Salmão rosa suculento assado no forno: as melhores receitas. Como fazer um saboroso salmão rosa com batatas, maionese, queijo, legumes, cenouras, cebola, creme de leite, limão, tomate, arroz, com Champignons, com cavala, recheado, sob um casaco de pele: receita

Receitas para fazer salmão rosa no forno.

Contente

Gorbusha é ideal para a mesa festiva e como um prato cotidiano. Existem milhares de receitas para sua preparação, bem como várias formas de apresentação: usando vegetais, azeitonas, ervas e uma variedade de molhos. Este peixe é adequado para quase qualquer acompanhamento e, além de um sabor distinto, possui um alto coeficiente de saturação.

Gorbusha combina bem com muitas especiarias, graças às quais seu sabor pode ser qualitativamente suplementado e enfatizado. Consideraremos as receitas mais populares com as quais você aprenderá a fuzileiros navais, assar e decorar peixes, bem como com quais produtos você pode combinar filetes de corcunda.

Como se casar com salmão rosa para assar no forno: receita de marinada

Os peixes assados \u200b\u200bdiferem não apenas em seu aroma, mas também com um excelente gosto. Além disso, esse método de preparação é adequado para pessoas que aderem às regras de uma dieta saudável, uma vez que o conteúdo de calorias do salmão rosa é significativamente reduzido ao assar.

Para mais enfatizar e revelar seu gosto, é necessário usar as marinadas que absorvem o peixe e revelem seu aroma durante o processo de cozimento. Para preparar um deles, você precisará dos seguintes ingredientes:

2 colheres de sopa. azeite
50 ml de suco de limão
1 colher de chá Majoran
Especiarias a gosto

Pedaços de peixe devem ser mantidos na marinada por cerca de 10 minutos, depois de colocar a geladeira. Ao preparar um salmão rosa inteiro, você precisará esperar 30 minutos.

Não menos popular é a próxima receita da marinada. Para sua preparação, você precisa:

Creme de leite de gordura - 300 g
Shafran - 1 colher de chá.
Azeite - 1 colher de sopa.
Suco de limão - 1 colher de sopa.
Salsinha

Todos os componentes são misturados, os verdes são picados. Cobrindo o peixe com marinada, você precisa esperar 20 minutos. Asse peixe em papel alumínio ou em um travesseiro de batatas.

Como cozinhar salmão rosa com batatas no forno: receita

A combinação de salmão rosa e vegetais tornou -se clássico na culinária mundial. As batatas são especialmente populares entre os moradores de nosso país e várias outras regiões do norte. Afinal, esses dois ingredientes são muito nutritivos e também não exigem muitos conhecimentos culinários no processo de preparação.

Consideraremos uma das receitas mais simples para as quais você precisará:

Batatas - 800 g
Gorbusha - 1 carcaça
Óleo vegetal - 2,5 colheres de sopa.
Creme de leite - meio copo
Cebola - 1 pc.
Queijo holandês - 150 g
Uma mistura de ervas italianas - 3,5 colheres de sopa.
Outras especiarias a seu critério

Seguindo esses pontos, você pode cozinhar o prato:

Nós limpamos e meus peixes. Fazemos um filete, para isso removemos todas as barbatanas, a cabeça e a cauda. Em seguida, separamos uma parte do peixe do outro ao longo da cordilheira. Depois de removermos a cordilheira do peixe restante. Fazemos uma pequena incisão na carne de peixe, na pele (da cauda) e removemos a pele
Moa o queijo no ralador
Corte o filete de corcunda em pedaços finos
Limpe as batatas e corte com círculos de espessura média
Limpe a cebola e corte os anéis
Lubrifique a assadeira com óleo vegetal
Distribua a cebola picada em uma assadeira
Lubrifique o salmão rosa com creme de leite e coloque -o em uma assadeira
Coloque batatas
Cobrimos tudo com uma camada de creme de leite em combinação com ervas
Polvilhe o prato com queijo picado, cozinhe a uma temperatura de 180 ° C por 45 minutos.

Gorbusha, assado em papel alumínio no forno inteiramente com limão: receita

Os peixes combinados com suco de limão se tornaram tradicionais em muitos países do mundo. Além disso, graças ao ácido da fruta, a carne é idealmente separada dos ossos sem manobras específicas. Para preparar salmão rosa em suco de limão, você precisará:

Suco de limão - 150 ml
Entusiasmo - 3 colheres de sopa.
Limão - 60 g
Azeite - 3 colheres de sopa.
Gorbusha - 1 pc.
Ervas italianas - 2 colheres de sopa.
Mayran - 1 colher de sopa.
Manjericão - 1 colher de sopa.

Em seguida, siga as etapas:

O peixe é limpo e lavado
Em uma parte da carcaça, cortes verticais rasos são feitos
Na barriga, salmão rosa e cortes laterais externos colocam fatias de limão
Misture todas as especiarias, azeite e grama, adicione suco de limão e esfregue o peixe por dentro e por fora
Depois de 30 minutos O peixe é retirado da marinada e colocado em papel alumínio
Depois de enrolar o peixe, é assado a 180 ° C por 50 minutos.

Gorbusha assou em uma manga no forno com vegetais: receita

Gorbusha com vegetais é um produto leve e alimentar adequado para crianças e alimentos dietéticos. Consideraremos uma das receitas mais simples para cozinhar. Para fazer isso, você precisa dos seguintes componentes:

Pimenta búlgara - 100 g
Cenoura - 100 g
Gorbusha - 1 pc.
Limão - 50 g
Azeite - 2,5 colheres de sopa.
Creme de leite - meio copo
Maslin - 1 banco
Sal
Rosemary - 2,5 colheres de chá.

A culinária subsequente se parece com o seguinte:

A carcaça é limpa e cortada em pedaços grossos
Cenouras e cebola são cortadas com anéis e passam em azeite
Pimenta doce é cortada com fatias e deitada em papel alumínio
Pedaços de peixe, vegetais, azeitonas e fatias de limão são colocados em pimenta
Todos os componentes são generosamente polvilhados com alecrim e embrulhados em papel alumínio
Gorbusha é assado a uma temperatura de 170 graus por 25 minutos.

Como cozinhar salmão rosa com maionese, queijo e tomate no forno?

Este prato é adequado para a mesa festiva e para um almoço e jantar em casa regulares. Você precisará fazer peixes:

Gorbusha - 1 pc.
Maionese - embalagem
Queijo "edam" - 150 g
Salsa - 1 pacote
Uma mistura de ervas provecais - 3 colheres de sopa.
Tomates médios - 3 PCs.
Óleo de girassol - 2,5 colheres de sopa.

Após os estágios adicionais, você pode cozinhar salmão rosa em casa:

O peixe é limpo e esfregado com especiarias
O queijo é lixo e misturado com maionese, salsa picada e uma mistura de ervas
A assadeira é lubrificada com óleo de girassol
Tomates cortados em anéis finos
Eles colocam peixe em uma assadeira, tomate e despeje tudo com maionese por cima
Gorbusha é assado a 170 ° C por 35-45 minutos.

Como cozinhar salmão rosa em creme de leite com cenoura e cebola deliciosa no forno?

Se você estiver em busca de um prato que possa decorar uma mesa festiva sem uma enorme quantidade de custos financeiros, um salmão rosa assado com legumes e creme de leite será uma solução ideal. Para sua preparação, você precisará:

Gorbusha - 1 pc.
Cenouras grandes - 1 pc.
Cebola grande - 1 pc.
Creme de leite 20% - 200 ml
Basílio - 4 colheres de sopa.
Maslin - 1 banco
Mayran - 2 colheres de sopa.

Os estágios da etapa são os seguintes:

A carcaça é limpa e estripada
Creme de leite, verduras picadas e especiarias misturam
As cebolas são limpas e cortadas em meio anéis
As cenouras são limpas e cortadas em tiras
Eles colocam peixe em papel alumínio
A carcaça está cheia de vegetais
Todos os lados, incluindo a barriga, são lubrificados com creme de leite
Maslins são usados \u200b\u200bpara decoração
A folha é embrulhada e assada peixe a 180 ° C por uma hora

Como cozinhar salmão rosa com fatias com arroz e milho delicioso no forno?

O peixe vai perfeitamente com arroz. Muitos povos do mundo usam essa composição de produtos para a preparação de pratos nacionais. No entanto, eles nem sempre diferem em uma leve maneira de cozinhar. Sua atenção é oferecida uma receita que pode ser usada em casa de produtos baratos e simples. Para isso, você precisará:

Arroz marrom - 3 colheres de sopa.
Queijo russo - 50 g
Maionese - 3 colheres de sopa.
Ovos de galinha - 2 PCs.
Gorbusha - 1 kg
Cebola - 1 pc.
Uma mistura de especiarias para peixes - 2,5 colheres de sopa.

Os estágios da cozinha são os seguintes:

O arroz é fervido de uma maneira tradicional
O peixe é limpo e lavado
A carcaça é cortada no filé e todos os ossos são removidos
Ovos são fervidos e cortados em cubos
Os vegetais são limpos e finamente cortados
Arroz, cenoura, cebola, ovos e mistura de queijo
O peixe é assado por especiarias de todos os lados e a mistura é colocada em uma parte do filé, pressionando a segunda metade da carcaça
Gorbusha é assado em papel alumínio por 35 minutos. a uma temperatura de 180 ° C

Como cozinhar salmão rosa sob um casaco de pele com cogumelos com Champignons e queijo no forno: receita

O peixe é um hóspede indispensável da mesa festiva. Infelizmente, porém, a maioria das receitas já se tornou tradicional. Se você quiser surpreender os convidados com uma apresentação incomum, você deve se armar o seguinte:

Gorbusha - 1 kg
Champignons - 500 g
Creme de leite gorduroso - 300 g
Queijo holandês - 250 g
Azeite - 2,5 colheres de sopa.
Majoran - Paul Ch.L.
Suco de limão - 1,5 colher de sopa.
A folha da baía é esmagada - Paul Ch.L.

Casaco de pele vegetais de queijo para peixe

Agora você precisa seguir os estágios de cozimento:

O peixe é limpo com alta qualidade, lavado sob água corrente e cortado em pedaços de filé (4-7 cm cada)
Gorbusha é temperado com suco de limão e especiarias e coloca a geladeira por 20 minutos.
Champignons e cebola limpa, e depois frite
O queijo é esfregado em um ralador médio
50 g de queijo é misturado com creme de leite e ervas
Os peixes são colocados em papel alumínio e adicionam cogumelos e cebolas a ele
Todos os ingredientes são regados com creme de leite oleoso e assados \u200b\u200bpor 30 a 40 minutos. a 170 ° C
Então eles ficam salmões rosa e adormecem com o queijo restante
Enviado para o forno por 2-3 minutos. a uma temperatura de 180 ° C

Como cozinhar salmão rosa com cavala no forno: receita

A combinação de cavala e salmão rosa pode surpreender a todos. Ao mesmo tempo, o processo de cozimento não leva muito tempo e produtos adicionais estão disponíveis para todos. Para assar salmão rosa com cavala, você precisa ser saboroso: você precisará:

30 g de suco de limão
1 pc. cebola
2 pcs. cavalinha
1 pc. Gorbushi
Sal a gosto
2 colheres de sopa. basílica
2 Saginas de gelatina

O processo de cozimento se parece com o seguinte:

O peixe é limpo e dividido em filete, removendo os ossos
Gorbusha e cavala são aromatizados com especiarias e suco de limão
As cebolas são limpas e cortadas em meio anéis
Eles colocaram salmão rosa, cebola e tudo isso derramar gelatina diluída em papel alumínio
Então eles colocam cavala no peixe, repetindo o processo com gelatina
Assim, várias camadas são formadas, a última camada também precisa ser presa com gelatina e especiarias
Em seguida, o peixe é embrulhado em papel alumínio e assado a 180 ° C por 40 minutos.
Após a preparação, o salmão rosa aberto e a cavala não podem
O peixe deve ser resfriado e esmagando a prensa, coloque na geladeira por 3-4 horas.

Como delibe

Gorbusha pode ser recheado com um grande número de produtos: vegetais, cogumelos, queijo, arroz, batatas e muitos outros. Para a preparação de peixes com custos financeiros e temporários mínimos, você precisa:

150 g de arroz
150 g de cebola
Ovo
1 salmão rosa
2 colher de chá Peixes de misturas de grama
Sal
Creme de leite - 2 colheres de sopa.
Rosca e agulha

Em seguida, você precisa seguir as seguintes etapas:

O arroz é fervido de maneira tradicional.
O peixe é limpo e lavado. Todas as barbatanas são removidas da carcaça.
Agora é necessário remover a cordilheira, ossos e carne da carcaça. Mas você precisa fazer isso para não danificar a pele do peixe. Para fazer isso, cuidadosamente, com uma faca afiada da lateral da barriga, começamos a cortar a carne, movendo -se dentro do salmão rosa para a cordilheira. Deixamos a pele inteira.
Quando a carne do peixe é completamente separada da pele e da cordilheira, respectivamente, também (dura apenas porque não removemos a cabeça e está conectada à pele), cortamos a cordilheira com carne perto da cabeça e rabo. Acontece que, em nossas mãos, seguramos uma cordilheira com carne de peixe e, na mesa, temos a pele de peixe com a cabeça e a cauda.
Separamos o peixe da cordilheira. Verificamos se não há ossos no filé resultante.
Moa a carne de peixe resultante na condição da carne picada (mãos, moedor de carne).
Combine a carne picada com cebolas picadas, arroz, ovo e especiarias, adicione creme de leite, amasse bem.
O salmão rosa é recheado com o recheio para que o abdômen fique fechado o mais próximo possível.
Costure o abdômen do salmão rosa.
Lubrifique a assadeira com óleo e coloque o peixe nele, uma barriga para baixo. O peixe estará preparado para 40-45 minutos. A uma temperatura de 180 ° C.

Gorbusha no forno com molho de soja: receita

O molho de soja é frequentemente usado para preparar vários tipos de peixe. Ele também complementa o sabor do salmão rosa, para que você não precise procurar ingredientes sofisticados para preparar uma parada requintada. Oferecemos a adotar uma das receitas mais simples. Para isso, você precisará:

Gorbusha - 1 pc.
Molho de soja - 100 ml
Suco de limão - 1 colher de sopa.
Cebola - 1 pc.
5 colher de sopa. eu. alecrim
sal

Agora prossiga para o processo de cozimento:

Os peixes são limpos e cortados em pedaços de 3-4 cm
As cebolas são limpas e cortadas com anéis
Salmão rosa é derramado com suco de limão e molho de soja
Cebola, especiarias e sal são adicionados ao peixe
Depois de 30 minutos Todos os ingredientes assam no forno a 180 graus por meia hora

Como fazer um saboroso salmão rosa com mostarda no forno: receita

A combinação de mostarda e salmão rosa pode surpreender não apenas sua família, mas também convidados. De fato, em nosso país, não estamos acostumados a combinar ingredientes tão diferentes. No entanto, existem muitas receitas para uma deliciosa apresentação de salmão rosa.

Para preparar um deles, são necessários esses produtos:

1 pc. Gorbushi
4 colheres de sopa. Misturas de ervas provecais
100 g de queijo "Edam"
60 g de mostarda francesa
4 colheres de sopa. nata

Em seguida, você deve aderir aos seguintes pontos:

Os peixes são limpos e cortados em filetes
Mostarda é misturada com creme de leite e ervas de Provenc
Foiles são dispostos em papel alumínio e manchas com creme de leite e molho de mostarda
O queijo é esfregado e alimentado a eles salmão rosa
Asse um prato a 180 ° C por 40 minutos

Como fazer um saboroso salmão rosa com repolho no forno: receita

Gorbusha, assado com repolho, ajudará você a alimentar toda a família com um processo de cozimento mínimo. Existem muitas receitas, mas consideraremos o mais simples. Para isso, você precisará:

1 kg de repolho branco
150 g de creme de leite
600 g de filete rosa salmão
1 Colher de Sopa. folha de louro esmagada, sal

Em seguida, siga as etapas de cozimento:

O repolho é lavado, picado e cozido
Gorbusha é limpo, lavado, cortado em pedaços e mastigado com especiarias, colocado em repolho
Todos os ingredientes são manchados com creme de leite e aromatizados com folha de louro
Asse a 200 ° C por 40 minutos.

Como cozinhar salmão rosa no leite no forno: receita

Os produtos lácteos são frequentemente usados \u200b\u200bcomo uma marinada para pratos de carne e peixe. A combinação de salmão rosa e leite ajuda a torná -lo mais macio e mais esbelto. Para preparar uma das variantes do prato usando essa combinação de produtos, você precisa:

100 ml de leite com uma quantidade mínima de teor de gordura
40 g nas cebolas
500 g de filete rosa salmão
40 g de salsa
Especiarias à vontade

Etapa -By -Sepep Cooking parece esta:

A salsa está picada
O leite é trazido para ferver, adicione especiarias e verduras
O salmão rosa é colocado em uma assadeira e derramado com uma mistura de leite
Asse a uma temperatura de 180 ° C por 30 minutos.
Se desejar, você pode diversificar a receita adicionando queijo duro

Quanto e a que temperatura assar salmão rosa, pratos de salmão rosa no forno?

Dependendo da densidade das peças e da marinada usada, são utilizados vários segredos de preparação perfeita de salmão rosa. Entre os mais importantes estão os seguintes:

Antes de iniciar o processo culinário, é necessário marinar o peixe. Como o salmão rosa é fácil de secar, ele só precisa ser marinado antes de cozinhar
O tempo ideal para assar toda a carcaça é considerado 30-40 minutos e a temperatura usada é 180 ° C
Ao preparar peças de filete ou porção, 20 a 25 minutos são suficientes. estar no forno a uma temperatura de 200 ° C
Ao usar maionese na receita, o uso de vegetais ou azeite pode ser excluído
Para que o queijo sólido forme uma crosta uniforme, é necessário dar preferência a variedades semi -hard (Edam, holandês, russo)
Ao usar molho de soja, você pode abandonar o sal
Para reduzir a quantidade total de teor de gordura e calorias do prato, você pode substituir a maionese por creme de leite de baixo gordura

Como decorar lindamente um prato festivo com salmão rosa para o ano novo, aniversário, 8 de março, 14 de fevereiro, 23, casamento, aniversário: idéias, fotos

Muitas donas de casa prestam muita atenção à apresentação do prato. De fato, à primeira impressão, os hóspedes poderão determinar se desejam provar esse tratamento. Para decorar lindamente o salmão rosa, você pode usar os seguintes produtos:

Maslins
Azeitonas
Verdes (Cins, Basil, salsa)
Folhas de salada
Tomates
Pepino
Limões

Existem também várias maneiras de apresentar:

Peças portáteis colocam cada hóspede em um prato
Um grande número de vegetais picados é adicionado ao prato comum com salmão rosa
O peixe é colocado em um travesseiro de vegetação e salada e cortado na presença de convidados
Peças portáteis são colocadas 1 em cada prato e decoradas com azeitonas, limão ou servidas junto com um pires

Também vale lembrar as seguintes regras:

Use endro quando servir é considerado um monóton
Os vegetais são cortados em pequenos pedaços que os hóspedes podem tirar do prato por conta própria
As fatias de limão como jóias são consideradas um sinal de mau gosto. Hoje é costume cortar este cítrico ao meio e servir em uma bolsa especial
Todos os ingredientes usados \u200b\u200bpara decoração devem ser combinados com o sabor do prato principal

O salmão rosa assado é adequado para festas festivas, bem como dieta cotidiana. É indispensável para o nosso corpo, porque possui gorduras ômega-3 úteis, que são completamente absorvidas pelo corpo. Recomenda -se usá -lo a todos, incluindo crianças e pessoas com excesso de peso, porque o conteúdo calórico do salmão rosa é mínimo. Lembre -se de que a apresentação adequada do prato e a combinação dos componentes corretos ajudarão a diversificar sua dieta sem grandes custos financeiros.