Cum să gătești peștele într -o omletă? O rețetă pentru pește delicios copt într -o omletă ca într -o grădiniță, cu brânză de căsuță, brânză, ceapă și morcovi, legume

Rețete ale celor mai delicioase omlete cu pește într -o tigaie, multicooker și cuptor.

Conţinut

Există mii de rețete pentru a face pește din diverse soiuri din lume. Mai jos sunt tehnologii și rețete pentru crearea celei mai delicioase interpretări - omleta cu pește.

Pește în omletă, ca în grădiniță: rețetă, ingrediente, fotografie

Rețetă pentru pește în omlete, ca în grădiniță

Fiecare dintre noi își amintește ce a fost servit o omletă magnifică, frumoasă și gustoasă ne -a fost servită la micul dejun la grădiniță. Apoi ne părea neobișnuit de înalt și poros. Dar, după cum s -a dovedit mai târziu, deja la vârsta adultă, în conformitate cu standardele omletelor dintr -o instituție de învățământ preșcolar, doar 4cm ar trebui să aibă înălțime. După cum spun ei: „Totul este cunoscut în comparație!”

Pentru a găti o omletă atât de magnifică cu pește, vom avea nevoie:

Pește de mare fără oase - 1 computer.
Ou - 6pcs.
Lapte - 1.5.
Unt (82,2%)- 30g
Salt Cook - după gust

Algoritmul acțiunilor:

Grind fileul de pește în felii mici
Colectăm puțină apă în tigaie
Trimitem pește acolo
Lasă -o să fiarbă puțin până când fiarba lichidul
Distribuie uleiul pe suprafața vasului refractar (nu prea abundent)
Așezați felii de pește în el
Separați proteinele de gălbenușuri
Într -un vas, amestecați gălbenușurile și laptele
Suge amestecul de lapte galben
Într -o altă navă, bateți proteinele la spumă stabilă
Încetul cu puțin, turnăm proteinele în gălbenușuri, amestecându -le constant
Am vărsat pește în amestecul de lapte-Vic
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Trimitem nava la cuptor timp de 10-15 minute (nu deschideți ușa)

Gorbusha copt în Omolett: ingrediente, rețetă, fotografie

Componente:

Gorbusha - 1pc.
Ou-4-5pcs.
Morcov - 2pcs.
Brânză solidă - 150G
Lapte - 1.
Unt - 30g
Sare
Piper negru

Algoritmul acțiunilor:

Decongerăm somonul roz
Eliberăm somonul roz din oase (nu puteți elibera)
Macinați somonul roz pe felii porționate, sare -le și piper
Frecați morcovul pe o răzătoare grosieră
Distribuie untul pe suprafața vasului rezistent la căldură
Umpleți fundul bolului de somon roz
Distribuirea morcovilor deasupra somonului roz
Închideți vasul cu folie
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Puneți vasul la cuptor timp de 20-25 de minute
Bateți ouăle cu lapte
Sare amestecul de lactate-Vic
Frecați brânza pe o răzătoare fină
După ora specificată, scoatem vasul din cuptor și îl eliberăm din folie
Turnați amestecul de lapte-vic în vas
Distribuie brânza pe suprafața sa
Întoarceți vasul la cuptor încă 15-20 de minute
După ora specificată, opriți dulapul, dar nu primim peștele
Lăsați vasul timp de 10-15 minute să vă infuzeze

Pește de ment copt în omletă

Componente:

Filet Pipli - 300G
Ou - 4pcs.
Morcovi - 1pc.
Brânză solidă - 150G
Ceapă - 1PC.
Lapte - 1.
Sare
Piper negru
Ulei de floarea soarelui
Unt

Algoritmul acțiunilor:

Decongerăm poluarea
Macinați poluarea în felii mici
Macinați ceapa
Grind morcovi pe o răzătoare grosieră
Turnați ulei de floarea soarelui în stewpan
Adormim în el un amestec de raze de morcovi
Prăjiți -le până la gătit
Pe amestecul de ceapă-carrot, stabilim un Pollock, adăugăm puțin totul
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Tocani un politicos sub capac, literalmente, câteva minute
Bateți ouăle din lapte, să le sare puțin
Frecați brânza pe o răzătoare fină
Ungeți forma cu o bucată de unt
Așezați legumele cu un până la fundul vasului rezistent la căldură
Turnați tot amestecul de lapte
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Puneți vasul la cuptor timp de 20-25 de minute

Omlet cu conserve de ton

Componente:

Ouă - 3pcs.
Lapte - 0,5.
Ton contra. - o jumătate de borcan
Ulei de floarea -soarelui - 2st.L.
Brânză feta - 7 cuburi
Tomato - 1pc.
Verdeață (de preferință mărară)

Algoritmul acțiunilor:

Bateți ouăle cu lapte la spumă stabilă
Stacher a dat foc
Lubrifiați -l cu ulei de floarea soarelui
Turnați amestecul de lapte de ou într-o cratiță și acoperiți-l cu un capac (de preferință sticla)
Când urmele de proteine \u200b\u200blichide dispar de pe suprafața clătitei de ou, punem tonul și feta pe o jumătate din ea
A doua parte a clătitei pe care o înfășurăm ton și brânză
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Lăsați omleta să meargă puțin mai mult la foc mic (literalmente câteva minute)
Am tăiat fin de mărar
Tomate tăiate în cercuri
Scoatem o omletă dintr -o stewpan și o punem pe o farfurie
Presărați -l cu verdeață deasupra
Răspândim roșia lângă omletă

Omletă cu somon de pește roșu

Componente:

Somon ars (file) - 300g
Ou - 6pcs.
Lapte - 150g
Sare
Unt

Algoritmul acțiunilor:

Am tăiat somonul în felii mici
Puneți o bucată de unt într -un stewpan
Topim uleiul
Răspândim somonul în Stewpan
Turna lapte în somon
Sare amestecul roșu-lapte
Aduceți lichidul la fierbere
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Lasă peștele să stingă câteva minute
Puneți deoparte stewpanul în lateral și lăsați somonul să se răcească puțin
Bateți ouăle cu un bici (nu la spumă)
Adăugați conținutul ușor răcit al cratiței în ouă (împreună cu lichidul rezultat) și bateți totul ușor
Sare amestecul de ou și bate-l din nou
Se supune din nou o bucată de ulei într -o cratiță
Turnați amestecul de ou-roșu în el
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Pregătiți o omletă la foc mic până când este plină de pregătire
Pe deasupra omletului cu somon poate fi presărat cu ierburi proaspete (mărarul este cel mai potrivit)

Pește copt sub o omletă în cuptor: rețetă

Pește sub o omletă la cuptor — Rețetă de pește sub omletă la cuptor

Luați în considerare o rețetă pentru peștele copt sub o omletă în ghivece

Componente:

Filet de pește de mare (poate fi râu, dar nu osos) - 400g
Ou - 8pcs.
Făină - 2st.L.
Ceapă - 2pcs.
Lapte - 150g
Ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe.
Sare
Piper negru
Condimente - oricare

Algoritmul acțiunilor:

Tăiați fileul de pește în felii mici
Sare -le
Ne prăbușim bucăți de pește în făină
Turnați ulei de floarea soarelui în stewpan
Răspândim felii de pește în ulei preîncălzit
Prăjiți ușor peștele pe ambele părți
Tăiați fin ceapa și prăjiți în cratiță în ulei de floarea soarelui
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Am așezat bucăți de pește prăjite pe vase speciale -vase rezistente la căldură
Deasupra peștilor așeză ceapa prăjită
Bateți ouăle cu lapte la o spumă mică
Turnați amestecul de lapte de ou în ghivece
Puneți ghivece în cuptor
Le scoatem din cuptor când amestecul de lapte de ou devine gros

Hyk în omletă

Oferim o rețetă foarte simplă, dar, în același timp, delicioasă delicioasă în omletă.

Componente:

Fișiere Huck - 300G
Ouă - 3pcs
Lapte - 100g
Făină - pentru Krill
Ghimbir de pamant
Ardeiul roșu este măcinat
Sare
Cepe verzi

Algoritmul acțiunilor:

File de huck tăiat în felii mici
Se amestecă făina, ghimbirul măcinat, sarea și piperul într -o farfurie mică
Ne prăbușim felii Heck într -un amestec de făină
Prăjiți peștele în ulei de floarea soarelui
Bateți ouăle cu lapte
Sare amestecul de lapte
Am așezat hake -ul prăjit într -un vas rezistent la căldură
Turnați Hake cu un amestec de lapte vic
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Puneți vasul la cuptor timp de 20 de minute
Presărați vasul finit cu ceapă verde tocată

Macrel în omletă

Componente:

Filet de un macrosel proaspăt
Ouă - 3pcs.
Cremă 10% - 120 ml
Tomato - 1pc.
Unt
Sare
Condimente (după gust)
Pătrunjel

Algoritmul acțiunilor:

Macinați fileul de macrou în felii mici
Ungeți vasul refractar cu unt
Așezați macroul în ea cu piele
Piper și macrou de sare
Bateți ouăle cu cremă și pătrunjel
Condamnăm amestecul de lapte de ou cu condimentele preferate
Turnați macroul cu amestecul rezultat
Tăiați roșia cu jumătate de inele
Puneți roșia în vas pentru macrou
Am stabilit programul corespunzător în cuptor și 180 °
Puneți vasul la cuptor timp de 25 de minute

Cod în omletă

Componente:

Filet de cod - jumătate de kilogram
Ouă - 5pcs.
Ceapă - 2pcs.
Lapte - 0,5.
Făină - 3 lingurițe.
Sare
Ulei de floarea soarelui

Marinada pentru pește:

Ulei de floarea -soarelui - 1 lingură.
Vin alb - 1 lingură.
Fat Stelled - 1 lingură.
Muștar - 1 h.
Sare
Piper negru
Condimente - după gustul tău

Algoritmul acțiunilor:

Tăiați fileul de cod în felii mici
Amestecați toate componentele marinadei
Înmuiați fiecare felie de pește în marinadă
Puneți o stewpan pe foc puternic
Turnați ulei de floarea soarelui în el
Ne prăbușim codul murat în făină
Prăjiți codul la foc mare puțin pe fiecare parte
Așezați codul prăjit de -a lungul fundului vasului rezistent la căldură
Tăiați ceapa în jumătate de inele
Prăjiți ceapa în cratiță în ulei de floarea soarelui până la auriu
Stabiliți ceapa pe cod
Bateți ouăle și laptele
Sare amestecul de lapte
Turnați codul și ceapa obținute de amestec
Am stabilit la cuptor temperatura programului corespunzător de 180 °
Trimitem vasul la cuptor timp de 30 de minute

Omlet cu pește și legume

Componente:

Filet de pește de mare (poate fi râu, dar fără oase) - 300 g
Ardei dulce - 1pc.
Tomate - 2pcs.
Ou - 4pcs.
Lapte - 100g
Usturoi - 2 cuișoare
Ceapă verde - Bunch
Ulei de floarea soarelui
Sare
Piper negru

Algoritmul acțiunilor:

Ardei piper pe pătrate
Turnați ulei de floarea soarelui în stewpan
Prăjiți ardeiul în el
Macinați fileul de pește în felii porționate
Adăugați pește în piper
Prăjiți ușor fileul de pește pe ambele părți
Bateți ouăle și laptele până la spumă ușoară
Amestec de lapte de sare și piper
Tăiați roșiile cu un semicerc
Adăugați -le la pește și piper în stewpan
Turnați legume și pește cu un amestec de lapte
Presărați totul deasupra cu ceapă verde
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Tocanați omleta până când amestecul de ou este gata

Omletă cu pește și brânză de căsuță

Componente:

Filet de pește de mare - 300G
Ouă -3pcs.
Brânză de căsuță - 2/3st.
Unt - 3 ore.l.
Sare

Algoritmul acțiunilor:

Macinați peștele pentru felii mici
În stewpan topim untul
Răspândim peștele în el
Prăjiți fileul pe ambele părți
Ștergem brânza de căsuță printr -o sită
Adăugați lapte și ouă în brânza de căsuță
Bate totul cu un blender
Turnați peștele de masă finisat cu ouă
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Tocanați omleta până când nivelul oului al masei la nivel de ou este plin

Pește gorbusha sub omletă

Componente:

Filet Gorbushi - 600G
Lapte - 150g
Ouă - 4pcs.
Brânză solidă - 50g
Ulei de masline
Sare
Piper negru
Muştar

Algoritmul acțiunilor:

Macinați fileul șters în felii mici
Freak the Heat -rezistent vasul cu unt
Așezați un somon roz în partea de jos a vasului
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Trimitem somonul roz la cuptor timp de 5 minute
Bateți ouăle cu lapte
Sare amestecul de lapte
Scoatem o navă din cuptor
Turnați somonul roz cu un amestec de lapte vic
Trimiteți din nou nava la cuptor timp de 15 minute
Se macină brânza pe răzătoare
Scoatem vasul și adormim cu brânză rasă
Trimitem vasul la cuptor încă 5 minute pentru modul de convecție
După ora specificată, opriți cuptorul
Lăsați vasul la cuptor încă câteva minute (10-15)

Cum să prăjiți peștele cu ceapă și morcovi într -o omletă?

O rețetă pentru pește prăjit cu ceapă și morcovi prin omletă

Componente:

Filet de pește de mare - 500G
Morcovi - 2pcs.
Ceapă - 2pcs.
Sos de roșii (ketchup) - 3 lingurițe.
Ou - 5pcs.
Lapte - 1.
Suc de lămâie
Ulei de floarea soarelui
Sare
Piper negru

Algoritmul acțiunilor:

Macinați ceapa
Trei morcovi pe o răzătoare grosieră
Încălziți uleiul de floarea soarelui într -un stewpan
Prăjiți morcovi și ceapă în ulei
Turnăm sos de roșii în legume rumenite și le săstăm puțin
Tocanați legumele în roșii timp de câteva minute
Macinați fileul de pește în felii mici și pulverizați -le cu suc de lămâie
Puneți la foc o cratiță sau ulei prăjit
Răspândim feliile de pește în stewpan
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Faceți file de pește timp de aproximativ cinci minute pe o parte (nu -l întoarceți)
Bateți ouăle, laptele și sarea până la spumă ușoară
Într -o stewpan deasupra fileului, așezați legumele prăjite
Toate ingredientele se revarsă cu un amestec de lapte vic
Acoperiți Stewpanul cu un capac
Aducem omleta la pregătire la foc mic

Pește în omletă cu brânză

Componente:

Filet de pește de mare - 500G
Ouă - 3pcs.
Brânză solidă - 150G
Unt

Algoritmul acțiunilor:

Tăiem fileurile de pește fără piele în cuburi mici
Sugăm peștele și îl lăsăm să bea puțin
Separați gălbenușurile de proteine \u200b\u200bdin ouă
Frecați brânza pe o răzătoare fină
Bate proteinele la spumă moale
Amestecați separat gălbenușurile și brânza
Combinați proteinele cu masa galbenă cu brânză
Amestecați totul bine
Freak the Heat -rezistent vasul cu unt
În partea de jos a vasului, așezăm fileul de pește
Turnați peștele cu un amestec de brânză-IA deasupra
Am stabilit programul corespunzător la cuptor și 200 °
Trimitem nava la cuptor timp de 20-30 de minute

Pește într -o omletă într -o tigaie

Componente:

Filet de pește de mare - 300G
Ceapă - 1 cap
Unt - 30g
Ou-3-4pcs.
Sos de soia - 10ml
Sare
Piper negru
Lapte - 3 lingurițe.

Algoritmul acțiunilor:

Tocați ceapa în bucăți mici
Topim untul într -o tigaie
Prăjiți ceapa puțin în ulei
Filet de pește se taie în felii mici
Stătească peștele la ceapă
Prăjiți peștele cu ceapă timp de 7 minute la foc mic
Apați sosul de soia cu amestec de raze de pește
Acoperiți tigaia cu un capac
Stingem peștele timp de câteva minute
Se amestecă laptele cu ouă, sare și condimente
Bate totul la spumă ușoară
Turnați amestecul de lapte de ou în tigaie
Acoperiți capacul și fierbeți omleta până la cinci minute
Dacă doriți, înainte de a opri, creșteți focul pentru formarea unei cruste în partea de jos a vasului