Como fazer chucrute nos bancos para o inverno em casa: as melhores receitas. Uma receita para chucrute em georgiano com beterraba, com mel, trigo sarraceno, rábano, sem açúcar: descrição, foto

Receitas para fazer chucrute com mel, cranberry e rábano.

Contente

O repolho preso é um prato russo original. Este é um ótimo aperitivo para bebidas alcoólicas fortes. Mas, além disso, o chucrute é um armazém de vitaminas, que falta no inverno.

Como fazer chucrute em casa: receita simples

Os ingredientes para preparar este picles estão em todas as geladeiras. Para fazer isso, use repolho, cenoura, especiarias, sal e açúcar. Se desejar, pimenta e cebola búlgara podem ser adicionadas ao repolho. Algumas donas de casa fazem uma mistura de repolho, pepino e tomate verde.

O maior número de aguardam a receita de chucrute:

Pique o vegetal e rale cenouras. Dobre alternadamente em uma panela ou jarra. Ferver água e esfriar. Adicione 25 g de sal e açúcar.
Tentativamente, por uma colher de sopa por 1.500 ml de água
Quando o sal com açúcar se dissolve, despeje o repolho. Pegue um alfinete e coloque pressão nos vegetais. É necessário que o líquido cubra completamente os vegetais
Agora deixe o assento por três dias em um local quente. O prato pode ser preparado mais cedo ou posterior, tudo depende da temperatura na sala
Acenda uma colher ou colher no recipiente todos os dias e mova -a. Isso vai sugar completamente os vegetais
Feche a jarra com uma tampa e coloque o frio

Como preparar o chucrute para o inverno em margens?

Este método de preparação inclui aspirina. Os bancos com picles precisam ser enrolados.

Receita:

Corte a cabeça da cabeça com listras finas. Você pode usar um brilho ou combinar
Rale as cenouras no ralador e misture com repolho. Encha uma garrafa de três litros para meia mistura de vegetais e polvilhe com uma colher de sal e açúcar
Pressione o comprimido de aspirina e polvilhe os vegetais. Coloque as folhas e a pimenta com ervilhas
Encha o recipiente até o final e coloque 50 g de sal e açúcar. Esmagar 2 comprimidos de aspirina e polvilhe a mistura
Ferva água e ainda despeje uma mistura de vegetais. Enrole e gire a garrafa de cabeça para baixo
Quando o repolho estiver esfriado, transfira -o para o porão
Nesta receita, a aspirina atua como conservante e não permite que a tampa inchem

Chucrute rápido com vinagre: receita

Esta receita pode ser considerada universal, pois um delicioso aperitivo estará pronto em um dia. O vinagre é usado para cozinhar, ele picha repolho.

Etapa -By -Desep Receita:

Corte a cabeça da cabeça no brilho ou uma faca comum
Misture com cenouras raladas. 2 kg de repolho e 2 pedaços de cenouras são necessários na garrafa
Se desejar, você pode colocar uma folha de louro, pimenta com ervilhas na parte inferior do recipiente.
Dobre a mistura de vegetais em uma jarra e compacta bem
Ferva 1200 ml de água e despeje 35 g de sal e açúcar. Adicione 150 ml de vinagre com uma concentração de 9%
Despeje vegetais com marinada fria e saia por um dia na mesa
Depois disso, você pode transferir o lanche para o frio

Uma receita para chucrute em georgiano com beterraba

Esta é uma receita para um lanche picante com alho e uma tempestade. Se desejado, a raiz do rábano e da pimenta vermelha é adicionada à gravidade.

Receita para repolho georgiano com beterraba:

Para uma cabeça de repolho de dois quilograma, 1 pedaço de beterraba vinagrete, cenoura, cebola, alho e pimenta é necessária
Pique o ingrediente principal. Se desejar, o vegetal pode ser cortado com pétalas
Grade cenouras e beterraba no ralador
Pressione o alho ou transforme o liquidificador em purê de batatas.
Corte a pimenta em tiras, não jogue as sementes, elas também são adicionadas aos vegetais
Corte a cebola com anéis
Misture todos os vegetais e coloque em um recipiente
Ferva 1000 ml de água para a marinada e adicione 180 ml de vinagre, 100 g de açúcar e 30 g de sal
Berando com marinada fervente, despeje vegetais. Feche a jarra com uma tampa e deixe por 12 a 15 horas

Chucrute com mel: receita

Esta é uma receita para nossas avós. Nele, o açúcar foi substituído por mel, porque esse produto de apicultura estava em todas as casas.

Instruções:

Corte o ingrediente principal em tiras finas. Misture com cenouras raladas
Ferva 1200 ml de água e despeje 100 g de sal. Quando o líquido esfria, adicione 40 g de mel
Despeje os vegetais com uma solução e feche a tampa Kapron
Saia por um dia no calor. Em seguida, transfira para a geladeira

Receita de co -base -ouerkraut com cranberries

Receita para um lanche picante com cranberries. Em vez de açúcar, o mel é usado.

Instruções de preparação:

Pique o repolho e rale as cenouras. Despeje 30 g de sal e misture
Sair por 2 horas
Lembre -se dos vegetais com as mãos, você deve dar muito suco
Adicione mel, pimenta e óleo vegetal. Mel e óleos precisam de 50 g.
Misture tudo de novo e adicione um copo de cranberries
Transfira o conteúdo da tigela para as margens e cubra com uma tampa com orifícios. Tempo firmemente o conteúdo
A água nesta receita não é usada, há suco suficiente de vegetais.
Coloque as latas no frio por 7 dias

A cada 2 dias, mova o conteúdo das latas ou um palito de madeira.

Como cozinhar chucrute sem açúcar: etapa -Receita de etapa

Se você seguir a figura ou não comer açúcar, prepare o repolho sem ela.

Instruções:

Pique uma cabeça de dois quilogramas. Grate 2 PCs. cenoura e misture com repolho
Polvilhe vegetais 30 g de sal. Lembre -se de suas mãos e coloque a carga no topo
Após 24 horas, perfume as camadas dos picles com um garfo ou faca e coloque a opressão novamente no topo
Deixe por mais 48 horas quentes
Depois disso, transfira para o frio

Chucrute com rábano: receita

Este é um aperitivo agudo para os amantes de pratos picantes.

Ordem de cozimento:

Pique a cabeça e misture com cenouras trituradas
Ferva uma salmoura de 1200 ml de água, 30 g de açúcar e 25 g de sal. Esfriar o líquido
Lave a raiz de rábano e pique. Adicione aos vegetais
Coloque a folha de louro, pimenta com ervilhas no fundo dos frascos. Seguindo os vegetais
Quando o banco estiver preenchido, despeje -o com salmoura
Deixe por 3 dias quentes. Não se esqueça de perfurar com uma faca às vezes

Como fazer chucrute cozinheira rápida e saborosa: dicas

Nossas avós abordaram com muita responsabilidade a massa de repolho. Aqui estão alguns segredos:

É melhor cozinhar um lanche quando a lua crescer
Recomenda -se manter salgamento no dia dos homens (segunda, quinta ou terça -feira)
Não cozinhe o prato durante a menstruação
Bancos ou vasos para salga devem primeiro enxaguar com água fervente
Use apenas pratos limpos para misturar. Também pode ser derramado com água fervente