Roșiile pentru iarnă sunt rețete. Roșii conserve și murate la bănci

Ne propunem să pregătim o varietate de rețete pentru semifabricate de roșii pentru fiecare gust pentru iarnă.

Roșiile sunt foarte bogate în substanțe benefice și vitamine. Roșiile minunate sunt utilizate în nutriția dietetică. Facția pentru iarnă este atât de diversă și gustoasă încât vor satisface gustul oricărui gastronom.

Cum să livrezi roșii pentru iarna delicioasă?

O condiție prealabilă pentru a face mâncăruri delicioase este:

• Respectarea proporțiilor rețetelor
• Folosiți pentru sărare și murături coapte, nu prealabile fructe
• Pentru a pregăti mâncăruri din legume defilate, puteți folosi roșii superioare, dar nu răsfățate
• Pentru mâncăruri cu roșii verzi, folosim roșii dense fără defecte
• După ce băncile sunt rulate, asigurați -vă că le întoarceți cu susul în jos pentru o zi, până la răcoare
• După expunere, eliminăm într -un loc rece pentru depozitare

Semifabricate de iarnă de la roșii: rețete

O salată foarte gustoasă este obținută din roșii cu fasole:

• 1,5 kg de roșii
• 0,5 kg de ardei gras
• 0,5 kg de morcovi
• 0,5 kg de ceapă
• 1,5 căni fasole uscată
• lingură de sare
• sticlă incompletă de ulei de floarea soarelui
• 2,5 linguri 9% oțet

Fasolea trebuie să fie înmuiată în apă rece, cu 12 ore înainte de începerea salatei de gătit

• Tăiați roșiile și răsuciți -vă într -o râșniță de carne
• Curățăm ardeiul gras și morcovii, tăiem în bucăți
• Am tăiat ceapa în jumătate de inele
• Se fierbe fasolea înmuiată, în 20-25 de minute până la jumătate de lună
• Așezați toate produsele pregătite într -o tigaie groasă
• Sare
• Adăugați zahăr și ulei de floarea soarelui
• Amesteca
• Aducem la fierbere
• Tomi la foc mic timp de o oră
• Înainte de chiar pregătirea am pus oțet
• Am așezat salată fierbinte pe borcane sterilizate
• Ne rostogolim

Rețete simple de la tomate pentru iarnă

Puteți pregăti mâncăruri care ajută la combaterea răcelilor. Unul dintre aceste fonduri este foarte popular în Siberia. Numiți -l - rahat.

Foarte simplu în gătit nu necesită sterilizare și sigilare.

Sub rezerva proporțiilor necesare, toată iarna este păstrată.

• Clătirea și roșiile curățate trec printr -o polizor de carne
• Curățați cu atenție naiba
• Trecem printr -o polizor de carne cu usturoi
• Amestecați totul bine
• Lasă -l să se producă timp de 4 ore, în timp ce se agită periodic
• Ne transferăm la borcane uscate curate
• Închideți un capac simplu de plastic
• Îl scoatem în frig

Pentru 3 kilograme de legume proaspete, aveți nevoie de 30 de grame de hrean și 250 de grame de usturoi.

• Sare pe care trebuie să o gustați, ușor transplantată
• După ceva timp, hreanul își pierde claritatea, cu lipsa de sare, se poate deteriora
• Această rețetă clasică poate fi schimbată prin adăugarea de ardei gras, măr sau dovlecel
• Dar cea mai eficientă rețetă din clasicul rece

Rimmer de roșii uscate pentru iarnă

Pentru a pregăti roșii perfecte pentru drinning, trebuie să alegeți o varietate adecvată de roșii. Cărnoase, nu apoase, cu pulpă densă sunt cele mai potrivite. Astfel de soiuri precum degetul doamnelor, struguri, cremă.

Rețetă pentru roșii uscate la soare:

Cea mai importantă condiție pentru această rețetă este vremea însorită strălucitoare, fără precipitații. Temperatura aerului este de 25-30 de grade.

Asa de:

• Clătiți roșiile și tăiați în jumătăți
• Scoatem pulpa din roșie, lăsând doar pulpă densă adiacentă pielii
• Puneți jumătățile pregătite pe un prosop, pulpa în jos, pentru a îndepărta excesul de umiditate
• Punem tăvile de pergament
• Unge cu ulei vegetal
• Pune roșiile cu secțiuni
• Sare
• Acoperim cu țesătură de tifon
• Expunem la soare
• Seara îl aducem într -o cameră uscată, astfel încât roșiile să nu fie introduse cu umiditate
• Dimineața ne luăm din nou la soare și așa mai departe în șapte zile, până când toată umiditatea iese din jumătăți
• Pregătirea este confirmată de o nuanță ușor albă pe tăietură
• Am pus roșiile uscate în containere curate
• Poate fi păstrat pe parcursul anului
• Nu este recomandat să completați uleiul. Din aceasta, roșiile devin dure

Pentru rețeta de care veți avea nevoie:

• Roșii 5 kg
• Sare mare - 1,5 linguri
• Ulei de floarea -soarelui - o jumătate de pahar

VIDEO: Roșiile uscate pentru iarnă

Roșiile murate pentru iarnă, rețetă

Dar cel mai mult există delicios:

La 1 căptușeală de apă:

• o lingură de sare
• 2 linguri de zahăr
• 1 lingură 9% oțet

Pe un borcan de tomate de 3 litri pe care îl luăm:

• 5 cuișoare de usturoi
• 3-5 foi de coacăz
• o mică bucată de rădăcină de hrean
• foaie Beliemukhi - 2 bucăți
• 2-3 Umbrella Dill
• Ardei negru și parfumat cu mazăre-5-7 bucăți
• Cuișoare - 2 bucăți
• O jumătate de linguriță de scorțișoară
• În borcane sterilizate am pus verzi și condimente - jumătate
• Ne așezăm roșii
• Punem deasupra verzilor și condimentelor rămase
• Turnați apă clocotită
• Ne ținem 15 minute
• Scurgeți apa în tigaie
• Pregătirea unei marinade de zahăr, scorțișoară și sare de oțet
• Se fierbe 5 minute
• Turnați roșii pregătite
• Ne rostogolim

Unul din original Rețete de roșii murate cu struguri:

• pe 1 căptușeală a marinadei
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură de sare
• pe vârful unui cuțit de acid de lămâie
• Puțin usturoi, frunze de dafin, ardei aromat cu mazăre
• Spălarea roșiilor și strugurilor
• În partea de jos a unui borcan sterilizat de trei litri, am pus pe o foaie de laur și 2 felii de usturoi
• Aplicăm primele roșii, apoi un strat de struguri, roșii și struguri din nou deasupra
• Turnați apă clocotită
• Ne ținem 15 minute
• Ne scurgem într -o tigaie
• Pregătiți o marinată cu zahăr de sare, piper și acid citric
• Marinada fierbinte turnați bănci pregătite cu legume
• Ne rostogolim

Roșiile cherry pentru iarnă, rețetă

Recoltarea „cireșului” pentru iarnă nu diferă de conservarea roșiilor obișnuite. Avantajul acestei soiuri este că, pe lângă proprietățile unui fel de mâncare separat, acestea servesc ca un decor frumos.

Cireșul glisant este foarte simplu dacă există o rețetă bună:

• Cireș multiplă - două kilograme
• Frunze de usturoi
• sare 60 gr.
• zahăr 90 gr.
• 90 ml 6% din esența viței de luat masa
• bay Leaf 2pcs
• 100 de grame de pătrunjel, țelină, mărar
• 5-6 mazăre de ardei parfumat
• cuișoarele sunt două bețe
• am așezat jumătate din condimentele pregătite până la fundul vaselor sterilizate
• Îl străpungem cireșul cu un ac și punem într -un recipient
• acoperiți cu condimentele rămase
• turnați roșiile cu saramură de zahăr clocotită
• turnați în acid acetic la o viteză de 30 ml pe litru de borcan deasupra
• Înfundat ermetic

VIDEO: Cireșul de cireș pentru iarnă

Roșiile cu măr pentru iarnă, rețetă

Aceasta este o rețetă foarte complicată pentru decapare. Dar merele oferă o aromă specială, aromă delicată.

Această rețetă pentru iubitorii de roșii acre:

• Roși coapte - un kilograme și jumătate
• Usturoi proaspăt - 2 capete
• Mere - 3 piese
• Sare crudă - 60 gr.
• Zahăr mic 25-30 Gr.
• Esență acetică 9% - o jumătate de pahar
• Ardei picant - 3 mazăre
• Prin mână de mărar și pătrunjel
• Cloves 2-3 siguranțe

Reţetă:

• Spălați roșiile și merele
• Tăsăm merele în patru sau șase părți
• În containere sterilizate, aruncăm condimente, mere și legume - pentru 5 roșii cât mai multe linii de mere și un cuișor de usturoi proaspăt
• Alternatim mere cu roșii
• Stratul superior este de preferință din mere
• Combinăm băncile pregătite cu alimente, cu o marinată de sare de zahăr doar pregătită
• Turnați deasupra unei linguri de esență de oțet
• Ne rostogolim

VIDEO: Salting - Roși cu mere

Roșiile cu morcov pentru iarnă, rețete

Produse:

Veți avea nevoie de un litru de lichid:

• Topuri de morcovi - câteva crenguțe
• Zahăr - o jumătate de pahar
• Sare crudă –30g
• Sala de mese acid acetic 6%–60 ml
• Roșiile cu dimensiuni medii - un kilograme și jumătate

Reţetă:

• Spălăm legumele
• Străpungem fiecare scobitoare la bază
• Aruncăm pe fundul vaselor sterilizate de blaturi de morcovi, roșii
• Acoperiți cu blatul de morcovi
• Umpleți cu marinada de apă clocotită finisată
• Turnăm acid acetic înainte de colectarea plăcii
• Turnați produsele pregătite cu o saramură
• Ne rostogolim

Video: Roșiile cu blaturi de morcovi. Recoltarea pentru iarnă

Roșiile cu usturoi pentru iarnă, rețete

• Curățăm cele două capete de usturoi și fream pe o răzătoare de mijloc
• Spălat, un kilograme și jumătate de legume tamponate în containere sterilizate
• După prima prelucrare cu apă fiertă, turnați în borcane de -a lungul unei bune mână de usturoi ras
• Combinați legumele cu o saramură fierbinte (o lingură de sare grosieră, trei zaharuri pe un litru de lichid)
• Turnăm 25 de grame de acid deasupra tuturor containerelor
• Ne rostogolim

VIDEO: Roșiile cu usturoi pentru iarnă

Salată de roșii verzi pentru iarnă, rețete

• 1,5 kg de fructe nu mature
• 60 gr. Usturoi proaspăt
• 30 de grame de sare brută
• 75 de grame de zahăr
• O jumătate de sticlă 9% oțet
• O jumătate de mărar
• O jumătate de grămadă de pătrunjel
• Un piper arzător
• Piper-1-2 mazăre
• 2 foi de laur

Etape de conserve:

• Scoatem tulpina de legume
• Tăiați fructele verzi în șase părți
• Grind condimente verzi
• Tăiem ardeiul cu dungi lungi
• Turnăm toate ingredientele într -un stewpan
• Insistăm în cameră pentru o jumătate de zi
• Nu pentru mult timp, pe un foc liniștit, le lăsăm cu un capac închis
• Opriți soba, turnați acid
• În mâncărurile pre -sterilizate, împachetăm salata piquant finisată
• Îl închidem strâns

Video: salată de roșii verzi pentru iarnă

Roșii verzi pentru rețeta de iarnă

• Punem orice mirodenii în borcan
• Spălăm 2 kilograme de tomate necoapte, blanch, le umplem cu recipiente cu mirodenii
• Gătiti o saramură de două linguri de zahăr și o sare
• Turnați conținutul conservelor cu marinadă
• Turnați 100 ml de acid 9% pe deasupra
• Rolăm băncile

Rețetă de roșii în coreeană pentru iarnă

VIDEO: Roși coreene

Roșiile sunt atractive sub orice formă. Dar semifabricatele de iarnă sunt de o valoare deosebită. La urma urmei, în această perioadă nu există suficientă luminozitate de vară și varietate de vitamine.

VIDEO: Roșii umplute pentru iarnă