Ce supă este fiertă pe bulionul de vită? Cele mai bune rețete de ciorbă delicioasă, fasole, ciupercă, legume, cu orez, chiftele pe bulion de vită

Ciorba fiertă pe bulionul de carne de vită este un fel de mâncare delicios și sănătos. Carnea de vită nu este un produs gras saturat cu un număr mare de urme. Acesta este motivul pentru care rețetele primelor feluri de mâncare din acest bulion sunt recomandate pentru utilizare, atât adulți, cât și copii. În acest articol sunt prezentate rețete de supe simple și originale pe carne de vită.

Bulion de vită, beneficiile supă de vită

Carnea de vită este diferită De la alte tipuri de carne la ceea ce sugerează două metode de gătit. daca tu este necesară carne gustoasă - Ar trebui să fie scufundat în apă clocotită și dacă tu bulionul perfect este necesar - Turnați carnea cu apă rece și a dat foc.

Nu contează ce parte a cărnii urmează să fiarbă: Cu un os sau nu. Lucrul principal - spălați carnea și pregătiți apă curată înainte de spălareîn care va găti. În orice caz, bulionul de vită este aliment sănătos care are o mulțime de proprietăți pozitive.

Beneficiile bulionului de vită:

• Ciorba de vacuta - Alimente dietetice. Carnea de vită - nu carne grasă. Bulionul se dovedește a fi slab, dar cu un gust și o aromă bogată.
• ciorba de vacuta capabil să ajute o persoană să restaureze puterea pierdută în timpul sarcinilor fizice sau nervoase.
• În bulionul de vită este localizat o ofertă mare de substanțe utile, în special aminoacizi.
• Proteină, conținut în carne de vită și ulterior în bulion, este foarte ușor absorbit.
• Carnea de vită conține o sursă mare de fier. Fierul afectează favorabil sănătatea sistemului nervos și îmbunătățește starea gramerului. In afara de asta, Îmbunătățește fluxul de sânge.
• Mănâncă bulion de vită Este recomandat acelor persoane care experimentează oboseală cronică, slăbiciune.
• Vită Bulionul este bogat în vitaminePrin urmare, este util pentru adulți și copiii de orice vârstă.

Gătitul bulionului de vită pentru supă ar trebui să fie făcut din pulpă fără os. Se crede că osul bovinelor nu poate fi întotdeauna util Pentru că, după cum se acumulează săruri nocive în sine.

Supă de mazăre cu bulion de vită

Aceasta este o rețetă clasică delicios Și incredibil first Dish util. Supa este bună pentru că este capabilă Îmbunătățiți digestia Și saturați corpul uman cu vitamine. Este util atât pentru copii, cât și pentru adulți, dar copiii mici și femeile ar trebui să fie cu atenție și să -l folosească pentru a nu experimenta flatulență dureroasă.

Vei avea nevoie:

• Carne - 300 g (fără os, carne de vită)
• Mazăre - 150 g (tocat)
• Morcov - O glumă
• Ceapă - un bec
• Cartofi - 3 bucăți (mari)
• Ulei (orice legumă)
• Verdeaţă (pătrunjel sau mărar)
• Unt - 25 g

Pregătire:

• Ciorba de mazăre este compusă doar prin faptul că implică mazăre preliminară noaptea. O astfel de înmuiere îl va ajuta să devină mai moale și să simplifice procesul de a face supă.
• Mazărea este spălată și lăsată în apă rece pentru noapte (aproximativ zece ore). După aceea, apa se contopește.
• Carnea este spălată cu apă curentă. Carnea este introdusă într -o tigaie și turnată cu o apă de litru (un litru și jumătate).
• Gătiti bulionul timp de o oră. În tot acest timp, ar trebui să îndepărtați o lingură pliată, spumă acumulată pe suprafață.
• Morcovii și ceapa sunt curățate. Ceapa trebuie tocată și grătați morcovul. Uleiul este turnat în tigaie și cartofi prăjiți de la legume la aur la aur.
• Friptura este adăugată la bulion, de unde este scoasă carnea în avans.
• Cartofii sunt curățați și tăiați fin. Cartofii și mazărea sunt trimise la supă. Bulionul este acoperit cu un capac, supa este gătită patruzeci de minute.
• În acest moment, puteți adăuga cantitatea necesară de sare după gust, un amestec de ardei, frunze de dafin. Carnea este tăiată în fibre cu mâinile sau tăiată perfect cu un cuțit, bucățile sunt trimise la supă.
• După acest timp, ar trebui să opriți focul fără să deschideți capacul pentru a părăsi supa timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Servind cu unt. Puneți doar o bucată mică într -o farfurie.

Supa de ciuperci cu bulion de vită

Supa de ciuperci de gătit este cea mai bună din ciupercile forestiere. Aceste ciuperci sunt cele care posedă gust saturat Și o aromă proaspătă subțire, care merge bine cu gustul acestui bulion. Dacă nu există ciuperci forestiere, puteți folosi ciuperci uscate sau ciuperci dintr -un supermarket.

Vei avea nevoie:

• Carne - 500 g
• Ciuperci - 500 g (Champignoni simpli sau regali)
• Ceapă - O glumă
• Morcov - un lucru (mic)
• Cartofi - 5 bucăți (mari)
• Ulei vegetal (orice)
• Condimente după gust

Pregătire:

• Carnea este spălată cu apă curentă, așezată într -o tigaie și turnată cu doi litri de apă purificată.
• Carnea pentru bulion ar trebui să fie gătită timp de o oră și jumătate și în tot acest timp ar trebui să îndepărtați spuma din ea. Gătiti pe foc moderat.
• În timp ce carnea este gătită, ar trebui să fie tocată fin pe bec și să grătați morcovii. Legumele sunt prăjite în ulei vegetal.
• Ciupercile sunt curățate (dacă sunt murdare) și tocate fie cu cuburi, fie cu felii. Ciupercile sunt trimise la friptură și prăjite până când se formează aur de aur pe suprafața lor.
• După o oră și jumătate, carnea este scoasă din bulion, ciupercile cu o prăjire sunt trimise în tigaie. Bulionul ar trebui să fie sare după gust și să adauge piper.
• Cartofii decojiți sunt tăiați suficient cu cuburi mici care sunt trimise la supă. Carnea este tăiată într -o fibră sau tăiată cu un cuțit, trimisă și într -o tigaie.
• Gătiti supa timp de aproximativ douăzeci de minute la foc mic. După ce cartoful devine moale, focul se stinge. La supă ar trebui să adauge verzi și să se așeze pe masă.

Supă de fasole cu bulion de vită

Supa de plajă este o mare varietate de mese de luat masa. Fasolea cu fasole este rar gătită doar pentru că necesită Înmuierea preliminară pentru a se înmuia Bobs. Cu toate acestea, supa de fasole în bulion de vită este una dintre cele mai bune combinații de gust.

Vei avea nevoie:

• Carne - 500 g (pulpă de vită)
• Fasole - 200 g (roșu)
• Cartofi - 5 bucăți (mari)
• Ceapă - o ceapă (mare)
• Morcov - Un lucru (dimensiuni medii)
• Ulei vegetal (orice)
• Unt - 25 g
• Verzi proaspete

Pregătire:

• Fasolea este spălată cu apă curentă și insistă în timpul nopții
• Carnea este spălată cu apă curentă, turnată cu apă curată într -o tigaie și dând foc.
• Spuma din bulion trebuie îndepărtată imediat după formarea sa. Gătiti bulionul timp de aproximativ două ore.
• La o oră după începerea gătitului, trebuie adăugate fasole înmuiată la bulion.
• Ceapa este tocată fin, iar morcovii sunt frecați pe o răzătoare. Legumele sunt prăjite până la aur.
• Friptura este adăugată la bulionul din care trebuie îndepărtată carnea. Carnea este tăiată în bucăți și returnată la bulion.
• Cartofii decojiți sunt tăiați în cuburi și trimiși la supă. După aceea, ciorba trebuie fiertă încă douăzeci de minute la o căldură moderată.
• Înainte de servire, adăugați unt și verdeață proaspătă tocată în supă.

Supa de legume de vită

Supa de legume sudată pe bulionul de vită nu este doar gustos, dar și un fel de mâncare foarte util. Este foarte ușor pentru digestie, dar în același timp oferă o senzație de sațietate și energie. O astfel de supă ideal pentru copii Pentru cei care sunt pe alimente dietetice.

Vei avea nevoie:

• Carnea de vită - 300 g (pulpă fără os)
• Cartofi - 4 bucăți (marime mare)
• Morcovi - 2 bucăți (mărime medie)
• Ceapă - 1 bucată (mărime medie)
• Fasole de pitch - 200 g (îngheţat)
• Orice ulei vegetal
• Verzi proaspete tocate

Pregătire:

• Carnea de vită este umplută cu apă rece și este introdusă într -o tigaie pe foc. Gătiti carnea timp de aproximativ o oră până când bulionul este gătit.
• După o oră de prăjire, continuați să gătiți fripturile: tocați -l fin de ceapă și grătați morcovii. Legumele sunt trimise la ulei vegetal și prăjite într -o tigaie până la aur.
• Carnea este scoasă din bulion. În tigaie sunt trimise un cartofi prăjiți, curățați și feliate, și fasole.
• Carnea este tăiată în bucăți cu un cuțit sau o mână este sfâșiată în fibre, adăugată la supă.
• Gătiti supa la foc moderat timp de aproximativ douăzeci de minute, se adaugă verdeață tocată în tigaie înainte de servire.

Bulion de supă de vită pentru copii

Ciorba de copii poate fi fiertată și pe bulion de vită. Ciorba de copii se distinge prin ușurința sa, compoziția bogată de legume, verdeață. Nu ar trebui să existe o prăjitură și un minim de grăsime într -o astfel de supă, astfel încât farfuria să nu încarce tractul digestiv.

Vei avea nevoie:

• Carnea de vită - 200 g (pulpă fără os)
• Cartofi - un lucru (mare)
• Morcov - Un lucru (dimensiuni medii)
• Ceapă - Un lucru (mic)
• Paste - Curly pentru copii (două linguri mari)
• Verzi proaspete
• Sarat la gust

Pregătire:

• Carnea este spălată complet cu apă curentă. Carnea este așezată într -o cratiță mică și turnată cu un litru de apă.
• Împreună cu carnea, ar trebui să gătiți morcovi și ceapă decojită (întreg). Gătiti bulionul timp de aproximativ patruzeci de minute la o căldură moderată.
• După acest timp, ingredientele sunt scoase din bulion. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Cartofii sunt trimiși la bulionul de fierbere.
• Pastele sunt adăugate la supă. Morcovii și ceapa ar trebui să fie tocate fin cu cuburi și trimise la supă. Carnea este tăiată în bucăți și, de asemenea, trimisă la supă.
• Gătiti supa zece minute și adăugați o cantitate mică de verdeață tocată înainte de a servi, sare.

Bulion de supă de vită cu orez

Orezul adăugat la ciorbă cu bulion de vită va adăuga sație în farfurie. Orezul completează perfect gustul cărnii și legumelor. Principalul lucru este să nu -l adăugați prea mult, astfel încât supa să nu devină foarte groasă.

Vei avea nevoie:

• Carnea de vită - 400 g (carne fără os)
• Cartofi - 3 bucăți (mare)
• Orez - 3 linguri mari (de lungă durată)
• Ceapă - Un bec mic
• Morcov - Un morcov mic
• Verzi proaspete pentru servire
• Catel de usturoi

Pregătire:

• Carnea de vită este fiertă timp de o oră, după ce carnea este îndepărtată și se răcește pentru tăiere.
• Legumele pentru prăjire sunt zdrobite: morcovi, ceapă, cuișor de usturoi (minut înainte de sfârșit).
• Cartofii decojiți sunt tăiați și trimiși împreună cu o friptură în tigaie.
• Trei linguri de orez sunt vărsate în SU, carnea este tăiată în bucăți sau sfâșiate cu mâinile pe fibre.
• Gătiți supa timp de douăzeci de minute și după aceea ar trebui să acoperiți tigaia cu un capac și lăsați -o să se infuzeze încă zece minute. Înainte de servire, adăugați verdeață proaspătă tocată în supă.

Supa de linte pe bulion de vită

Lintea va decora supa sudată pe bulionul de vită. La fel ca mazărea, lintea ar trebui mai întâi să fie înmuiată în apă timp de șase ore. Deci, va deveni mai moale și mai rapid pentru a fierbe într -o supă. Puteți alege orice linte pentru supă: roșu, portocaliu, verde.

Vei avea nevoie:

• Carnea de vită - 300 g (pulpă pulpă)
• Linte - 100 g (orice)
• Morcovi - 1 bucată (mărime medie)
• Ceapă - 1 bucată (mărime medie)
• Cartof - 3 bucăți (mari)
• Unt - 25 g

Pregătire:

• Lintea este spălată și este lăsată în apă rece pentru noapte (cel puțin șase ore). După aceea, apa se contopește.
• Carnea este spălată cu apă curentă. Carnea este introdusă într -o tigaie și turnată cu doi litri de apă.
• Gătiti bulionul timp de o oră. În tot acest timp, ar trebui să îndepărtați o lingură pliată, spumă acumulată pe suprafață.
• De la morcovi și o ceapă ar trebui să fie făcută de o friptură. Legumele sunt zdrobite și lenevite timp de aproximativ cinci minute în ulei vegetal.
• Cartofii decojiți sunt tăiați fin și trimiși la supă.
• În acest moment, puteți adăuga cantitatea necesară de sare după gust, un amestec de ardei, frunze de dafin. Carnea este tăiată în fibre cu mâinile sau tăiată perfect cu un cuțit, bucățile sunt trimise la supă.
• După acest timp, ar trebui să opriți focul fără să deschideți capacul pentru a părăsi supa timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Puneți o bucată de unt și verdeață tocată în supă înainte de servire.

Supa Lapsha pe bulion de vită

Supa de bulion de vită cu adăugarea de tăiței va deveni o varietate delicioasă de masă. Supa implică gătitul independent de tăiței, care adaugă un fel de mâncare de gust de casă și sațietate.

Va trebui să faceți taitei:

• Făină - 0,5 căni (cea mai mare grad, cernută)
• Ouăo - un lucru (de preferință de casă)
• Sare - O ciupitura

Pregătirea tăiței:

• Faina este turnată cu o diapozitivă pe suprafața de lucru. O gaură se face în diapozitivul făinii.
• Oul este condus într -o fosă fabricată în făină, se adaugă sare și se apuca de mawing până când aluatul până când aluatul este transformat într -o masă omogenă.
• Puteți utiliza o cantitate mai mare de făină, astfel încât aluatul să nu fie legat de mâini și suprafață.
• Aluatul finisat este foarte subțire rulat și tăiat în dungi subțiri.

Va trebui să faceți o supă:

• Carnea de vită - 400 g (carne fără os)
• Noodles - 200 g (acasă)
• Ceapă - 1 bucată (dimensiune medie)
• Morcovi - 1 bucată (dimensiuni medii)
• Verzi proaspete
• Sare și piper după gust

Pregătire:

• Carnea este spălată cu apă curentă
• Carnea este introdusă în tigaie și turnată cu trei litri de apă rece.
• Legumele sunt curățate și găzduite într -o tigaie pentru a găti bulion.
• Gătiti bulionul timp de două ore, îndepărtând periodic spuma și grăsimea de la suprafață.
• După gătit, bulionul trebuie filtrat printr -o tulpină culinară.
• Bulionul este din nou pus pe foc fără carne și legume. Fidea sunt coborâte în el și bulionul de fierbere este gătit timp de cinci minute.
• Dacă doriți, puteți adăuga în tigaie, tăiați în piese, carne fiartă și verdeață proaspătă tocată.

Ficțiune cu chiftele pe bulion de vită

Pentru a pregăti această supă, aveți nevoie de carne tocată dintr -o bucată de vită. Puteți cumpăra o carne tocată gata pregătită în magazin, dar cel mai bine este să treceți o bucată de pulpă printr -o râșniță de carne acasă.

Vei avea nevoie:

• Carnea de vită - 400 g (carne tocată)
• Cartof - 4 bucăți (mari)
• Morcov - 1 bucată (dimensiune medie)
• Ceapă - 1 bucată (dimensiune medie)
• Verzi proaspete, sare și condimente preferate

Pregătire:

• Fierbeți apa într -o tigaie
• În timp ce apa ajunge la fierbere, treceți o bucată de pulpă de vită printr -o râșniță de carne. Sare și ardei carnea tocată.
• În apă clocotită, va fi necesar să aruncați chiftele. Pentru a face acest lucru, udați -vă mâinile cu apă curentă (carnea nu se va „lipi” de palme și degete) și va începe să formeze bile.
• Fiecare minge ar trebui să cadă în apă clocotită și numai după ce ultimele chiftele sunt în apă, focul ar trebui să fie redus.
• Lăsați bulionul să gătească la foc mic, în acest timp, faceți o ceapă și morcovii prăjiți și adăugați -l în tigaie.
• Cartofii trebuie curățați din coajă și tăiați în cuburi, trimiși la supă.
• Supa trebuie să fiarbă încă douăzeci de minute și apoi să stea sub un capac închis încă zece minute.

VIDEO: „Supa simplă cu carne de vită: rețetă”