Care este diferența dintre berea artizanală și vărsarea obișnuită: soiuri populare bere artizanală

Berea se referă la băuturi cu alcool scăzut obținute prin fermentație din malț de orz și alte culturi de cereale, hamei, drojdie și apă. Rădăcinile istorice ale fabricării sale merg mai adânc în secole și este încă o băutură foarte populară.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Cum să gătești bere acasă?". Veți afla despre tehnologia de bere și veți găsi și rețete.

Din acest articol veți afla cum diferă berea artizanală de la obișnuit. Ce înseamnă meșteșugul? Citiți mai departe.

Conţinut

Craft: Ce este, ce este berea artizanală - bere artizanală?

În meniul de baruri de bere și restaurante, puteți găsi o băutură numită bere artizanală. Răspunsul la întrebarea a ceea ce este este simplu. Este gătit în bere mică privată conform rețetelor antice. "Bere artizanală" - Acesta este un bere de artizanat. Aceasta este o traducere literală din engleză.

Unii preferă să numească bere artizanală ca de casă. Întrucât este fabricat în fabrici de bere mici și este considerat drepturi de autor, cu doar calități de bun gust inerente acesteia. Maeștrii fabricilor de bere, observând rețete tradiționale, folosind tehnologii moderne, inventează noi soiuri exclusive. Acest lucru introduce diversitatea în senzațiile gustative ale iubitorilor de bere și creează populare și faimă pentru noile tipuri de băuturi în rândul fanilor săi.

Soiuri populare de bere artizanală

Cea mai mare popularitate în rândul berii artizanale este Eli -ul deschis și întunecat - „tipul tradițional de bere engleză”.

Lumina El. Are un gust pronunțat de hamei cu o mică amărăciune.
Întunericul El. În ea, gustul hameiului este înlocuit cu note de malț. Băutura pare groasă, cu un fel de gust amar.
Porter. Băutura este maro închis, aproape negru. Are o amărăciune ușoară. Solod este îmbogățit cu note de ciocolată, cafea și vin.
Stout. Culoarea întunecată bogată a acestei bere are un gust de malț prăjit.
Acru ale. Poate fi descris ca o băutură ușoară de vară. Există acțiune de fructe pe gust.

Vizitând barul și bând această băutură spumoasă, puteți deveni un fan al unei anumite varietăți pentru viață. Trebuie menționat că berea care are un nume similar nu are întotdeauna același gust.

Soiuri populare:

American Pale-El. Această bere are un gust bogat și o aromă de hamei americane. Ca un plus, se adaugă tonuri florale, de fructe și citrice.
Indian Pale-El. Aroma strălucitoare a hameiului este uneori conectată la note de ierburi și fructe. Poate exista o nuanță de note de tarry.
Barlivine. Un alt nume este berea de orz. Gustul este dominat de malț diluat cu aroma hameiului (soiuri americane și engleze). Există note de citrice și rășini. Distinge gustul dulce de alte soiuri. Intensitatea acestui gust depinde de durata băuturii.
Russian Imperial Stout. Aroma malțului prăjit cu un ușor gust de hamei și fructe. Destul de amar, cu un gust de alcool. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât gustul devine mai moale. Solod poate gusta cafea sau ciocolată.

Care este diferența dintre berea obișnuită și cea artizanală? Citiți mai departe.

Care este diferența dintre berea artizanală și berea obișnuită, simplă, clasică, scuipată?

Diferența dintre berea artizanală și de obicei

Nu există nicio diferență specială în procesul de fabricație. Diferențele sunt cantitatea. Producția din fabrică produce loturi mari și elimină experimentele de gust. O mică fabrică de bere, lansând o nouă bere experimentală, datorită unui lot mic, schimbă cu ușurință componentele din rețetă, îmbunătățind soiurile existente. Aceasta este principala diferență între berea artizanală și simplă, clasică, răspândită.

În aproape fiecare magazin puteți vedea bere obișnuită - cu nume cunoscute lungi, gust familiar și familiar. Dar meșteșugurile vor surprinde cu nuanțele sale gustative de fiecare dată. Da, și îl puteți bea doar într -un bar sau restaurant.

Bere artizanală Are o bază constantă clasică a rețetei, dar un producător privat poate adăuga componente, îmbunătățind de unul singur soiul exclusiv.
Pentru producția în masă a oricărei soiuri clasice, este necesară înregistrarea fiecărui nou aditiv, iar berea obținută cu acesta va fi considerată un nou soi și va necesita înregistrare.
Este nevoie de timp și bani. Prin urmare, soiurile clasice din fabrici timp de mai mulți ani rămân neschimbate.

Bere de district și ambarcațiuni scurte de valabilitate din cauza lipsei de conservanți. Dar al doilea este mult mai scump, deoarece poate fi numit „drepturi de autor”. În sticle, practic nu este produs și în magazine nu este vândut din cauza unor volume relativ mici de producție. Un pahar cu o astfel de băutură poate costa un vin lung. Dezvoltarea producției de fabrici de bere mici va reduce prețurile în timp, va atrage și va surprinde consumatorul său cu o varietate de soiuri și nuanțe de gust din băutura ta preferată.

Dacă doriți să încercați o nouă varietate de bere, vizitați un bar sau un pub, unde oferă meșteșuguri pentru a simți personal care este diferența.