BRACKS pentru supă: rețetă pentru gătit. Cum să gătești gemuri?

Supa cu căpușe este unul dintre primele prime feluri de mâncare din Rusia și Ucraina. Nu este dificil să -l gătești dacă știi regulile de bază.

Acest articol va descrie cele mai faimoase rețete de Klesok, care sunt ușor de făcut acasă.

Cum să gătești gemuri din făină și ouă?

Cea mai frecventă rețetă pentru Klesok implică utilizarea ingredientelor obișnuite ușor de găsit acasă - făină și ouă. Sare si piper În toate rețetele, adăugăm după gust și dorință. Procesul de gătit va dura doar câteva minute, iar rezultatul vă va surprinde plăcut.

Compus:

• Kurin Egg - 1 PC.
• Lapte - 40 ml
• Făină - 60 g

Proces:

1. Bate oul într -o farfurie adâncă. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să folosiți un mixer. Puteți face cu o furculiță obișnuită.
2. Turnați lapte și adăugați sare. Se amestecă bine.
3. Vedeți făina și adăugați -o la masa totală. Bateți un bici, astfel încât să nu existe bulgări.
4. Scoateți un pic de aluat cu o linguriță și adăugați -l în supă.
5. Gătiti câteva minute. De îndată ce accelerații apar, înseamnă că s -au pregătit.

Cum să gătești capse de la Semolina?

Manking este un produs foarte popular din care puteți găti nu numai mâncăruri lactate. Poate fi folosit pentru a pregăti o mușcătură delicioasă și originală.

Compus:

• Semolina - 0,1 kg
• Ou - 2 buc.
• Ulei de animale - 2 lingurițe. l.
• Lapte - 80 ml

Proces:

1. Uleiul trebuie topit într -un dulap cu microunde. Răciți -l puțin și bateți cu ouăle.
2. Turnați semulina și adăugați lapte. Bateți masa cu o corolă, adăugând sare cu mirodenii, dacă doriți.
3. Puneți aluatul pregătit în frigider timp de o jumătate de oră. De data aceasta va fi suficient pentru ca Semolina să se umfle.
4. Dă codurilor forma și aruncă -le în supă. Pentru pregătirea completă, nu va dura mai mult de 5 minute.

Cum se face jachete de brânză?

Dacă doriți să pregătiți o supă originală cu căpușe și condimente aromatice, puteți utiliza soiuri solide de brânză. Vor oferi mâncărurilor un gust și o aromă bogată.

Compus:

• Făină din grâu și porumb - 80 g
• Ou - 1 PC.
• Praf de copt pentru aluat - 10 g
• Brânză - 30 g
• Lapte - 0,1 L
• Unt - 2 lingurițe. l.

Proces:

1. Combinați făina cernută, sarea, oul și praful de copt. Amesteca.
2. Turnați brânză rasă în masă și bateți amestecul cu un bici.
3. Topiți untul și răciți -l. Se toarnă în masa totală.
4. Turnați lapte și amestecați. Bat aluatul dens.
5. Dă -i bilelor formularul și adaugă -le în supă. Gatiti până la gătit.

Cum se face găluște de cartofi?

Unele gospodine adaugă cartofi nu numai la supă, ci și la Kletski. Deci vasul se dovedește mai echilibrat.

Compus:

• Cartofi - 0,8 kg
• Ulei de animale - 80 g
• Făină de grâu - 60 g
• Ou - 2 buc.
• Lapte - 1,7 L

Proces:

1. Cojiți cartofii din coajă și turnați -l cu apă. Acest lucru va elimina amidonul din legume. După ce trebuie să fierbeți cartofii în apă ușor sărată. Când este gata, măcinați la consistența piureului de cartofi.
2. Turnați gălbenușuri, ulei de animale și făină în masa cartofilor. Se amestecă cu o furculiță.
3. Bate proteinele într -o placă adâncă, astfel încât masa să se dovedească luxuriantă. Turnați -l în amestecul de cartofi. Amesteca.
4. Scoateți aluatul și fierbeți -l în lapte fierbinte timp de 10 minute.
5. După adăugare la supă. Datorită structurii dense, căpușele nu vor fi fierte.

Cum se gătește găluște de usturoi?

Dacă adăugați puțină usturoi la aluatul de găluște, atunci supa se va dovedi a fi foarte parfumată și neobișnuită. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță farfuria și vor lăuda capacitățile tale culinare.

Compus:

• Făină de grâu - 60 g
• Ou Kurin - 2 buc.
• Puțină sare
• Usturoi - 2 dinți
• Parsley and Dill - 2 sucursale

Proces:

1. Trageți ouăle într -o farfurie adâncă. Adăugați sare la ele și amestecați.
2. Turnați făina, care mai întâi trebuie să fie cernută. Masa ar trebui să fie omogenă.
3. Treceți usturoiul prin presă și adăugați în aluat. Amesteca.
4. Umeziți o lingură în apă rece și scoateți aluatul cu ea.
5. Coborâți billetele formate în supă și gătiți până când sunt gătite.

Cum să gătești căpușele de orez?

Multe gospodine pregătesc gemuri bazate pe orez, pentru că sunt foarte suculente și gustoase. Reumple perfect orice supă.

Compus:

• Orez - 100 g
• Ou - 1 PC.
• Făină de grâu - 10 g
• Verzi - 2 ramuri
• Sarat la gust

Proces:

1. Fierbeți orezul în apă ușor sărată.
2. Amestecați orez, ou, făină și verdeață fin tocată.
3. Bateți un blender pentru a obține amestecul de omogenitate.
4. Dă bile din aluatul pregătit și aruncă -le într -un bulion fierbinte.
5. Gătiti până la gătit (în medie, va dura aproximativ 5-7 minute).

Cum se face tulpini de brânză de căsuță?

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o supă delicioasă, parfumată și hrănitoare, asigurați -vă că o pregătiți cu facturi de brânză de căsuță. Nu este dificil să le faci. Procesul va dura doar 7-10 minute.

Compus:

• Brânză de căsuță - 0,25 kg
• Ou Kurin - 2 buc.
• Făină de grâu și ovăz - 40 g

Proces:

1. Combinați oul, brânza de căsuță și adăugați sare. Se amestecă cu o furculiță.
2. Adăugați ambele tipuri de făină și amestecați. Masa ar trebui să fie omogenă.
3. Scoateți aluatul cu o lingură frecventă și adăugați căpușele formate la supa de fierbere. Gătiti aproximativ 7 minute.

Cum să faci căpușe de pui pentru supă?

Pentru a pregăti carne delicioasă din carne, este necesar să preparați fileuri de pui și condimente preferate. Puiul conține o cantitate mare de proteine, care stabilește rapid în apă clocotită.

Compus:

• Sân de pui - 0,3 kg
• Ceapă - 1 PC.
• Ou - 1 PC.
• Manki - 3 lingurițe. l.

Proces:

1. Grind carnea și ceapa cu o râșniță de carne. Turnați condimente în amestec și conduceți. Amesteca.
2. Turnați semulina și amestecați. Dă amestecul la bere timp de 10-15 minute, astfel încât Semolina se umflă.
3. Formați loviturile și aruncați -le în supă fierbinte.
4. Gătiti nu mai mult de 10 minute.

O rețetă neobișnuită

Tulpinile sunt foarte neobișnuite dacă le preparați. Principalul avantaj este că acestea nu sunt fierte dacă încălziți supa de mai multe ori.

Compus:

• Lapte și ulei - 100 g
• Făină de grâu - 3 lingurițe. l.
• Ou - 2 buc.
• Pătrunjel și mărar - 3 ramuri

Proces:

1. Combinați produsele lactate într -un stewpan. Pune pe sobă. Când masa se încălzește, adăugați puțină sare.
2. După fierberea masei, adăugați făină și amestecați. Scoateți de pe foc după 1-2 minute.
3. După răcirea masei, turnați gălbenușuri de ou și verdeață tocată fin.
4. Proteinele trebuie să fie bătute cu un mixer la spumă groasă și să se adauge la masa totală.
5. Dă biletelor o formă și aruncați -le într -o supă de fierbere. Se fierbe până se gătește.

Cum să gătești căpușele corect?

• Cel mai adesea, căpușele sunt adăugate cu câteva minute înainte de prepararea ciorbei. Dar, dacă doriți, le puteți găti separat. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți apa la fierbere și să o sărutați ușor pentru a fierbe căpușele nu mai mult de 10 minute.
• Bacoanele gata pregătite sunt așezate pe farfurii umplute cu supă. Datorită acestei metode, căpușele își păstrează propriul gust.
• Dacă ați fiert căpușele într -un alt recipient, atunci acestea pot fi servite ca aditiv la ciorbă. Oaspeții dvs. vor evalua cu siguranță o astfel de prezentare originală.

Formarea corectă a blexicilor

Există mai multe moduri de a forma o mușcătură:

• Linguriţă. Pentru a face acest lucru, scoateți aluatul cu linguri mici și coborâți -l în supă fierbinte. Nu ar trebui să câștigi mult aluat, deoarece crește în timpul gătitului.
• Rulat. Mai întâi trebuie să frământați aluatul abrupt, din care se formează un cârnați subțire. Este împărțit în mici feliicare se adaugă la prima farfurie. Pentru ca căpușele să nu se fierbe, trebuie să aibă mai întâi nevoie uscat Pentru o jumătate de oră.
• Elastic. Aluatul ar trebui să fie de consistență medie (ceva între aluat pentru clătite și pe găluște). Din ea puteți sculpta jachete nu numai cu o linguriță, ci și cu mâinile.

Cum să gătești supă de pui cu căpușe?

Pentru a pregăti o supă delicioasă de pui cu căpușe, trebuie să fie pregătit aluatul de ou. Acest fel de mâncare va fi solicitat din nou nu numai adulții, ci și copiii.

Compus:

• Bucăți de pui și cartofi - 0,3 kg
• Ceapă și ou - 1 computer.
• Făină de grâu și ulei vegetal - 50 g
• Verzi - 4 ramuri
• Condimente - după gust
• Apa - 2 L

Proces:

1. Puiul trebuie spălat și fiert în apă sărată. Trebuie să -l gătiți cel puțin 40 de minute, astfel încât bulionul să fie bogat.
2. Tăiați cartofii decojiți în cuburi mici.
3. Scoateți puiul gătit din bulion și aruncați cartofi în el.
4. Scoateți coaja din ceapă și morcovi. Tăiați fin ceapa cu cuburi și grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Legume de tocanie în ulei de floarea soarelui.
5. Scoateți osul din carne și adăugați pulpa în cartofi.
6. Turnați gătit prăjind în supă.
7. Ai grijă de gătitul lui Klesok. Într -o cratiță sau un bol, amestecați oul și sarea. Bateți bine cu un bici. Turnați făina și frământați aluatul.
8. Scoateți aluatul cu o lingură mică și aruncați căpușele în supă. Gătiti -le până la gătit.
9. Presărați ciorba cu ierburi tocate, condimentați cu condimente. Serviți la masă.

Deci, acum știți cum să faceți rapid și corect înțepături delicioase care completează perfect supa. După cum puteți vedea, procesul durează câteva minute. Puteți adăuga diferite ingrediente la aluat, în funcție de preferințele dvs. Bucura-te de masa ta.

Vă vom spune cum să gătiți:

• Pește cu cartofi
• Tofu
• Forshmak de la Herring
• Vareniki
• Supă cu tocană

VIDEO: Pregătirea ciorbei cu căpușe pentru fiecare zi