Kisel: Cele mai bune rețete din amidon și fructe proaspete și congelate și fructe de pădure. Cum să gătești o jeleu de fructe și fructe de pădure proaspete și congelate, de la gem și compot: rețete, sfaturi

Rețete delicioase de jeleu din fructe de pădure, fructe și gem.

Băutura preferată și destul de populară a bucătăriei slave este jeleu, foarte gustoasă și utilă.
Este un desert indispensabil cu alimente dietetice și pentru copii. Este foarte ușor de preparat, deoarece baza este doar trei produse naturale: fructe sau fructe de pădure, amidon, zahăr.

Cât să gătești jeleu de la fructe de pădure și fructe la timp?

Unele tinere gazde au o opinie falsă că pregătirea de jeleu este un proces complex și lung de înmuiere, dizolvare, gătit și îngroșare, necesitând câteva ore de timp. De fapt, acest lucru nu este așa.
Puteți găti jeleu rapid, în aproape o jumătate de oră, dacă vă armați cu sfaturi competente.

Video: Cook Jelly din fructe de pădure înghețate

Cum să gătești jeleu de jeleu și fructe proaspete și fructe de pădure: recomandări generale, secrete de jeleu delicioase

Recomandări generale

• În apă clocotită, turnați zahăr la o viteză de 1 cană la 3 litri
• După dizolvarea completă a zahărului, adăugați fructe de pădure sau fructe aproximativ 400 de grame la rata de apă specificată
• Fierbăm 10-15 minute la foc mediu
• Filtram, punem siropul pe foc
• Cu un flux subțire, atunci când se agită, turnați amidon (cantitatea este selectată în funcție de densitatea dorită a produsului finit) pre -dizolvat în apă
• Când apar primele bule, opriți focul
• Insistați până la răcirea și îngroșarea completă

Secretele gătitului jeleu delicios

• Fructe și fructe proaspete sunt așezate în apă clocotită cu zahăr
• Proporțiile de zahăr trebuie să corespundă gustului natural al produselor - cu cât sunt mai dulci fructele de pădure sau fructele, cu atât va fi mai puțin zahăr
• Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați puțin acid citric
• Transparența băuturii se realizează prin introducerea în încordat Decoct de fructe de amidon dizolvat
• Siropurile și sucurile de fructe gata făcute vor ajuta la facilitarea și accelerarea procesului de gătit
• Puteți varia densitatea băuturii cu o cantitate diferită de amidon: mai mult oferă o consistență densă, cea mai mică - lichid
• Diluează făina de cartofi în apă răcită: pe 2 lingurițe. L. - 1 Artă. apă
• Deoarece amidonul se instalează rapid în partea de jos, dizolvați -l imediat înainte de a adăuga la sirop
• Nu fierbeți jeleu mult timp, deoarece devine lichid din acest lucru

Cum se face jeleu de jeleu și fructe congelate și fructe de pădure: o rețetă din căpșuni și zmeură congelate

Ingrediente:

• Pe un pahar de fructe de pădure congelate zmeură și căpșuni
• Amidon potatal - 3 lingurițe.
• Sugar-300-400 Gr
• Apa - 4 L

Pregătire:

• Într -o tigaie cu apă clocotită, vom turna fructe de pădure nefermite
• Fierbăm după fierbem aproximativ 10 minute
• În soluția de fructe de pădure filtrată am pus zahăr, am pus pe aragaz
• Introduceți încet, agitând constant, amidon pre -dipsolat în apă
• Aducem la fierbere
• Opriți aragazul
• Boabele rămase pot fi aruncate sau pot fi trecute printr -un blender și adăugate la o jeleu
• Serviți jeleu îngroșat după răcire

Kisel din amidon și gem de coacăze: rețetă

Ingrediente:

• Jam - 1,5 linguriță.
• Apă - 2 l.
• Acid citric - pe vârful unui cuțit
• Zahărul nu este un pahar complet
• Amidon - 2 linguriță.

Procesul de gătit:

• Puneți blocajul în apă clocotită
• Fierbăm cinci minute
• Filtrăm prin tifon
• Într -un decoct transparent, puneți zahăr și acid citric
• Amidonul diluat într -o cantitate mică de apă rece, se toarnă încet într -un decoct
• Aducem la fierbere
• Rece

Video: Jelly Jam

Cum să gătești jeleu de coacăz roșu?

Ingrediente:

• 500 de grame de coacăz roșu
• 1/2 cană zahăr
• 3 linguriță. l. amidon de cartofi
• 1 lingură. suc de lămâie
• 2 l. apă

Procesul de gătit:

• Strângeți sucul din fructe de pădure
• Turnați tortul rezultat cu apă, gătiți timp de 10 minute la foc mediu
• Filtrează, adormi zahăr și suc de lămâie
• Gatiti până se dizolvă zahărul
• Coacăze dizolvate în suc de fructe de pădure, amidon se toarnă în sirop de fierbere cu un flux subțire
• Scoatem jeleul fiert de pe foc
• Serviți răciți

Cum să gătești jeleu de jeleu?

Ingrediente:

• 200 de merișoare GR
• 100 de grame de zahăr
• 1,5 l. apă
• 1,5-2 linguriță. amidon

Procesul de gătit:

• Clătiți fructele de pădure, frământați bine cu o lingură
• Ne transferăm într -o sită, strângem sucul
• Turnați fructele de pădure stoarse cu apă clocotită, fierbeți timp de 5-10 minute
• Filtru
• Răciți jumătate de pahar de sirop, conectați -vă cu amidonul, turnați în siropul de fierbere finisat
• După fierbere, ne combinăm cu sucul obținut anterior de fructe de pădure, se amestecă, se răcește pentru a se îngroșa

VIDEO: Kisel de la Cranberries

Kisel de la Rhubarb: rețetă

Ingrediente:

• 5 bucăți. Tulpinile rubarbului
• 1,5 linguriță. amidon
• 1L. apă
• 0,5 căni de zahăr

Procesul de gătit:

• Clătiți tulpinile, tăiate fin
• Puneți o tigaie cu apă rece, turnați zahăr, fierbeți 30-40 de minute
• Dizolvați amidonul în apă rece, introduceți încet într -o soluție de fierbere
• Țineți la foc mic până la îngroșare, apoi scoateți din sobă și răciți

Kisel din cireș: rețetă

• Cherry - 2 lingurițe.
• Zahăr - 1,5 linguriță.
• Amidon - 4 lingurițe. l.
• Apă - 3,5 l.

Procesul de gătit:

• Clătiți fructele de pădure, scoateți oasele
• Turnați cireșa fără oase cu zahăr și lăsați -o patruzeci de minute
• Scurgem sucul format și îl adăugăm la jeleu finit
• Turnați oase de fructe de pădure cu apă clocotită, fierbeți timp de 5 minute
• Îndepărtați semințele filtruind printr -o sită, fierbeți un decoct timp de 10 minute, adăugând fructe de pădure
• Turnați amidon pre -dezgustat în apă, aduceți la fierbere
• Scoateți din aragaz, turnați sucul de zahăr

Video: Cherry Jelly - nu un gram de zahăr

Cum să gătești cenușa roșie de munte?

• Boabele uscate de cenușă de munte - 2 lingurițe.
• Amidon - 2 lingurițe.
• Apă - 1 l.
• Zahăr - 0,5 linguriță.

Procesul de gătit:

• Turnați fructele de pădure cu apă clocotită, adormiți zahărul, fierbeți 10 minute
• Dizolvați amidonul în apă rece, turnați încet într -o soluție de fierbere
• Aducem la fierbere
• Serviți răciți la masă
• Este mai bine să nu îndepărtați fructele de pădure - există o mulțime de vitamine în ele, în afară de asta, arată foarte frumos într -un pahar

Kisel de la Kizil: rețetă

• 4 l. apă
• 2 linguriță. Kizila
• 8 linguriță. l. Sahara
• 2 linguriță. l. amidon

Pregătire:

• Spălăm fructele de pădure, toarnă zahăr, toarnă apă clocotită, gătesc timp de 5-10 minute
• Într -un bol separat, dizolvați amidonul cu apă rece și intrați treptat în sirop
• Fierbeți 1 minut
• Răciți și serviți la masă

Cum să gătești o jeleu de cătină de mare?

• În 4 căni de apă rece, diluați un pahar de gem de cătină de mare
• Se fierbe 5 minute
• 2 linguri de amidon sunt diluate în 0,5 pahare de apă rece, turnați un flux subțire într -un decoct fiert. În același timp, amestecăm constant jeleul, astfel încât să nu existe bulgări
• Fierbând un minut, scoateți desertul finit din sobă

Opțiunea 2

• De la 1,5 căni de fructe de pădure proaspete, strângeți sucul
• Pulpa rezultată este turnată 2 litri. apă, gătiți timp de 5-7 minute
• Filtrați soluția îndepărtând pulpa, adormiți 1. Sahara,
  Îl încălzesc pentru a se dizolva complet
• Se dizolvă 3 lingurițe. amidon în apă, introduceți un decoct
• După fierbere, opriți -vă, adăugați suc proaspăt stoarse de mare

Video: Kisel de la Sea Buckthorn

Cum se fierbe o jeleu de sânge?

• 50 GP de afine
• 50 gr
• 25 de grame de amidon de cartofi
• 0,5 l. apă

Pregătire:

• Turnați boabele cu apă caldă, gătiți timp de 10-15 minute
• Se adaugă zahărul, amestecând până se dizolvă
• Ștergem afine printr -o sită, ne conectăm cu un decoct, aducem la fierbere
• Turnați amidon diluat
• Se amestecă, se îndepărtează de la căldură

Video: Blueberry Jelly

Kisel de la gâscă: rețetă

Ingrediente:

• Gâscă de gâscă - 2 lingurițe.
• Amidon - 1 T.L.
• Zahăr - 4 lingurițe. l.

Pregătire:

• Clătiți fructele de pădure, îndepărtați cozile
• Puneți o tigaie, umplând cu apă, astfel încât abia acoperă coaja de coajă
• Adormim zahărul, punem recipientul pe aragaz
• Gătiti aproximativ 15 minute
• Frământați jeleul, introducând încet amidonul dizolvat în apă în siropul clocotitor
• Scoateți din sobă, lăsați -l să se răcească bine

Jeleu cu miere și lămâie: rețetă

Ingrediente:

• Amidon - 1,5 linguriță.
• Miere - 100 ml.
• Lămâie - 1 PC.
• Apă –1 l.

Procesul de gătit:

• Amidon diluat în 1/2 cană de apă
• Într -o tigaie cu apă, strângeți sucul de lămâie
• În soluția de fierbere intrăm în amidon
• Fierbăm până la îngroșare
• După ce s -a răcit într -o jeleu cald, frământați miere

Cum să gătești jeleu de mere?

Ingrediente:

• Mere - 500 gr
• Zahăr - 1 lingură.
• Amidon - 2,5 linguriță. l.
• Apă - 3 l.

Procesul de gătit:

• Puneți fructele tocate în felii într -o tigaie, turnați apă și gătiți
• După ce merele sunt complet răsucite, lăsați -le prin sită și puneți -le înapoi în container
• Erupție cu zahăr
• Turnați amidon diluat
• Se amestecă, se îndepărtează de la căldură

Cum să gătești jeleu viburnum?

Ingrediente:

Kalina - 250 Gr
Zahăr - 200 g
Amidon de cartofi - 2 lingurițe. l.
Apă - 1,5 l.

Procesul de gătit:

• Curățați fructele de pădure de crenguțe
• Turnați apă caldă timp de 10 minute
• Ștergem printr -o sită

• Puneți zahăr în sucul rezultat, aduceți la fierbere
• Dizolva amidonul în apă rece

• Turnați amidonul dizolvat în siropul de fructe fiert
• Aduceți la fierbere, scoateți din aragaz

Cum să gătești o jeleu de pepene verde?

• Pepene verde - 3,0 kg
• Zahăr - 1 lingură.
• Amidon de cartofi - 5 lingurițe.
• Acid citric - pe vârful unui cuțit

Procesul de gătit:

• Am tăiat pepene verde în felii, curățăm de coajă și oase
• Trecem pulpa de apă prin storcătorul
• 1/4 o parte din suc este îndepărtată pentru o perioadă în frigider
• Adăugați zahăr și acid citric la sucul rămas
• Se încălzi până la fierbere
• În frigiderul răcit la frigider, adăugați amidon, amestecați bine
• Turnați -l într -un lichid clocotitor atunci când se amestecă
• Scoateți recipientul din foc
• Se toarnă în ochelari
• Presărați cu zahăr deasupra

Cum să gătești Kisel de la caise uscate?

Produse:

• 200 GR Kuragi
• 10 linguriță. Sahara
• 2 l. apă
• 4 linguriță amidon
• Un mic acid citric

Procesul de gătit:

• Turnați caisele uscate cu apă , Gătiti până la moale. Se macina pe un blender
• Puneți piureul de cartofi, zahărul și acidul citric într -un bulion de fierbere de sub caisele uscate
• Am introdus amidon diluat atunci când stârnim
• Scoateți desertul finit din sobă

Cum să gătești jeleu de sfeclă?

• Sfeclă –3-4 PC-uri.
• Zahăr - 2 lingurițe.

Pregătire:

• Tăiați legumele în bucăți mici, turnați apă rece, adăugați zahăr
• Punem într -un loc cald timp de o săptămână
• Scoateți spuma din băutura rezultată
• Diluați cu apă într -o proporție de 1: 1
• Gătiti jeleul în funcție de orice rețetă selectată, adăugând zahăr și amidon după gust

Cum să gătești o jeleu lingonberry?

• Apă caldă (pentru o băutură) –1 l.
• Apă rece (pentru amidon) –1st.
• Lingonberry –300 Gr
• Amidon de cartofi - 50 g
• Zahăr - 80 g

Procesul de gătit:

• Turnați fructele cu apă clocotită, lăsați -l să se usuce
• Procesăm lingonberry-urile uscate într-un blender, turnăm apă clocotită, fierbeți timp de 2-3 minute
• Filtru
• În decoctul de fructe de pădure turnăm zahăr și fierbem din nou
• Soluție de amidon de amidon
• După fierbere, ne mutăm de la foc
• Insistați până la răcire

Jelly Rosehip: rețetă

• Rosehip uscat - 80 gr
• Apă –1,8 l
• Făină de amidon - 100 g
• Zahăr —200 gr
• Acid citric - 2 g

Procesul de gătit:

• Clătiți fructele, turnați apă clocotită timp de 2,0 ore
• Frecăm fructele de pădure printr -un colizor, filtrați
• Lăsăm paharul de perfuzie pentru creșterea amidonului
• Restul este fiert, se adaugă zahăr și acid citric, introduc treptat amidon diluat
• Scoateți de pe foc, turnați în pahare, răciți

Kisel din compot: rețetă

Luăm:

• Compot gata de la orice fructe proaspete sau fructe uscate –1,5 litri.
• Amidon - 2 lingurițe.
  Procesul de gătit:
• În compot de fierbere, un flux subțire, introducem o soluție de apă de făină de amidon, amestecând constant
• Ne încălzim 2 minute
• Scoate din sobă
• Rece

Cum să fierbeți o jeleu lichid, cât de mult amidon?

Cum să gătești jeleu gros: Cât să pui amidon?

Pentru un produs mai dens, am pus 2 lingurițe. l. amidon la 1 litru. Decoctii, un produs foarte gros necesită cel puțin 3 lingurițe. l.

Câte calorii sunt în jeleu de fructe de pădure și fructe?

Deși această băutură are zahăr, conținutul său de calorii nu este grozav. Datorită faptului că conține amidon, jeleu stinge rapid senzația de foame, deci nu este groaznic chiar și pentru oamenii care își controlează strict greutatea.
În funcție de compoziție, conținutul său de calorii variază de la 51 la 100 kcal la 100 g de băutură finită.

Pe baza regulilor de pregătire de mai sus, folosind fructe de pădure sau sucuri de înaltă calitate, nu numai că vă puteți diversifica dieta, bucurându -vă de calitățile gustative ale jeleului, ci și pentru a obține beneficiile și efectul terapeutic pentru organism.

VIDEO: Kisel