Cum să murați ouă? Ouă de pui și prepeliță murate, pași pași cu fotografie. Ouă murate

Ouăle murate sunt o rețetă originală și delicioasă, care va decora atât o masă festivă, cât și o masă de zi cu zi. Ouăle de pui și prepeliță cedează la murături și există atât de multe rețete, încât toată lumea va alege un potrivit pentru el însuși.

Ouă murate, este gustos?

Faptul că ouăle pot fi murate nu este toată lumea. Acesta este un mod destul de neobișnuit de a pregăti acest ingredient. Nu ar trebui să faceți concluzii grăbite în avans cu privire la gustul acestui fel de mâncare, pentru că niciodată nu ați încercat să aveți un concept complet.

Ouăle au fost murate de foarte mult timp și aproape peste tot: în Europa, în America, Asia și Rusia. Aceasta este o alternativă minunată la mâncărurile obișnuite de ou, care au reușit deja să se plictisească în viața de zi cu zi. Cel mai probabil, ouăle au fost inventate în murături doar din cauza conservării lor. Cu toate acestea, gustul unui astfel de fel de mâncare a surprins și un bărbat și a devenit favorit.

În prezent, ouăle murate sunt o gustare excelentă nu numai pentru bere. În funcție de condimente și marinată, astfel de ouă pot fi servite cu băuturi rafinate și mai puternice.

Diferite obiceiuri culturale au creat multe variații diferite în muratul ouălor, iar cele care se pregătesc în Europa sunt semnificativ diferite de asiatice. Marinada este întotdeauna creativitatea personală. Toată lumea este capabilă să vină cu propria marinată. De fiecare dată, adăugând un nou ingredient, contribuiți la apariția unui nou gust.

Ouă murate- Desigur, este gustos. Condimente ascuțite și piquante, cresc stratul superior de ouă și completează perfect gustul său. Este demn de remarcat faptul că puteți mura absolut orice ouă: pui, rață, prepeliță. Apropo, ouăle de prepeliță murate sunt o adevărată delicatesă care va surprinde pe oricine de pe masa festivă.

Video: „Ouă picante murate. Simplu și gustos "

Cum să murați ouă de pui, rețetă de gătit

Măcinarea ouălor de pui este foarte simplă. Acest produs este „catarg” pentru fiecare frigider, ceea ce înseamnă că nu este dificil să -l găsești. Ouăle de pui nu sunt scumpe, dar murate rapid. Dacă familia dvs. se apropie de vacanță, începeți să picurați în trei zile și atunci puteți surprinde pe toată lumea la masă cu un delicios delicios original.

• Înainte de a mura oul, trebuie să gătiți cu siguranță într -un abrupt

Înainte de a le cufunda în apă, asigurați -vă că sunt curate. La urma urmei, dacă coaja are rămășițele excrementelor de pui - sunteți inacceptabil. El este o sursă de reproducere a bacteriilor Salmonella (E. coli). Gatația este spălată bine ouăle înainte de a găti.

• Puneți ouăle în apă rece și numai atunci când fierbe, așteptați zece minute. Dacă adăugați o lingură de sare la cratiță - veți proteja ouăle de crăpătură
• După zece minute, ouăle gătite se scufundă imediat în apă rece. Acest lucru le va permite să se răcească rapid și să curețe ușor coaja
• În timp ce ouăle sunt răcoroase, pregătiți o marinată nu vicleană. Pentru el veți avea nevoie de un set de ingrediente simple: apă, oțet obișnuit și condimente preferate
• Două linguri de oțet sunt amestecate cu aproximativ un litru de apă. După aceea, sarea și zahărul sunt amestecate într -o soluție termică: 3 până la 1 linguri
• Marinada trebuie să fie fiersă pe foc nu puternic timp de trei minute, adăugându -i condimente după gust: usturoi sau semințe de caraway, ardei, ardei, un amestec de ierburi italiene, busuioc, prospect de dafin și tot ce vrei
• După ce ai fiert marinada, răcește -l puțin
• Cojiți ouăle gătite din coajă și puneți în borcan, turnați cu marinada și plecați în această stare timp de două -trei zile la frigider

Video: „Ouă de pui murate. Rețeta bunicii Emma "

Cum să murați ouă de prepeliță, rețetă pentru gătit

Ouăle de prepeliță sunt delicioase sub orice formă. Forma lor în miniatură creează condiții convenabile ale marinadei. Datorită faptului că sunt mult mai puțin ou de pui, alegându -le mult mai repede și două zile vor fi multe.

Nu este dificil să cumperi ouă de prepeliță astăzi. Ele sunt adesea vândute pe piețe de către cei care cresc case de prepelițe. Nu este rar că astfel de ouă pot fi găsite în supermarketuri. Costă mai mult decât puiul, dar nu prea scump.

• Fierbeți ouăle în apă clocotită nu mai mult de cinci minute și trimiteți -l imediat în apă rece
• În timp ce ouăle sunt răcoroase, pregătiți marinada necesară: încălziți jumătatea litrilor de apă, adăugați câteva linguri de oțet la ea și amestecați bine
• Este plăcut să adăugați ara de cuișoare de usturoi și niște condimente parfumate la această marinată, de exemplu, o crenguță de rozmarin sau scenă
• Sarea din această marinată nu este necesară prea mult, concentrați -vă pe gustul dvs., dar zahărul are nevoie de cel puțin două lingurițe
• Ouăle sunt expuse în borcane. În ele, puteți pune mai multe mazăre de ardei aromat și o mică frunză de dafin. Turnați ouăle cu o marinată caldă și lăsați la frigider timp de 1,5 - 2 zile

Video: „Ouă murate de prepeliță”

Rețetă pentru ouă murate în chineză, fotografie cu vasul finit

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de ouă de prepeliță. Nu vă fie frică să gătiți acest fel de mâncare, pentru că unul dintre cei care este testat de timp și are mulți fani. Ouăle au un gust plăcut ascuțit și sărat, care este atât de caracteristic bucătăriei chinezești. Astfel de ouă vor decora festivul și masa și vor diversifica mâncarea de zi cu zi.

• Fierbeți ouăle în apă clocotită și lăsați să se răcească, curățați cu atenție de coajă
• Într -un bol separat, amestecați paharul de sos clasic de soia și un pahar de ceai negru puternic preparată. Această masă ar trebui să fie bine încălzită și adusă la fierbere
• Din condimente veți veni la îndemână: usturoi (aproximativ două cuișoare, dar puteți), ghimbir (o jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt grătat - nu mai mult!) Și ardei amar acut. Toate aceste ingrediente sunt tocate fin sau frecate, adăugate la sosul de soia
• Pentru dulceață, la marinată se adaugă o linguriță de miere lichidă și dizolvată
• Ouăle sunt plasate într -o marinată caldă și amestecate bine. Mâncărurile cu ouă sunt lăsate la frigider timp de cel puțin trei zile

Video: „Ouă de prepeliță, murat în chineză”

Rețetă pentru ouă murate în american, fotografie

Rețeta pentru ouă „americane” de murat este destul de simplă și nu include adăugarea de fricane. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de ouă obișnuite de pui.

• Se fierbe o duzină (12 bucăți) de ouă timp de zece minute în apă clocotită și se toarnă apă rece pentru răcire și curățare ușoară
• În timp ce ouăle se răcesc, pregătește marinada corespunzătoare
• Marinadă: turnați pahare și jumătate de apă curată într -un vas separat și conectați -l cu aceeași cantitate de oțet de masă și aduceți această masă la fierbere
• Trebuie să adăugați o lingură de orice condimentare pentru decapare într -o soluție fierbinte (acest lucru este ușor de găsit în magazin) sau sare cu zahăr într -un raport de 2 până la 1 în linguri
• Pentru piquancy la marinată, puteți adăuga ardei iute, ardei amar sau piper cu mazăre și mai multe cuișoare de usturoi tocate
• Frunzele de dafin vor da aromă și condiment
• Ouăle sunt pliate într -un borcan și turnate cu marinată timp de o săptămână, cel puțin trei zile
• Dacă doriți să dați culori ouălor, adăugați un sfeclă crudă rasă la marinată, se va dovedi foarte frumos

Video: „Ouă murate cu sfeclă”

Ouă murate cu piper, rețetă

Ouăle lansate cu piper au un dulce piquant și, în același timp, un gust ascuțit. Acesta este un fel de mâncare finit care va decora perfect orice masă și va deveni coroana ta.

• fierbeți ouăle, răciți -le cu apă rece și curățați -le
• pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de mai multe tipuri de piper: dulce, amar și ascuțit (chili)
• Pregătiți cea mai ușoară marinadă de apă și oțet cu condimentele preferate
• Îndoiți ouăle în borcan (și puteți folosi atât pui cât și prepeliță) distribuind uniform ardeiul pe bancă în această rețetă
• Cantitatea de ardei dulce trebuie să depășească toate restul, amar și acut - ai nevoie de un singur piper mic
• Ardeii trebuie tăiați în dimensiunea oului
• Ingredientele sunt turnate cu marinată, puteți așeza până la mărar, frunze de dafin și mai multe cuișoare de usturoi nu tocate în borcan

Video: „Cele mai delicioase ouă murate”

Ouă murate cu ierburi, rețetă de pas -

Ouăle lansate cu ierburi au un gust dulce plăcut. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți ouă de prepeliță, deoarece dimensiunea lor mică va oferi o impregnare bună cu marinata.

• Pentru a pregăti vasul în apă clocotită, fierbeți două duzini de ouă, răciți -le și curățați -le
• O marinată standard de apă, oțet și condimente (oțet în cantitate de două linguri pe jumătate de litri de apă) este preparată într -un bol separat)
• Aduceți masa marinadei la fierbere și turnați floarea soarelui sau orice alt ulei în ea, nu mai mult de trei linguri
• Adăugați mirodenii în mase: ardei, podea din capul usturoiului stoars, ierburi parfumate în voie
• Puneți o grămadă de mărar sau pătrunjel pe fundul borcanului (sau combinați iarba)
• Puneți ouăle în borcan, distribuind uniform un mic piper amar pe mal și turnați cu marinată
• Lăsați borcanul în frigider timp de două zile

Video: „Ouă murate”

Ouă murate cu sos de soia, rețetă pentru gătit

Sosul de soia este capabil să ofere ouălor un gust salat cu cocoș dulce și de aceea vor fi foarte gustoase. Mai mult, sosul de soia le va oferi o nuanță plăcută de cafea, iar ouăle vor deveni un adevărat decor al mesei. Puteți mura în sos atât ouă de pui, cât și de prepeliță.

• Ouăle trebuie fierte, răcoroase și curățate
• Într -un bol separat, marinata este preparată: sos de soia diluat cu trei linguri de oțet de orez (numărul de marinată orientează cantitatea și dimensiunea ouălor)
• Adăugați un vârf de piper și o lingură de zahăr la marinadă (mică)
• Aduceți marinada la fierbere și turnați mai multe linguri de ulei parfumat în ea: susan, semințe de linie sau porumb
• Turnați ouă cu marinată și plecați la frigider timp de două zile

Video: „Ouă murate de prepeliță în sos de soia”

Cum să murați ouă într -o bancă, rețetă și sfaturi de gătit

Ouăle sunt un produs care este recomandat să murați într -o bancă. Cert este că aceste feluri de mâncare sunt închise cu un capac, ceea ce înseamnă că garantează un spațiu sigilat. Banca nu ratează niciun miros și nu dă gust, ceea ce înseamnă că ouăle vor absorbi complet marinata și condimentele.

• Spălați bine borcanul de sticlă înainte de murat și clătiți -l cu apă clocotită
• Puneți ouăle fierte decojite într -un borcan, distribuind uniform un piper, usturoi, ierburi și alți aditivi pe vase.
• Ouăle sunt turnate nu fierbinți, dar marinată caldă sau rece
• Borcanul este închis cu un capac și merge la frigider
• În fiecare zi puteți deschide capacul din borcane, eliberați gazele acumulate la suprafață, închideți -l din nou și trimiteți -l la frigider
• Puteți mura ouă într -o bancă de la trei zile la o lună întreagă, în ultimul caz, ouăle devin aproape transparente

Cum să faci o salată cu ouă murate?

Ouăle murate vor fi un înlocuitor excelent pentru fierberea obișnuită, deoarece au un gust bogat și accentuează perfect restul ingredientelor. Cel mai bine este să combinați ouă murate cu legume, ierburi, brânză de fasole.

• Fierbeți fasolea roșie într -o stare moale
• Tăiați varza de la Beijing în feluri de mâncare înalte
• Amestecați varza cu verdeață: mărar, pătrunjel, ceapă verde și adăugați fasole fiertă la vasul de salată
• Salata este cel mai bine condimentată nu cu maioneză grasă amestecată cu sos de soia
• Ouă murate feliate cu inele sunt așezate deasupra salatei și presărate cu semințe de susan
• Cel mai bine este să combinați această salată cu tăiței de orez condimentați cu sesamera sau ulei de porumb

Video: „Salata din ouă murate de prepeliță”