Ce să gătești din vinete rapid și gustos? Cum să gătiți vinete prăjite și coapte cu roșii: idei pentru gustări, rulouri, tort, salată, omletă, cele mai delicioase rețete

În acest articol, vom lua în considerare mâncăruri delicioase și rețete simple cu vinete prăjite.

A început sezonul diferitelor legume, vinete, roșiile sunt în special aruncate de culoarea lor. Pot fi combinate în feluri de mâncare uimitoare. Plăcile de vinete sunt foarte utile, deoarece conțin multe substanțe utile, vitamine B, potasiu și zinc, iar sucul lor are proprietăți bactericide.

După ce ați condimentat vinetele prăjite cu maioneză și usturoi, puteți obține un gust piquant special care nu va lăsa oaspeții și rudele indiferente. Cu siguranță, trebuie să pregătiți mai mult, deoarece cererea de adăugare sau propunere de a găti mai des va veni mai des.

Vinete prăjite cu roșii și usturoi: rețetă

Ingrediente:

• vinete - 3 buc.
• roșiile - 2 buc.
• mayonnaise - 100 g
• usturoi - 4 cuișoare
• ulei vegetal - 50 ml
• verzi - după gust

Pasul -Pregătirea pasului:

1. Spălați roșiile, vinetele și verdeața.
2. Tăiați vinetele în cercuri, turnați apă și sare. Așa că lăsați -le timp de 30 de minute, după această dată, scurgeți apa.
3. Se prăjește într -o tigaie pe ambele părți.
4. Pregătiți roșii, tăiate în cercuri.
5. Amestecați maioneza cu usturoiul stoarsă prin usturoi sau grăbit.
6. Aplicați amestecul finit pe vinete, așezați roșiile deasupra și decorați -vă cu ierburi, dacă doriți.

Aperitivul lui Gertha: rețetă

Componente:

• vinete - 2 buc.
• roșiile - 4 buc.
• ciuperci de stridii - 300 g
• ceapă - 1 PC.
• piper, sare - după gust
• ulei vegetal - 100 ml pentru prăjire

Pentru sos:

• mayonnaise - 150 g
• usturoi - 3 cuișoare
• nucile - 5 PC -uri.
• suc de lămâie - 1 lingură.
• mărar - după gust

Pentru decorare:

• maslin - după gust
• verzi - după gust

Pasul -Pregătirea pasului:

1. Pregătiți ingredientele, spălați vinetele, roșiile, ciupercile de stridii, verdele. Ceapă curată, usturoi, nuci.
2. Tăiați vinetele în forma dorită, sarea și lăsați 15 minute, clătiți și uscați. Ungeți pe ambele părți cu ulei și coaceți la cuptor timp de 15 minute. la o temperatură de 200 ° C
3. Ciupercile de sare, piper și prăjiți cu ceapă.
4. Pregătiți sosul. Adăugați usturoiul tocat și nucile la maioneză. Introduceți suc de lămâie și verzi. Se amestecă până când amestecul este uniform.
5. Puneți vinete pe o farfurie, întindeți -vă cu sos, așezați ciupercile prăjite cu ceapă. Apoi, un cerc de roșii, deasupra sosului și decorați cu uleiuri cu ierburi.

O gustare din vinetele prăjite „Pavovia Tail”: rețetă

Produse:

• vinete - 2 buc.
• roșiile - 4 buc.
• castraveți - 3 buc.
• dill este o grămadă
• ulei vegetal - pentru prăjire
• usturoi - 6 cuișoare
• mayonnaise - 75 g
• orice brânză - 75 g
• maslin - 60 g

Pregătire:

1. Pregătiți ingredientele pentru gătit.
2. Tăiați vinetele în cercuri oblic. Nu aruncați restul cu o tulpină, plecați pentru decorare.
3. Încălziți uleiul vegetal într -o tigaie, prăjiți cercurile pe ambele părți și puneți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4. Amestecați maioneza, usturoiul tocat și brânza fin rasă.
5. Puneți vinetele finisate pe un fel de mâncare mare, alternând cu crenguțe de mărar. O bucată cu tulpină este instalată ca cap de păun.
6. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri.
7. Puneți vinetele rămase sub forma unei cozi de păun. Ungeți -vă cu realimentarea și așezați roșiile deasupra și castraveții pe partea de sus.
8. Tăiați măslinele pe jumătate și așezați -vă pe castraveți. O pasăre delicioasă este gata.

Vinete cu legume coapte la cuptor: rețetă

Componente:

• vinete - 2 buc.
• roșiile - 4 buc.
• ardei bulgari - 2 buc.
• suluguni - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• semințe de floarea soarelui - 100 g
• ulei vegetal - 150 ml
• usturoi - 2 cuișoare
• oregano - după gust
• cimbru, cimbru - după gust
• sarat la gust
• apa - 1 litru

Gătit:

1. Pregătiți componentele componentelor.
2. Tăiați vinetele cu diapozitive cu o grosime de aproximativ 4 mm. Timp de 20 min. Așezați în apă sărată, va dispărea un gust amar. Apoi uscați -vă în fața prăjiturii pe un prosop de hârtie.
3. În ulei, prăjiți rapid lamelele de vinete uscate.
4. Pregătiți o benzinărie. Adăugați condimente, usturoiul tocat și sare în maioneză. Amestecați totul bine.
5. Formează turnuri. Fiecare felie de vinete este lubrifiată cu maioneză de usturoi, felii de legume sunt așezate pe sos, totul este presărat cu semințe.
6. Deasupra, turnurile puf sunt acoperite cu benzinării și presărate cu brânză.
7. Gătiti în minele cuptorului. 15 Înainte de a primi crustă de brânză rudnic. Chiar și adversarul rău al albastru își va schimba părerea după degustarea unui astfel de fel de mâncare.

Friatele de vinete cu roșii și usturoi: rețetă

Ingrediente:

• roșiile - 3 PC -uri.
• vinete - 500 g
• ulei vegetal - 2,5 linguriță.
• mayonnaise - 5 lingurițe.
• muștar - 1,3 linguriță
• pătrunjel - după gust
• usturoi - 4 cuișoare
• sarat la gust

Etape de gătit:

1. Tăiați vinetele de-a lungul benzilor subțiri, sare, puneți deoparte 10-15 minute, apoi uscați. Tăiați roșiile cu felii.
2. Prăjiți vinetele până la culoarea roz în ulei vegetal.
3. Amestecați maioneza cu verdeață tocată, usturoi tocat și muștar.
4. Răciți fiecare bucată, ungeți cu benzinării, așezați o roșie feliată deasupra și rotiți -vă.

Vinete prăjite în greacă: rețetă

Componente:

• vinete - 500 g
• făină - 20 g
• spanac - 40 g
• salată latuk-40 g
• roșiile - 150 g
• ceapă verde - 40 g
• mayonnaise - 80 g
• ardei bulgari - 1 PC.
• usturoi - 2 cuișoare
• mărar - 10 g
• pătrunjel - 30 g
• ardei negru - după gust
• sarat la gust
• unt - pentru prăjire

Instrucțiuni:

1. Spălați -vă, curățați vinetele de pe piele și tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ 1 cm.
2. Rulați fiecare bucată în făină și prăjiți în unt.
3. Pregătiți umplutura. Tăiați fin pe ceapă, frunze de salată, spanac, paprika și pătrunjel. Tăiați roșiile cu cuburi.
4. Legumele preparate trebuie prăjite într -o tigaie cu unt încălzit. Prăjirea puțin, piper și sare amestecul de legume.
5. Faceți un sos de maioneză și cuișoare de usturoi tocate.
6. Ungeți partea superioară a vinetei prăjite, apoi așezați umplutura de legume, decorați cu ierburi înainte de a servi.

Limba de vinete prăjite cu legume: rețetă

Ingrediente:

• vinete - 3 buc.
• morcovi - 1 PC.
• ceapă - 1 PC.
• roșiile - 2 buc.
• usturoi - 1 cuișor
• ulei vegetal - 50 ml
• mayonnaise - 100 g
• sarat la gust
• pepper - după gust
• verzi - după gust

Gătit:

1. Spălați vinetele și tăiați în benzi de aproximativ 1 cm. Pentru a îndepărta gustul amar al cojii, înmuiați -vă în apă sărată timp de o oră.
2. Găuriți ceapă și morcovi și prăjiți în ulei. Adăugați sare, piper după gust.
3. Prăjiți vinetele în ulei și puneți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4. Tăiați roșiile cu inele subțiri.
5. Faceți un sos de maioneză și usturoi.
6. Ungeți vinetele prăjite cu maioneză de usturoi, puneți toate ingredientele deasupra, transformați -vă într -un sul. Decorați cu ierburi.

Tort de vinete „umplutură”: rețetă

Componente:

• vinete - 3 buc.
• tomato-uri-3-4 PC-uri.
• usturoiul-2-3 dinți
• brânză solidă - 15 g
• mayonnaise - 100 g
• ceapă - 1 computer.
• ulei vegetal - 3 lingurițe.
• sarat la gust

Pregătire:

1. Spălați vinetele, tăiați în cercuri, cu o grosime de aproximativ 0,8 cm. Puneți un bol, sare, amestecați. Lăsați 15 minute, apoi clătiți.
2. Ardei, este posibil să -l sare, la discreția ta.
3. Puneți vinetele preparate într -o tigaie cu ulei încălzit. Prăjiți pe ambele părți până la crusta de aur.
4. Curățați și macinați usturoiul.
5. Grătați brânza.
6. Curățați ceapa, tocați fin și marinați. Pentru marinada de care aveți nevoie: 1 linguriță zahăr și 1 lingură oţet. Treceți ceapa cu mâinile, amestecați bine și plecați timp de 5 minute.
7. Spălați roșiile și tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.

Formăm un tort:

• Primul strat este să așezi vinete prăjite, să se grăbească cu maioneză, să se stropească cu usturoi și să facă parte din brânză.
• Al doilea strat este roșiile, ungerea cu maioneză, adăugați usturoi și presărați cu brânza rămasă. Al treilea strat este vinetele, maioneza și puțin usturoi.
• Puneți ceapă murată cu ultimul strat.
• Lasă tortul să stea în frigider, totul este gata.

Și luați notă de rețetă pentru un alt tort delicios.

Componente:

• vinete - 4 buc.
• mayonnaise-120-150 g
• brânza topită este de 1 buc.
• ou - 1 PC.
• tomato-uri-4-5 PC-uri.
• usturoi - 3 cuișoare
• ulei vegetal pentru prăjire - aproximativ 80 g

Pregătire:

1. Spălați și tăiați vinetele în cercuri, turnați apă sărată și lăsați 10 minute. Între timp, gătiți un ou înșurubat. Spălați și tăiați roșiile în cercuri.
2. Îndepărtați umiditatea excesivă din vinete. Încălziți tigaia, adăugați uleiuri și prăjiți pe ambele părți până la aur. Dacă este necesar, adăugați ulei.
3. Grătați brânza topită și oul. Se amestecă cu maioneza și usturoiul zdrobit.
4. Formați tortul în straturi: vinete prăjite, sos de maioneză, vinete, sos, roșii, vinete, sos. Repetați straturile. Decorați la discreția dvs.

Roșiile umplute cu vinete prăjite: rețetă

Produse:

• vinete - 250 g
• ceapă de salată - 1 PC.
• roșiile - 5 buc.
• usturoi - 2 cuișoare
• făină - 1 lingură
• mayonnaise - 1 linguriță.
• ulei vegetal - pentru prăjire
• sarat la gust
• pepper - după gust
• verzi de mărară și pătrunjel - pentru decorare

Este timpul să gătești:

1. Tăiați vinetele și ceapa de salată.
2. Spălați roșiile, tăiați în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați fin usturoiul.
3. Turnați ceapa în tigaie cu unt, prăjiți la o culoare ușor aurii, apoi adăugați vinete și făină, prăjiți timp de 5-7 minute.
4. După acest timp, adăugați miezul de roșii, o lingură de maioneză și usturoi. Condimentează cu sare și mirodenii, continuă să stingi până când roșiile devin moi, aproximativ 10-12 minute.
5. Lăsați umplutura să se răcească ușor și umpleți jumătățile de roșii. Garnisiți cu ierburi deasupra.

Salată cu vinete prăjite: rețetă

Componente:

• vinete - 2 buc.
• tomate - 1 PC.
• nucile - 50 g
• ulei vegetal - 70 ml
• usturoi - 1 cuișor
• mayonnaise - 3 lingurițe.
• sarat la gust
• ardei negru - după gust
• verzi proaspete - după gust

Instrucțiune în etape:

1. Clătiți vinetele, tăiate în 1 cm cu cuburi.
2. Turnați ulei în tigaie. Prăjiți cuburile tocate până la crusta prăjită din ea.
3. Pregătiți o roșie, tăiată și în cuburi.
4. Grind nuci și usturoi, adăugați la roșii.
5. Puneți vinete prăjite într -un bol de roșii, pentru a gusta cu sare și piper.
6. Refun cu maioneză. Serviți decorați cu ierburi proaspete.

Vinete în bătut cu roșii: rețetă

Ingrediente:

• vinete-2-3 PC-uri.
• tomato-uri-1-2 PC-uri.
• usturoi - 3 cuișoare
• ouă - 2 buc.
• mayonnaise - 100 g
• făină-1-2 linguriță.
• ulei vegetal - pentru prăjire
• sare - 1 lingură.

Cum să gătească:

1. Spălați vinetele, uscați și tăiați cu felii de 0,5 cm grosime. Puneți un bol și sare, astfel încât să iasă amărăciunea. Curățați, macinați usturoiul.
2. Pregătiți bateria. Bateți ouăle într -un bol, adăugați făină și puțină apă. Coerența ar trebui să fie mai lichidă decât aluatul pentru clătite.
3. Strângeți vinetele din suc, scufundați în bătut.
4. Se prăjesc la foc mediu timp de 1-2 minute. Pe fiecare parte, înainte de a primi scoarță de aur.
5. După aceea, întindeți jumătate din felii cu maioneză, presărați cu usturoi.
6. Spălați roșiile, tocați subțire, aproximativ 0,5 cm grosime.
7. Pune roșiile pe vinete pregătite, acoperiți cu vinetele rămase deasupra.

Omlet cu vinete prăjite și roșii: rețetă

Produse:

• vinete - 1 computer.
• tomate - 1 PC.
• ouă - 3 buc.
• mayonnaise - 1 linguriță.
• sarat la gust
• mărară verzi - 2 ramuri
• ulei vegetal pentru prăjire - 25 ml

Etape de gătit:

1. Curățați pielea de vinete, apoi tăiați -o cu cercuri de 5 mm în grosime. Tăiați roșiile în jumătate de inele.
2. Turnați ulei vegetal în tigaia preîncălzită, puneți un vinete cu un strat de vinete, umpleți spațiul liber cu jumătate de inele de roșii.
3. Pregătiți masa de ou pentru omletă. Conduceți ouă, adăugați maioneză, adăugați și bateți până la omogen.
4. Turnați masa în tigaie. Când masa se apucă, presărați omleta rezultată cu verdeață.

Rețetele furnizate sunt potrivite nu numai pentru masa obișnuită cu familia, ci chiar și pentru a întâlni și a surprinde oaspeții. Culori strălucitoare, designul frumos îi place ochiul. Cu siguranță trebuie să încercați să gătiți vinete cel puțin o dată, chiar dacă nu aveți în mod special dragoste pentru această legumă. Nu vă fie frică să experimentați în bucătărie. Bucura-te de masa ta.

Video: Rolls din vinete prăjite cu roșii