Condimente pentru primul și al doilea fel de mâncare din verdeață pentru iarnă: cele mai bune rețete și secrete de gătit

Rețete pentru pregătirea condimentelor din verzi pentru iarnă.

Conţinut

În timpul iernii, toate verdele de pe rafturile magazinelor nu sunt deloc parfumate. Iar usturoiul importat chinezesc este complet rezistent și nu este mirosor. Prin urmare, vara, gândiți -vă la iarnă și pregătiți condimente aromatice.

Cilantouse de la Cilantro pentru iarnă: Rețetă de condiment

Cisisa este verdeață picantă care este folosită în est. Dar acum, în mulți rezidenți de vară, această buruiană crește în grădină. Prin urmare, dacă sunteți un iubitor de condimente sau condimente parfumate, pregătiți o piesă de lucru de iarnă dintr -un cilantro.

Ingrediente:

1 kg de cilantro
1 lămâie
Sare
100 ml de ulei vegetal
Coriandru
Home-Sunels

Reţetă:

Spălați și uscați verdeața cilantro pe prosoape de hârtie. Tăiați cilantro cu dungi mici și aruncați tulpinile.
Turnați verdeața cu lămâie și presărați cu condimente. Amintiți -vă puțin cu mâinile, astfel încât cilantro să stabilească sucul.
Se toarnă în ulei vegetal și se amestecă din nou. Îndoiți în borcane și închideți cu capacele de nailon. Depozitați la frig.

Condiment de la trăgătorul de usturoi pentru iarnă: rețetă

Condiment neobișnuit și foarte acut. Poate fi introdus în supe sau pur și simplu înfipt într -un sandwich.

Ingrediente:

500 g de trăgător de usturoi
50 ml de ulei vegetal
Sare
Coriandru
Piper negru

Reţetă:

Sortați și clătiți marginea usturoiului. Săriți verdeața printr -o râșniță de carne.
Introduceți ulei, sare și mirodenii în piureul de cartofi rezultați.
Așezați -vă în borcane sterilizate și închideți capacul Kapron, păstrați -vă în frig.

Condimentează de la trăgătorul de usturoi pentru iarnă

Condimentează de la Dill pentru iarnă

Aceasta este o condimentare excelentă a verdeaței pentru supe și salate.

Ingrediente:

O grămadă de mărar
O grămadă de pătrunjel
150 g de ceapă verde
150 g de trăgător de usturoi
1 cap de usturoi
25 g de sare
100 ml ulei de floarea soarelui

Reţetă:

Grind verdeața uscată cu un cuțit. Tăiați resturile de usturoi în benzi.
Spălați ceapa și tăiați -o cu dungi. Amestecați verdeața în tigaie și sare. Tăiați usturoiul ras.
Amintiți -vă totul cu mâinile, astfel încât amestecul să lase sucul. Așezați pasta verde pe borcane sterilizate la jumătate. Se toarnă în ulei.
Umpleți borcanul la umeri și turnați din nou puțin ulei. Capacele de scor și depozitați la frigider.

Condiment de busuioc: piesă de lucru pentru iarnă

Condiment neobișnuit pentru spaghete. Când se amestecă cu brânza, se obține un sos pesto.

Ingrediente:

O grămadă de busuioc
6 nucile
50 ml ulei de măsline
4 dinți de usturoi

Reţetă:

Spălați verdeața busuiocului și uscați -l. Treci printr -o tocat carne de carne sau toacă fin.
Cojiți nucile și transformați -le în amestecul de firimituri cu masa verde.
Introduceți usturoiul ras și uleiul de măsline. Așezați băncile și sterilizați timp de 15 minute.

Condiment acut de la pătrunjel pentru iarnă

Un plus neobișnuit la mâncărurile cu carne și la grătar.

Ingrediente:

2 pachet de pătrunjel
2 buchete de busuioc
1 buchet de țelină
Piper negru
Sare
4 capete de usturoi

Reţetă:

Spălați și uscați verdeața folosind un prosop. Săriți busuiocul, pătrunjelul și țelina printr -o polizor de carne
Curățați și tocați usturoiul. Introduceți sare și condimente. Spălați amestecul astfel încât sucul să iasă.
Așezați amestecul în borcane sterilizate și rostogoliți.

Acest amestec picant merge bine cu smântână și maioneză. Poate fi introdus în salate, sosuri și al doilea fel de mâncare.

Condiment acut de la pătrunjel pentru iarnă

Condimentează din ceapă verde pentru iarnă

În timpul iernii, este suficient să găsești ceapă verde în supermarketuri. Dar, din păcate, nu este atât de parfumat și gustos. Prin urmare, ne propunem să gătiți ceapa să vă lipiți vara. În timpul iernii, puteți utiliza această pastă, puteți completa primul și al doilea fel de mâncare.

Ingrediente:

1 kg de ceapă verde
100 ml ulei de floarea soarelui
Sare
40 ml de oțet

Reţetă:

Curățați ceapa cojiului și spălați verdeața. Săriți ceapa printr -o râșniță de carne și adăugați sare, oțet și ulei.
Așezați borcanele și sterilizați timp de 10 minute. Închideți cu capacele de plastic și depozitați în pivniță.
În timpul iernii, această pastă poate frământa pâine sau poate completa primele feluri de mâncare.

Condimentează din ceapă verde pentru iarnă

Condimente verzi: secrete de gătit

Condimentele verzi sunt o sursă de vitamine și nutrienți. Cu ajutorul lor, puteți îmbunătăți imunitatea și diversifica meniul.

Secret de gătit:

Gătit condimentează de la verzi în sezon. Deci, Verzii vor păstra maximul de suc și substanțe aromatice. Sosul se va dovedi picant și mirositor.
Înainte de a găti, asigurați -vă și uscați verdele pe prosoape. În niciun caz nu vă imaginați frunze proaspete. Deci, sucul maxim va rămâne în ele.
Nu vă fie frică să experimentați și să amestecați diferite verzi. Parsley merge bine cu Cilantro, Basil și Dill.
Dacă pregătiți condimentul fără sterilizare și oțet, atunci trebuie să -l depozitați în frig.
Pentru a preveni formarea mucegaiului, turnați un strat de ulei vegetal deasupra condimentului.