Cum se face o garnitură, piure de cartofi? Cât de delicios de la linte pentru a găti terciul într -un aragaz lent: rețetă

Articolul vă va spune cum să gătiți lintea și ce feluri de mâncare pot fi pregătite din el.

Trebuie să înmuie lintea înainte de a găti?

Lintea este o cultură de fasole care se distinge printr -un gust plăcut de nuci și un beneficiu incredibil pentru oameni. Există mai multe tipuri principale de linte și fiecare dintre ele este unic în felul său. Trebuie avut în vedere faptul că lintea este pregătită în moduri diferite și totul depinde de varietate. Nu este necesar să înmuiați lintea înainte de a găti. Acest lucru este necesar doar pentru acele soiuri care au o coajă mai strânsă (negru, maro, beluga).

Când să sare lintea când gătiți?

Lentilul este o cultură de fasole, ceea ce înseamnă că, în pregătire, este important pentru ea să adere la o regulă importantă: sarea ar trebui sărată la sfârșitul gătitului. Dacă gătiți linte deja în apă sărată, atunci aceasta va prelungi timpul de preparare a culturii și nu veți putea determina cu exactitate vasul sau nu.

Nu puteți sare deloc vasul, pentru a nu adăuga prea mult și a nu strica lintea. Puteți să condimentați întotdeauna vasul finit, deci va fi mai util, iar sarea nu își va pierde mineralele sănătoase în timpul tratamentului temperaturii. Dar frunza de dafin este foarte adăugată la apă sau dinți de usturoi în stadiul inițial de gătit - lintea se va dovedi aromată și piquant.

Câte grame de linte sunt într -o lingură?

Pregătirea unui fel de mâncare cu linte necesită respectarea exact cu toate proporțiile. Deci, puteți ști cu siguranță că supa nu va fi groasă, iar piureul de cartofi nu sunt lichizi. Lentilul variază, în funcție de tipul de dimensiune, dar greutatea ei este aproximativ aceeași.

Tabelul meritat:

Care este raportul dintre linte și apă la gătit?

Raportul dintre linte în timpul gătitului trebuie să fie strict 2: 1. Adică, dacă gătiți 1 cană de linte (oricare), atunci va trebui să o turnați cu 2 pahare de apă. Dacă adăugați mai puțină apă, riscați să nu valorificați lintea și, dacă există prea multe, atunci se va transforma într -o masă lichidă de piure de cartofi.

Cum și cât timp să gătești verde, roșu, maro, galben, portocaliu pentru o farfurie laterală fără să se înmoaie?

Cum se gătește lintea:

• Linte roșie, galbenă -nu trebuie înmuiat, deoarece este suficient de moale, ușor și rapid gătit. Ar trebui să fie pur și simplu spălat cu apă curentă, eliminând excesul de gunoi și boabe răsfățate. Turnați lintea spălată cu apă curată și puneți foc. După fierbere, gătiți lintea nu mai mult de 10-15 minute. După aceea, scurgeți excesul de apă, condimentați lintea cu ulei și sare, acoperiți cu un capac și lăsați să stea încă 5-10 înainte de utilizare. O linte lungă de gătit și înmuiere va transforma boabele în cartofi cu piure gri lichid.
• Linte verde -În ceea ce privește gustul și pregătirea, este similar cu un linte roșu. Această cultură ușor necoapte, pe care o datorează culoarea. Gătiti un linte verde puțin mai mult, de la 20 la 25 de minute. După timp, trebuie să scurgeți excesul de apă din cratiță, să condimentați terciul cu ulei și sare, lăsați-o să fie purtată înainte de utilizare timp de 5-7 minute.
• Linte galbenă și neagră, maro -această cultură are o coajă mai densă și de aceea ar trebui să fie înmuiată mai întâi în apă. Cel mai bine este să părăsiți lintea în apă noaptea (cel puțin 6 ore). După înmuiere, turnați lintea cu apă curată și puneți foc. Gătiti o astfel de cultură timp de aproximativ 20-30 de minute. Încercați lintea dacă a devenit moale, scurgeți apa, adăugați condimente, sare și ulei.

Important: astfel încât vasul lateral să fie crud și să nu fie lichid, lintea trebuie sudată până la gătit (încercați să gustați și să gustați), să scurgeți excesul de apă și să lăsați să se umfle sub capac.

Cum să pregătiți o farfurie laterală din linte corect și gustoasă?

O cădere laterală din linte nu este doar satisfăcătoare, ci și foarte gustoasă. Lentilul are o aromă bogată de nuc și o aromă plăcută, care subliniază cu succes gustul legumelor, salatelor proaspete, carne înăbușită și alte fasole.

Un fel de mâncare lateral simplu de la linte:

• Linte roșu sau verde -1 cană (205-210 g).
• Ceapă -1 BUC. (Silt mediu de dimensiuni mici).
• Morcov -1 BUC. (dimensiuni medii sau mici).
• Orice ulei vegetal
• frunza de dafin
• Un amestec de ardei după gust și sare

Pregătire:

• Clătiți lintea, turnați -l cu apă curată în proporții stricte, adăugați frunze de dafin în cratiță.
• Gătiti lintea timp de 15-20 de minute (în funcție de soi), asigurați-vă că scurgeți excesul de apă și acoperiți cratița cu un capac, lăsând lintea să se umfle.
• În timp ce lintea se află într -o cratiță, prăjiți ceapa tocată fin și morcovii ras în ulei vegetal, aduceți -o în aur.
• Amestecați prăjirea cu un linte fiert, adăugați condimente după gust.
• Puteți adăuga, de asemenea, un unt sau un arc de usturoi pentru ca aroma după gust.

Cartofi cu piure gustoase: rețetă

Este foarte simplu să gătești piure delicios din linte în prezența unui blender de bucătărie. Așadar, veți putea obține o masă omogenă fără bulgări și digestie de linte. Folosiți lintea roșie pentru gătitul piureului de cartofi (de preferință).

Vei avea nevoie:

• Linte -1 cană (205-210)
• Frunza de dafin -1 BUC.
• Sare și mirodenii după gust
• Legume sau unt -1-2 linguriță.

Gătit:

• Fierbeți un pahar de linte în apă, într -un raport strict de 1: 2.
• Scurgeți apa, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați boabele să se umfle puțin.
• Adăugați sare și condimente, o cantitate mică de ulei.
• Grizați terciul în piure de cartofi cu un blender și lăsați piureul să se răcească puțin, răciți mai dens.

Porridge din linte: rețetele sunt simple și gustoase

În consistența lor, terciul din linte este mai gros decât piureul de cartofi, dar nu la fel de crud ca un fel de mâncare lateral.

Vei avea nevoie:

• Linte (oricare) -1 cană
• Apă sau bulion -2-2.5 căni
• Sare și amestec de ardei (după gust)
• Frunze de dafin sau cort de usturoi
• Verzi proaspete pentru a decora vasul

Gătit:

• Fierbeți lintea puțin mai lungă decât timpul (timp de 10 minute).
• Tot timpul interferează cu lintea, astfel încât masa nu arde, iar boabele devin moi.
• Adăugați la stadiul inițial de gătit la o frunză de dafie Pan 1 și 1 dinți de usturoi.
• Dacă apa se scurge mult după oprirea focului.
• Lăsați terciul să se prepară sub capac timp de 10-15 minute, presărați cu ierburi înainte de a servi și adăugați uleiul.

Porridge din linte: rețetă într -un aragaz lent

Gătitul terciului într -un aragaz lent este mult mai ușor. De asemenea, puteți găti piure de cartofi sau un fel de mâncare lateral de soiuri întunecate de cultură.

Vei avea nevoie:

• Linte -1 cană (oricare)
• Apă sau bulion - 2 pahare
• Frunze de dafin sau nucșoară - după gust
• Sare și mirodenii după gust
• Unt

Gătit:

• Pierge lintea spălată în Bleerie Bowl
• Trimiteți mirodenii și sare la cereale
• Turnați linte cu apă sau bulion
• Porniți modul „Porridge” sau „Gătit” timp de 20 de minute
• Interferează bine cu terciul de două ori în timpul gătitului, condimentează cu ulei înainte de sfârșitul gătitului.

Video: „Garnish from the linte”