Bolo "Chocolate", "Three Chocolate", Mussian, com chocolate branco com suas próprias mãos: passo -receitas, dicas, fotos, vídeos. Como fazer chocolate, esmalte, creme para um bolo: receita. Como decorar o bolo com chocolate, fazer manchas, inscrição de chocolate?

Se você acha que é impossível preparar um bolo de chocolate com suas próprias mãos, você está enganado. Nossas receitas ajudarão em casa a fazer um bolo delicioso para qualquer feriado.

Os amantes de chocolate não podem viver um dia sem essa delicadeza. O tempo todo deve haver algo doce na casa para que você possa se mimar a qualquer momento.

• Se o chocolate não estiver no armário da cozinha, você não deve correr para a loja, pode assar o bolo de chocolate.
• Os ingredientes para ele precisarão de simples, e você poderá assá -lo em menos de uma hora.
• Abaixo, você encontrará várias receitas para diferentes bolos de chocolate - com um biscoito delicado e suculento e um pértil.

Bolo "Chocolate" em casa: etapa -d -passo receita, foto, vídeo

Antes de começar a fazer uma massa de bolo, ligue o forno para aquecer até 180 graus. Você precisa colocar a massa no forno pré -aquecido. Para assar, você precisará de um formulário com um diâmetro de 18 ou 20 cm. Se for destacável, será mais conveniente se preparar -bolos feitos. Então, aqui está a receita do bolo de chocolate, que todos os gourmets desses presentes gostarão:

Cozinhe o bolo assim:

1. Em uma tigela, misture farinha, açúcar granulado, cacau e refrigerante.
2. Em outra tigela, conecte creme de leite, manteiga e meio copo de água cozida quente. Misture a batedeira até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione a esta massa uma mistura de farinha e gemas de ovos. Misture todos os ingredientes com uma batedeira até um estado homogêneo.
4. Depois disso, misture as proteínas dos ovos para espuma e entre na massa no restante dos ingredientes. Coloque também o extrato de baunilha.
5. Lubrifique a forma com manteiga e entupida com papel manteiga. Divida visualmente a massa em 2 partes. Despeje uma parte na forma e defina para assar por 20 a 25 minutos. Verifique a prontidão do bolo com um palito de madeira.
6. Retire o bolo acabado do forno e puxe -o para fora do molde para esfriar.
7. Asse o segundo bolo.

Creme cozinhe isto:

1. Derreta os ladrilhos de chocolate em um microondas ou em banho -maria.
2. Adicione a manteiga derretida de chocolate quente e líquida e bata bem com um liquidificador.

Agora você pode coletar o bolo de chocolate. Lubrifique um bolo abundantemente com creme. Cubra com o segundo bolo e também coloque uma camada de creme. Decore o bolo com nozes ou faça um padrão usando um garfo regular. Remova o bolo para impregnação na geladeira por 2-3 horas.

Vídeo: Bolo de biscoito de chocolate, delicioso

Cake "Chocolate" Mussov com suas próprias mãos: passo -step -y -step receita, foto, vídeo

Os bolos Mussa têm uma textura delicada, são saborosos e, com mais frequência, são feitos sem creme. A parte superior do bolo pode ser regada com esmalte, mas você pode ficar sem ele. É suficiente decorar a sobremesa com frutas, doces ou lascas de chocolate. Aqui está uma receita para um bolo de chocolate-músculos com uma nota de morango:

Cozinhe o bolo de chocolate assim:

1. Bata 1 ovo, coloque sal e 100 gramas de açúcar - misture tudo.
2. Em seguida, misture a pasta de pistache e a manteiga (você pode derreter ou simplesmente colocá -la com antecedência na mesa para que fique macia).
3. Misture a mistura de ovo e pistache.
4. Entre na farinha e no cacau (10 gramas), misture todos os ingredientes com um liquidificador.
5. Despeje a massa resultante em uma forma com um diâmetro de 18 cm e asse a uma temperatura de 180 graus por 10 minutos. Em seguida, retire o bolo do forno, retire -o do molde e coloque a mesa para resfriar.

Agora prepare um recheio delicioso para um bolo de mousse. A compota de morango é perfeita para uma sobremesa de chocolate.

Adendo: Se no momento não for uma estação para os morangos, você pode usar a forma congelada, e não apenas os morangos, mas também qualquer outra baga.

Estágios de cozinha:

1. Moa os morangos com um liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, limpe a massa através de uma pequena peneira para se livrar das sementes.
2. Mergulhe em água fria 5 gramas de gelatina.
3. Neste momento, coloque metade da massa de morango em uma fogueira lenta e adicione 80 gramas de açúcar. Aqueça a massa até que o açúcar seja dissolvido.
4. Aqueça a gelatina, mas não ferva. É necessário "dissolver" um pouco para que todos os caroços sejam dissolvidos. Digite a gelatina em uma massa doce de morango. Misture bem.
5. Despeje a mistura resultante na forma do mesmo diâmetro que a forma em que o bolo foi assado. Coloque -o em uma geladeira para solidificação.

Enquanto o bolo esfria e congela a compota, faça a camada de mousse:

1. Mergulhe em água fria 15 gramas de gelatina.
2. Misture 20 ml de água e 100 gramas de açúcar. Coloque a mistura no fogo e solte o xarope.
3. Bata as proteínas de dois ovos com um liquidificador. Adicione uma pitada de sal e continue a chicotear.
4. Quando as proteínas se transformarem em uma espuma espessa persistente, continue a chicotear e despejar um pouco de xarope de açúcar quente. A espuma deve ser densa e homogênea.
5. Agora aqueça a segunda metade da massa de morango e adicione gelatina. Mexa bem até ficar homogêneo.
6. Na metade da massa de proteínas, coloque o cacau restante e no outro - uma mistura de morango.

Conjunto de bolo:

1. Agora, na forma com uma mousse de morango, que deve "agarrar" na geladeira, coloque a compota.
2. Coloque na geladeira por 2 horas.
3. Em seguida, despeje mousse de chocolate e coloque o bolo, pressionando -o um pouco na camada de mousse.
4. Remova o formulário na geladeira por 2 horas.
5. Após a solidificação, retire o bolo do molde e abaixe o bolo. Decore com chocolate ralado ou cacau em pó.

Este bolo de chocolate vai atrair todos os hóspedes. Parece espetacular no contexto e muito apetitoso.

Vídeo: Bolo de Mousse de Chocolate com Oreo e Camada de Vanilla

Bolo de Chocolate em casa em casa: receita

Se em um feriado em família, você quiser cozinhar algo especial, faça uma sobremesa que surpreenda todas as suas famílias e convidados. Três bolo de chocolate é um delicioso deleite. Parece muito apetitoso, e fazer esse bolo não é difícil. Todas as receitas para preparar esta sobremesa que você encontrará no artigo em nosso site neste link. Os destinatários de vídeo desse bolo são oferecidos por cozinheiros e blogueiros conhecidos. Procure o que você gosta e assar sua obra -prima culinária.

Bolo "Chocolate" com chocolate branco em casa: etapa -receita de passo, foto, vídeo

Um bolo de chocolate branco é adequado para os amantes doces que não gostam de um pó de cacau amargo. Esse bolo é mais macio, doce e saboroso, e ao servir, parece mais solene e atraente. Oferecemos cozinhar bolo de cranberry com chocolate branco. Tal presente complementará perfeitamente a mesa festiva, tanto no aniversário quanto no ano novo ou no Natal. Na seção, parecerá muito apetitoso e bonito.

Aqui está a receita:

Você também precisa cozinhar creme e cranberries em açúcar para decoração:

Agora prossiga para cozinhar o bolo:

1. Primeiro prepare cranberries doces. É necessário para a impregnação e adicionar à massa. Coloque cranberries e açúcar granulado em uma tigela e coloque um fogo lento. Continue no fogão até que os cranberries comecem a explodir. Depois disso, ferva mais 5 minutos.
2. Remova os cranberries do fogo e moa -o com um liquidificador em uma massa homogênea. Para obter uma massa mais macia, você deve limpar o purê de batatas através de uma peneira. Depois reserve.
3. Separe as gemas de ovos das proteínas e moem com açúcar um liquidificador para Bela. Adicione o condensador e misture novamente.
4. Derreta a manteiga e despeje-a em uma mistura de vítima doce. Coloque também baunilha e sal. Então misture bem.
5. Adicione 3 colheres de sopa de purê de batatas de cranberry e algumas gotas de corante de comida vermelha. Misture tudo até ficar homogêneo com uma batedeira.
6. Sut a farinha junto com o fermento e adicione à massa.
7. Bata as proteínas com a espuma persistente e entra cuidadosamente na massa de cranberry.
8. Agora coloque o papel de cozimento na parte inferior do formulário. Divida a massa 2 partes e asse a uma temperatura de 180 graus por 20 a 30 minutos alternadamente. Verifique a prontidão do bolo com um palito de madeira.
9. Quando os bolos estiverem prontos, corte cada um deles em 2 camadas. Deixe os bolos na mesa.

Enquanto os bolos estão esfriando, faça o creme:

1. Derreta o chocolate branco em banho -maria.
2. Bata o queijo com um liquidificador com um esplendor. Durante o processo de chicote, adicione mel e suco de limão.
3. Continuando a misturar, adicione chocolate branco derretido e baunilha.
4. Em seguida, envie óleo e licor para a massa. Bech tudo bem novamente até um estado homogêneo.

Conjunto de bolo:

1. Coloque o primeiro bolo no prato e lubrifique -o com creme.
2. Cubra com o segundo bolo e coloque a impregnação de batatas amassadas de cranberry. Se congelar, dilua com uma pequena quantidade de água quente.
3. Coloque o terceiro bolo, depois creme e cubra com o quarto bolo.
4. Lubrifique o bolo inteiro com creme e coloque para molho na geladeira.

Agora prepare cranberries para decorar o bolo:

1. Ferva o xarope de açúcar da água e açúcar. Esfriar ligeiramente.
2. Despeje as bagas em xarope de açúcar. Deve cobrir completamente as bagas.
3. Coloque os cranberries doces em uma peneira para que o vidro seja um excesso de umidade.
4. Coloque os cranberries em papel de pergaminho ou papel alumínio. Deixe -o deitar então por uma hora.
5. Em seguida, enrole as bagas em açúcar de confeiteiro ou em açúcar comum e coloque um bolo.

Além disso, você pode decorar o bolo com coco, prata ou confeitaria de ouro. Se você já tem experiência em projetar bolos, faça uma flor de chocolate branco.

Vídeo: Bolo de biscoito com morangos, chocolate branco e champanhe rosa. Uma etapa -by -esep receita.

Aqui está outra receita para bolo de chocolate branco, decorado com lascas de coco e doces de Rafaello. Esse bolo decorará perfeitamente a mesa festiva por ocasião do aniversário. É adequado para aqueles que não gostam de chocolate escuro.

Ingredientes para fazer um bolo:

Primeiro prepare a primeira parte do creme:

1. Moa batatas fritas de coco com um liquidificador.
2. Aqueça um pouco o leite de coco.
3. Despeje o amido em qualquer recipiente, adicione algumas colheres de sopa de leite de coco. Mexa até que o amido esteja completamente dissolvido e despeje esta mistura de volta em uma panela com leite de coco.
4. Em seguida, despeje o açúcar, coloque a baunilha e solte o creme, mexendo até engrossar.
5. Despeje lascas de coco no creme acabado e misture bem esta massa. Coloque na geladeira para resfriamento.

Em seguida, prepare a segunda parte do creme:

1. Derreta o chocolate branco em banho -maria.
2. Bata o creme gelado com 50 gramas de açúcar até a estabilidade.
3. Retire o creme gelado da geladeira, adicione o creme, chocolate branco, que você derreteu antes, misture bem.

Prepare a massa:

1. Divida proteínas e gemas de ovos. Compre melhores ovos na loja para que as gemas sejam leves - quanto mais leve, melhor.
2. Esfregue as gemas com meio açúcar em branco.
3. Bata as proteínas com o resto do açúcar até a espuma persistente. Para chicotear melhor as proteínas, adicione algumas gotas de suco de limão.
4. Combine proteínas e massa amarela. Adicione farinha, batatas fritas de coco, baunilha, duas colheres de sopa de óleo vegetal.
5. Cubra o formulário com pergaminho e coloque a massa.
6. Asse o biscoito a uma temperatura de 180 graus por 30-40 minutos.

Limpe as amêndoas da casca: despeje água fervente e água fria por 10 minutos. Agora colete o bolo:

1. Corte o bolo de biscoito em 4 partes. Coloque o primeiro bolo em forma e despeje o creme.
2. Em seguida, coloque nozes picadas e cubra com outro bolo. Novamente creme e assim por diante.
3. Quando o bolo estiver pronto, lubrifique -o por cima com chantilly e polvilhe com coco.

Decore o topo do bolo de chocolate ou outra coisa ao seu gosto.

Como decorar o bolo com chocolate, como fazer gelo, chocolate para um bolo?

Decorar o bolo com chocolate é simples. Você pode simplesmente derreter em um microondas ou em banho -maria e despejar o bolo por cima. Mas você pode fazer uma decoração criativa. Aqui estão algumas opções de decoração:

Esta jóia é ótima para um bolo para férias infantis. Tiles de chocolate Kitkat nas laterais e uma dispersão de M&M no topo.

Decoração com cubos de chocolate e biscoitos. De cima, o bolo está derramando creme de chocolate e decorado com aspersão de confeitaria ou chocolate ralado.

Faça pedaços de chocolate e polvilhe com o bolo de chocolate de cima. Com essa decoração, o chantilly e as cerejas de coquetel são perfeitamente combinadas.

Essa decoração de grandes aparas de chocolate parece muito apetitoso e elegante. Faça -o apenas com uma faca para limpar vegetais.

Bela decoração com folhas de chocolate. Eles podem ser feitos de forma independente ou comprados prontos -feitos em uma loja para confeiteiros.

Essa jóia só pode ser feita para um confeiteiro experiente. Um verdadeiro respingo produzirá um bolo com essa decoração.

Você também pode simplesmente despejar bolo de chocolate. Receita de como cozinhar, você encontrará neste artigo em nosso site.

Como fazer manchas, inscrição de chocolate, creme de chocolate?

As jóias na forma de subtéculas de chocolate, inscrições ou mesmo creme comum de chocolate parece muito interessante.

Para fazer manchas, você precisará de um esmalte especialmente cozido. Aqui está a receita:

1. Ingredientes: 50 gramas de chocolate amargo e 40 gramas de creme 10%.
2. Derreta o chocolate e adicione creme. Mexa tudo até que um estado homogêneo e cozinhe em fogo baixo mexendo por 30 segundos.
3. Pré-esfregar o bolo na geladeira por 2 horas. Os suprimentos podem ser feitos em qualquer creme, mas deve ser claro se você fizer as pias com chocolate escuro e vice -versa, escuro, se as pias precisarem ser feitas de esmalte claro ou colorido.
4. Verifique a consistência do esmalte de chocolate em um vidro gelado. Se acabou sendo líquido, e o esmalte flui pelas paredes de um copo frio no fundo, adicione mais chocolate à cobertura.

Dessa mistura, você também pode desenhar padrões diferentes em um bolo resfriado ou escrever alguma coisa. Para fazer isso, despeje o esmalte em uma seringa de confeitaria com um bico fino especial e aperte -o na superfície do bolo.

A decoração do creme também pode ser interessante. Faça um padrão com uma seringa de confeitaria. Procure a receita de creme acima no texto.

Como derreter o chocolate para um bolo em casa: dicas

Você pode fazer várias jóias para o bolo, usando chocolate derretido comum. Aqui estão os conselhos sobre como fazê -lo para que o chocolate não queime e permaneça tão saboroso:

1. Você precisa se afogar chocolate em banho -maria. Não adicione água. Você pode adicionar creme ou manteiga.
2. Mexa constantemente a massa para que ela não queime e, quando o resfriamento não é formado, intercalam -se.
3. Você pode derreter o chocolate no microondas. Mas, neste caso, você terá que abrir a porta o tempo todo para mexer a massa.
4. Você também pode aquecer o chocolate em chamas, mas com a adição de creme e com agitação constante.
5. Se não houvesse creme à mão, você pode adicionar leite ao ladrilho de chocolate.

Agora você sabe como fazer um delicioso bolo de chocolate e como decorá -lo. Alegra -se a si mesmo e a seus entes queridos com deliciosas guloseimas de chocolate. Desfrute de sua refeição!

Vídeo: Bolo de chocolate com creme de chocolate