Cum să preparați ceai și cafea cu ghimbir? Rețetă pentru ghimbir murat, băuturi, produse de patiserie

Cele mai interesante și delicioase rețete care folosesc ghimbir sunt prezentate în acest articol.

Rădăcina de ghimbir este folosită la prepararea diferitelor băuturi, produse de patiserie, salate, mâncăruri laterale și tot felul de supe. În plus, centrele foarte gustoase sunt preparate din acest produs. Ghimbirul poate fi înăbușit cu legume sau adăugat la cereale.

Băuturi de ghimbir

Aproape toate băuturile care conțin ghimbir pot fi considerate utile. Pot fi consumate iarna sau în timpul deficienței de vitamine de primăvară. Și la căldura de vară, băuturile de ghimbir sunt capabile să potolească setea.

Ceai de mentă rece cu citrice

Fructe, acestea sunt surse bogate de vitamine, iar menta nu poate da doar aroma acestei băuturi, dar se aplică și corpului în mod liniștitor.

1. Creștem ceai (13 g) într -o tigaie (600 ml) și plecăm timp de 15 minute
2. Adăugați zestul unei lămâii și un portocaliu
3. Adăugați menta (3 ramuri) și ghimbir (5 g)
4. Gătiti 5 minute
5. Strângeți suc de la jumătate din lămâie și portocale (1,5 buc.)
6. Coaja rămasă poate fi tocată și umplută într -o sudură după ce este scoasă din sobă
7. Turnăm sudarea tigaiei în acel fel de mâncare în care va fi păstrată băutura
8. Înainte de a transfera băutura într -un astfel de recipient, aceasta trebuie filtrată
9. Adăugați miere (5 lingurițe.
10. Adăugați suc de citrice, apă (600 g) și amestecați
11. Am tăiat fructele (puteți utiliza pulpa care a rămas la fabricarea zestului)
12. Puneți fructe tocate și frunze de mentă în ceai

Compot din rubarbă, lămâie și ghimbir

Compot excelent, gustos și sănătos poate fi preparat de la rubarbă și ghimbir. Îi vom consolida proprietățile benefice cu lămâia.

1. Clătiți rubarbul (300 g) sub apă curentă și tăiați în bucăți
2. Clătiți ghimbirul (3 cm) și frecați -l pe o răzătoare
3. Fierbeți apa (1,6 L) în tigaie și gătiți rubarba în ea timp de 5 minute
4. Tăiați lămâia (1 computer) cu inele și adăugați în tigaie
5. Adăugăm acolo ghimbir ras și zahăr (1/2 cană)
6. Aduceți la fierbere și gătiți 1 minut
7. Scoateți din aragaz și lăsați -l să se producă timp de 5 minute

Fruit-Implant Ale

Este servit la masă în formă răcită cu bucăți de gheață. În pregătirea acestei alee, se folosesc fructe coapte. Datorită căreia gustul său este foarte saturat.

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade
2. Lipim cuișoare în coaja de portocale și lămâi (20 de buc.)
3. Am tăiat un Apple (1 computer) într -un cerc
4. Punem fructe pe o foaie de copt și ne coacem timp de 25 de minute
5. Facem piure de cartofi din mărul copt, iar portocaliu și lămâie sunt tăiate în 4 părți
6. Curățați ghimbirul (7,5 cm) și frecați -l pe o răzătoare
7. Amestecați fructele, ghimbirul și zahărul într -un bol
8. Fierbeți apa (300 ml) și adăugați fructe și zahăr brun la ea (30 g)
9. După 2-3 minute, scoateți tigaia din sobă și lăsați-o sub un capac acoperit
10. Se răcește, se filtrează și se adaugă la un ulcior cu bucăți de gheață
11. Adăugați sodă de lămâie amară (375 ml) sau schweppes
12. Decorăm crustele portocalii

Cocktail de vitamine

O altă rețetă pentru o băutură care poate fi crescută de imunitate în perioadele de deficiență de vitamine.

1. Lămâile mele (2 PC.) Și tocați -le în bucăți
2. Puneți o oală cu apă (2 litri) pe aragaz și așezați lămâi tocați în ea
3. Aduceți apa la fierbere și reduceți focul
4. Adăugați zahăr (2 linguri de linguri) și amestecați
5. Ghimbir curat și fin crumble (5 cm)
6. Împărtășim o grenadă (1/2 fructe) în cereale
7. Adăugați rodie, ghimbir, scorțișoară și cuișoare la compotul cerealelor
8. Adăugați menta dacă doriți și gătiți aproximativ 2 ore
9. După acest timp, prindem ceea ce va rămâne de la mentă
10. O astfel de băutură este beat fierbinte

Ghimbir și stafide

Recent în țara noastră, această băutură este, de asemenea, foarte populară. Îl poți găti folosind ghimbir.

1. Portocaliu (2 buc.) Și lămâie (1 pc.) Tăiați în patru părți
2. Ghimbirul (5 cm) este curățat din piele și tăiat în dungi mici
3. Facem clic uniform în întregul portocaliu pe întreaga zonă de cuișoare (15 buc.)
4. Puneți acest portocaliu într -o tigaie și adăugați -i bucăți de citrice, ghimbir tocate, stafide (50 g) și scorțișoară (2 bețe)
5. Turnați totul cu vin și puneți un foc mic
6. Adăugați zahăr (5-6 lingurițe.
7. Încălziți conținutul tigaiei la 70-80 grade
8. Nu puteți aduce vinul la fierbere!
9. Scoateți din tigaie din sobă și lăsați vinul mulat să ajungă la 30 de minute
10. Turnați în cani și decorați -le la discreția noastră

Cum să preparați ceai și cafea cu ghimbir?

Băuturile cu ghimbir și -au dovedit beneficiile. Dar, pentru a vă ajuta corpul să facă față problemelor de sănătate cu ajutorul lor, este important să învățați cum să faceți ghimbir corect.

Rețetă de ceai

Pentru ca ghimbirul să „ofere” toate proprietățile sale benefice, este important nu numai să umpleți această crimă rădăcină zdrobită cu apă clocotită, ci și să o fierbeți.

1. Curățați rădăcina de ghimbir (5 cm) de piele și frecați -o pe o răzătoare grosieră
2. Turnați apă (750 ml) într -o tigaie emailată și aduceți -o la fierbere
3. Punem acolo ghimbir ras și fierbem timp de 5-7 minute

Înainte de a utiliza un astfel de ceai, puteți adăuga o felie de lămâie sau portocaliu. Pentru a da un gust dulce, vă puteți dilua cu miere. Dacă vă place ceaiul negru sau verde, adăugați cantitatea necesară de frunze de ceai în apă clocotită, apoi ghimbir.

Rețetă de cafea

Pentru a simți cu adevărat aroma adevărată și gustul cafelei cu ghimbir, trebuie să faceți o băutură doar din cereale, care au fost măcinate imediat înainte de a face cafea.

1. Turnăm apa clocotită Turku și turnăm ghimbirul ras în ea (1 linguriță)
2. Adăugați cafea măcinată (2 linguriță) și turnați apă rece
3. Gătiti la foc mic amestecând primele 1-2 minute
4. Aducem conținutul turcilor la fierbere, dar imediat în fața acestuia trebuie să -l scoateți din sobă
5. Deci trebuie să faceți de 2-3 ori, adică. Pălăria ar trebui să se ridice, dar nu treceți

Ghimbir pentru pământ și rulouri

Ghimbirul murat a venit la noi din bucătăria japoneză, unde este foarte popular. Cel mai adesea este mâncat cu pământ. Dar, ghimbirul murat poate fi mâncat cu alte feluri de mâncare.

Acest produs are un gust unic. Foarte des, un astfel de produs este utilizat pentru a elimina gustul din farfuria anterioară și pentru a simți gustul unui nou fel de mâncare în întregime.

Important: rădăcina de ghimbir are multe calități utile pentru sănătate. Acest produs este cunoscut pentru acțiunile sale antibacteriene și antiparazitare. Japonezii nu folosesc ghimbir împreună cu pământul. Astfel, acestea reduc riscul de boli infecțioase asociate cu utilizarea produselor de pește crud.

Ghimbir murat

Astăzi, ghimbirul murat poate fi achiziționat la orice supermarket. Dar, de ce să cumperi ceva mai ieftin și mai gustos pentru a găti acasă.

1. Curățăm ghimbirul (200 g) al pielii și tăiem cu un cuțit pentru curățarea legumelor
2. Presărați feliile rezultate și amestecați
3. Se amestecă oțet de orez (1,5 pahare), zahăr (2-3 lingurițe.
4. Puneți marinada pe aragaz și porniți puterea mică
5. Amestecând, așteptăm până se topesc zahărul și sarea
6. De la ghimbir ne spălăm sare și ne umplem cu marinată fierbinte
7. Când marinata se răcește, gătiți ghimbirul la foc mic timp de aproximativ 30 de minute
8. Stătească ghimbirul într -un borcan mic și toarnăm marinada până la capăt
9. Închideți borcanul cu un capac metal

Ghimbirul murat are un efect benefic asupra sistemului respirator. Prin urmare, medicii recomandă acestui produs să consume pacienți cu bronșită cronică și astm. De asemenea, un astfel de ghimbir poate fi utilizat pentru a preveni răcelile și gripa.

Beneficiile acestui condiment roșu strălucitor sunt bine cunoscute pentru a consolida energia sexuală și a arde excesul de grăsime. Dar, trebuie să folosiți un ghimbir murat extrem de atent. În special persoanele cu boli gastrointestinale și femei însărcinate.

Rețetă sos de ghimbir

Ghimbirul este considerat un condiment „fierbinte”. Mâncărurile condimentate cu el pot avea un efect de încălzire. Aroma și gustul piquant al acestui condiment merg bine cu diverse mâncăruri de pește și carne, legume și orez. Deosebit de populare în rândul specialiștilor culinari sunt bucurați cu sosuri cu ghimbir. Mai jos va fi o rețetă pentru unul dintre ei.

1. Curățați rădăcina (5 cm) de piele și tocați -o cu o răzătoare
2. Amestecați sosul de soia (50 g), sucul jumătății lămâiei și ghimbirul tocate
3. Cel mai bine este să folosiți un blender în acest scop
4. Adăugați miere (20 ml) și bateți din nou ingredientele
5. Adăugați ulei de măsline (50 ml) și faceți din nou sosul omogen

Într -un astfel de sos, dacă doriți, puteți include usturoi, ceapă, verzi, coriandru și alte condimente. Poate fi folosit pentru mâncăruri pește și carne.

Ciorba de ghimbir

Ciorba fierbinte de dovleac te va încălzi cu o zi rece de toamnă. Este pregătit din ingredientele obișnuite pentru țara noastră. Bateria poate fi înlocuită cu ușurință cu cartofi și un vârf de zahăr.

1. Curățați dovleacul (500 g) de semințe și coji
2. Curățăm bateria (1 computer) și o tăiem și dovleacul în bucăți mari
3. Sub apă curentă, spălați cilantro (1 buchet) și separați frunzele sale de tulpini
4. Curățați rădăcinile cilantro (10 buc) și uscați
5. Curățați ghimbir (1/2 rădăcină), ceapă roșie (1 cap), morcovi (2 buc.) Și usturoi (7 cuișoare)
6. Usturoi fin, ghimbir, tulpini și rădăcini de cilantro
7. Tăiați morcovii cu cercuri groase
8. Am tăiat ceapa grosier
9. Într -un vas mare de copt, punem bătăliile, dovleacul, morcovii, ghimbirul, cilantro, ceapa și usturoiul
10. Presărați cu coriandrul (1 linguriță) și adăugați sos wuster (1/2 linguriță)
11. Turnați ulei de măsline (1 lingură de lingură) și adăugați unt (70 g)
12. Sare, piper și amestec
13. Coaceți la cuptor la o temperatură de 180 de grade 25 minute
14. Dacă dovleacul începe să ardă, trebuie să adăugați puțină apă
15. Когда на ыыкве образуется корка оощи нужно переложить кастрюлю ianuarie
16. Se aduce la fierbere și se gătește 3-4 minute
17. Bate amestecul cu un blender
18. Nu este nevoie să fii zelos, piesele ar trebui să fie resimțite în supă
19. Adăugați sare, piper și serviți fierbinte la masă
20. Poate fi decorat cu pliante de cilantro

Se potrivește cu ghimbir, carne de porc

Dacă doriți să gătiți astfel de feluri de mâncare din care „punctele” dvs. culinare vor crește în ochii rudelor și prietenilor, atunci acordați atenție rețetelor de mai jos.

Carnea de porc cu ghimbir

1. Clătiți gâtul de porc sau scapula (2,5 kg) sub apă curentă și așezați carnea pe un prosop de hârtie
2. Turnați ulei vegetal (3 lingurițe) și așezați carnea în formă
3. Coaceți -l la o temperatură de 230 de grade timp de aproximativ 15 minute
4. Când carnea se prăjește din toate părțile, o scoatem din cuptor
5. Amestecați miere (1/2 lingurițe.
6. Îmbrăcăm carnea din toate părțile cu acest amestec și presăram uniform cu cimbru (1 linguriță)
7. Tăiați inelele de ceapă (1 pc.) Și puneți -o pe carne
8. Turnați berea în formă cu carne (1 cană)
9. Reducem temperatura cuptorului la 170 de grade și coacem carnea timp de 1,5 - 2 ore
10. Pentru a face carnea suculentă la fiecare 20 de minute, trebuie să fie udată cu lichid din matriță
11. Extragem carne din cuptor și o lăsăm să se răcească
12. Tăiați în bucăți porționate și așezați -vă pe farfurii

În timp ce carnea era coaptă, era necesar să gătești umpluturi picante.

1. Amestecați untul (1,5 linguriță. Adăugăm miere (2 linguri de linguri), ghimbir măcinat (1/2 linguri de linguri) și scorțișoară (1/4 linguriță.
2. Încălziți sosul ușor amestecând
3. Adăugați bere (1 cană), stafide (3/4 cană), caise uscate (1 cană), prune (1 cană) și apă (1/4 cană)

Pregătirea este determinată prin obținerea gradului necesar de îngroșare și moliciune a fructelor uscate. Înainte de a servi carne de porc, trebuie să fie udată cu sos gătit

Carnea de vită cu ghimbir

1. Am tăiat carnea de vită (600 g) și ceapa (1 buc.) Cuburi și le prăjim în unt (2 lingurițe.
2. Curățăm ardeiul gras de semințe și miez și tăiem inelele
3. La 10 minute după ce carne și ceapă au început să se frece, trebuie să faceți ardei gras
4. După 5 minute, aducem la legume și carne - miere (1/2 cană).
5. Prăjiți toate produsele încă 5 minute amestecând constant
6. Ne trecem de la coacere de la coacere
7. Adăugați piper măcinat, sare (1/4 linguriță), zahăr (1 linguriță), scorțișoară (1 linguriță) și rădăcină de ghimbir măcinată (1/3 linguriță)
8. Se amestecă și se aplică lapte acru (aproximativ 500 ml) la nivel până când ascunde carnea și legumele
9. Încălziți cuptorul la temperatura medie și fierbeți până când sunt gătite
10. Când fierberea laptelui este îndepărtat din cuptor

Iepure cu ghimbir

1. Amestecați rădăcina de ghimbir rasă (3 cm), maioneză (2 linguri de linguri), sare și suc de jumătate din lămâie
2. Tăiați carnea din spate a iepurelui în bucăți mici și murați -le în amestecul gătit
3. Puneți la frigider câteva ore
4. Pornim cuptorul la 180 de grade și îl încălzim
5. Ungeți forumul cu ulei și puneți iepurele murat în el
6. Curățați dovlecelul (1/3 buc.), Cartofii (1 pc.) Și ceapa (1 pc.)
7. Tăiați -le cu cuburi și adăugați la iepure
8. Se amestecă și se toarnă ouă bătute (2 buc) cu lapte (300 ml) și sare
9. Ne coacem până am gătit
10. Înainte de a servi la masă, presărați cu ierburi și brânză rasă

Pui cu ghimbir

Dar, din cauza gustului ei „uscat”, mulți se neagă să -l folosească. Puteți corecta situația folosind rețeta de mai jos. Ghimbir în care ajută perfect pieptul de pui să „găsească” gustul și mirosul unic.

1. Tăiați pieptul de pui (300 g) în bucăți mici
2. Le răspândim într -o tigaie și le prăjim în ulei vegetal
3. Curățăm ardeiul gras (250 g) de semințe și mijloc
4. Tăiați în bucăți egale cu bucățile de pui
5. Когда куриные кусочки станmen обретать золотистый отенок нужно к н доо cord
6. Sare și aduce la pregătire
7. Tăiați fin usturoiul (2 cuișoare) și rădăcina de ghimbir (10 g)
8. Adăugați -le la pui și turnați sos de soia (3 lingurițe.
9. Topitându -le încă 2 minute

Puiul este gata și, ca o farfurie, puteți fierbe orez sau legume înăbușite.

Pește cu ghimbir

Ghimbirul ca principalul condiment pentru mâncărurile de pește este răspândit în Asia și America de Sud. Pregătirea este foarte simplă. Cu toate acestea, ca toate rețetele în care este prezentă ghimbirul.

Somon în est

1. Filet de somon (700 g) tăiat cu bucăți porționate
2. Amestecați sosul de soia (1 linguriță), sherry uscat (2 linguri), rădăcină de ghimbir rasă (1 lingură. Lingură), ulei de susan (1 lingură. Lingură), sos de pește (1 lingură. .
3. Turnați peștele cu marinată și puneți la frigider timp de 2 ore
4. După acest timp, scoatem peștele din frigider și îl lăsăm să scurgă marinata suplimentară
5. Prăjiți peștele până la crusta aurii
6. Înainte de a servi somonul, trebuie să decorați semințe de susan, ghimbir murat, verzi și mandarine

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca independent sau servit la masă împreună cu vasul lateral al orezului.

Semga cu mandarine

1. Filet de somon (500 g) tăiat în bucăți porționate
2. Pulverizați -le cu suc de jumătate din lămâie, sare și piper
3. Se prăjesc în ulei vegetal până când se formează crusta aurii pe fiecare parte
4. Adăugați o mandarină feliată într -o tigaie cu pește (270 g) și presărați toate cele mai mici jumătăți de lămâie
5. Amestecați crema (200 ml) cu ghimbir măcinat (după gust) și turnați acest conținut de amestec al tigaiei cu acest amestec
6. Reduceți focul, adăugați ardeiul măcinat și fierbeți timp de aproximativ 10 minute
7. Înainte de a servi la masă, decorăm cu ierburi

Semga cu fructe

1. Tăiați fileul de somon (600 g) în bucăți medii
2. Udați -le cu suc de lămâie și lăsați -le să se înmoaie
3. Prăjiți somonul în ulei vegetal
4. Curățăm mandarinele (2 buc.) Și portocaliu (1 pc.).
5. Struguri dulci fără oase (100 g) tăiate în 2 părți, iar din ananas conserve scurgem siropul
6. Tăiați bine ghimbirul și fierbeți broccoli (600 g) în apă sărată
7. Am așezat pește prăjit pe un fel de mâncare larg cu fructe și broccoli
8. Presărați cu ghimbir și serviți la masă

Fructe de mare cu ghimbir

Această combinație este baza bucătăriei asiatice. Dar, dacă nu vă plac mâncărurile ascuțite, atunci reduceți doar cantitatea de ghimbir. Atunci severitatea va dispărea, iar gustul piquant va rămâne.

Creveți cu susan și ghimbir

1. Într -un recipient mic (puteți lua un recipient alimentar) cu un capac, turnați susan (1 lingură de lingură), ulei de măsline (1 lingură. (1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/2 linguriță.
2. Curățăm creveți mari de tigru (25 buc.) Lăsând doar coada
3. Puneți -le într -un recipient și acoperiți -le cu un capac
4. Agitarea astfel încât sosul să acopere creveții din toate părțile
5. Plecăm o oră, astfel încât creveții să fie bine căsătoriți
6. Apoi coboară creveții pe bastoanele de bambus și ne coacem pe grătar până când sunt gătite

Fructe de mare coapte cu ghimbir și chili

1. Pune creveți, scoici și pește într -o cratiță.
2. Tăiați fin usturoiul și ghimbirul
3. Presărați -le cu fructe de mare de sus
4. Curățați ardeiul chili de semințe, tăiați în părți mici și adăugați și în vas
5. Tocați cilantro și presărați -l cu o tigaie cu fructe de mare
6. Pulverizați uleiul de măsline și coaceți la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade
7. Se servește pe masă cu sos de soia

Numărul de ingrediente este selectat pe baza gustului nostru.

Coacere cu ghimbir: prăjituri, brioșe, turtă de turtă

Care dintre noi nu cunoaște gustul de turtă și prăjituri familiare încă din copilărie. În fabricarea unei astfel de coaceri, casa este plină de o aromă unică.

TURTĂ DULCE

1. Cerneti faina (500 g) si taie uleiul (150 g) în cuburi mici
2. Se amestecă făina cu ghimbirul măcinat și scorțișoara
3. Amestecați uleiul cu zest (2 linguri de linguri) și făină și măcinat la o stare de firimituri umede
4. Bateți zahărul (150 g) cu ouă (2 buc.) Și adăugați miere lichidă (3 lingurițe.
5. Adăugați amestecul de ou-honey în aluat și frământați
6. Din aluat trebuie să faci o forfotă și să -l înveți într -un film
7. Lăsați aluatul în frigider timp de o oră
8. După acest timp, trebuie să extrageți aluatul de la frigider, să îl extindeți și să -l rotiți pe masă
9. Grosimea formațiunii ar trebui să fie de aproximativ 5 mm
10. Cu ajutorul matrițelor, facem figuri de turtă de turtă
11. Le transferim într -o foaie de copt și le coacem la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 15 minute
12. Extragem o foaie de copt din cuptor și o lăsăm să se răcească
13. După 2-5 minute, turta de turtă poate fi transferată în coșul de copt

Cupcake cu morcovi cu ghimbir

1. Morcovi (4 buc.) Frecați pe o răzătoare grosieră
2. Amestecați făina (1,5 căni), sifon (1/2 linguriță), pulbere de brutărie (1,5 linguriță), scorțișoară (1 lingură), sare, ghimbir măcinat (1/2 linguriță) și lingură) și nuci (1/2 linguriță)
3. Ulei vegetale (3/4 căni), ouă (3 buc.) Și zahăr brun (1 cană) bate cu un mixer cu viteză mare
4. Adăugați morcovi ras și vanilie la masa cremoasă (1 linguriță)
5. Amestecați mixerul până la o masă omogenă
6. Înfloriți amestecul de făină portivat și frământați cu un mixer cu viteză lentă
7. Punem pergament sub formularele pentru cupcakes și turnăm aluatul
8. Ne coacem la cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 25 de minute
9. După extragerea cupcakes -urilor din cuptor, acestea trebuie lăsate în formulare timp de 10 minute

Brioșele de ghimbir trebuie să fie presărate cu zahăr pudră și servite la masă

Cookie -uri de turtă

Coaceți prăjituri

1. Cuptorul este încălzit la 190 de grade
2. Ungeți două foi de copt cu ulei
3. Cleniți făina (350 g), praful de copt (2 ore de linguri), ghimbir măcinat (2 ore de linguri) și un vârf de sare într -un bol
4. Tăiați untul (100 g) în bucăți mici și frământați cu zahăr brun (175 g)
5. Amestecați două mase și adăugați oul (1 buc.) Și miere (155 g)
6. Frământați într -o stare de aluat elastic
7. Împărțiți -l în două părți și rotiți -l până la 5 mm grosime
8. Folosind diverse matrițe, tăiați cookie -uri și puneți -o pe o foaie de copt
9. Din a doua parte a testului facem la fel
10. Coaceți prăjiturile până se rumenesc
11. Extragem o foaie de copt din cuptor și o lăsăm timp de 2-3 minute

Facem glazură

1. Bateți albusul de ou (1 pc.) Și sucul de lămâie (3 linguriță)
2. Adăugați praf de zahăr la amestecul de proteine \u200b\u200b(155 g)
3. Se amestecă bine și se acoperă cu un film
4. Bateți proteina (1 pc.) La o spumă puternică și adăugați pulbere de zahăr (155 g)

Ungeți prăjiturile cu glazură lichidă și după un timp facem modele din glazură groasă.

Rețete de ghimbir proaspăt

Are un gust arzător de tartă și o listă bogată de calități utile. Ceaiul de ghimbir este preparat de la acesta pentru a preveni răcelile și tincturile de alcool pentru purificarea sângelui. Ghimbirul proaspăt este utilizat pe scară largă la gătit. Este folosit ca unul dintre ingredientele salatelor, produselor de patiserie și ca condiment pentru carne și pește.

Important: Ghimbirul proaspăt bun are o suprafață solidă și netedă. Conurile sale ar trebui să se desprindă cu o crunch puternică.

Salată de varză și ghimbir

1. SHINK VARBAGE ALB (180 g)
2. Curățați și tocați fin morcovii (40 g)
3. Gatiti legume până se gătesc
4. Aruncăm înapoi pe un colizor și lăsăm lichidele să se scurgă
5. Condimentează cu sare, zahăr și oțet (după gust)
6. Adăugați puțin ulei de măsline în tigaie și încălziți ardeiul roșu tocat și ghimbirul (după gust)
7. Adăugați -le la varză și amestecați
8. Se servește la masă când salata s -a răcit

Găluște cu miel de ghimbir

1. Cerneti faina (300 g) si amestecați cu sare (ciupit)
2. Colectează făina cu un tobogan și în mijloc facem o gaură
3. Turnați gălbenușuri de ou în el (4 buc.)
4. Frământați aluatul cu adăugarea de apă
5. Ar trebui să se dovedească a fi elastic, dar nu se lipește de mâini
6. Presărați aluatul finisat cu făină, înfășurați -l într -un film și trimiteți -l la frigider
7. Folosind o polizor de carne sau o combinație de alimente, facem filtru de miel tocat (200 g), grăsime de miel (50 g), ceapă roșie (1 cap), usturoi (4 cuișoare), ghimbir (50 g) și mentă (50 g).
8. Adăugați ulei de măsline (50 ml) la carnea tocată, sare, piper și amestecați
9. Rotiți aluatul finisat cu un știft la o grosime de 1-2 mm
10. Tăiați clătita în părți mici (10 × 10 cm)
11. În fiecare „pătrat” am pus o mică carne tocată și ne -am oprit în orice fel
12. Aburim găluște, fiecare lot timp de aproximativ 10 minute
13. Cel mai bine este să mănânci astfel de găluște fierbinte cu amestec de iaurt de usturoi

Rețeta de bomboane de ghimbir

Centrele de ghimbir nu sunt doar o dulceață foarte gustoasă, ci și un produs eficient pentru a combate o frig, inflamația gâtului și a altor boli ale tractului respirator superior.

1. Curățați ghimbirul (200 g) al pielii și tăiați în felii subțiri
2. Turnați ghimbirul într -o tigaie mică și turnați apă
3. Nivelul său ar trebui să fie cu câțiva milimetri mai mare decât nivelul de ghimbir
4. Porniți focul și aduceți la fierbere
5. Turnați apă și ghimbir uscat
6. Amestecați zahărul (1/2 cană) cu apă (1/4 cană) și aduceți la fierbere
7. Adăugați ghimbirul la sirop și reduceți focul
8. Fierbăm constant amestecând până când apare o masă groasă
9. Scoateți de pe foc și așteptați până când centrele s -au răcit
10. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și punem centrele de pe ea
11. Le uscăm și le așezăm într -un recipient cu un capac de închidere strâns

Ce feluri de mâncare se adaugă la ghimbirul măcinat?

Ghimbirul măcinat, ca și proaspătul, este adesea folosit în gătit. Unii cofetari pun un astfel de condiment în aluatul de turtă. Pentru a da severitate piquantă, ghimbirul măcinat poate fi adăugat la bulionul de carne, desertul dulce, coacerea sau salată.

Clătite cu ghimbir și scorțișoară

1. Bate lapte (1 litru) cu zahăr (3 lingurițe.
2. Introduceți treptat făina cernută în lapte (2 pahare)
3. Consistența aluatului finisat ar trebui să semene cu smântână
4. Aducem sare, scorțișoară (5 sputați) și ghimbir măcinat (5 ore de linguri) în aluat.
5. Prăjiți clătite pe o tigaie fierbinte unsă cu unt
6. Ca umplutură, puteți utiliza amestecul de brânză de brânză de căsuță

Patru terci de cereale

1. Amestecați făina de porumb (3 linguri de linguri), tărâțe de grâu (3 lingurițe.
2. Adăugați miere (2 linguri de linguri), zahăr (2 lingurițe.
3. Turnați lapte (2 căni), apă (2 căni) și amestecați totul bine
4. Gătiti la foc mediu sub capac timp de aproximativ 10 minute
5. Scoateți capacul și amestecați
6. Gătiti încă 5 minute și scoateți din aragaz
7. Dacă terciul s -a dovedit a fi gros, atunci îl diluează cu lapte cald
8. Puteți adăuga fructe de pădure sau fructe tocate la terci

Ghimbir în gătit: sfaturi și recenzii

Kirill. Nu am abilități culinare. Dar îmi place ghimbirul. L -am tăiat în bucăți mici și îl adaug la ceai. Foarte gustos și, cel mai important, util.

Irina. Foarte des folosesc ghimbir uscat. Mai ales când folosesc rețete din bucătăria orientală. Dar cu proaspătul pe care nu l -am întrebat. În primul rând, rareori când pot „ghici” cu cantitatea. Și, în al doilea rând, rădăcina este slab stocată.

Video. Calmar cu aburi cu usturoi și rețete de ghimbir de bucătărie vietnameză