Ce produse și cât de mult trebuie să cumpărați pentru un banchet de naștere acasă, aniversarea nunții, petrecerea de acasă: Ce să luați în considerare la pregătire? Calculul numărului de produse după numărul de oaspeți

Nu știți ce produse sunt necesare pentru un banchet și în ce cantitate? Citiți articolul, are calcul și sfaturi utile.

Conţinut

Dependența cantității de mâncare și băuturi pe durata banchetului: format, ce trebuie să ții cont atunci când se pregătește pentru un banchet de acasă?
Ce produse și cât de mult aveți nevoie pentru a cumpăra pentru un banchet de acasă născut acasă, aniversarea nunții, petrecerea acasă: norma de mâncare delicioasă pentru 1 persoană pentru vacanță?
Cum se calculează produsele pentru tratamente pentru un banchet după numărul de oaspeți - 20, 40, 50 de persoane: Calculare
Ce băuturi non -alcoolice să servească și cum să calculezi, câți la 1 persoane pe banchet?
VIDEO: O masă festivă pentru 20 de persoane, un meniu de naștere
VIDEO: Meniu pentru orice vacanță! Fierbinte, gustări și salate!
VIDEO: Cum să calculați meniul și alcoolul pentru un banchet de nuntă? Bingle -băuturi bazate pentru o nuntă

Există mai multe puncte cheie în sărbători. În primul rând, trebuie să vă concentrați pe camerele în care va avea loc evenimentul. Cum să aranjați o sală și care vor fi programele de divertisment, precum și să acordați o atenție deosebită meniului.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: „Cântările de nuntă la masă este cea mai bună selecție pentru vacanță”.

Masă bună și frumos așezată, cheia unui banchet de succes. Dar cum să calculați cantitatea de mâncare pentru sărbătoare? Depinde de durata evenimentului? Căutați răspunsuri la aceste și alte întrebări din articolul de mai jos. Citiți mai departe.

Dependența cantității de mâncare și băuturi pe durata banchetului: format, ce trebuie să ții cont atunci când se pregătește pentru un banchet de acasă?

Volumul mâncării totale pentru vacanță este calculat pe o persoană, pe baza numărului de oaspeți, adăugând 5%. Cantitatea de mâncare și băuturi depinde de durata banchetului? Asta ar trebui să fie formatul sărbătorii și ceea ce trebuie luat în considerare atunci când se pregătește pentru un banchet de acasă:

Ce sex și vârstă de vârstă:

Generația de mijloc - Acestea sunt persoane în vârstă care iubesc familiar tuturor, mâncărurile tradiționale.
Bărbați Ca și carnea, preferă mâncărurile abundente și alcoolul puternic.
Tineret Voi încerca mâncăruri noi și la modă.
Dacă vacanța are copii, atunci ar trebui să ai grijă de ele - dulciuri, limonadă etc.

Care este ocazia vacanței:

Nuntă - Nu poți face fără un tort sau un desert bun.
Sărbătoarea jubileului În onoarea datelor de vârstă solidă, meniul este pregătit din bucătăria europeană și rusă.

Punerea mesei:

Acesta este primul lucru cu care începeți.
Tacâmuri - Pentru fiecare oaspete, ar trebui să fie separate - o farfurie, o furculiță și un cuțit, o lingură, un pahar.

Există norme standard pentru numărul de feluri de mâncare și produse de persoană. Ele depind direct de durata banchetului:

1-2 ore., Numărul total de feluri de mâncare de persoană este de aproximativ 200-400 de grame.
2-4 ore. -450-500 grame de persoană.
4,5-6 ore. -600-1200 grame de persoană.

Cu cât banchetul este mai lung, cu atât mai multe feluri de mâncare și băuturi ar trebui să fie. De exemplu, la un eveniment de nuntă, mesele ar trebui să se spargă de diferite feluri de mâncare. Aniversarea nu trebuie să fie făcută, de asemenea, sub forma unui bufet - mâncarea ar trebui să fie diferită și în cantități mari.

Ce produse și cât de mult aveți nevoie pentru a cumpăra pentru un banchet de acasă născut acasă, aniversarea nunții, petrecerea acasă: norma de mâncare delicioasă pentru 1 persoană pentru vacanță?

Mâncăruri de la produse achiziționate pentru un banchet de acasă

Deci, trebuie să faceți singur un banchet acasă. Mai întâi trebuie să oferiți ce produse și cât de mult trebuie să cumpărați pentru ziua de naștere, aniversarea nunții, petrecerea acasă. Iată norma mâncării delicioase pentru 1 persoană Pentru vacanță:

Petrecere într -o casă privată sau în țară:

Dacă aranjați o mini-bancă sau o petrecere în casa dvs. individuală, atunci alegeți kebab.
Este mai bine să cumpărați carne de mai multe tipuri, carne de porc, miel, pui sau curcan.
Calculat 400-500 grame de persoană.
Cumpărați mai multe verdeață și fructe de legume - 300 de grame fiecare de persoană.
De asemenea, avem nevoie de sosuri și condimente: ketchup, muștar, maioneză, hrean.
De asemenea, puteți găti canapele în avans, înfășurați rulourile în lavaș, sandvișuri cu caviar roșu sau pește.
Dacă nu știi cât să cumperi caviar roșu pentru sandvișuri, citiți într -un alt articol de pe site -ul nostru web, care spune despre calculul acestui produs pentru unul, precum și pentru 10, 20, 30 și mai multe sandwich -uri.

Salate:

Este mai bine să pregătiți mai multe tipuri, carne și mai ușoară.
Le puteți servi pe o masă comună sau puteți pregăti porții, în boluri de salată sau pahare.
Prin cantitate, nu este nevoie să faceți o mulțime de salate - 100 de grame fiecare fiecare de persoană. La fel, nu vor fi mâncați.

La compilarea meniului, trebuie luată în considerare perioada anului:

Dacă este vara, atunci mulți oaspeți vor mânca mâncare mai ușoară - salate.
De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu apă.

Tăierea cărnii:

Fără cârnați, șuncă, carne de button crud, nici un singur eveniment nu este complet.
Aici ar trebui să alegeți pentru gust și culoare - ceea ce vă place sau oaspeți, atunci ar trebui să fie pe masă.
De asemenea, în feliile de șuncă, puteți înfășura umplutura - acesta este un fel de mâncare excelent, care este de obicei mâncat mai întâi.

Tăiere de brânză:

Acum există multe brânzeturi imense în supermarketuri.
Set clasic pentru plăci de brânză: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber.
Asigurați -vă că decorați fiecare farfurie cu nuci cu miere sau roșii cherry și ierburi.

Placă de pește:

Pentru că o astfel de farfurie este potrivită somon, păstrăv, somon roz, hering.
De asemenea, ar trebui să alegeți pește afumat, de exemplu: macrou.

Pentru a rezuma corect și cu exactitate numărul de alimente pentru sărbătoare, trebuie să cunoașteți normele general acceptate pentru consumul de produse, precum și numărul de adulți și copii mici, în general, toți cei care vin în vacanță. Citiți mai multe mai multe.

Cum se calculează produsele pentru tratamente pentru un banchet după numărul de oaspeți - 20, 40, 50 de persoane: Calculare

Dacă doriți să faceți un banchet pentru 20, 40 sau 50 de persoane, atunci meniul ar trebui să fie variat. Cum se calculează produsele pentru tratamente pentru o sărbătoare după numărul de invitați? Iată un calcul:

Gustări reci:

Indiferent de vacanța pe care o ai, cel mai mult gustările reci sunt primele care servesc.
Selecția acestor feluri de mâncare ar trebui să fie extinsă.
Gustările reci vor fi pe masă pe parcursul întregii seri.
Sunt minunate pentru a mânca ca o gustare pentru alcool.
Mâncăruri clasice obișnuite, carne, pește sau brânză - Acest oaspete va determina singur.
Astfel de gustări sunt trimise pe baza 300 de grame de persoană.

Feluri de mâncare pentru salată:

Mâncăruri tradiționale la orice vacanță.
Un număr adecvat de mâncăruri de salată pe masă - din 3.
O salată este porțiuni servite, a doua trebuie să fie făcută pește sau carne, al treilea este felul tău unic în funcție de o rețetă incredibil de gustoasă.
Salatele sunt calculate aproximativ 100 gr Fiecare specie pentru prima persoană.

Feluri de mâncare calde:

La evenimentul de banchet, ar trebui să existe multe tipuri diferite de fierbinți, care sunt împărțite în carne și pește.
Astfel de feluri de mâncare sunt servite pe farfurii mari și pe o masă comună.
Pentru cald, calculul este acesta: 250 de grame din vasul principal și 150 g laterale de persoană.
Feluri de mâncare lichide, hodgepodge, supe - 250 ml de persoană.

Feluri de mâncare pentru desert:

La evenimente lungi și seri înainte de desert, nu toți oaspeții renunță, pentru restul, mâncărurile dulci vor fi binevenite.
Se calculează bucăți de tort, tort sau budincă 150 de grame de persoană.

Pe lângă principalele feluri de mâncare dense, nu uitați de fructe de fructe:

Fructele de fructe sunt mai bune pentru a cumpăra dimensiuni mici - struguri, mandarine, mere cu dimensiuni medii.
Sunt cumpărate 200 de grame la 1 persoană.

Bauturi alcoolice:

Atunci când alegeți băuturi alcoolice, ar trebui luate în considerare dorințele oaspeților. Dacă acestea sunt femei, ar trebui să se acorde preferințe vinovate, șampanie, dacă bărbații sunt vodcă, rom.
Pentru bărbați Calculul pentru seară este acesta: vodka - 0,5 L, vin - 0,75 L, șampanie - 0,5 l.
Pentru femei: vin - 0,5 L, vodka - 0,3 L, șampanie - 0,5 l.

Asigurați -vă că aveți sucuri și apă la eveniment:

Sucurile sunt numărate la 1,5-2 litri de persoană.
Apa este așezată pe mese cu sau fără gaz - 0,5 litri de persoană. Mai mult, ar trebui să existe mai multă apă fără gaz.

Nu uitați de băuturi de cafea și ceai pentru mâncăruri pentru desert.

Ce băuturi non -alcoolice să servească și cum să calculezi, câți la 1 persoane pe banchet?

Băuturi alcoolice și non -alcoolice la un banchet

Am descris deja mai sus că este necesar să furnizăm sucuri și apă, atât cu gaz, cât și cu obișnuit. Acest lucru este important, deoarece oaspeții vor bea mult. Ce alte băuturi nealcoolice să servească și cum să calculezi cât de mult pentru 1 persoană. Trebuie să mergi la un banchet? În avans, trebuie să cumpărați nu numai apă și sucuri, ci și o altă băutură. Băuturile de sânge sunt calculate conform unei scheme similare:

Sărbătoarea este de la 1,5 la 2 ore. 0,5-0,7 litri de persoană.
Seara de la 2 la 6 ore. - 1,5 litri

Băuturile de sânge sunt servite la aproape toate evenimentele, fie că este vorba de un banchet undeva într -un restaurant sau o zi de naștere. Pot fi pregătiți independent. Cele mai populare sunt:

Sbiten - o băutură cu miere și mirodenii - gustoase și sănătoase
Limonadă răcoritoare - Suc de merișoare sau pumn
Mullyneine non -alcoolic
Smoothie de fructe - Gătit din fructe, suc și gheață
Băutură cu fructe de fructe de pădure - o băutură din diferite fructe de pădure, cu zahăr și lămâie
O altă opțiune bună pentru o băutură răcoritoare delicioasă este Pine of Kolada. Include suc de ananas, lapte și smântână. Bate totul într -un agitator. Când serviți, decorați cu bucăți de ananas și adăugați gheață.

Banca este întotdeauna treburi grozave. Toată lumea decide pentru sine dacă va fi o sărbătoare grozavă, sau doar adunări cu rude și prieteni. Principalul lucru este că vinovatul este fericit și mulțumit. Mult noroc!