Cum să gătești un iepure în smântână? Cele mai bune rețete pentru gătit iepure copt și înăbușit în smântână, cu cartofi, ciuperci, în folie

Rețete pentru fabricarea tocană și iepure copt în smântână.

Iepurele este o carne foarte gustoasă, delicată, dietetică. Vă va mulțumi cu gustul și oaspeții sale surpriză doar dacă îl pregătiți corect, respectând la o anumită instrucțiune. Este foarte ușor să stricați această carne, să o faceți uscată și grea. În acest articol, vom împărtăși cu voi cele mai bune rețete pentru a face iepure.

Cum să stingeți un iepure într -un aragaz lent: rețetă

MultiCooker este un asistent pe care multe gospodine l -au apreciat deja și îl folosesc în mod regulat. Folosind acest dispozitiv, puteți găti o astfel de mâncare dietetică ca iepure.

Ingrediente:

• Carcase mici cu o greutate de 1 până la 1,5 kilograme
• 150 ml de smântână
• 200 ml de apă
• Două becuri mari
• Doi morcovi
• Sare
• Condimente
• Lingura de masa
• Verdeaţă
• frunza de dafin

Reţetă:

• Este necesar să tăiați iepurele în bucăți porționate, cu aproximativ 150 kg cântărire
• În total, aproximativ 10 bucăți ar trebui să se pronunțe din carcasă
• Turnați aproximativ 50 ml de ulei vegetal într -o cană de multicooker și prăjiți pe toate părțile de iepure din modul „prăjire”
• Nu este necesar să așteptați să se termine modul. Este suficient ca toate părțile iepurelui să fie rumenite și să devină maronii
• Turnați 200 ml de apă, adăugați morcovi zdrobiți, precum și ceapă tocată
• Puneți modul de stingere și păstrați în acest mod aproximativ 30 de minute
• În plus, trebuie să introduceți smântână, sare, muștar, precum și condimente și așteptați sfârșitul modului de gătit
• În total, modul de stingere este proiectat timp de o oră. Adică cât va fi preparată carnea dvs. dietetică
• Înainte de sfârșitul gătitului, cu 5 minute înainte, adăugați frunze de dafin, precum și verzi

Cum să stingeți un iepure: rețetă

Pentru ca iepurele să fie delicat, moale, parfumat, vă recomandăm să vă căsătoriți. În acest caz, veți primi 100% carne foarte moale.

Ingrediente:

• Carcasă de iepure
• Bec
• Morcov
• 200 ml de kefir
• 100 ml de apă
• Ulei vegetal
• Muştar
• Un pahar de vin alb
• Ardei și amestec de sare

Reţetă:

• Trebuie să tăiați carcasa carcasă în bucăți porționate, dimensiune 100-200 g și grătați cu sare cu mirodenii
• Un pahar de vin alb se scurge deasupra iepurelui și totul este agitat bine, astfel încât lichidul să acopere toate bucățile iepurelui
• Pleacă despre noapte, apoi poți începe să gătești
• Cel mai bine este să faceți acest lucru într -o rață sau într -o cratiță cu fundul gros
• Trebuie să turnați ulei vegetal și să prăjiți ușor iepurele, uscând ușor pe prosoape de hârtie
• De îndată ce devine roz, trebuie să introduceți ceapă și morcovi, prăjiți puțin mai mult
• Turnați apă, precum și kefir, introduceți condimente, sare, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc foarte mic timp de aproximativ 40 de minute
• Adăugați muștarul și, dacă este necesar, baturile de soare și acoperiți -vă din nou, fierbeți încă 15 minute
• Dacă doriți, puteți adăuga verzi la gravică. Datorită marinadei cu vin alb, carnea este foarte moale și fragedă

Cum să stingi un iepure cu cartofi: rețetă

Nu este foarte dificil să gătești un iepure cu cartofi. Acesta este un fel de mâncare minunat, principal, va fi un plus excelent la masa festivă.

Ingrediente:

• 1/2 carcase de carcasă
• 30 g de pastă de roșii
• 1 kg de cartofi
• 1 ceapă
• 1 morcovi
• Ulei vegetal
• Sare
• Condimente

Reţetă:

• Turnați puțin ulei într -o tigaie mare și prăjiți iepurele, după ce îl tăiați în bucăți mici
• Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați partea din față a carcasei, care este mai puțin grasă
• Dacă piesele sunt rumenite din toate părțile, puteți turna puțină apă, adăugați ceapă cu morcovi
• Sunt în prealabil pe o răzătoare sau tocate cu un cuțit, au introdus o mică pastă de roșii
• Închideți totul cu un capac și tocană timp de aproximativ 30 de minute
• După aceea, tăiați cartofii cu cuburi sau benzi și introduse în lichid
• Amestecați bine, sare, adăugați condimente, tocană timp de aproximativ 20 de minute
• Încercați să determinați pregătirea cartofilor, dacă trebuie să opriți sau să gătiți puțin mai mult
• Înainte de servire, puteți presăra cu verzi tocate

Cum să gătești un iepure în smântână în cuptor: rețetă

Iepurele din smântână poate fi preparat nu numai cu o rețetă clasică, ci și cu o mânecă normală pentru coacere. O rețetă foarte gustoasă, potrivită pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• Carcasă de iepure
• 500 ml de smântână
• 100 de grame de muștar Dijon
• Sare
• Condimente
• Ceapă
• Morcov

Reţetă:

• Trebuie să grătați carcasa cu usturoi și piper, precum și sare
• După aceea, ungeți muștar și smântână cu un amestec de muștar, puneți -l la frigider timp de câteva ore
• După aceea, transferați carcasa în mânecă pentru coacere și puneți legumele acolo, umplând părțile interioare ale iepurelui
• Adăugați smântână, legați mâneca, faceți mai multe găuri deasupra și puneți la cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 1 oră
• După aceea, rupeți mâneca, îndoiți marginile mai aproape de foaia de copt, lăsați în cuptor până la târârea

Iepure înăuntru în smântână: rețetă

Rețeta clasică pentru a face un iepure în smântână, este preparată foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

• Carcasă de iepure
• 1 ceapă
• 1 morcovi
• Suc de lămâie
• Sare
• Condimente
• Usturoi
• Ulei vegetal
• Verdeaţă
• frunza de dafin

Reţetă:

• Tăiați iepurele în bucăți porționate și frecați cu usturoiul ras, sare și piper
• Turnați totul cu suc de lămâie și plecați câteva ore
• Transferați totul în stewpan și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți
• Adăugați puțină smântână, turnați apă și adăugați legume, amestecați și acoperiți cu un capac
• Se toacă sub ea timp de 40 de minute, după aceea, intră în Bay Leaf, verzi, atingeți-l încă 5-10 minute

VIDEO: Iepurele prăjit în smântână, Vysotskaya

Iepure fix în smântână cu ciuperci: rețetă

Una dintre rețetele interesante și neobișnuite pentru a face iepure este un fel de mâncare în smântână cu adăugarea de ciuperci. Potrivit pentru masa festivă. Poți găti ca un Julien.

Ingrediente:

• 1/2 carcase de carcasă, de preferință din spate
• 200 ml de smântână grasă
• Sare
• Condimente
• Usturoi
• 300 g de Champignons
• 100 g de brânză rasă
• Ulei vegetal

R ecutt:

• Trebuie să tăiați carnea în bucăți porționate în avans, puteți să le puneți într -o soluție slabă de boltă dacă doriți să le ademeniți dacă iepurele miroase neplăcut sau nu este foarte tânăr
• Grătați cu sare, precum și condimente. Se prăjesc ușor în ulei vegetal. După aceea, stai în ghivece și adaugă ceapa ceapă cu ciuperci prăjite la jumătate consacrate
• După aceea, adăugați smântână, după diluarea cu apă. Veți primi o soluție albă, transparentă
• Distribuiți -l uniform în bucăți, acoperiți vasele cu capace sau inundați aluatul
• Puneți la cuptor timp de 40 de minute. După aceea, scoateți din cuptor, dacă este necesar, o mică zdrobire
• Încercați anterior mâncare, grătați brânza, presărați deasupra iepurelui
• Nu acoperiți vasele cu capace, puneți la cuptor încă 10 minute. În acest timp, brânza se va topi și se va rumeni

Cum să gătești un iepure rapid și gustos în cuptor, folie: rețetă

Puteți pregăti rapid și delicios un iepure folosind un cuptor, în folie. O rețetă simplă și rapidă care nu necesită carne pre -frământare.

Și nugredients:

• 1/2 din partea inferioară a carcasei iepurelui
• 200 ml de smântână
• 1 lămâie
• Sare
• Condimente
• Ceapă
• Morcov
• Prune
• Usturoi

Reţetă:

• Trebuie să tăiați iepurele în bucăți porționate, să turnați cu suc de lămâie, să grătați cu sare și piper
• Plecați în această marinată timp de aproximativ câteva ore, de preferință toată noaptea
• După aceea, puneți un strat uniform pe folie și ungeți fiecare piesă pe ambele părți cu smântână
• În interior, faceți tăieturi cu un cuțit ascuțit și intrați acolo de usturoi. După aceea, tocați prunele și investiți și în tăieturi longitudinale
• De asemenea, în folie, legume zdrobite
• Acoperiți totul cu folie și coaceți la cuptor timp de o oră și jumătate la o temperatură de 180-200 de grade
• După aceea, scoateți folia și lăsați la cuptor timp de 10 minute pentru a se alcătui

Pregătirea unui iepure în smântână este foarte simplă. Este suficient să cunoașteți câteva secrete și să urmați rețeta. Vă rog pe cei dragi cu carne dietetică și foarte gustoasă.

Video: iepure în smântână