Okroshka cu cârnați clasic: rețetă. Cum să gătești okroshka delicioasă cu kvass și fără kvass, pe kefir, bere, suc de roșii, apă minerală, apă cu smântână

Moduri de a găti Okroshka.

Conţinut

Okroshka este o supă rece care a fost mult timp un fel de mâncare tradițional de bucătărie rusă. Ingrediente tradiționale Okroshka - carne sau pește, legume și murături, este condimentat cu KVASS, KEFIR sau apă minerală cu smântână. În acest articol veți învăța cum să faceți Okroshka în diverse versiuni.

Okroshka cu rețetă de cârnați clasic cu kvass

Această opțiune de preparare este tradițională, mâncarea finită este formată din astfel de ingrediente:

5 ouă
7 cartofi
4 castraveți
10 PC -uri de ridichi
400 g de cârnați fierți
100 g de verdeață
150 g de smântână
1 l kvass
Sare, mirodenii după gust

Veți petrece aproximativ 60 de minute la gătit, procesul de gătit constă în astfel de etape:

Fierbeți ouăle și cartofii
În timp ce gătesc, tăiați verdeața - puteți lua mărar, pătrunjel și ceapă verde sau unul dintre aceste ingrediente dacă restul nu sunt pe gustul dvs.
Macinați și amestecați legumele și cârnații
Puneți totul într -o tigaie și turnați kvass
Adăugați smântână, sare și condimente

Presărați Okroshka finalizată cu ierburi tocate și serviți. Pe vreme caldă, puteți răci supa la frigider, apoi bea okroshka va fi deosebit de plăcută.

Rețetă okroshka fără kvass

Fără Kvass, puteți găti și Okroshka delicioase. Pentru a face acest lucru, luați:

5 ridichi de calculatoare
4 castraveți
Verdeaţă
200 g de cârnați fierți
Cu cartofi
4 ouă
1 l kefir
100 g de smântână
0,5 L de apă minerală
Condimente

Pentru a găti Okroshka:

Fierbeți ouăle și cartofii
Restul de legume și verzi se spală și se toacă fin
Adăugați cârnați tocați și ouă în legume
Amestecați toate componentele
Turnați Okroshka cu kefir și apă, adăugați smântână
Sare, adăugați condimentele preferate
Lăsați să se infuzeze la frigider 1 h

IMPORTANT: Nu ar trebui să existe bucăți mari de cârnați sau alte ingrediente în Okroshka. Dacă nu aveți suficientă răbdare pentru tăiere, trageți ingredientele pentru a răcni

Okroshka fără kvass nu este mai puțin gustos

Okroshka gustoasă fără kvass este gata. Nu ați petrecut mult timp pentru pregătirea sa, dar o ciorbă răcită plină de inimă va atrage toate rudele.

Rețetă okroshka pentru bulion de pui

Okroshka pe bulionul de pui este un fel de mâncare foarte plin de inimă și aromat. Lua:

1 kg de file de pui sau pui
7 ouă
7 cartofi
4 castraveți
300 g de cârnați fierți
Verdeaţă
100 g de maioneză
150 g de smântână
1 l kefir
Condimente

Scrieți un pas -rețeta de pas:

Puneți puiul, asigurați -vă că bulionul este transparent, pus la foc mediu și îndepărtați constant spuma
În acest moment, tăiați ouăle și cartofii pre -descurajați
Strecurați bulionul și lăsați să infuzeze
Adăugați verdeață tocată, cârnați și pui la ingrediente tocate
Se amestecă, se adaugă produse lactate și bulion
Sare după gust și presăra ciorba cu condimentele preferate

Lăsați Okroshka la frigider timp de 60 de minute și un apetit plăcut!

Okroshka pe o apă minerală cu smântână sau maioneză

O farfurie ușoară de vară merge bine chiar și cu apă minerală. Un astfel de Okroshka este format din:

500 g de cârnați fierți
3 castraveți
5 cartofi
3 ridichi de calculatoare
4 ouă
100 g de smântână
100 g de maioneză
100 g de verdeață
1 litru de apă minerală

Procesul de a face supă rece constă în astfel de etape consistente:

Tăiați cârnații în bucăți mici
În acest moment, puneți cartofii și ouăle gătit, tăiați -le după gătit
Amestecați castraveții tocați și ridiche cu ingredientele anterioare
Adăugați verdeață tocată la amestecul de legume și amestecați
Sare ingredientele zdrobite și adăugați condimentele preferate
Amestecați amestecul finit cu smântână și maioneză și turnați apă minerală

Un plus foarte gustos la Okroshka va fi pâinea maro. Adăugați mai multe verzi la supa de vară, astfel încât Okroshka va avea un gust mai saturat.

Okroshka pe suc de roșii

Nu vă mirați, chiar și o astfel de Okroshka se întâmplă. Și apropo, acesta este un fel de mâncare foarte apetisant și scăzut, care merită cu siguranță încercată:

4 tuberculi de cartofi
2 morcovi
2 oua
200 g de carne
Castravete proaspete și mici - 1 PC
2 becuri
Verdeaţă
800 g de roșii
Condimente
100 g de smântână

Pentru a pregăti Tomato Okroshka:

Macinați ceapa
Tăiați morcovii fierti, ouă și cartofi
Tăiați fin castraveții
Tăiați carnea fiartă cu aceleași cuburi
Conectați și amestecați ingredientele
Adăugați sare și condimente la amestec
Puneți deoparte un recipient cu alimente tocate și intrați în umplutură
Amestecați roșia cu o saramură care a rămas din castraveți sărați
Adăugați condimente și răciți
Se amestecă amestecul cu smântână și se toarnă umplutură

Okroshka luminoasă și gustoasă este gata. În căldura de vară, supa răcită va trebui să fie la timp.

Okroshka pe bere, rețetă

Conform recenziilor, 75% dintre respondenți răspund pozitiv la un astfel de fel de mâncare. Trebuie să gătiți o astfel de supă:

3 ridichi de calculatoare
2 castraveți
400 g de cârnați fierți
2 cartofi
2 oua
1 l bere
Verdeaţă
Condimente

Instrucțiunile de pregătire sunt următoarele:

Tăiați cartofii fierți și curățați în bucăți mici
Fierbeți ouăle, curățați scoicile și tăiați fin
Tăiați cârnații și castraveții cu benzi scurte
Tăiați ridichele spălate în jumătatea inelelor, dacă fructele sunt superficiale - cercuri
Spălați și tocați verdeața, amestecați cu restul ingredientelor
Sare amestecul, adăugați condimente și turnați bere

Trimiteți Okroshka finalizat să se răcească timp de 60 de minute în frigider. După aceea, vasul este gata de utilizare.

Video: Cum să gătești Okroshka pe bere?

Okroshka clasică pe kefir, fotografie

Una dintre cele mai simple și mai tradiționale rețete este Okroshka de pe kefir. Ea va avea nevoie:

3 castraveți
Verzi, ceapă verde
4 cartofi
3 ouă
300 g de cârnați fierți
1 l kefir
250 ml apă minerală
sare

Metoda de pregătire este următoarea:

Tăiați ceapa și amestecați cu sare
Tăiați castraveții cu paiele
Tăiați cartofii și amestecați cu restul legumelor
Trimiteți ouă ras cu cârnați la legume
Turnați amestecul cu kefir și apă
Adăugați condimentele preferate, lăsați la răcoare 40 de minute

Un fel de mâncare simplu și gustos este gata. Asigurați -vă că vă mulțumiți cu cei dragi cu supă delicioasă rece.

Video: rețeta Wokroshka: Okroshka delicioasă pe kefir

Okroshka cu roșii, rețetă

O Okroshka neobișnuit de delicioasă, cu gustul suculent al roșiilor de vară nu vă va părăsi casa indiferent. Pentru gătit, luați:

3 castraveți
5 roșii
750 ml de apă
2 l Kefira
2 dinte de usturoi
3 ouă
verdeaţă
condimente

Metoda de gătit:

Tăiați castraveții spălați în benzi
Ouă tăiate și decojite în bucăți mici
Grind verzi și usturoi
Amestecați kefirul, apa și verdeața cu usturoiul în tigaie
Amestecați legumele separat
Puneți un amestec de legume în farfurii și turnați lichid
Adăugați condimente și serviți pe masă

Dacă oaspeții sau gospodăriile înfometate nu se aglomerează în bucătărie, este mai bine ca Okroshka să se răcească la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Okroshka cu ridiche: rețetă

Ingredientele necesare pentru prepararea Okroshka cu ridiche sunt următoarele:

Ridiche
300 g de vită
1 castravete
2 cartofi
4 ouă
0,5 L de kefir sau kvass
Condimente
Verdeaţă

Important: Rididica este destul de amară, prin urmare, astfel încât supa să nu se întristeze, să ia un fruct mic și să încerce mai întâi o bucată. Dacă ridicheul este amar, presărați -o cu suc de lămâie

Tăiați cartofii fierți decojiți cu cuburi
Grind ouă fierte și carne de vită
Tăiați castravetele spălate în dungi
Grătați ridichei
Macinați verdeața
Amestecați ingredientele, adăugați condimente și turnați kefir sau kvass într -un recipient cu un amestec