Tăieturi de curcan: cele mai bune rețete. Cum se face o gătit delicioasă din carne și fileuri tocate, sâni, șolduri de curcan și pui, carne de porc, tocat, cu brânză, ciuperci, dovlecel, ovăz, varză, mankoo, dovleac, brânză de căsuță, morcovi, fără pâine, ouă, pentru Copii: pentru copii: pentru copii: rețetă

Neobișnuit de gustos, delicat și foarte satisfăcător. Toate acestea sunt despre tăieturile de curcan, rețetele pe care vă oferim să le luați în considerare.

Conţinut

Carnea de pasăre este îmbogățită cu un set de vitamine și substanțe proteice, caracterizată printr -un conținut scăzut de calorii, ideal pentru o dietă pentru copii, este o componentă a unui meniu dietetic. Toată lumea este foarte îndrăgită de tăieturile de carne și, dacă le adăugați o umplutură delicioasă, veți primi un fel de mâncare abundentă și delicată, care să le placă tuturor membrilor familiei. În acest material vom vorbi despre tăieturile de curcan, sperăm că rețetele propuse vă vor plăcea.

Cum se gătește carne tocată pentru tăieturile de curcan?

Carnea tocată se face cel mai bine acasă

Pentru copii, trebuie să răsuciți carnea de două ori, printr -o duză mare și mică
Oul, condimentele, pâinea albă înmuiată în lapte sunt adăugate la carnea tocată
Legumele sunt utilizate pentru gust în păsări de curte.
Pentru a da carnea o aromă mai mare, puteți adăuga mărar tocat fin, pătrunjel, mentă

Remes și tăieturi de porc în cuptor

Ei au nevoie de:

Carnea de porc și carnea de curcan - 0,5 kg
Făină de porumb - 50 g
Ou - 2 buc.
Parsley - 1 pachet
Condimentează la discreția ta
Mayonnaise - 100 g
1 cap de ceapă

ÎNCEPE:

Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, lăsați carnea printr -o mașină de tocat carne
Tăiați ceapa în același mod
Amestecați 2 tipuri de carne tocată, adăugați ceapă răsucită, făină de porumb, ou, maioneză, verzi și condimente
Gazda notei, făina de porumb poate fi înlocuită cu o bucată de rulou, care ar trebui mai întâi înmuiată în lapte sau apă, apoi ștersă într -un blender sau în mod vechi - frământați cu mâinile
Ne sculptăm tăieturile și se prăjite ușor într -o tigaie. 10 minute suficient.

Rețetă pentru tăieturi de curcan tocate în cuptor

Această rețetă este ideală pentru cei cărora le place să simtă bucăți de carne în farfurie. Întrucât în \u200b\u200bacest fel de mâncare, carnea nu este fină măcinată, ci tocată de un cuțit manual.

Lista de cumparaturi:

Pulpă POSK - 450 g
Bec
Usturoi - 2 cuișoare
Amidon - 1 lingură.
Smântână - 100 g
Condimentează la discreția ta

Ca un fel de mâncare nou, tăieturile pot fi preparate nu numai din curcanul tocat din Turcia, ci și din carne tocată. Secret de gătit:

Puneți carnea în congelator, astfel încât să înghețe puțin, astfel încât va fi mult mai ușor să lucrați cu ea. Apoi toacă -l în bucăți
Tăiem ceapa, turnăm apă clocotită, lăsăm să stea. Deci, puteți elimina amărăciunea
Zdrobim usturoiul cu ajutorul presei
Adăugați amidon, ceapă, usturoi, smântână în carne tocată. Puteți adăuga verzi. Toate ingredientele sunt complet amestecate
În cuptorul preîncălzit la 160 ° C, așezați -ne tăieturile
Ne coacem aproximativ 30-40 de minute.

Tăieturi de curcan cu șuviță în cuptor

Tăieturile piireze pot fi condimentate cu șuviță. Pentru a face acest lucru, umplutura este preparată mai întâi în funcție de oricare dintre rețetele de mai sus și se formează tăieturi de carne, apoi turnate cu un șuviță aromată.

Deci, pregătim un delicios gravy:

Turnați mai multe linguri de făină într -o tigaie uscată preîncălzită
Prăjiți făina până se rumenesc ușor
Adăugați unt și cu mișcări de termină ale mâinii, trebuie să colectați făină pe ulei. Focul nu ar trebui să fie mare, astfel încât masa să nu ardă
Turnați smântână diluată cu apă, amestecați rapid totul până la o stare omogenă, astfel încât bulgări să nu se formeze
Apoi turnați 1 cană de apă cu un flux subțire, interferați cu șuvița, adăugați sare, piper, frunze de dafin, aduceți masa la consistența smântânii groase

Puteți adăuga 1 lingură. l. ketchup, pentru a da culoare și gust mâncării
Se aduce la fierbere la foc mic
Puneți tăieturi pre -pregătite în forma cuptorului și turnați -le cu șuvița pregătită
Timpul de stingere în cuptor este de 30-40 minute.

Grămezi din curcan și coapse de pui: rețetă într -o tigaie

Carnea de pasăre nu este considerată grăsime, așa că dacă gătiți tăieturile într -o tigaie, se pot dovedi uscate. Cu toate acestea, această nuanță poate fi corectată. Secretul tăieturilor delicioase constă în prepararea cărnii tocate.

Lista ingredientelor:

Șolduri de păsări - 1 kg (pui, curcan)
Cartof - 1 computer
Ceapa - 1 medie
O bucată de pâine
Lapte - 200 ml
Morcovi - 1 computer
Ou - 2 PC -uri
Condimente la discreția ta

Metoda de gătit:

Deoarece vom găti vasul nu de la pulpă, ci de la șold, acesta trebuie tratat, și anume, să îndepărteze osul. Pentru a face acest lucru, cu un cuțit ascuțit, facem o incizie de -a lungul întregii lungimi a osului. Apoi, doar tăiați carnea din ea și tăiați osul.
Pielea de la coapsă trebuie, de asemenea, îndepărtată. În acest fel, procesăm atât pui, cât și curcani
Legumele mele, curate
Înmuiem pâinea în lapte
Trecem prin carnea de tocat carne, legume și pâinea stoarsă. Dacă sunteți un iubitor al legumelor tocate fin, folosiți o răzătoare. Frământați carnea tocată
Adăugați ouă și condimente, frământați din nou
Acum sculptăm tăieturile și le trimitem în tigaie. Se prăjesc pe fiecare parte timp de 5 minute, la foc mic

Tăieturile de sân de grămadă cu dovlecel: rețetă

Tăieturile conform unei astfel de rețete sunt foarte des pregătite pentru copiii și femeile care respectă dietele. Acest fel de mâncare de bucătărie rusă este servit ca al doilea cu adăugarea oricărui fel de mâncare lateral.

Spunem rețeta:

Sân de curcan - 450 g
Făină - 2 lingurițe. l.
Ou - 2 PC -uri
Morcovi - 1 mediu
Zucchini - 1 PC
Sechestre după gust
Usturoi - 2 cuișoare
Ceapă - 1 computer

Metoda de gătit:

Procesăm și pregătim carnea pentru prepararea cărnii tocate
Pregătiți dovlecelul, îndepărtați coaja și semințele, pulpa de trei pe răzătoare sau treceți prin polizor de carne
În același mod, tocați morcovii și ceapa. Usturoi gratuit. Încercați să faceți ca legumele să fie zdrobite la fel
Răsuciți carnea printr -o polizor de carne, adăugați condimentele necesare și sarea
Amestecați carnea tocată și legumele preparate, frământați
Turnați 2 ouă în masa de legume și funingine, adăugați făină, amestecați
Sculpați tăieturile, le punem pe o foaie de copt, acoperită anterior cu folie sau hârtie specială. Puneți tăieturile nu strâns între ele
Punem foaia de copt în cuptor preîncălzit la 160 ° C și mai fierbeți timp de aproximativ 25-35 minute.

Tăieturi piired cu ciuperci și brânză: rețetă

Punctul culminant al următoarei rețete este umplutura din interiorul tăieturii - brânză tare topită. Felul de mâncare va fi și mai parfumat și mai gustos dacă amestecați brânza rasă cu pesmet. Produs dietetic cu beneficiu maxim pentru digestie.

Compoziția rețetei:

Brisket indian
Brânză tare (de preferință rusă)
Ouă
Sare, piper (deoarece rețeta pentru copii poate fi adăugată după bunul plac)
Crackers la sol
Ulei rafinat
Pătrunjel
Ceapă

Cutiere cu o combinație delicioasă de ciuperci, carne și brânză

Metoda de gătit:

Pregătiți un brisket, răsuciți -vă într -o polizor de carne
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați biscuiti
Strângeți usturoiul, tocați ceapa, ardeiul (opțional)
Bateți ouăle separat cu un bici
Turnați tigaia cu uleiuri, al căror nivel ar trebui să fie de 1 cm
În apă umezită cu apă, formează o carne tocată, rotiți -o într -un tort
Puneți brânză rasă, pătrunjel la mijloc, este bine să combinați marginile unei tortile plate, altfel brânza poate curge la prăjire
Înfășurați tăieturile finisate în biscuiti de pâine
Pentru ca brânza să nu ardă brânza în interior, este mai bine să se prăjească la foc mic
Uleiul este constant necesar pentru a adăuga

Tăieturi de curcan de ovăz

Pentru cina de acasă sau prânz, tăieturile de la curcani tocați cu făină de ovăz sunt ideale, ceea ce va ajuta la menținerea umidității în produsul finit, iar vasul va fi la fel de gustos și hrănitor.

Ne aprovizăm cu ingredientele necesare:

Pulpă POSK - 450 g
Ceapă - 1 computer
Usturoi - 2 cuișoare
Fulgi de ovăz - 50 g
Lapte - 1 cană
Ou - 1 computer

Începem să gătim tăieturi utile:

Primul lucru de făcut este să înmuiați fulgii. Turnați ovăz în recipient și turnați lapte încălzit
Tăiați ceapa și usturoiul cu o răzătoare
Macinați carnea într -o polizor de carne
Amestecați toate ingredientele, făina de ovăz trebuie să fie mai întâi stoarsă
Adăugați lapte și condimentați cu condimentele necesare
Sculpați tăieturile și prăjim aproximativ 7 minute. Apoi adăugați puțină apă în tigaie și fierbeți până când este gătit

Slăbiți tăieturile cu varză și morcovi: rețetă

Tăieturile conform acestei rețete nu sunt doar suculente și gustoase, ci și utile. Iar procesul de gătit nu va dura în total timpul dvs.

Vom găti din aceste produse:

Pulpă POSK - 650 g
Varză - 100 g
Morcovi - 100 g
Ceapă - 1 computer
Ou - 1 computer
Condimente la discreția ta
Pentru densitatea tăieturilor, puteți adăuga puțină făină

Trecem la procesul de gătit:

Clătiți varza și fierbeți puțin, până la moale
Curățați morcovii și ceapa și tocați -o în orice mod convenabil
Răsuciți carnea într -o râșniță de carne, cu varză fiertată, facem la fel
Combinați toate ingredientele, amestecați bine. Adăugați oul și condimentele. Condimentele, așa cum am menționat anterior, pot fi utilizate complet diferit. Adăugarea de busuioc și major va fi adecvată
Dacă vedeți că carnea tocată este lichidă, adăugați puțină făină
Prăjiți ușor tăieturile oarbe într -o tigaie
Un astfel de fel de mâncare merge bine cu piureul de cartofi și orez

Cutiere de curcan de dovleac: rețetă

Nu orice copil va mânca imediat terci de dovleac, apoi puteți înșela și „ascunde” legume utile din interiorul tăieturii cu un curcan. Felul de mâncare, la fel, va rămâne delicat și suculent.

Ingrediente:

Jumătate din bec
Gălbenuș de ou
Dovleac - 200 g
Carne tocată indicată - 650 g
O bucată de pâine uscată
Sare, Mayran, Paprika
Usturoi - 2 cuișoare
Lapte - pentru înmuierea pâinii
Făină - câteva st.

Gătirea tăieturilor noastre minune:

Luăm un dovleac și îl curățăm de coajă și semințe. Când alegeți un dovleac, acordați preferință unui tânăr, pentru că bătrânul poate fi amar. Tăiați leguma în felii și sudați puțin, până la moliciunea medie. După ce a trecut printr -o râșniță de carne
De asemenea, am lăsat ceapa și usturoiul printr -o mașină de tocat carne
Înmuiem pâine în lapte sau apă. Frământăm cu mâinile noastre
Combinați toate ingredientele împreună, adăugați condimente și gălbenuș de ou. Frământați, adăugați făină, frământați
Sculpați tăieturile, le presăram cu făină de porumb (nu puteți face acest lucru) și prăjiți într -o tigaie timp de 10 minute.

Tăieturi de templu cu brânză de căsuță: rețetă

Cutretele de păsări de curte pot fi preparate prin adăugarea de brânză de cabană obișnuită. Un fel de mâncare cu un astfel de ingredient va fi neobișnuit de suculent și fraged.

Cumpărăm produse:

Pulpă de curcan - 550 g
Grăsime, de preferință brânză de căsuță acasă - 250 g
Ou - 2 buc.
Condimente la discreția ta
O bucată de pâine
Făină de porumb - pentru prăjire
Ceapă - 1 PC.

Gătirea tăieturilor delicate:

Carnea proaspătă, ceapa și brânza de căsuță este răsucită într -o polizor de carne
Adăugați ouă și condimente. Frământăm
Adăugați la un amestec de carne și brânză de căsuță o bucată de pâine pre -înmuiată și stoarsă. Condamnăm cu mirodenii și sare
Rotiți fiecare tăietură în făină de porumb și prăjim într -o tigaie
Întregul proces de gătit nu va dura mai mult de 40 de minute.

Cutretele Podka fără pâine: rețetă

Multe gospodine încearcă să adauge pâine la tăieturile viitoare, astfel încât să fie mai satisfăcătoare, dar există o rețetă în funcție de care produsul este pregătit fără el. De asemenea, este recomandat ca sucul să adauge tsukkini și să dea aromă - ierburi picante și mentă.

Compoziția rețetei:

Orice parte a Turciei unde există carne
Mentă, ceapă verde
Usturoi
Ou
Sare, coriandru, un amestec de ardei
Ulei

Cum să gătească:

Pregătiți carne tocată
Frecați tsukinii pe o răzătoare, atunci când adăugați la carne, îndepărtați excesul de lichid
Tocați ceapa verde și menta
Amestecați toate componentele și condimentați cu condimente
Adăugați oul
Formați tăieturi, prăjiți, puneți o formă specială și coaceți în cuptor timp de 20 de minute.

Sfat: astfel încât, în această rețetă, tăieturile sunt suculente, cuptoarele ar trebui să pună un vas cu apă în jos.

Tăieturi de tip fără ouă: rețetă

O rețetă simplă care constă din păsări de curte, pâine și sare. În această rețetă, ouăle nu au nevoie de ouă, deoarece pentru hrănirea unor copii nu sunt recomandate să fie consumate pentru a evita alergiile alimentare.

Procesul de gătit:

Facem carne tocată sau cumpărăm gata -creat
Înmuiați pâinea și adăugați la carnea tocată
Trimitem o ceapă rasă la restul ingredientelor
Sculpați tăieturile
Aburim aburi într -un aragaz lent sau prăjim ușor, apoi turnăm puțină apă și se fierbe până se gătește

Tăietele pot fi date unui copil cu piure de cartofi, hrișcă sau orez

Cutlet pentru copii: rețetă

Nu carnea de curcan uleioasă, care nu include, de asemenea, carbohidrați nocivi potriviți pentru dieta bebelușului. Carnea de pasăre pentru tăieturi pentru bebeluș trebuie să fie luată de pe brisket, este ridicată -calorie, de asemenea, nu trebuie să folosiți pesmet. Dacă doriți ca tăieturile să nu fie uscate și fără gust, adăugați legume, varză, dovlecel sau piper în carne.

Compoziția rețetei:

Griş
File
Ou
Ardei bulgar, ceapă, varză
Condiment în voie

Pentru a face plăcere copiilor:

Tăiați fin ceapă și carne, trimiteți la o mașină de tocat carne
Varza strălucește, cu ajutorul unui mixer se transformă în terci
Adăugați semolina și mirodenii la carnea tocată
Ingredientele se amestecă și se luptă bine bine
Da forma unei tăieturi
Coaceți într -un cuptor timp de aproximativ 25 de minute la o temperatură de 200 ° C

Cum să gătiți tăieturile dietetice cu un mankua dintr -un curcan: rețetă Într -un aragaz lent

Procesul de gătit într -un aragaz lent necesită mult mai puțin timp și efort. Gătitul cu un astfel de dispozitiv are o serie de avantaje, de exemplu, capacitatea de a face mâncare pentru aburi.

Produsele necesare:

Brisket indian - 450 g
Legume: morcovi, ceapă - doar 1 computer este suficient
Condimente la discreția ta
Manki - 1,5 linguriță. l.

Deci, să gătim:

Macinați carnea sub orice formă
Răsuciți legumele într -o polizor de carne sau într -un blender, trimiteți la carne tocată
Adăugăm o semolă aici. Sare și piper, frământați. Lăsați carnea tocată, astfel încât semolina să aibă timp să se umfle
În acest moment, turnați 0,5 apă în vasul dispozitivului, porniți modul „abur” și puneți un suport special pe care ne așezăm tăieturile
Închideți capacul multicooker și așteptați-vă 15-25 de minute.

Cum se face tacâmurile de curcan fragede și suculente: sfaturi

Desigur, vreau ca tăieturile să fie blânde și suculente, pentru că există câteva sfaturi:

Pentru a pregăti tăieturile, este mai bine să folosiți un produs refrigerat, deoarece atunci când înghețarea și decongelarea cărnii devine dură și uscată
Diferența de temperatură trebuie evitată, astfel încât să puteți economisi carnea cu suculent
Puteți adăuga untură la curcanul finisat, va adăuga suculență, tăieturile vor fi mai grase
Pentru a da suculență, carnea trebuie răsucită atunci când se folosește o râșniță de carne mare cu duză
Merită să adăugați legume la carnea tocată finisată: morcovi, varză, cartofi, nu vă va lăsa tăieturile să se usuce

Cât de mult să prăjești tăieturile din Turcia de timp?

Înainte de a prăji, trebuie să încălziți întotdeauna tigaia, adăugați ulei vegetal, astfel încât să ajungă la mijlocul nivelului tăieturii finite;
Produsele finite trebuie să fie panouate, astfel încât să nu se destrame atunci când se prăjesc într -o tigaie. În aceste scopuri, acestea sunt ideale: semolă, făină, biscuiti de pâine;
Frăjirea are loc pe ambele părți, prima cu un capac deschis, a doua tăieturi sunt acoperite cu un capac și plasate încă câteva minute cu adăugarea de apă sau sos;
Pentru rețete diferite, se instalează diferite timpi de prăjire, până la 20 de minute într-o tigaie, coacerea în cuptor-30 de minute, după prăjirea preliminară, aburită și într-un aragaz lent-30-40 minute;
Pentru a pregăti un vas dietetic, prăjirea poate apărea pe o parte timp de câteva minute, apoi tăieturile vor fi coapte la cuptor timp de 25-30 de minute.

Slăbita carnea este un produs delicios și util de care are nevoie orice corp. Alegerea rețetei potrivite și, după aceea, cu greu vă puteți mulțumi pe voi înșivă și familia dvs. cu mâncăruri delicioase din această carne.