Bolo de leite de aves em casa: deliciosas receitas com fotos. Como cozinhar clássico de bolo de aves caseiras e sem assar passo a passo?

Receitas para fazer um leite de aves de bolo em proteínas, sêmolina e chocolate.

Contente

O bolo de leite de pássaro é uma sobremesa muito delicada, saborosa e baixa -caloria. No ano novo, muitas donas de casa desejam agradar os hóspedes com esta sobremesa. Preparar é bastante simples, aderindo às regras básicas.

Bolo de leite de aves de acordo com Gost, Classic: Receita passo a passo com foto

Este tratamento é preparado em vários estágios. Você precisa fazer o recheio e os bolos. De acordo com a receita, a base é preparada a partir de massa de cupcake.

Produtos para a base:

50 g de feijão de cacau duffado
180 g de manteiga 72% de teor de gordura
Fermento em pó
3 ovos
370 g de açúcar
260 g de farinha

Componentes para suflê:

6 proteínas
Embalagem deswitida (25 g)
110 g de açúcar
120 g de óleo
160 g de leite condensado
Na ponta de uma faca de ácido limão

Receita:

Prepare a base. Para fazer isso, calculou a média de todos os componentes da base. Observe que o óleo deve ser macio.
Despeje a mistura no molde e asse a uma temperatura de 220 ° C por 20 minutos. Deixe esfriar e divida em três partes.
Mergulhe a gelatina usando água, deve estar frio. Aqueça e mexa, despeje o açúcar. Amasse com uma colher até que os cristais de açúcar e gelatina sejam dissolvidos.
Transforme as proteínas em espuma de ar. Em um navio separado, bata o leite condensado com manteiga, ele deve ser macio.
Combine proteínas com massa de gelatina. Entre na mistura cremosa e bata novamente. A massa se acalma um pouco, mas deve ser assim.
Coloque a base na parte inferior do recipiente e, em cima, é suflê. Corte uma parte dos cubos e coloque em cima da pasta branca.
Cubra a massa com o último bolo e pressione um pouco. Coloque o produto no frio por 5 horas.

Gelinha de leite de aves de bolo sem assar passo a passo, com uma receita de suflê

Esta é uma ótima sobremesa para férias infantis, o que é perfeito no calor do verão.

Ingredientes:

Litro de creme de leite
510 ml de leite integral
45 g de gelatina
225 g de açúcar
Um chocolate

Receita:

Despeje gelatina no leite. Coloque a massa no fogo e dissolva os cristais.
Transforme o produto azedo com açúcar em espuma exuberante. Despeje o leite restante e trabalhe novamente com uma batedeira.
Digite gelatina e privar. Divida a pasta ao meio. No primeiro, adicione um chocolate preto. Na segunda parte, entre na baunilha.
Despeje metade de uma massa de chocolate na forma. Retire para a varanda por 1-2 horas
Despeje metade da massa branca. Da mesma forma, faça o resto das partes. Como resultado, você receberá uma sobremesa de quatro camadas.
Para extraí -lo do molde, mergulhe o prato em água quente e vire -o.

Leite de pássaro de bolo com semolina: receita

Esta é uma opção de sobremesa econômica. Em vez de proteínas, o recheio é preparado a partir de mingau de semolina. O sabor do mingau não é sentido, então nenhum dos convidados adivinhará do que o creme.

Produtos creme:

520 ml de leite gordo
3 colheres de sopa de semolina
1 limão
280 g de manteiga
215 g de açúcar

Componentes para o teste:

3 ovos de galinha
Refrigerante com vinagre
130 g de manteiga
215 g de açúcar
180 g de farinha de trigo
30 g de feijão de cacau duffado

Receita:

Média de todos os componentes da base, exceto cacau. Quando a mistura estiver pronta, divida -a em 2 partes e digite o cacau em uma. Asse dois bolos separadamente e corte -se por 2 partes.
Enquanto assam bolos, prepare o creme. Ferva um mingau semolina de açúcar, leite e cereais. Deixe -a esfriar um pouco. Entre no óleo, deve ser macio e moer limão com a pele.
Coloque a substância por 40 minutos na geladeira. Ele vai engrossar um pouco durante esse período. Lubrifique cada bolo com massa e colete o bolo. Você pode derramar a sobremesa acabada com chocolate picado.

Receita de bolo leite de aves com limão

É feito em claras de ovos com limão, o que dá o prato de pique com pique.

Produtos para a base:

3 ovos de galinha
210 g de açúcar
160 g de manteiga sem gordura vegetal
175 g de farinha de trigo
Refrigerante com vinagre

Componentes para creme:

25 g de gelatina
210 g de manteiga
215 g de açúcar
120 g de leite condensado
1 limão

Receita:

Média de todos os componentes da base e assine. Deixe -me ficar.
Bata 3 proteínas em um pequeno vaso e introduza açúcar e citros ralado com uma pele e uma polpa nelas.
Esfregue separadamente o leite condensado com manteiga e despeje gelatina em água fria. Coloque o calor e dissolva -o.
Combine proteínas com manteiga e gelatina e bata até ficar homogêneo. Coloque o bolo em forma e despeje o creme. Legal por 3 horas. Você pode derramar chocolate sobremesa

Chocolate de leite com aves de bolo

Nesta sobremesa, o recheio é preparado com a adição de chocolate.

Componentes para creme:

100 g de leite condensado
2 proteínas
180 g de manteiga
25 g de gelatina
90 g de chocolate
30 g de pau-bobs
180 g de açúcar

Para o teste:

2 ovos
110 g de açúcar
110 g de farinha

Receita:

Prepare a massa de ovos, farinha e açúcar. É melhor preparar uma massa de acordo com o princípio do biscoito. Ou seja, bata as proteínas com açúcar separadamente e, em seguida, administre as gemas e a farinha. Asse o bolo no forno para o top rosado.
Para preparar o suflê, bata os esquilos com açúcar em picos persistentes. Em um navio separado com uma batedeira, bata o leite condensado com manteiga. Derreta o chocolate e entre na pasta de leite de óleo. Despeje o cacau e continue a média.
Em 20 g, insira a mistura de chocolate na substância do ovo. Coloque o suflê em cima do bolo resfriado e despeje chocolate derretido. Retire o frio.

Bolo de leite de aves em ágar-ágar: receita

A receita de sobremesa difere dos anteriores, a presença de ágar-agar. É usado em vez de gelatina.

Produtos para bolos:

6 gemas
Um copo de açúcar
110 g de óleo
O fermento em pó da massa
Farinha

Componentes para suflê:

6 proteínas
420 g Sugar
160 g de água
110 g de óleo e leite condensado
8-10 g Agar-Agar

Receita:

Prepare a massa a partir desses ingredientes. Divida o caroço resultante em 2 partes e enrole no pergaminho. Dê os bolos.
Para preparar o suflê, despeje água no recipiente e despeje o açúcar. Dissolver cristais. Transforme as proteínas em uma massa de ar e despeje gradualmente o xarope cozido. Em um navio separado, mergulhe o ágar-agar e entre em espuma de ovo.
Transforme o óleo com leite condensado em bolhas e adicione pequenas porções à mistura de proteínas, continuando a derrubar.
Coloque metade do recheio em uma parte e cubra a segunda parte da massa. Coloque o recheio restante e despeje a parte superior da sobremesa com chocolate.

Bolo de leite de pássaro é biscoito com uma receita para bolo e esmalte

Esta sobremesa é preparada a partir de bolos de biscoito e esmalte. Acontece que doçura muito saborosa.

Produtos de teste:

4 ovos
Um copo de açúcar
Um copo de farinha

Componentes para suflê:

2 ovos
25 g de gelatina
120 g de açúcar

Ingredientes envidraçados:

2 colheres de sopa de cacau em pó
110 ml de leite integral
120 g de manteiga
120 g de açúcar
Colher de farinha de trigo

Receita:

Conecte os ingredientes para a base e asse o biscoito. Deixe esfriar completamente. É aconselhável prepará -lo com antecedência, para que os bolos sejam um pouco teimosos.
Para o suflê, bata dois ovos com açúcar e fluxo fino, entre em gelatina dissolvida em água.
Corte a torta ao meio e mergulhe cada parte com chá forte. Coloque a base em um recipiente de papel alumínio. Aplique suflê e cubra com um segundo bolo. Coloque os restos do suflê.
Para preparar o esmalte, frite a farinha e um riacho fino, despeje o leite para engrossar. Entre no açúcar e no feijão de cacau duffado. Ferva 2-3 minutos. Despeje a sobremesa de substância de chocolate resfriada e coloque-a no resfriado por 2-4 horas.

Leite de aves de bolo com leite condensado cozido

Esta é uma alternativa a um bolo tradicional. Uma receita muito interessante.

Componentes para suflê:

410 g de leite condensado cozido
Um copo de creme de leite
2 proteínas
25 g de gelatina

Receita:

Para acelerar a preparação do bolo, compre o biscoito acabado.
Na embarcação, mergulhe a gelatina na água, deve estar frio. Dissolva -se gradualmente aquecendo.
Bata as proteínas para picos persistentes e despeje gelatina com uma corrente fina. Bata o creme de leite com leite condensado. Despeje as proteínas e bata novamente. O caramelo é muito doce, não é necessário adoçar adicionalmente.
Despeje o bolo em uma massa de tanque para Souffli. Coloque no frio por 5 horas. Você pode decorar com frutas ou chocolate.

Dieta de leite de aves de bolo

Na dieta de Ducan, apenas produtos de proteínas e vegetais podem comer. Mas com a seleção correta de produtos, você pode até assar o bolo.

Para o teste:

2 colheres de sopa de shakes de farelo de aveia
Substituto do açúcar
2 gemas
O fermento em pó da massa

Para Souffli:

25 g de gelatina
2 proteínas
Substituto do açúcar

Receita:

Disponível os componentes da massa e asse o bolo.
Mergulhe a gelatina e dissolva -a no microondas. Bata proteínas com um substituto de açúcar e entre em gelatina.
Despeje o suflê no bolo, tendo colocado -o em forma anterior. Deixe ficar no frio por 3 horas.

Receita de bolo de leite de pássaro em uma panela lenta

Mulicar é assistente de uma amante moderna. Com sua ajuda, você pode assar um biscoito e preparar um bolo delicioso.

Produtos de teste:

4 ovos
Um copo de açúcar
240 g de farinha de trigo

Para Souffli:

110 g de leite condensado e manteiga
2 ovos
115 g de açúcar
25 g de gelatina

Receita:

Prepare a massa a partir desses ingredientes. Depois disso, lubrifique o molde com óleo e despeje a massa. Asse no modo de "cozimento" por 60 minutos. Após o tempo expirado, não abra a tampa por mais 10 minutos para que a base não caia.
Mergulhe a gelatina na água e depois dissolva em fogo baixo. Transforme ovos com açúcar em espuma exuberante e entre na gelatina.
Misture óleo com leite condensado. Digite pequenas porções na massa de proteínas.
Despeje o suflê no bolo, depois de colocá -lo em forma destacável. Coloque no frio por 20 minutos.

Forma e decoração de leite de pássaro para bolo: foto

As jóias de leite de aves podem ser diferentes. Freqüentemente, a cobertura de chocolate, a proteína ou o creme de óleo são usados \u200b\u200bcomo decoração. A forma do bolo também pode ser diferente. Estes são sobremesas com vários tons ou bolos simples na forma de um coração. Muitas vezes, eles usam o Mastic, mas esse negócio é bastante minucioso. E nem todo mundo adora o sabor de tal decoração.

Como você pode ver, cozinhar o leite de aves é bastante simples. Atenda à receita e não deixe de cozinhar de bom humor. Não tenha medo de introduzir novos componentes e experimentar. Talvez você crie uma obra -prima dos produtos mais simples.