți nutrienți care contribuie la funcționarea normală a corpului și saturația cu oligoelemente.
• Calturi Sunt componenta principală a unei diete echilibrate, sănătoase, conțin o cantitate imensă de vitamine care sunt necesare pentru viața normală a unei persoane.
• Nu mai puțin demni de atenție crabi și homar, carnea lor este foarte fragedă și are un gust moale special.
• Stridii și midii Suntem bogați în fosfor, iod, fier, calciu și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism.

Desigur, alegerea rămâne cu tine, dar toate sunt ideale pentru pregătirea acestei supă. Principalul lucru este să vă bucurați de procesul de gătit în sine.

Vei avea nevoie:

• 0,5 Tbsp. L pastă de chili
• 500 gr. fructe de mare preferate (totul depinde de preferințele tale)
• Set de condimente specificate anterior
• Lămâie verde
• Bulion cuburi 2 PC -uri
• Lapte de nucă de cocos

Este necesar să pregătiți toate fructele de mare în avans, să eliminați toate elementele inutile. Mai departe:

• Într -o tigaie preîncălzită, prăjiți condimentele cu fructe de mare. Când sunt gata, adăugați 1,5-2,5 L din bulion și așteptați până când fierbe.
• După aceea, adăugați lapte de nucă de cocos după gust și suc de lămâie.
• Condimentele pot fi scoase, le -au dat toate proprietățile și aroma benefică.
• După 5 minute de fierbere la foc mic, îl puteți opri și turna pe farfurii.

Cel mai bine este să folosești orez, dar există oameni care iubesc condimentele picante, ascuțite, care au plăcere adevărată atunci când nu mușcă nimic, dar simt toată sofisticarea vasului.

Alege -ți propriul mod pe care vi -l va dezvălui adevărata aromă a acestei supă de neuitat. Plăcut pentru tine!

Cum să gătești supă delicioasă Tom Yam într -un aragaz lent?

Multișii au devenit acum asistenți indispensabili în bucătărie. Cu ei, procesul de gătit a devenit mult mai rapid, iar gazda, a devenit posibilă combinarea gătitului cu alte probleme de gospodărie nu mai puțin importante.

Pentru a pregăti o astfel de supă într -un aragaz lent, pregătiți toate condimentele necesare. Puneți toate ingredientele necesare și faceți clic pe modul „supe”.

În timp ce condimentele se pregătesc, pregătește:

• carne de pui
• ciuperci
• creveți sau alte fructe de mare

Mai departe:

• Turnați un bulion de pește care va oferi vasului un gust moale special și o aromă extraordinară.
• După aceea, pliați restul ingredientelor, nu uitați să agitați constant.
• Oferiți posibilitatea de a fierbe 5 minute. Și puteți adăuga lapte și var.
• Nu vă grăbiți să sare, dar încercați totul de mai multe ori pentru a determina exact ceea ce nu este suficient și ceea ce trebuie adăugat exact.

După ce te -ai asigurat că totul este bine și se aude arome picante în bucătărie care înnebunește pe toată lumea, poți fi calm, supa ta este gata de utilizare. Rămâne să fie mic - să servești pe masă și să cheme toate rudele la cină. Evaluează toată saturația gustului și o abundență de arome, care este bogată în acest faimos fel de mâncare.

Cum se face supă Tom Yam dintr -un set uscat?

Dacă decideți să gătiți supă picantă din Thailanda și ați achiziționat un set uscat, atunci veți avea totuși nevoie:

• 150 g de orice fructe de mare
• 200 g de ciuperci
• carne de pui 700 g
• 2 roșii
• sos de pește
• 250 ml de lapte de nucă de cocos
• sucul Lyme
• paste acute
• cINS
• verdeaţă

Pregătire:

• În bulion de fierbere, adăugați 2-3 ardei uscat, 2 rădăcini de ghimbir, 2 tulpini de iarbă de lămâie, 2 frunze de caffera și 3 buc. Galangala.
• Aceste condimente ar trebui să fiarbă timp de 3-4 minute.
• Apoi adăugați alte componente: ciuperci, creveți și pui și roșii
• Lasă -le să fiarbă 5 minute. Și adăugați 0,5 linguri de paste acute, adăugați lapte de nucă de cocos și puțin suc de lămâie după gust.

Datorită tehnologiei speciale de depozitare, seturile pentru această supă își păstrează aroma și substanțele benefice pentru o lungă perioadă de timp. Nu vă faceți griji, nu veți pierde nimic dacă îl gătiți din condimente uscate.

Vor avea destule de 3-4 ori (totul depinde, desigur, de numărul de porții). Veți economisi timp pentru a căuta toate ingredientele necesare și timpul pentru a pregăti prânzul sau cina.

La urma urmei, seturile uscate nu necesită mult timp pentru a găti suficient 2 minute. Încercați și puteți simți toate avantajele unor astfel de seturi convenabile.

Conținut de calorii de ciorbă Tom Yam

Dacă vă monitorizați cifra și controlați constant cantitatea de alimente consumate, atunci fiți calm dintr -o porțiune, veți obține suficient kcal, dar produsul nu este gras și greu pentru organism.

Tabelul prezintă conținutul de calorii la procesul de pregătire, precum și produsul finit.

VIDEO: Principiile pregătirii ciorbei Tom Yam