O queijo tofu é bom e dano. Receitas de tofu - pratos com um substituto completo de carne

O queijo tofu ganhou uma popularidade extraordinária nos países do leste. Este produto é procurado por muitas cozinhas do mundo por sua versatilidade e saturação com elementos de traço úteis.

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O que é queijo tofu?

A Europa aprendeu sobre a existência deste queijo apenas no século XX. O tofu tem sido usado por vários séculos na culinária asiática. Para uma pessoa desconhecida, este é um produto exótico e bastante incomum, mas ao mesmo tempo é muito popular entre a maioria dos gourmets.

Da massa de queijo coalhada clara, os pratos deliciosos incomuns são cada vez mais preparados, adicionados como um ingrediente que enfatiza o sabor principal do prato. A soja a partir da qual o queijo é criado é a principal fonte para obter esse queijo incrível. O queijo de tofu é obtido girando proteína vegetal. A massa coalhada é pressionada e mantida sob um vácuo.

É possível armazenar o queijo na geladeira por um longo tempo - se você alterar a água duas vezes por dia, na qual está no pacote e não colocar produtos com cheirar fortemente ao lado dela. O tofu de queijo como uma esponja absorve qualquer cheiro.

Os benefícios do queijo tofu

O tofu é de grande benefício, pois é rico em substâncias importantes para o corpo humano. As propriedades úteis do tofu são capazes de manter a saúde. O queijo também difere na presença de 9 dos aminoácidos mais importantes. O queijo é uma ótima fonte de cálcio. A composição do tofu inclui fibras alimentares alimentares, capazes de manter uma figura sentada nas dietas. Muitas vezes, esse queijo é adicionado a pratos de baixa caloria.

Os japoneses até fazem comida de bebê com tofu. Ele remove perfeitamente a dioxina do corpo humano. As propriedades únicas do queijo são capazes de diminuir o nível de colesterol no sangue. O tofu está saturado com elementos de traço e vitaminas importantes do grupo B.

Componentes exclusivos de queijo impedem células cancerígenas e são capazes de salvar uma pessoa de doenças cardíacas.

O valor nutricional do queijo é justificado pelo conteúdo de uma pequena quantidade de açúcar e gorduras. Como já mencionado, o queijo é feito de feijão. Os feijões cozidos e interpretados deixam "leite", que deve ser girado. Anteriormente, o queijo resultante era chamado de "ovo quadrado" e as EWLs porque o teor de proteínas é grande, no entanto, em comparação com o presente, está completamente ausente nele.

O tofu é útil para seus elementos de traço que fazem parte do queijo

O tofu é mostrado às pessoas que sofrem de intolerância à lactose e exclui produtos lácteos em sua dieta.

Dano de queijo tofu

Entre todas as qualidades positivas, deve -se notar que o tofu traz não apenas benefícios, mas também certos danos. Tudo devido ao ácido fítico, ao qual os especialistas devem prestar atenção. O ácido fitinic pode conectar minerais:

cálcio
magnésio
zinco
ferro

Isso está ameaçando homens com uma diminuição na concentração de espermatozóides. Pessoas com doenças endócrinas devem evitar o uso de tofu. O fator de queijo também é importante: se a soja for cultivada em condições adversas, pode criar um produto de baixa qualidade, ou seja, o tofu será ruim para comer.

Não é recomendável que o queijo tofu coma grávida e recém -nascido, os danos que podem ser causados \u200b\u200bnão podem ser evitados.

Com o que o tofu está comendo?

O tofu é o produto mais popular no Japão e na China. Este queijo não é raro chamado “carne sem ossos” para a abundância de propriedades úteis nela. Simplificando, o tofu é um queijo cottage japonês ao qual é adicionado sal marinho ou magnésia.

Tofu acontece:

suave
sólido
muito difícil

O tofu macio é chamado de "seda" e, com sua consistência, é mais uma reminiscência do creme. Esse cream cheese é servido em cremes ou pires cheios de água.

Como armazenar queijo tofu?

Infelizmente, este produto é bastante perecível. Deve ser armazenado a uma temperatura de -7 ° C. Tofu fresco tem um sabor doce. O tofu com azeda precisa ferver por 10 minutos.

Cozinhar o ajudará a inchar e se tornar poroso. O congelamento também torna o tofi poroso, mas o queijo se torna muito mais difícil.

Eles comem tofu em:

queijo
frito
em conserva
defumado

Que sabor do tofu?

O TOF praticamente não tem gosto. Isso permite que você o combine com muitos molhos. A estrutura do queijo pode sucumbir a uma variedade de tratamento de temperatura.

Tofu vai bem com:

feijões
espargos
sementes de Sesamo
trigo
aveia
amendoim
arroz
cevada
coco

O tofu é incrivelmente popular para os adeptos de um poder vegetariano da comida em todo o mundo, pois é muito nutritivo e satisfatório. O queijo se presta a fritar, cozinhar, frutas profundas e assar no forno. O tofu pode ser armazenado na geladeira por um longo tempo e não prestando atenção aos manchas pretas que ocorrem na superfície. A marcação de queijo ajudará a se livrar de um odor desagradável.

Como cozinhar tofu é delicioso?

Existem vários usos vencedores com vários ingredientes:

com ovos
vegetais
arroz
tofu em saladas
frito na massa

O sabor fresco do tofu é capaz de absorver outros gostos e complementá -los. Ao preparar pratos com tofu, o uso de diferentes especiarias e molhos - tenha certeza!

Omlet com tofu

Para preparar uma omelete deliciosa com queijo de tofu, é necessário cortá -lo finamente e levemente o queijo em girassol ou azeite. Em seguida, bata os ovos em uma tigela separada e adicione -os ao queijo. A omelete deve ser frita até que os ovos “peguem”. Tempere a omelete a gosto:

sal
uma mistura de pimentão
vegetação

Como qualquer omelete, esta espécie é perfeitamente combinada com cogumelos e outros vegetais.

Arroz com tofu

Primeiro, você precisa salvar alguns vegetais em uma panela, em girassol ou azeite. Dê preferência:

lucas
cenouras
pimenta

Quando a cebola ficar dourada, adicione ao tofu e ao arroz semi -casado. O prato é cozido em fogo baixo até que o arroz se torne um pouco dourado. Depois disso, uma pequena quantidade de água é adicionada e o prato é cozido até o arroz estar pronto. Alguns minutos antes do final, o arroz é temperado com especiarias. Recomenda -se adicionar uma certa quantidade de molho de soja.

Vegetais cozidos com tofu

A preferência pode ser dada aos seus vegetais favoritos:

tsukini
beringela
cenoura
cebola
pimenta
brócolis
espargos
feijões
salsão

Em vegetais cozidos, adicione tofu colado, três colheres de sopa de molho de soja e uma colher de chá de mel. O prato é incrivelmente saboroso e perfumado.

Saladas com queijo tofu - receitas

Incrivelmente saborosa e, ao mesmo tempo, são obtidas saladas dietéticas usando tofu. Você pode até pegar uma salada "grega" bem conhecida e substituir o FET por tofu. É necessário adicionar vinagre balsâmico à salada e temperar com qualquer óleo.

As cenouras coreanas, combinadas com tofu gelado, têm bom gosto. Você também pode adicionar cogumelos fritos e feijões à salada. Na salada, você precisa usar apenas tofu frito.

Uma salada original pode ser preparada a partir de algas marinhas, molho de soja, tofu frito e sementes de gergelim. Algumas variações incluem cogumelos chineses com um shitaca, que é fácil de substituir por um cogumelo de ostras em conserva.

Tofu na massa

O tofu na massa é saboroso e interessante. Para um morcego, você pode usar variações como:

leite e farinha
ovos e bolachas
cerveja e ovos
cerveja e farinha

A regra principal é primeiro marcar o tofu e adicionar especiarias à massa para um sabor saturado.

Sopa com queijo tofu

A sopa de tofu pode ser preparada no caldo de galinha e no vegetal. Os vegetais inundados e esmagados passam os óleos com um tofu coberto. Existem: cebola de lágrimas, cebola, cebola, cenoura, pimenta. Se desejar, você pode adicionar espinafre e alho. A batata frita acabada é adicionada ao caldo, é adicionada uma batata fatiada por cubos.