Bolo "Damian Fingers": as melhores receitas com queijo cottage e bagas, leite condensado, uma receita clássica para fazer um bolo em casa

O bolo dos dedos das mulheres é uma iguaria muito delicada que deve ser preparada em casa.

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Quando há um jantar e você precisa servir uma sobremesa na mesa, o que deve gostar absolutamente de todos, sem exceção, procure a receita desejada no seu livro culinária e faça o bolo dos dedos das mulheres. Obviamente, inúmeras receitas podem confundi -lo, fazer você ficar confuso e pensar minuciosamente em escolher o direito e o mais importante, bolo delicioso.

Outro ponto que causa dúvidas pode ser o Baking Eclairs - o principal componente do bolo dos dedos das mulheres. De fato, a preparação da sobremesa não é difícil, e essas receitas comprovadas o ajudarão a decidir sobre a escolha do bolo desejado.

Receita clássica para o bolo "Fingies Fingers"

Manteiga - 200 g
Sal - 1 colher de chá
Água - 350 ml
Creme 33% - 360 ml
Farinha de trigo - 230 g
Kurin Egg - 5 pcs.
Açúcar - 260 g
Creme de leite 20% - 750 g
Chocolate Gorky - 40 g
Pergaminho de comida
Saco de confeitar

Ferva água, adicione sal e 160 g de manteiga. Remova a mistura do fogo e misture o conteúdo do recipiente com farinha. Tendo alcançado o desaparecimento de caroços, coloque a panela novamente no fogo, leve a massa de creme para ferver, sem esquecer de misturar o tempo todo.
Você precisa cozinhar a massa apenas 2-3 minutos exatamente até obter uma massa plástica que não grude nas paredes do recipiente ou das mãos. Transfira metade da massa acabada para outros pratos, deixe esfriar um pouco e dirija os ovos para dentro dela.
Eles devem ser adicionados uma em uma coisa, misturando ativamente a massa de creme depois de adicionar cada ovo. Uma massa adequadamente preparada deve sair da bolsa lenta e suavemente.
Esprema a massa, carregada em um saco de confeitaria em uma assadeira na forma de bolos com um comprimento de não mais de cinco centímetros. O ECCLEX deve ser assado a uma temperatura de 220 ° C por 20 minutos, e é necessário reduzir levemente a temperatura e continuar a assar por mais 10 minutos. O tempo total de cozimento do Eclaire é de 30 minutos. Para o creme, bata o creme frio com açúcar e coloque o creme de leite na massa exuberante e bata o creme novamente até que se torne forte o suficiente.
Coloque várias colheres de sopa de creme na parte inferior da forma e espalhe -a uniformemente. Coloque os bolos firmemente por cima, tentando preencher todos os vazios o máximo possível. Despeje uma camada de creme e coloque a próxima camada de Eclairs e assim por diante até os dois componentes da extremidade do bolo. A montagem do bolo termina com uma camada de Eclairs sem um creme com um ninho instalado por cima.
O bolo deve ser removido por pelo menos 6-7 horas na geladeira, para que possa se preparar e absorver bem. Vire o bolo acabado e coloque um prato. Você pode decorar o bolo dos dedos das mulheres usando chocolate derretido ou preparando a cobertura de acordo com a seguinte receita.
Derreta 40 g de chocolate e 40 g de manteiga em banho -maria, transfira o esmalte para uma seringa de confeitaria ou um envelope de papel e decore o bolo.

Receita de bolo "Fingers Fingers" com leite condensado

Manteiga - 350 g
Água - 230 ml
Kurin Egg - 4 pcs.
Farinha de trigo - 230 g
Leite condensado - 220 g
Vanilin - 1 bolsa
Leite ou chocolate amargo - 40 g

Em 150 g de manteiga totalmente derretida, despeje 230 ml de água e deixe ferver. Remova a mistura do fogo por um tempo, adicione a farinha e misture muito bem, livrando -se de cada caroço. Coloque a massa novamente no fogo e cozinhe a baixa temperatura por vários minutos.
Misture ativamente a massa para impedir que ela grude e queima nas paredes da panela. Em seguida, esfrie a massa e entre nos ovos, dirigindo uma em uma coisa. Esprema os eclairs da massa de pergaminho resultante e envie -os para assar por 30 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
Para creme Bata 220 g de leite condensado com 200 g de manteiga quente e baunilha. O método de montar o bolo é idêntico a todas as receitas: uma camada de creme, uma camada de bolos, uma camada de creme e assim por diante. O bolo deve ser coberto e colocado sob opressão em um local frio para insistir por seis horas. Após o tempo indicado, gire o bolo, coloque um prato festivo e decore com chocolate ralado ou derretido.

Receita de bolo "Fingies Fingers" com queijo cottage e bagas

Manteiga - 250 g
Kurin Egg - 4 pcs.
Água - 330 ml
Sal - 0,5 colheres de chá
Farinha de trigo - 180 g
Geléia de baga - 2 pacotes
Queijo cottage 9% - 400 g
Gema de ovo - 2 pcs.
Frutas frescas - 50 g
Açúcar - 200 g
Canela - 1 colher de chá

Coloque 250 ml de água em chamas, adicione 100 g de manteiga com 0,5 colher de chá. Sal, leve a mistura para ferver. Agitando constantemente, despeje 180 g de farinha em uma mistura fervente e cozinhe até que a massa se transforme em uma massa plástica. Deixe esfriar um pouco de massa e comece a dirigir um ovo, continuando a se misturar intensamente.
Coloque a massa para bolos em uma assadeira na forma de palitos pequenos ou bolas pequenas. Aqueça o forno e asse por cada parte por meia hora.
Para o creme, leve 80 ml de água para ferver e dissolver -se nela dois pacotes de geléia de baga de preparação instantânea. Desligue o fogo e esfrie a massa azeda espessa.
Combine e bata 400 g de queijo cottage com duas gemas, 150 g de óleo macio, 200 g de açúcar e geléia.
Colete o bolo, colocando bolos e creme em camadas e deixe -o se preparar durante a noite. Antes de servir, retire o bolo e vire -o no prato preparado, decore com frutas e polvilhe com canela.

O bolo dos dedos das mulheres é considerado a melhor sobremesa com um sabor delicado delicado. Este bolo pode ser servido até os convidados mais exigentes, tendo certeza absoluta de que uma sobremesa derretendo na boca satisfazer qualquer um, mesmo o sabor mais requintado.