Cum să gătești clătite luxuriante, deschise, din dantelă pe kefir? Rețete de porumb, secară, ovăz, clătite de hrișcă pe kefir

Acest articol are informații utile pentru gospodinele care le place culinarul. Veți învăța cum să coaceți clătite din diferite produse (dietetice, cremă, drojdie).

Toată lumea cunoaște un astfel de fel de mâncare ca clătite. Sunt minunate pentru micul dejun cu o ceașcă de cafea puternică și pentru o masă de familie din orice motiv. Pot fi pregătiți cu umpluturi diferite, atât dulci, cât și sărate. Și nu există rețete pentru a face clătite. Vom lua în considerare în continuare modul de gătit clătite acasă pe kefir.

Cum se face clătite pe kefir: rețetă de pas -

Prin adăugarea produselor lactate fermentate la aluat pentru clătite, veți observa că, datorită acestora, clătitele vor deveni pufoase, aer, openwork.

Rețeta de clătite de kefir

Ingrediente:

• kefir gras (3,2%) - jumătate de litru
• doua oua
• sare - o jumătate de linguriță
• zahăr - 0,5 linguriță
• soda este, de asemenea, o jumătate de lingură
• ulei vegetal - trei linguri mari
• făină - două căni sau 2 pahare
• apă clocotită - o cană sau 1 cană

Pregătire:

1. Amestecați kefir cu ouă într -un recipient separat cu un blender
2. Apoi săzi masa rezultată, se adaugă zahăr, se încălzește ușor la o temperatură de 50-53 grade
3. Turnați făina cernută în recipient și amestecați din nou totul cu un blender
4. Masa se va dovedi groasă, diluează -o cu apă caldă și sifon
5. La sfârșit, turnați ulei slab în amestec
6. Luați tigaia cu o grăsime specială de acoperire cu teflon cu grăsime, untură sau ulei slab și încălziți -o
7. Apoi turnați aluatul cu un strat subțire într -o tigaie și coaceți clătite deschise

IMPORTANT: Dacă aluatul s -a dovedit a fi gros și nu se răspândește deloc într -o tigaie, atunci diluați -l cu apă clocotită până la consistența dorită.

Clătite de hrișcă pe kefir, rețetă

Bucătăria rusă este foarte bogată în diversitate. Fanii gustului original al mâncărurilor le -ar putea plăcea clătitele noastre de hrișcă pe un produs util cu kilometru acru - kefir.

Cum să gătești clătite de hrișcă?

Ingrediente:

• făină de hrișcă - o cană sau pahar
• kefir non -fat (1%) - o cană sau pahar
• apă - o cană sau pahar
• sare - 0,5 linguriță
• ouă - două bucăți
• sugar-Sand-Two linguri
• ulei ușor 1 lingură. o lingură

Pregătire:

1. Bateți ouăle, apoi adăugați sare, zahăr, făină acolo
2. Dacă există puțin gluten în testul de clătite - adăugați puțină făină de grâu
3. Turnați apa în amestec și amestecați bine
4. Du -te uleiul în tigaia preîncălzită și turnați aluatul, prăjiți clătite pe ambele părți

Clătite de porumb pe kefir, rețetă

Care a decis să mănânce corect, își poate permite cel puțin uneori să mănânce clătite din făina de porumb. Această mâncare nu va lăsa niciun centimetru suplimentar la talie.

Cum să gătiți clătite dintr -o făină de porumb?

Ingrediente:

• făină de porumb - o cană
• kefir Fatfound - De asemenea, o cană
• soda - un mic ciupit
• sare - o jumătate de linguriță
• zahăr de vanilie - pentru aromă
• apă fiartă - o cană
• ouă - două bucăți
• Cereale de porumb

Pregătire:

1. Bateți ouăle, turnați kefir, turnați sodă, sare, făină
2. Apoi turnați apă caldă cu un flux subțire
3. Adăugați puțin ulei în aluat
4. Turnați ulei de porumb într -o tigaie încălzită.
5. Coaceți clătite pe ambele părți

Clătite de ovăz pe kefir

Din copilărie, terciul de ovăz este cunoscut tuturor. Părinții îi dau adesea la micul dejun, iar copiii, de regulă, nu o mănâncă întotdeauna cu plăcere, în ciuda beneficiilor ei. Cu toate acestea, din fulgi de ovăz puteți găti nu numai terci, ci și clătite gustoase și sănătoase. Copiilor le va plăcea un astfel de fel de mâncare. Pentru că pot fi umplute cu o umplutură dulce.

Reţetă:

Ingrediente:

• o jumătate de cană de ovăz
• o jumătate de cană de semolă
• soda - 1/4 parte dintr -o linguriță
• ulei - două linguri mari
• ouă - 1 bucată
• kefir - o ceașcă
• puțină sare

Pregătire:

1. Amestecați fulgii de ovăz cu o manka, turnați un produs acid lactic, lăsați -le să se umfle timp de două ore
2. Apoi turnați tot ce restul în acest amestec și amestecați bine
3. Apoi prăjiți clătitele într -o tigaie bine încălzită cu unt
4. Umplutura poate fi aleasă pentru a gusta

Clătite de secară pe kefir

Chiar și pe vremuri din Rusia, gospodinele au copt clătite pe o piure de făină de secară. Gustul unor astfel de clătite este oarecum o reminiscență a vafelor obișnuite. Le puteți coace în funcție de diverse rețete. Și vom lua în considerare rețeta pentru clătite de secară de pe kefir.

Reţetă:

Ingrediente:

• făină de secară - o cană
• kefir - o ceașcă
• zahăr-doi sau trei linguri mari
• soda - 1/4 lingură mică
• sarat la gust
• un ou
• ulei de floarea -soarelui două linguri

Pregătire:

1. Amestecați toate ingredientele în vrac
2. Apoi turnați kefir în amestec și amestecați bine
3. Adăugați oul cu următorul pas, amestecați și totul bine
4. Turnați ulei și lăsați compoziția să se ridice, aproximativ cincisprezece minute
5. Apoi prăjiți clătitele din tigaie din ambele părți și serviți la masă cu sau fără

Clătite din dantelă pe kefir

Clătitele circulare pe kefir pot fi o adevărată decorare a mesei festive. Dacă studiați cu atenție rețeta de mai jos, atunci veți obține nu numai gustoase, ci și clătite frumoase.

Reţetă:

Ingrediente:

• kefir - o ceașcă
• lapte - o cană
• cremă - O sută de mililitri
• ouă - două bucăți
• vanilină pentru aromă
• zahăr - două linguri mari
• pulbere de copt - o linguriță
• făină-9-12 linguri (cât vor intra)

Pregătire:

1. Turnați lapte, cremă, kefir într -un recipient
2. Adăugați ouăle acolo și amestecați totul bine
3. Apoi turnați vanilină, zahăr, praf de copt și la faina de capăt
4. Bateți aluatul, lăsați -l să stea aproximativ o oră
5. Coaceți clătite într -o tigaie cu ulei vegetal

Clătite dietetice pe kefir

Pentru o dietă, așa cum am menționat deja mai sus, este mai bine să pregătiți clătite pe kefir cu un nivel scăzut și nu pe făină albă de grâu.

Reţetă:

Ingrediente:

• făină de in - o cană
• kefir non -fat - o cană
• sare - o ciupire
• două veverițe de ou de pui
• puțin ulei pentru prăjire

Pregătire:

1. Adăugați sare, proteine \u200b\u200bîn kefir, amestecați componente
2. Apoi turnați făina și amestecați și eu
3. Lasă aluatul „odihnă” - 30 de minute
4. Ungeți tigaia cu o perie cu ulei și prăjiți clătite pe ambele părți
5. Folosiți umplutură dietetică

Clătite cu cremă pe kefir, rețetă

Clătitele catedralei le vor plăcea chiar adevăratele gastronomii.

Reţetă:

Ingrediente:

• kefir - o ceașcă
• apă clocotită - o cană
• făină de grâu - o cană
• sare - 1/2 linguriță, puteți mai puțin
• doua oua
• un pic de sodiu
• ulei de floarea -soarelui - trei linguri

Pregătire:

1. Mai întâi amestecați kefir, sare, ouă și făină
2. Următorul pas în apa clocotită se toarnă sodă, se amestecă
3. Turnați apa clocotită în masă cu kefir, amestecați și lăsați să stea 5-7 minute
4. Coaceți clătite în ulei vegetal

Clătite luxuriante pe kefir, fotografie

Mai jos, vezi fotografii cu clătite magnifice, delicioase de pe kefir:

VIDEO: Clătite cu drojdie pe kefir într -un aragaz lent