Ce să faci cu mandarinele acre? Cum să le transformi în dulce?

Din acest articol vom învăța cum să facem tangerine acre dulci.

Conţinut

Iarna este momentul în care magazinele noastre sunt pline de fructe de citrice. Și ne bucurăm de gustul lor. Mai ales mandarine dulci. Dar se întâmplă că, după ce am cumpărat mandarine și, după ce le -am încercat acasă, descoperim că sunt acri. Ce să faci cu astfel de fructe? La urma urmei, nu vor accepta înapoi la magazin. Pot fi făcute dulci? Aflăm în acest articol.

Cum să alegi mandarine dulci?

Tangerinele coapte și dulci au următoarele proprietăți:

Mandarina are o piele strălucitoare de culoare portocaliu sau galben strălucitor (fructele portocalii deschise vor avea un gust acru)
Fructul este dens, cu dimensiuni medii (mandarinele mari și aplatizate sunt adesea acide)
Pielea este îndepărtată cu ușurință de la făt
Cele mai dulci mandarine spaniolă, marocană și israeliană

Așa arată mandarinele cultivate în diferite țări

Notă. Cum să aflați din ce țară de mandarine? Tangerinele abhaziene și turcești sunt mici portocalii deschise, turcesc poate fi galben, în principal dulce și acru. Tangerinele spaniole sunt portocalii strălucitoare, de dimensiuni medii, ne sunt aduse la vânzare cu crenguțe și frunze. Tangerinele marocane și israeliene sunt mici portocalii strălucitoare până la roșiatice, marocane, cu un der în mijlocul fătului. Fructele israeliene apar în magazinele noastre iarna.

Cum se face tangerine acide dulci: mod japonez rapid în cuptorul cu microunde?

Dacă am cumpăra tangerine, și s -au dovedit a fi sour, faceți următoarele proceduri cu acestea:

Luăm mandarine acide, le spălăm
Străpungem pielea fructelor cu un cuțit în multe locuri
Puneți la cuptorul cu microunde pe 30 de secunde
O scoatem din aragaz și ne răcesc
Încercăm fructe de citrice - ar trebui să devină dulci
Depozitați la frigider

Atenţie. Dacă nu faceți reduceri ale fructelor, mandarinele în cuptorul cu microunde pot exploda.

Cum se face mandarine acre dulci: japoneză rapidă în apă caldă

Metoda 1. Este necesar să se facă tangerine dulci din mandarine acide în această metodă în această secvență:

Turnați apă caldă într -un bol adânc, aproximativ 40 de grade Celsius
Coborâm mandarinele acre timp de 10 minute
În acest timp, acidul citrice, care este în fructe de citrice, se va descompune
Luăm mandarinele din apă și puteți mânca - sunt dulci

Metoda 2. Dacă ați luat mandarine din apa caldă și nu sunt încă dulci, folosim metoda 2:

Scoatem mandarine din apa caldă și o coborâm în gheață
După o astfel de procedură de apă, chiar și partiții albe pe care citricele le au comestibile

Atenţie. Timp de mai mult de 10 minute, nu puteți păstra mandarinele în apă, altfel vor deveni moi.

Cum să faci tangerine acre dulci: un drum lung

Dacă ați cumpărat mandarine acide, iar pe stradă însorite zile frumoase, le puteți da să termine, răspândindu -le pe fereastră, astfel încât să nu se atingă reciproc. Este de dorit ca razele soarelui să cadă pe mandarine. Fructele se vor grăbi în câteva zile.

Atenţie. Orice proceduri de procesare cu fructe de citrice reduc cantitatea de vitamina C.

Cum să faci mandarine acre dulci cu sos dulce?

Dacă ați cumpărat mandarine acide, acestea pot fi îndulcite cu sos dulce.

Sos de miere-lămâie: rețetă

Pentru sos, să luăm:

2 linguriță. l. Miere
1 linguriță. l. Suc proaspăt de lămâie
Pe vârful unui cuțit cu cuțit în pulbere

Gătit:

Amestecați miere lichidă împreună, strângeți sucul din lămâie, turnați scorțișoară și amestecați totul.
Curățăm mandarinele de piele și dezasamblăm la felii.
Turnăm felii de mandarine cu sos, decorăm cu nuci tocate.

Deci, acum știm ce trebuie făcut dacă ați cumpărat mandarine acre.