Conservarea castraveților cu chili ketchup pentru iarnă: cele mai bune rețete. Castraveți cu ketchup chile maheev, torchin, fără sterilizare, tăiate pentru iarnă: rețetă pentru un borcan de litru

Rețete pentru castraveți de murat cu ketchup ascuțit.

Până de curând, gospodinele implicate în recoltarea de iarnă a legumelor foloseau marinate simple cu apă sau suc. Mai recent, lista rețetelor culinare a fost actualizată și au apărut castraveți murați cu un ketchup ascuțit. Noutatea a câștigat o mare popularitate. Și acest lucru nu este surprinzător. Un gust neobișnuit, diversifică plăcut masa unei gospodine calde și surprinde oaspeții cu un gust ascuțit, crocant, suculent și aromat de castraveți.

Castraveți murați cu ketchup Chiley Maheev: rețetă

Asta nu înseamnă că această rețetă se pregătește rapid, dar rezultatul final va justifica toată munca dvs. cu mai mult de. Castraveții sunt neobișnuit de crocanti, moderat ascuțiți și foarte piquant în gust.

Compoziția produselor pentru borcane de 2 litri:

1. Castraveți tineri (mici) - 2 kg
2. Frunze de coacăz (negru) - 8 buc.
3. Ardei parfumat - 12 mazăre
4. Coloana vertebrală proaspătă de hrean - 1 computer.
5. Bay Frunze - 2 PC -uri.
6. DILL UMBRELLA - 2 PC -uri.
7. Pulbere de muștar uscat - 1 lingură.
8. Luăm marinata:

• 9%oțet-100 ml
• Ketchup "Chile" (Maheev) –150 g
• Apă-0,5-0,7 l
• Zahăr - 1/2 linguriță.
• Sare - 1 lingură. l.

Proces tehnologic:

• Clătiți legumele, înmuiați timp de 2-3 ore în apă rece
• În recipiente de sticlă sterilizate, am pus toate condimentele prevăzute
• Răspândim castraveți strâns deasupra
• Marinada tuturor acestor componente se fierbe timp de 2-3 minute
• Turnați -le bănci cu castraveți
• Trimitem piesele de lucru pentru a steriliza pe o baie de apă, în 25 de minute
• Apoi rulăm băncile
• Îndepărtați capacul
• După răcire, trimitem la un depozit mișto

Castraveți murați cu ketchup chile torchin: rețetă

Pentru pregătirea a 1,5 L a marinadei, pregătiți:

1. Ketchup Chili "Torchin" - 250 g
2. Acid acetic 9% - 1 linguriță.
3. Zahăr - 1 lingură.
4. Sare - 2 lingurițe. l.
5. Lavra frunze, mărar, pătrunjel, boabe de piper, cuișoare de usturoi - la discreția lor

Luăm un număr arbitrar de castraveți - cât vor intra în bănci

Procedăm:

• Scoateți cozile din legume curate
• Cantitatea indicată de apă este fiertă, punem toate componentele marinadei, cu excepția oțetului
• Gătiti timp de 4 minute
• Scoate din sobă
• Turnați oțet
• Punem mirodenii și verzi în băncile pregătite, o umplem strâns cu castraveți
• Turnați marinada
• Acoperim cu capace
• Sterilizăm în mod obișnuit la cuptor sau într -o baie de apă, de la 10 la 20 de minute, în funcție de volumul de containere
• În continuare, rulăm băncile, întoarcem
• După răcire, eliminăm pentru stocare

Video: castraveți murați minunați cu ketchup

Castraveți murați cu chile ketchup fără sterilizare: rețetă

Un mod simplu și nepretențios vă va economisi timpul și vă va pregăti rapid castraveți nu mai puțin gustoși decât în \u200b\u200brețetele anterioare.

Produse:

1. Castraveți proaspeți mici - 2 kg
2. Apă propolară - 1,25 litri
3. Ketchup "Chile" - 320 g
4. Sare de aur - 2 lingurițe. l.
5. Zahăr - 1 lingură. l.
6. 9%oțet-100 ml
7. Ardei negru - 7 mazăre
8. Fuck Root - 1 PC.
9. Dill Umbrella - 1 PC.
10. Usturoi - 2 felii

Tehnologie de pregătire:

• Înmuiem legumele timp de 5-6 ore

• În băncile pregătite am pus:

1. hrean
2. usturoi
3. mărar
4. piper negru

• Tăiem legumele deasupra
• Turnați apă clocotită
• Acoperim cu un capac
• Ne ținem 15 minute

• Apoi, scurgeți lichidul în tigaie
• Adăugați acolo:

1. sare
2. zahăr
3. ketchup
4. oţet

• Aducem la fierbere

• Turnați vase cu castraveți

• Rotiți ermetic băncile cu un capac
• A întoarce cu susul în jos
• Răciți, îndepărtați locul într -un convenabil pentru depozitare

Castraveți murați cu chili ketchup tăiat pentru iarnă: rețetă

Opțiunea 1

Anterior, va trebui să gătiți produse:

1. Castraveți - 3 kg
2. Usturoi - 1 cap
3. Umbrele de mărar - 3 PC -uri.
4. Bay Frunze - 5 PC -uri.
5. Ardei negru cu mazăre - 7 buc.

Pe marinadă:

1. Apă - 1,5 L
2. Ketchup Chili - Pack 1,5
3. Sare de piatră –2,5 linguriță.
4. Oțet - 75 ml
5. Zahăr - 3 lingurițe.

Pregătire:

• Legumele mele, tăiați capetele, le tăiați în blocuri groase
• Am pus pe fundul conservelor sterilizate:

1. tăiați felii de usturoi
2. ardei negru cu mazăre
3. frunza de dafin
4. umbrella Dill

• Începeți ferm borcanul cu castraveți
• Se fierbe pentru cel mult 5 minute de marinată din ingredientele furnizate
• Turnați legume
• Comparați strâns
• Înfășurați pătura
• După o zi trimitem la pivniță

Opțiunea 2

Componente:

1. Castraveți - 3 kg
2. Morcovi - 1 kg
3. Ceapă - 1 kg
4. Usturoi - 300 g

Pe marinadă:

1. Apa - 1 litru
2. Orice chili ketchup - 250 ml
3. Sare - 1 lingură. l.
4. Zahăr - 2 lingurițe. l.
5. Acid acetic (sala de mese) - 3 lingurițe. l.

Principalele etape ale tehnologiei:

• Toate legumele preparate se toacă în cercuri
• Puneți legumele tăiate într -un bol adânc, amestecați cu ketchup
• Completăm masa rezultată a borcanului
• Gătiti marinata din componentele rămase
• Turnați cu atenție în bănci
• Aproape cu capacele de fier
• Încălziți -vă în timpul unei zile sub o haină de blană caldă
• Depozitați la temperatura camerei

Pentru ca aperitivul să obțină cel mai gustos, este necesar să observăm cu exactitate toate condițiile prevăzute de rețetă. Și cel mai important, încercați să folosiți când Canning, doar colectat din paturi, castraveți tineri.

Video: castraveți cu ketchup Chile