Există și este colesterolul în vânzarea porcilor? Este posibil să mănânci untură sărată de porc cu colesterol crescut în sânge?

Salo este un produs preferat al multor popoare și face parte din diverse feluri de mâncare naționale. Dar, în ciuda unor astfel de preferințe, există o opinie comună că grăsimea este un produs dăunător, conține o cantitate mare de grăsime cu conținut ridicat de calorii și este o sursă de colesterol.

Aceste declarații au motive. Salo este într -adevăr un stoc de grăsime, care este depus sub pielea animalelor și constă în principal din trigliceride - substanțe care se acumulează în celulele grase. Grăsimea de sare are un conținut de calorii de 816 kcal, proaspăt-797, prăjit-753 kcal, fiert-460-500 kcal la 100 g de produs, astfel încât utilizarea sa în doze mari nu va afecta cu siguranță figura și digestia. Dar în ceea ce privește întrebarea despre ce cantitate conține colesterol în sala de porc, atunci nu totul este atât de simplu.

Există și este colesterolul în grăsime de porc: crește sau scade colesterolul?

Studii recente în domeniul dieteticii au eliminat în cele din urmă mitul pericolelor de grăsime și că colesterolul conținut în porcul grăsimii afectează semnificativ colesterolul din sânge.

• Desigur, există colesterol în porc, dar conținutul său variază acolo de la 70 la 100 mg la 100 g de produs. Și acest lucru este mult mai mic decât, de exemplu, în unt (200 mg la 100 g), într -un ou (373 mg la 100 g) sau în rinichi de vită (1126 mg la 100 g). Cu toate acestea, din anumite motive, a fost grăsime că am considerat întotdeauna cea mai periculoasă sursă de colesterol.
• În plus, s -au făcut alte descoperiri importante. De exemplu, faptul că grăsimea conține o substanță foarte importantă - acid arahidonic, Participarea la metabolismul lipidelor, care face parte din vitamina F vitală și este o componentă a enzimelor musculare cardiace.
  • Dar care este cel mai uimitor - Salo este implicat în schimbul de colesterol! Cu alte cuvinte, utilizarea grăsimii nu duce la o creștere a colesterolului din sânge, așa cum se credea anterior, dar, dimpotrivă, din cauza acțiunii acidului arahidonic conținut în el, ajută la curățarea vaselor de sânge ale colesterolului.
  • Datorită acestei substanțe În ficat, sunt dezvoltate colesterolul „bun” și împărțirea „rău”. Acidul arahidonic nu este capabil să intre în corp cu alimente vegetale, deoarece se găsește doar în produsele animale. Iată o relație atât de complexă care ne dezvăluie un rol complet diferit de grăsime în dieta noastră.

• Nu putem trece și abilitățile sale dietetice de a risipi miturile populare. În ciuda conținutului ridicat de calorii de grăsime Nu poate fi consumat mult. In afara de asta, Temperatura de topire a produsului de porc este aproximativ aceeași cu cea a corpului nostru - 37 ° C. Și asta înseamnă că ne va digera rapid în stomacul nostru.
  • Și încă un plus - Salo promovează saturația rapidă. Prin urmare, nu veți supraalimenta. Să o comparăm cu făina de ovăz - este extrem de utilă, dar după o jumătate de oră de un astfel de mic dejun, vă oferă un apetit de lup. Nu vizităm astfel de probleme cu grăsimea, chiar dacă o mâncăm în cantități mici.
• Găsit și în mono -saturat gras Acid oleic, Ceea ce formează protecția ficatului și a rinichilor împotriva produselor de oxidare și este o bună prevenire a aterosclerozei.
• În plus, grăsimea de porc este Sursa de vitamine A, B, D și E, care sunt foarte bine păstrate în acest produs. De asemenea, are un procent ridicat în el Seleniu într -o formă ușor digerabilă și caroten.
• Spre deosebire de carne, Grăsimea nu acumulează radionuclide în sine Și chiar ajută la eliminarea substanțelor toxice din organism.
• Salo ajută, de asemenea, de la:
  • eczemă
  • mastită
  • pintenii piciorului
  • dureri articulare
  • durere dentară
  • durere de cap
  • gută
  • interferează cu intoxicația cu alcool și se îmbunătățește bine dimineața
  • ameliorează intoxicația
  • promovează vindecarea rănilor în timpul înghețului sau arsurilor
  • normalizează nivelul hormonal
  • protejează inima și rinichii
• În plus, un astfel de instrument miracol este nesimțit de simplu și utilizat! Este necesar doar să atașați o bucată la locul dureros pentru o perioadă sau să porniți câteva felii subțiri în dieta dvs.

Colesterol în sala de porc: Putem folosi grăsimi cu colesterol ridicat în sânge?

Așa cum am ajuns deja la concluzie - colesterolul în grăsime de porc nu este atât de periculos. Dar totuși, nu ar trebui să -l abuzeze!

• În general, grăsimile animale sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului, ele conțin acele substanțe care nu intră în corp cu grăsimi. Pe baza celor de mai sus, concluzionăm că Consumul moderat de grăsimi pentru alimente nu numai că nu dăunează organismului, ci chiar extrem de util!
  • Singura restricție este că ar trebui să fii în continuare atent pentru cei care au boli de coacere, stomac și în exces de greutate. De asemenea, merită să folosiți oameni de peste 60 de ani și să limitați acest produs la copii sub 3 ani!
• În special beneficiile grăsimilor aparțin acelor cazuri Când conținutul de colesterol în sânge este excesiv de mare. Cercetătorii de la Universitatea din Munchen au dovedit că colesterolul intră în corp cu alimente în total 20%, iar restul procentului începe să fie produs activ chiar de către organism. Prin urmare, o mică parte din acest produs - până la 30 g pe zi - promovează o scădere a colesterolului din sânge.
  • Ca exemplu, astfel încât să existe un salt de colesterol în sânge, este necesar să mănânci aproximativ o jumătate de kilogramă a unui astfel de produs gras la un moment dat. Și acest lucru este deja periculos pentru digestie și, în general, o astfel de acțiune nu este nici măcar capabilă să facă cu fanii avizi!

Important: grăsimea de porc are, de asemenea, un efect asupra boli oncologice, Suprimarea celulelor canceroase și acționând ca o prevenire din dezvoltarea lor. Prin urmare, acest produs este extrem de util de utilizat în mod continuu pentru persoanele care trăiesc aproape de zonele radioactive.

Dar este încă mai bine să nu te duci cu o piele grasă din grăsime. Mai ales dacă există peri în ea! La urma urmei, poate duce la afecțiuni și inflamație a tractului gastrointestinal. De asemenea, în piele există o mulțime de vitamine de produse, dar și chitină, care este extrem de dificil de digerat. Și dacă porcul a fost alimentat și de alimente nocive sau chimice, atunci tot acest amestec va fi concentrat în principal pe piele!

Colesterol în Pig Sal: Ce untură poate fi consumată fără a crește colesterolul?

• Există colesterol în orice grăsime de porc! Am ajuns deja la concluzia că nu este la fel de periculos pe cât este desenat și nu într -o cantitate atât de mare. Dar aici merită să faceți unele rezervări. In primul rand, Doar grăsimea proaspătă este utilă.
  • În vechea, se pot acumula substanțe cancerigene dăunătoare, îngălbenite, pot fi acumulate. În plus, conține un salt la nivelul colesterolului. Vechea grăsime este determinată de mirosul galben și neplăcut, luăm maximum șase luni pentru segmentul de timp - este imposibil să depozitați untura, chiar și sărată! Nu mai are aceste proprietăți, este mult mai rău absorbit și poate provoca chiar nu numai otrăvire, ci și neoplasme.
• În al doilea rând, din toate tipurile acestui produs Ar trebui să fie preferate grăsimile sărate - Pentru el, în primul rând, aparține tuturor proprietăților utile de mai sus. Să presupunem că, de asemenea, să mănânci grăsime fiertă.
  • Dar există o singură teamă - aceasta este sare! Acesta este un conservant natural, care extinde durata de valabilitate a grăsimii. Dar poate întârzia lichidul din corp și poate duce la edem, mai ales dacă există tulburări metabolice. Ca o cale de ieșire - controlați consumul de sare în alte produse. Dacă aveți o untură sărată pe masă, atunci nu ar trebui să o umpleți excesiv cu ea, de exemplu, legume.
• Dar Fumatul ar trebui să refuze categoric. Produsul afumat este o sursă de cancerigeni. De asemenea, se crede că poate provoca formarea de celule canceroase. Deși acest lucru este în caz doar dacă organismul a avut o acumulare considerabilă de substanțe nocive.

• Când prăjești grăsime Substanțele atât de dăunătoare pentru ficat sunt formate ca trigliceride. Și nu este nimic bun în utilizarea unei astfel de grăsimi. În plus, cu un tratament termic prelungit, substanțele cancerigene nocive pot fi eliberate și în el! O imagine similară este observată și la încălzirea uleiului vegetal. Dar aceasta este deja o problemă extinsă în general Toate alimentele prăjite - ar trebui consumate cât mai puțin posibil.
  • Deși este încă mai bine să se prăjească grăsime din grăsime sărată sau proaspătă. Dar aici vorbim despre comparație cu aceeași legumă sau unt, a cărei temperatură de topire este mult mai mare. Și asta înseamnă că substanțele benefice din ea sunt mult mai mici.
• De o importanță deosebită este ce să mănânci acest produs cu mâncare. Combinația acceptată de grăsime cu cartofi trebuie exclusă imediat - amidonul încetinește digestia grăsimilor. Combinațiile de grăsime cu pâine albă sunt, de asemenea, contraindicate - în acest caz, conținutul ridicat de calorii va oferi o sarcină mare pe ficat.
  • Dar o bucată mică de grăsime cu legume, pâine de secară sau pâine va fi un plus foarte util la dietă. În mod ideal, acordați preferință produselor cu fibre brute. În plus, reduc colesterolul.

După cum puteți vedea, colesterolul din sala de porc este foarte înfrumusețat. În primul rând, nu există atât de multe și, în al doilea rând, am fost deja convinși că există un mare beneficiu de la acest produs cu o utilizare moderată și corectă! Dar acest articol se aplică oricărui produs - până la urmă, consumul excesiv al tuturor poate dăuna.

VIDEO: Colesterol în Pig Sal