Cum să -ți gătești urechea? Rețeta pentru supă, cum să gătești urechea acasă de la cap și coadă?

Mâncarea gustoasă de casă o are întotdeauna și lasă amintiri plăcute. Nici un restaurant din lume nu se va putea lăuda la fel de gustos și sincer mâncare precum bucătăria noastră de acasă și mâinile aurii ale gazdei.

Cum să faci o ureche acasă de la cap și coadă?

Urechea rafinată incredibil de delicioasă poate fi pregătită acasă. De ce rafinat? - Pentru că aceasta nu este o supă obișnuită din conserve, ci un prim fel de mâncare adevărat, înmuiat în gust și aromă subțire de pește. Puteți utiliza cele mai „inutile” părți ale peștilor pentru a pregăti o astfel de supă: capul și coada.

Vă aduc în atenție rețeta pentru ciorba mea de acasă, pe care soțul și chiar o fiică mică îi iubesc atât de mult. Cu ajutorul unei rețete detaliate cu pas cu pas cu o fotografie, puteți găti cu ușurință acest fel de mâncare acasă folosind cele mai simple ingrediente și dragostea voastră.

Pentru gătit, am folosit capul și coada somonului de râu, dar acest lucru nu înseamnă că nu puteți găti știuca sau bulionul de crap. Peștele meu a fost suficient de gras, dar acesta nu este un factor obligatoriu care afectează gustul ciorbei. În urma tuturor regulilor de gătit, veți obține cu ușurință un rezultat excelent în orice caz.

Rețeta urechii, pregătirea în etape. Rețeta urechii cu fotografie

Pentru a pregăti ciorba de acasă va fi necesară:

• Capul și coada peștilor. (Crap, grosime, pelengas, somon etc.)
• Ceapă (1 computer)
• Morcovi (1 computer)
• Cartofi (7-8 nu PC-uri mari)
• Orez (2-3 stipls)
• Verzi (după gust)
• Sare
• Ardei (negru, mazăre neagră, alb și amestec de ardei)
• frunza de dafin
• Ulei de floarea -soarelui pentru prăjire

Etapele muncii:

• Spăl piesele de pește sub apă curentă și introduc o tigaie umplută cu 2/3 cu apă. Nu sare! Va veni timpul pentru sare. Aici nu contează să dai un gust capului și cozii, dar este important să „tragem” tot gustul și nutrienții din ele. Gătiti bulionul timp de 1 oră la foc mic. În acest moment, turnați orez cu apă caldă într -un bol separat
• Pe sobă, am pus câteva ouă într -o cratiță separată
• După ce bulionul a fiert, este necesar să îndepărtați cu atenție o parte a peștilor pe un fel de mâncare separat. Bulionul este neapărat să se remodeze printr -o sită culinară sau tifon către un alt recipient. Spălăm cu atenție tigaia de la scară și „zdrențele” rămânând după gătit lung. Nu pot fi evitate
• Bulionul standat este turnat într -o tigaie curată
• Între timp, tăiați morcovii și ceapa cu cuburi mici
• Pentru plăcere estetică, cel mai bine este să tăiați legumele cu cuburi și să nu frecați. Dar, acestea sunt preferințele fiecărei amante. Prăjiți morcovii tocați și ceapa în ulei de floarea -soarelui timp de 15 minute, până la ceapa aurii

Am pus bulionul pe foc. Când fierbe - adăugați prăjire pregătită și cartofi feliate la el cu cuburi mici (totul pentru aceeași plăcere estetică).

Reducem focul de pe aragaz și, în acest moment, dezasamblăm cu atenție părțile peștilor de pe carne. Asigurați -vă că în cap și coadă veți găsi o cantitate suficientă de minge care să vă decoreze și să vă îmbogățească vasul. În același timp, punem sare (o lingură fără deal), Bay Fox, mai multe mazăre de ardei și alte condimente (aici puteți folosi acele condimente care vă plac).

Următoarele etape ale gătitului:

• În tigaie, adăugați carnea de pește „minată” și orezul deja infuzat, umflat. Amestecați și gătiți supa încă 20 de minute
• Lăsăm urechea să „relaxeze 15-20 de minute. După timp, adăugați verzi la cratiță (proaspăt sau înghețat)
• A vândut vasul. Într -o farfurie, trebuie să punem jumătate de jumătate într -un ou abrupt, care merge foarte bine cu peștele și subliniază incredibil gustul urechii tale
• Ne bucurăm!

Ureche de casă, caracteristici de gătit

Această rețetă este izbitoare în simplitatea și gustul ei. Faceți foarte ușor cu ușurință un fel de mâncare similar și diversificați masa pentru gospodăriile preferate. Vă rog, cei dragi, cu un fel de mâncare cu adevărat acasă și rafinat, care nu sunt ca toți ceilalți și va deveni rapid indispensabil în familia dvs. în zilele săptămânii și sărbătorile!

VIDEO: " Ureche rapidă. Diverse și utile! Rețetă pentru sulf din capul și coada peștilor "