Castraveți în coreeană pentru iarnă: o rețetă clasică cu morcovi, usturoi și ardei ascuțit, cu muștar în pulbere și boabe, cu roșii și ardei dulce, rascat, cu legume asortate-cea mai delicioasă rețetă

De la castraveți puteți pregăti o salată excelentă sau un amestec de legume. Și cum să gătești veți afla din articol.

Conţinut

Castraveții din coreeană sunt o opțiune excelentă pentru o gustare de iarnă. Se dovedește o astfel de conservare a unui gust neobișnuit și se distinge prin prezența multor condimente și condimente diferite în el.

Dacă doriți, castraveții din coreeană pot fi recoltați pentru iarnă cu alte legume, astfel încât gustul răsucirii va fi și mai bogat și vara.

Castraveți în coreeană pentru iarnă: o rețetă clasică cu morcovi

Pentru a pregăti o astfel de gustare de iarnă, veți avea nevoie de cele mai accesibile produse, care pentru sezon, cu siguranță, să aveți fiecare gospodină din casă. În ciuda ușurinței de pregătire, gustarea este foarte gustoasă și neobișnuită.

Castraveți - 1,8 kg
Morcovi - 5 PC -uri medii.
Usturoi - 1,5 capete
Zahăr - 130 g
Sare - 65 g
Oțet de mere - 240 ml
Ulei de măsline - 5 lingurițe. l.
Black, Pepper Roșu, Coriandru, Garduri de Carbon, Mayran, Vasile.

În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientul principal al răsucirii - castraveți. Este recomandabil să folosiți legume cu dimensiuni medii și să nu depășiți prepararea conservării, deoarece în cele din urmă semințele vor fi prea mari și dure, vor trebui să fie îndepărtate. Așadar, spălați legumele, îndepărtați coaja și tăiați în cercuri.
Morcovii trebuie să aleagă legumele dulci și suculente, uscate, nu vor oferi o gustare a gustului dorit. Curățați și spălați morcovii, grătați -vă pe o răzătoare specială pentru morcovi în coreeană sau pe o răzătoare grosieră.
Curățați usturoiul și tocați diapozitivele.
Puneți toate legumele într -un pelvis mare și radeți condimentele și condimentele specificate. De asemenea, adăugați toate celelalte ingrediente în recipient și amestecați bine amestecul de legume.
Legumele vor fi marinate timp de aproximativ 6 ore. După câteva ore, sucul va apărea în recipient, în el vor fi murate.
Containerele de sticlă trebuie sterilizate, cel mai bine este să folosiți borcane mici pentru astfel de gustări de iarnă.
Așezați un amestec de legume pe recipiente sterilizate, nu uitați să trimiteți sucul în borcan și sucul eliberat.
Închideți conservele și trimiteți -le la un depozit permanent.

Castraveți în coreeană cu usturoi și ardei ascuțit pentru iarnă

Pentru a pregăti această gustare, nu este necesar să folosiți morcovi și alte legume, cu excepția castraveților, chiliului și ardeiului usturoi. Castraveții sunt obținuți destul de picante, cu un gust bogat.

Castraveți - 2,2 kg
Usturoi - 2,5 capete
Chilli
Zahăr - 220 g
Sare - 65 g
Ulei vegetal - 200 ml
Oțet de mere - 300 ml
Oregano, Mayran, uscat de pătrunjel, Paprika

Castraveții trebuie să aleagă nu mari și tineri. Spălați legumele, tăiați în 4 părți, tăind capetele.
Puneți legumele în bazin și turnați apă timp de câteva ore.
Curățați usturoiul și tăiați cu felii.
Chile ardei fin. Folosiți o astfel de cantitate de piper acceptabil pentru dvs., astfel încât aperitivul să se dovedească a fi cel mai bun din acut. Este de dorit să lucrezi cu acest produs în mănuși, deoarece sucul său poate arde pielea.
Scurgeți apa de la castraveți, turnați ulei, oțet în recipient, adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați complet conținutul pelvisului.
Trebuie să murați legume timp de 6 ore., În același timp, nu uitați să le agitați periodic.
Fixați recipientul de sticlă și trimiteți un amestec de legume la el.
Apoi, așezați toate conservele cu o gustare într -un bazin larg, turnați apă în ea. Ar trebui să fie atât de mult încât să ajungă aproape la marginile conservelor.
Sterilizăm băncile în acest fel timp de 10 minute, apoi închidem.
După răcirea borcanului, rearanjați pentru un loc permanent de depozitare.

Castraveți în coreeană cu muștar în pulbere și cereale pentru iarnă

Muștarul oferă conservării un gust special, motiv pentru care este atât de des adăugat la diverse gustări de iarnă. Castraveții din coreeană nu au făcut excepție, multe gazde sunt fericite să folosească această rețetă pentru a pregăti o răsucire delicioasă.

Castraveți - 2,5 kg
Usturoi - 10 cuișoare
Muștar de pulbere - 15 g
Muștar Dijon - 10 g
Zahăr - 125 g
Sare - 65 g
Ulei rafinat - 220 ml
Oțet de mere - 370 ml
Piper măcinat negru, alb, paprika, mărar uscat, coriandru

Vom mura castraveți cu muștar, fără a -i măcin, așa că este recomandat să alegem cele mai mici și netede legume. Spălați legumele de mai multe ori sub apă curentă.
Curățați usturoiul și tocați cu felii.
Turnați ulei și oțet într -un recipient cu castraveți, amestecați produsele. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați din nou conținutul pelvisului.
Trebuie să murați legume timp de 6 ore., Nu uitați să le amestecați.
Fixați recipientul de sticlă.
Așezați castraveții cu marinata rezultată.
În continuare, rearanjați cu atenție toate borcanele într -un bazin larg larg, umpleți -l cu apă și cureați recipientul după fierbere aproximativ 15 minute. Ignorarea sterilizării duble în conformitate cu această rețetă nu este recomandabilă.
Închideți recipientul cu capace și lăsați la temperatura camerei pentru o zi.
După trecerea la un depozit permanent, de preferință pe frig.

Castraveți în coreeană cu roșii și ardei dulce pentru iarnă

Castraveții într -o marinată de roșii suculente și ardeiul dulce sunt ceva neobișnuit și foarte gustos. Trebuie să încercați să pregătiți o astfel de răsucire, deoarece, în rezultatul final, obținem un fel de mâncare independent, marinata din care poate fi folosită cu ușurință pentru a pregăti borscht, supe de roșii, cartofi și alte feluri de mâncare.

Castraveți - 2,5 kg
Roșiile - 1,5 kg
Ardei bulgari - 4 buc.
Usturoi - 10 cuișoare
Ceapă albă - 3 PC -uri.
Zahăr - 180 g
Sare - 65 g
Ulei vegetal rafinat - 200 ml
Oțet de mere - 360 ml
Morcovi în coreeană pentru morcovi

Castraveții trebuie să fie spălați și tăiați în cercuri, dacă legumele sunt foarte mari, tăiați cercurile în 2 părți.
Spălați roșiile și tăiați în orice bucăți.
Spălați ardeiul și scoateți din el toate părțile improprii pentru mâncare, tăiați -l de orice bucăți.
Cojiți usturoiul.
Cojiți ceapa din coajă.
Cu ajutorul unui blender, tocați roșiile, ardeiul, usturoiul și ceapa în statul terciului. Adăugați ulei la amestecul rezultat, toate condimentele și sarea cu zahăr granulat, amestecați.
Fixați recipientul de sticlă.
Transferați castraveții și pansamentul de legume într-un bazin mare și fierbeți timp de 5-7 minute. După fierbere. În această etapă, adăugați oțet în container.
Puneți castraveții cu alimentare în fiecare recipient.
Închideți containerele cu capace și lăsați să se răcească.
A doua zi, trimiteți la un depozit permanent.

Castraveți în răzătoare coreeană: gustare de iarnă

Această rețetă este ideală pentru prepararea castraveților care au crescut nu foarte frumos, nu este destul de corectă în formă, etc. Conform rețetei, legumele sunt zdrobite cu o răzătoare convențională. În ciuda metodei neobișnuite de măcinare, gustul spinului finit din acest lucru nu suferă.

Castraveți - 1,4 kg
Morcov - 580 g
Usturoi - 10 cuișoare
Ulei de măsline - 140 ml
Zahăr - 80 g
Sare - 40 g
Oțet de mere - 140 ml
Coriandru, paprika, marjoran, garduri, busuioc, ardei măcinat roz

Spălați castraveții și înmuiați timp de 2,5 ore. În continuare, curățați de coajă și grătați -vă pe o răzătoare sau răzătoare grosieră pentru morcovii din coreeană.
Curățați morcovii, spălați și frecați la fel ca castraveții.
Curățați usturoiul și tăiați cu felii.
Într -un bazin mare, amestecați toate legumele și adăugați toate celelalte ingrediente la ele, plecați timp de 6 ore. Marin. În acest timp, amestecați conținutul pelvisului de cel puțin 3 ori.
Cădeți recipientul de sticlă și puneți legume murate pe el. Trimite marinada către bănci.
Puneți ușor recipientul într -un pelvis mare larg, turnați apă în el, fierbeți -l. Astfel, sterilizați conservele cu o răsucire timp de 10 minute.
Închideți borcanele cu capace și plecați o zi la temperatura camerei.
A doua zi, rotiți -vă pe un depozit permanent.

Castraveți în coreeană cu sortiment de legume pentru iarnă

Conform acestei rețete, vom pregăti un adevărat amestec de legume. Principalul ingredient, desigur, va fi castraveții și, ca altele suplimentare, puteți alege legume după gustul dvs.

Castraveți - 5 PC -uri medii.
Vinete - 100 g
Ardei bulgar - 80 g
Ceapă albă - 55 g
Morcov - 55 g
Usturoi - cap
Oțet de luat masa - 4,5 linguriță. l.
Zahăr - 55 g
Sare - 35 g
Ulei de măsline - 50 ml
Morcovi în coreeană pentru morcovi

Spălați castraveții și înmuiați timp de 1,5 ore. După tăiere în cercuri
Spălați vinetele, tăiați în cercuri și înmuiați în apă sărată timp de 15 minute. După fierbere până la jumătate -gătită
Cojiți ardeiul din semințe, tocați în orice fel
Cojiți ceapa și cotletele, jumătate inele
Curățați usturoiul și tăiați cu felii
Cojiți morcovii, spălați și tocați cu o răzătoare
Transferați toate legumele într -un bazin mare. Adăugați toate celelalte ingrediente acolo, amestecați. Puneți condimentul după bunul plac
Lăsați asortați din legume timp de 4 ore. Fiecare oră amestecați conținutul pelvisului
Sterilizați borcanele, puneți legume pe ele și turnați o mică marinată
Apoi, puneți băncile într -un recipient mare de apă, sterilizați recipientul în apă clocotită timp de 10 minute.
Închideți capacele, lăsați să stea la temperatura camerei
Trimite frigul a doua zi

Castraveții din coreeană vor deveni o gustare excelentă de iarnă, care poate fi servită ca feluri de mâncare independent sau, ca aditiv la vasul lateral. Puteți servi o astfel de conservare cu orez, cartofi fierți și carne.