Pui în cuptor: rețete pentru gătit cu adika, cartofi, dovleac, brânză și smântână. Cum să gătești pui în franceză și grătar de pui în cuptor?

Articolul va oferi cele mai bune rețete pentru pui la cuptor.

Conţinut

Puiul este unul dintre cele mai obișnuite mâncăruri din carne. Și acest lucru nu este casual. La urma urmei, puiul are o serie de avantaje.

Carnea de pui alb este mai puțin grăsime și, ca urmare, mai mult dietetică decât carnea de porc sau miel
Prețul cărnii de pui este de multe ori mai mic decât alte tipuri de carne
Puiul poate fi preparat în moduri diferite, astfel încât acest fel de mâncare niciodată plictisitor
Puiul este preparat destul de repede. Poate fi prăjit, tocană, coaceți în cuptor
Puiul copt nu este doar un gust gustos, ci și un fel de mâncare frumos. Poate deveni o decorare a oricărei mese festive

Pui umplut cu mere în cuptor

Ingrediente:

1 pui
4 mere acre mari
ulei vegetal
sare piper
muştar
maioneză
scorţişoară

Procesul de gătit:

Vom pregăti carcasa de pui, spălând -o și eliminând excesul de grăsime. Suntem în special spălate în detaliu partea interioară în care vor fi plasate merele
Pregătim un sos pentru pui de murat. Amestecați maioneza, muștarul, sarea și piperul
Pe pui facem mici puncții și o răspândim cu o marinată. În mod ideal, puiul trebuie murat timp de 2 ore
În acest moment, tăiem merele în bucăți. Nu le tăiați prea mici, altfel atunci când coaceți se vor transforma în piure
Într -un bol, amestecați merele cu scorțișoară și ulei vegetal
Umplem puiul cu mere. Ne punem o foaie de copt și punem la cuptor
Coaceți puiul timp de aproximativ 40 de minute. Până în acest moment, ea va fi acoperită cu o crustă

Pentru a verifica pregătirea cărnii de pui, străpunge -o cu o furculiță. Dacă sucul transparent este eliberat fără sânge, atunci puiul este gata

Pui umplut cu ciuperci în cuptor

Ingrediente:

Un pui întreg
ciuperci (de exemplu, Champignons)
ceapă
ulei vegetal
usturoi
sare
piper

Procesul de gătit:

Pregătiți o marinată de usturoi pentru un pui. Este necesar să apăsați usturoiul și să îl amestecați cu unt, sare și piper
Pe carcasa de pui, faceți tăieturi și faceți -o bine cu marinata. Plecați timp de două ore sau puteți, de asemenea, noaptea (la frigider)
Gătiti amestecul de ciuperci. Am tăiat ceapa în jumătate inele, ciupercile cu farfurii. Prăjiți -le în ulei vegetal până când sunt gătite, sare și piper
Acum punem un amestec de ciuperci în cavitatea puiului. Astfel încât să țină strâns, să fixeze pielea din scobitori de pui
Puneți puiul pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 40 de minute

Pui cu smântână în cuptor, rețetă

Crema face carnea de pui mai fragedă și mai moale. Chiar și fileul de pui uscat se înmoaie și dobândește un gust delicat. Folosiți cremă de grăsime pentru coacerea puiului sau părțile sale.

Ingrediente:

Fileu de pui
cremă de grăsime (33%)
usturoi
ulei vegetal
sare
ierburi (mărar, busuioc)

Procesul de gătit:

Tăiați fileul de pui în jumătate și bateți ușor
Frecați -l cu usturoi, sare și ierburi picante
Bate crema cu un mixer, sare ușor
Ungeți foaia de copt cu ulei, puneți fileul de pui pe ea, umpleți crema deasupra
Ne coacem la cuptor timp de 20 - 25 de minute. Până în acest moment, fileul va fi acoperit cu o crustă

Pui francez în cuptor cu ciuperci și brânză, rețetă

Ingrediente:

Șolduri de pui (puteți folosi aproape orice părți ale puiului la discreția dvs.)
Cartof
Ciuperci
Branza tare
Maioneză
Piper
Sare
Usturoi
Ceapă

Procesul de gătit:

Șoldurile de pui sunt murate într -un amestec de sare, ulei vegetal și piper
Cartofii mei, tăiați pe farfurii de grosime medie
Am tăiat ceapa în jumătate de inele
Tăiați ciupercile cu farfurii
Tăiați usturoiul în bucăți mici
Trei brânză pe fântână fină
Ungeți foaia de copt cu ulei, puteți reînnoi hârtia de copt
Ne așezăm vasul în straturi: ceapă, ciuperci, pui, cartofi. Fiecare strat (cu excepția puiului) este vărsat cu sare, piper și usturoi tocat
Ungeți stratul superior cu maioneză și puneți brânză rasă
Punem vasul în cuptor timp de 40 de minute. Brânza se va topi până în acest moment și se va întuneca

Pui în cuptor cu dovleac, rețetă

Ingrediente:

Șolduri de pui (picioare sau aripi)
Dovleac
Usturoi
Ulei vegetal
Sare
Piper
Mărar
frunza de dafin

Procesul de gătit:

Curățăm dovleacul de pielea dură și tăiem în cuburi. Ungeți foaia de copt cu unt, așezați dovleacul și coaceți -o până când podeaua este gata (15 minute)
Prăjit pui într -o tigaie până se rumenesc, sare și piper
Tăiați usturoiul și mărarul
Punem pui și dovleac în foaia de copt, presăram cu usturoi și mărar, punem frunza de dafin
Punem vasul la cuptor timp de 15 - 20 de minute

Pui în cuptor cu lămâie, rețetă

În timpul coacerii, sucul de lămâie înmoaie carnea de pui. Datorită acestui fapt, carnea nu necesită decapare preliminară prelungită.

Ingrediente:

Pui
2 lămâie mică
Maioneză
Sare
Piper
Usturoi

Procesul de gătit:

Carcasa mea de pui este sparsă cu condimente, sare, usturoi și piper
Pe lămâie, facem tăieturi adânci. Pentru comoditate, îl puteți tăia la jumătate
Puneți lămâi în pui, fixați pielea cu scobitori
Acoperim pergamentul pe foaia de copt, punem puiul. Puneți vasul în cuptor timp de 40 de minute

Pui în cuptor cu cartofi, o rețetă simplă

Ingrediente:

Pui (întreg sau părți)
Cartofi
Usturoi
Ceapă
Maioneză
Muştar
Piper
Sare
Busuioc uscat

Procesul de gătit:

Pregătim marinada pentru pui: amestecați maioneză, muștar și condimente. Ungeți puiul cu marinată și lăsați -l timp de 2 ore
Curățăm și tăiem cartofii în felii mari
Am tăiat ceapa în sferturi
Tăiați usturoiul în bucăți mici
Turnați cartofi într -un bol, amestecați cu ulei vegetal, sare și condimente
Puneți cartofi, ceapă și usturoi pe foaia de copt. Punem puiul de sus
Puneți vasul în cuptor timp de 40 de minute

Pui în cuptor cu adika, rețetă

Ingrediente:

Pui
Adzhika
Smântână
Sare
Piper
Usturoi

Procesul de gătit:

Pregătim sosul cu care vom freca puiul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână cu adika, sare și piper negru
În pui, facem tăieturi, fream -l cu usturoi și ulei vegetal. Lăsați -l murat 30 de minute
Apoi fream cu un sos cu Ajika. Atât în \u200b\u200bexterior, cât și în interior
Punem puiul pe o foaie de copt și ne coacem 40 de minute
Puteți pune legume pe o foaie de copt, astfel încât să existe un vas lateral finisat împreună cu puiul. Cartofii, conopida, ardeiul dulce, ceapa sunt potrivite

Cum se face grătar de pui în cuptor?

Grătarul de pui se poate dovedi perfect într -un cuptor obișnuit. Dar pentru pregătirea corectă, utilizați sfaturile:

Pregătiți grătarul de pui în cuptor pe o grilă sau pe un scuipat
Astfel, puiul pierde excesul de grăsime și devine roz
Este mai bine să nu luați o carcasă înghețată pentru grătar. Este mai bine dacă carnea este proaspătă sau răcită
Nu este necesar să marinați prea mult grătarul de pui. Baza pentru marinată poate fi uleiul vegetal
De obicei, grătarul de pui este preparat la o temperatură de 200 de grade aproximativ 45 - 50 minute. În funcție de dimensiunea puiului, timpul poate varia

Ingrediente:

Pui
Usturoi
Ulei vegetal
Piper
Sare

Procesul de gătit:

Presăm usturoiul, amestecăm cu unt, sare și piper și frecăm puiul
Plantăm pui pe o rotire, fixăm picioarele și aripi cu scobitori
Gătim la cuptor timp de 40 - 50 de minute. Este mai bine să serviți puiul imediat în timp ce crusta este încă crocantă

Rețeta pentru coacerea puiului în cuptor în pachet

Ingrediente:

Un pui mic sau părțile sale (picioare inferioare, șolduri)
Sare
Piper
Condimente
Ulei vegetal
Legume (ardei bulgar, cartofi)

Procesul de gătit:

Pickle pui. Pentru a face acest lucru, frecați -l cu usturoi zdrobit, sare, piper. Lasă -l la murături aproximativ 2 ore
Legumele mele și tăiate în bucăți mari
Într -o pungă specială de coacere așezați pui și legume, reparați -l
Puneți pachetul pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 40 de minute