Kalmaras în coreeană: o rețetă rapidă, cu morcovi într-un sos dulce și acru, cu legume, în sos acut, cu castraveți, cu varză de mare-cele mai delicioase rețete pentru gătit acasă

Camioanele nu sunt doar foarte utile, ci și foarte gustoase. Să aflăm rețetele calmarului murat.

Conţinut

Fructele de mare au fost întotdeauna luate în considerare și sunt considerate un produs valoros, deoarece conțin un număr imens de substanțe utile pentru corpul nostru. Un alt avantaj al unor astfel de produse este că le puteți găti într -o varietate de moduri și puteți primi întotdeauna mâncăruri delicioase la ieșire.

Astăzi vă prezentăm rețetele dvs. de atenție pentru calmarul în coreeană. O astfel de gustare vă va încânta cu siguranță pe voi și oaspeții dvs. și va deveni iubitul vostru pe masa dvs.

Kalmaras în coreeană: rețetă rapidă

Această rețetă poate fi numită tradițională și, în principiu, poate fi luată ca bază pentru murat calmar și alte fructe de mare. Conform acestei rețete, calmarul este moderat ascuțit, moale și gustos.

Calmar Carcases - 3 PC -uri.
Ceapă albă - 35 g
Sos de soia - 3,5 linguriță. l.
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Oțet de mere - 65 ml
Sare
seminte de susan
Ulei de măsline - 2,5 linguriță. l.
Semințe cisiale, usturoi uscat, paprika, ardei alb, bănuț de pământ, nucșoară

Cel mai important lucru în pregătirea unui astfel de fire de mare este să alegeți și să gătiți corect fructele de mare. Ar trebui să se acorde preferințe carcaselor nepelrate, deoarece, prin culoarea, aspectul și mirosul lor, puteți înțelege dacă cumpărați carne de calmar proaspăt. Deci, alegeți carcasele de culoare violet deschis sau roz-maro. Acestea sunt culori normale pentru pielea calamarului.
Carnea în sine ar trebui să fie albă, fără Yellowness, etc. De asemenea, acordați atenție faptului că nu ar trebui să existe multă gheață pe carcasă, deoarece numărul său mare indică faptul că produsul a cedat de mai multe ori la înghețare și dezghețare.
Așadar, decongelați la fructele de mare la temperatura camerei, nu folosiți în niciun caz cuptorul cu microunde, apa clocotită etc. Scoateți interiorul și apoi puneți carcasele timp de 15 secunde în apă clocotită. Scoateți produsul din apa clocotită și îndepărtați pielea, clătiți -l din nou, apoi tăiați -l cu dungi lungi.
Cojiți ceapa și tăiați în jumătate de inele.
Semințele de susan pot fi folosite atât albe, cât și negre. Dacă doriți, acestea pot fi prăjite într -o tigaie uscată, astfel încât vor fi mai parfumate.
Transferați fructele de mare zdrobite într -un recipient emailat sau de sticlă, puneți ceapa acolo.
Într -un recipient separat, combinați toate ingredientele lichide, condimentele, sarea și condimentele.
Turnați calmarul și ceapa rezultată cu lichidul rezultat, lăsați să murați timp de 5 ore.
După ce s -au pregătit squidele, marinata poate fi drenată într -un alt recipient și presărată cu semințe de susan în sine.
Dacă doriți să reduceți timpul de preparare al acestui fel de mâncare, la începutul gătirii calmarului de sudură în apă clocotită timp de 1 min. În acest caz, le puteți muta timp de 1 oră.

Kalmaras în coreeană cu morcovi într -un sos dulce și acru

Kalmaras în coreeană cu morcovi într -un sos dulce și acru sunt o gustare excelentă care poate fi trimisă în siguranță la masa festivă. De asemenea, este demn de remarcat faptul că squidele pregătite în acest fel pot servi drept bază pentru salatele de fructe de mare.

Carcase de calmar - 2 buc.
Morcov - 1 PC.
Ananas conserve - 40 g
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Sos de soia - 4 lingurițe. l.
Oțet de mere - 4 lingurițe. l.
Ghimbir proaspăt - 10 g
Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
Sare, zahăr, condimente pentru prepararea morcovilor în coreeană

Decongelăm carcasele de calmar într -un mod natural, curățăm interiorul de la ele și apoi apelăm produsul cu apă clocotită și curățăm pielea. Am sudat în apă sărată timp de 1 min. Nu supraalimentați fructele de mare în apă clocotită, deoarece vor deveni „cauciuc” și vor strica gustul întregului vas. Se macină produsul cu inele.
Spălăm morcovii, curățați și trei pe o răzătoare grosieră obișnuită sau o răzătoare pentru morcovii din coreeană.
Tăiați fin o bucată de ghimbir proaspăt.
Avem nevoie de ananas în sirop, macinați cantitatea potrivită de fructe, dacă este necesar și lăsați puțin sirop din ele.
În farfurie, conectați fructele de mare, ananasul și morcovii, presărați -le cu mirodenii pentru prepararea morcovilor în coreeană, zahăr și sare după gust.
Într -un alt recipient, combinați toate ingredientele lichide, ghimbirul tocat.
Umpleți fructele de mare lichide rezultate și lăsați timp de 1-2 ore. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare cu un gust mai pronunțat, mutați ingredientele timp de 3-5 ore.

Kalmaras în coreeană cu legume

Legumele completează perfect gustul fructelor de mare, mai ales dacă toate aceste ingrediente sunt marinate corespunzător. De la legume pentru pregătirea unei astfel de gustări, puteți folosi aproape totul - de la roșiile obișnuite, pentru a colora varza și caperele.

Inele de calmar congelate - 650 g
Ardei dulce - 2 buc. (galben și roșu)
Morcov - 1 PC.
Ceapă albă - 1 computer.
Capre murate - 5 PC -uri.
Oțet de mere - 2 lingurițe. l.
Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
Sos de soia - 5 lingurițe. l.
Sare, mirodenii pentru fabricarea morcovilor în coreeană

Camioanele, dacă doriți, pot fi cumpărate nu sunt curățate și curățate, tocați -vă sau puteți achiziționa deja curățați și tăiați fructe de mare în magazin.
Decongelați la temperatura camerei inelului de calmar, clătiți -le și sudați -le timp de 1,5 minute. Puteți fierbe inele nu dezghețate. În acest caz, țineți fructele de mare în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. După scurgerea apei din calmar, așezați -le într -un pahar sau un recipient emailat.
Spălați ardeiul, curățați și tăiați în jumătate de inele.
Spălați morcovii, curățați și frecați pe o răzătoare grosieră.
Cojiți ceapa, măcinați cu inele sau jumătate inele.
Macinați caperele.
Adăugați toate legumele în fructe de mare, puneți toate condimentele și condimentele, precum și sarea în recipient.
Combinați toate ingredientele lichide într -un recipient separat, apoi turnați în calamar și legume, amestecați și lăsați timp de 3 ore.
O astfel de gustare este considerată un fel de mâncare cu drepturi complete, care poate fi trimis în siguranță la masa festivă.

Kalmaras în coreeană în sos acut

O astfel de gustare, desigur, este pentru un amator, deoarece se dovedește că este deja foarte arzător și acut, cu toate acestea, acest lucru nu este mai puțin gustos. La cererea ingredientelor acute, puteți utiliza puțin mai puțin, caz în care veți obține un aperitiv mai puțin acut.

Carcase nepellised - 3 PC -uri.
Sos Spasi - 1 lingură.
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Usturoi - 2 cuișoare
Morcov - 1 PC.
seminte de susan
Ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
Oțet de luat masa - 2 lingurițe. l.
Sare, oregano, busuioc, ardei alb, carieră la sol, coriandru
Frunze de salată, roșii cherry - pentru a decora vasul

Decongelați carcasele la temperatura camerei, spălați -vă, curățați de interior. Turnați apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi așezați în apă rece. Curățați pielea de calmar și tăiați -le cu dungi lungi. Apoi, turnați fructe de mare cu apă clocotită pentru încă 1 min., Scurgeți -l și lăsați -l să se scurgă.
Cojiți usturoiul și treceți prin presă.
Cojiți morcovii, spălați -l și macinați -l.
Într -un recipient profund, conectați fructele de mare și morcovii, s -au aruncat la soare ingredientele.
Într -un alt recipient, combinați sosul, sucul de lămâie, oțetul, untul, usturoiul și toate condimentele.
Turnați fructe de mare și morcovi cu marinata rezultată, plecați câteva ore.
Mai departe, la cerere, marinata poate fi drenată într -o altă farfurie și presăra fructe de mare picante cu semințe de susan.
Spălați salata și roșiile, tăiați -o în urmă în 2 părți. Puneți frunze de salată pe un fel de mâncare mare, trimiteți gustarea rezultată pe ele. Decorați vasul în jumătăți mici de roșii și serviți.

Kalmaras în coreeană cu castraveți

Squidele și castraveții sunt o combinație destul de neobișnuită de produse. În ciuda acestui fapt, gustarea este foarte gustoasă și originală, moderat acută și picantă.

Carcase de calmar - 2 buc.
Castravete proaspete - 1 PC.
Morcovi - 1 PC.
Ceapă albă - 1 computer.
Oțet de luat masa - 1 linguriță. l.
Sos Spasi - 1 lingură.
Ulei de măsline - 4 lingurițe. l.
Sos de soia - 2 lingurițe. l.
Sare, semințe de cilantro, usturoi uscat, ardei alb, pământ roșu, verzi uscate

Lăsați carcasele de calmar la temperatura camerei până la dezgheț complet. Spălați -le și curățați toate părțile interioare, clătiți din nou. Apoi, coborâți carcasele la rândul lor în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi așezați -le sub apă curentă și scoateți pielea din ele. Grind fructe de mare cu inele.
Spălați castraveții și tăiați în benzi.
Cojiți morcovii, spălați și tocați cu o răzătoare.
Cojiți ceapa și tăiați -vă în inele subțiri.
Într -o cratiță în ulei preîncălzit (2 lingurițe), prăjiți ceapa.
Apoi, trimiteți fructe de mare la legume și continuați să gătiți ingredientele pentru încă câteva mine.
Puneți conținutul cratiței într -un recipient cu email profund sau de sticlă.
Trimiteți morcovi și castraveți acolo, agitați toate produsele cu sare și condimentele necesare.
Într -un alt recipient, conectați toate celelalte ingrediente prin rețetă. Marinata rezultată turnați conținutul primei plăci și lăsați să stea timp de 1-2 ore.
Cu cât ingredientele vor marina mai mult, cu atât este mai saturată gustul farfuriei finisate.
Dacă doriți, fructele de mare nu pot fi prăjite, ci fierbe. În acest caz, acest proces va dura doar 1 min., Iar ceapa va fi marinată în forme brute cu toate celelalte produse.

Kalmaras în coreeană cu varză de mare

O astfel de gustare nu este doar foarte gustoasă, ci și utilă, deoarece compoziția sa va conține varză de mare și fructe de mare.

Dacă doriți, algele pot fi utilizate cu aditivi, de exemplu, cu morcovi, somon etc.

Carcase de calmar - 3 buc.
Varză de mare cu muștar - 270 g
Morcovi în coreeană-50 g
Ceapă dulce - 1 computer.
Oțet de mere - 4 lingurițe. l.
Sos de soia - 4 lingurițe. l.
Chilli
Ulei de măsline - 2,5 linguriță. l.
Sare, usturoi uscat, paprika

Lăsăm carcasele de calmar la temperatura camerei până când sunt dezghețate complet. După spălarea lor, curățați totul inutil și coborâți -l în apă clocotită timp de 30 de secunde. Îndepărtați pielea, spălați din nou fructele de mare și tăiați cu dungi lungi sau inele. Am sudat în apă sărată timp de 1 min.
Așa cum am menționat anterior, varza poate fi luată fără niciun aditiv sau invers cu ei. Varza de mare cu semințe de muștar va oferi pâine finală și gust special.
Morcovii pot fi folosiți pentru a fi achiziționate sau pregătite acasă. Pentru a face acest lucru, o legumă curățată și rasă trebuie să fie marcată în condimente pentru gătitul morcovilor în coreeană.
Chile ardei fin. Determinați suma sa pe placul vostru. Dacă doriți să obțineți o gustare mai acută - puneți mai mult, dacă nu acut - mai puțin sau nu folosiți deloc. În acest caz, adăugați puțin piper roșu în farfurie. Grind ardei iute în mănuși pentru a nu obține arsuri de piele.
Cojiți ceapa și tăiați în jumătate inele sau inele.
Combinați fructe de mare, varză, morcovi și ceapă în containere adânci, la soare, ingredientele, după cum este necesar.
Într -un recipient separat, amestecați toate celelalte produse în funcție de rețetă și turnați lichidul rezultat în primul recipient.
Amestecați conținutul plăcii și lăsați-l timp de 2-3 ore.
Felul de mâncare finit va avea un gust plăcut destul de pronunțat. Dacă doriți, puteți adăuga puțină acțiune - suc de lămâie.

Camioanele nu sunt doar foarte utile, ci și foarte gustoase. Dacă doriți, acest produs poate fi preparat cu ingrediente complet diferite.

Dacă doriți să gătiți calmarul în coreeană, amintiți -vă că, pe lângă fructele de mare, ingredientul principal este fie morcovi coreeni, fie condimente pentru pregătirea unei astfel de gustări. Amestecul acestor condimente și mirodenii oferă vasului finisat un gust și o aromă specială.