Patissoane murate este o rețetă crocantă pentru iarnă. Patisson semifabricate pentru iarnă: rețete de aur

Selectate special: cele mai de succes și verificate rețete pentru puștoane de murat și sărat.

Conţinut

Frumoasă, cu o pulpă delicioasă, crocantă a patisanelor, pentru a gusta ușor seamănă cu ciupercile. Deoarece acesta este un tip de dovleac obișnuit, le pregătesc în același mod. Dar pentru iarnă, aceste legume sunt zdrobite ca dovlecelul. O varietate de rețete nu este susceptibilă pentru cont.
În acest articol, sunt selectate rețetele cele mai delicioase și testate de timp.

Cum să salutați patizoanele pentru iarnă la bănci?

Rețetele dovedite pe dovlecel vor fi un bun ajutor pentru recoltarea dovlecei.
Dar mai multe sfaturi distinctive vă vor ajuta să obțineți o piesă de lucru și mai delicioasă:

După rulare, băncile nu pot fi izolate. Trebuie să fie ascuțite brusc. Sub influența unei șederi îndelungate în căldură, patisoanele devin flabby și își pierd gustul
Pentru salata asortată, selectați cele mai mici legume. Acest lucru va oferi originalitate extraordinară și va ajuta la menținerea gustului natural pentru produsul finit
Înainte de piesa de prelucrat, alunecați legumele în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi coborâți-o în apă cu gheață
Veverițele mici fără a îndepărta coaja sunt utilizate pentru conserve un întreg, în mare parte curățat - pentru salate

Rețetă simplă, dar foarte gustoasă

Ingrediente:

Veverițe imature - 1,5 kg
Un cap mic de usturoi
Un mic piper ascuțit
Puțină țelină, hrean
60 grame de sare la 1 litru de saramură

Reţetă:

Clătiți legume mici
Tăiați tulpina
Dizolvați sarea în apă filtrată la rece
În partea de jos a borcanului spălat și uscat am pus puțin verzi zdrobiți și usturoi
Așezați purceii în straturi, turnând fiecare strat cu verzi
Turnați o saramură
Acoperim cu un capac de plastic
Îndepărtăm pentru rezistență într -un loc cald timp de 10 zile
După finalizarea procesului de fermentare, am pus un loc rece

Patissoane ca rețeta de ciuperci pentru iarnă

Un gust neutru face posibilă marinarea acestor legume „sub ciuperci”. Piesa de lucru este suculentă și delicată, asemănătoare cu gustul încărcărilor

Ingrediente:

patisuri - 1,5 kilograme
morcovi-1-2 bucăți
usturoi - cap mare
zahăr - 1/2 cană
sare - 1 lingură
ardei măcinat negru - ciupit
ulei vegetal - 1/2 cană
oțet 9% - 1/2 cană
Un pic de mărar și pătrunjel

Reţetă:

Tăiați veverițele și morcovii la Barbar mic
Tăiați bine verdeață și usturoi
Conectăm totul împreună în containere adânci, presăram cu condimente, sare și zahăr
Turnați oțet
Ridicăm aproximativ trei ore
Apoi ne împachetăm în borcane sterilizate
Am pus sterilizare în 10-15 minute
După ce ne -am rostogolit cu capacele, ne încălzim și o lăsăm noaptea pentru a ne încălzi

Patisuri pentru rețetele de iarnă fără sterilizare

Gustul acestei gustări seamănă cu castraveți.
Datorită merelor incluse în rețetă, puteți păstra fără sterilizare fără teamă că băncile vor deveni înnegrite sau explodând.

O sa ai nevoie:

250 de grame de mere
0,5 kilograme
dill, pătrunjel, mai multe ramuri
1-2 felii de usturoi
1 piper mic
Un litru de marinadă va avea nevoie de 60 de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr, o lingură de 9% oțet
Spălăm și curățăm veverițele și merele de la tulpină, tăiați în 2 sau 4 părți
Aruncăm un recipient sterilizat, o felie de usturoi decojit, boabe de boabe și ierburi
Punem legume într -un borcan, glorificând fructe
Puneți verdeața și ardeiul ascuțit deasupra
Fierbeți marinata din sare și zahăr
Adăugați oțet și completați imediat băncile
Îl rulăm cu capace
Îndepărtăm sub o pătură caldă pentru noapte

VIDEO: Cum să păstrați patisoanele?

Patisuri murate pentru piesele de iarnă

O rețetă delicioasă. Deoarece compoziția conține ardei bulgar și mulți alți aditivi parfumați, se dovedește un gust foarte șic și de neuitat.

Ingrediente:

patissoane - două kilograme
piper bulgar- 10-2 bucăți
ceapă-3-6 capete
ardei ascuțit - 4 bucăți
busuioc - 12 bucăți
lămâie - 2 bucăți
bay Leaf - 6 bucăți
cAZURI - 12 bucăți
oțet - un pahar
sare - 4 linguri
zahăr - Două pahare
verdeață în sortiment după gust

Reţetă:

Tăiați: ceapă, ardei gras, lămâie - inele, dovlecei - cuburi, ardei acut - cât mai mic posibil
Într -o podea sterilizată, am pus puțin pătrunjel și busuioc, plastic de lămâie
Acoperim cu un strat de ardei gras, ceapă și bucăți de ardei picant
Ne așezăm dovlecelul
Aduceți marinada de sare, zahăr și oțet la fierbere
Se toarnă în borcan
Acoperire cu capacele metalice
Am pus sterilizare - 10 minute
Scoatem bănci, ne rostogolim
Într -o formă inversată, înfășurați -o cu o cârpă caldă
Astfel încălzindu -se ziua
Apoi trimitem pentru depozitare

Patisuri în roșii pentru iarnă

Legume crocante, parfumate, cu un gust extraordinar, diversifică meniul de masă casual și festiv în frigul de iarnă.

Luăm 3,5 kilograme de veverițe și tăiem în 4 părți
Pregătim marinata: turnați în tigaie într -un pahar de ulei vegetal, suc de roșii, 9% oțet. Adăugați o jumătate de pahar de zahăr și usturoi tocat, 1,5 linguri de sare.
A fierbe
În marinata clocotită aruncăm patisoane
Fierbăm 10-15 minute
Ne așezăm în borcane sterilizate și ne rostogolim
Izolăm pătura cu capul în jos
După răcire, eliminăm pentru stocare

Patisuri și dovlecel pentru iarnă

Felul original este în combinație cu alte legume. Aceasta este o opțiune foarte practică atunci când mai multe soiuri de legume diferite rămân la sfârșitul sezonului.

Divide a ridicat un kilogram de dovlecel și veverițe în bucăți mici
În partea de jos a borcanului pregătit am pus pe o crenguță de verzi, 2-3 cuișoare și o mică felie de usturoi
Puneți legumele în luptă
Turnați apă clocotită
Ne încălzim 5 minute
Scurgem apa în tigaie
Punem 3 linguri de zahăr și 2 sare la 1,5 litri de apă
Aducem la fierbere
Turnați 100 de mililitri de oțet
Turnați o marinată fierbinte în bănci
Înfundat cu capace
După răcire, eliminăm pentru stocare
În această rețetă, nu este necesară izolarea cutii. Deci legumele vor fi mai crocante și mai gustoase

Castraveți cu patisuri pentru rețetele de iarnă

O altă ofertă de sortiment de legume:

Într -un borcan cu trei altele dintr -un borcan cu trei litere, așezați 3 foi de lauri, boabe de piper și cuișoare
Puneți un strat de castraveți mici
Pe deasupra, umplem purcei mici, între care am pus mai multe felii de ardei bulgar, o umbrelă de usturoi, pe frunza de coacăze, cireșe, cireș de păsări
Pregătim marinata: fierbeți un litru de apă cu o linguriță de 1,5 linguriță de sare, două linguri de zahăr, 2-3 bucăți de cuișoare, un vârf de scorțișoară, o bucată de frunze de dafin și piper cu mazăre. Înainte de a fierbe, turnați a patra parte a unei lingurițe de acid citric și o linguriță de oțet de masă
Turnați borcanele umplute cu marinata cu marinata
Sterilizăm timp de 25 de minute
Strângeți strâns capacele
Răciți, la temperatura camerei fără înfășurare

Rețetă de patisone mici

În timpul iernii, puteți să vă faceți plăcere folosind următoarea rețetă:

Patisuri - 3 kilograme
Pe un borcan de 0,5 litri:
Rădăcina de hrean zdrobită - linguriță
pe o foaie de țelină, mentă, laur, coacăze
2 mazăre de piper
Pe un litru de marinată: o lingură de sare, două - zahăr, unul - oțet
Punem toate condimentele și condimentele într -un borcan curat pregătit.
Puneți dovleceii deasupra. Dacă trebuie să tăiați
Aduceți marinada la fierbere
Se toarnă în borcan
Îl rulăm cu capace
Am pus la rece pentru depozitare