Caviar de beterraba para o inverno através de um moedor de carne: as receitas são muito saborosas. Caviar de beterraba feita de beterraba cozida, frita, aguda, com alho, maçãs, berinjela, pasta de tomate, cebola, rábano, legumes, beterraba, de beterraba: as melhores receitas para o inverno

O artigo oferece algumas receitas deliciosas para fazer caviar de beterraba e outros vegetais.

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Caviar de beterraba para o inverno: uma receita deliciosa simples em uma panela lenta

O caviar de beterraba não é apenas uma das melhores conservações para a estação fria, mas também uma verdadeira delicadeza que pode ser consumida separadamente, adicione a Borscht, salada (por exemplo, “casaco de pele”), espalhe pão ou bolachas salgadas.

A vantagem deste vegetal é que ele pode ser encontrado em abundância em qualquer época do ano. Mas a preparação e a moagem de beterraba é sempre um processo longo e trabalhoso. Portanto, será muito útil ter várias beterrabas enlatadas armazenadas, limpas ou com aditivos (cenouras, alho, cebola, berinjela, abobrinha e outros).

A maneira mais fácil é:

Beterraba "atrasada" -1 kg. (Aproximadamente um frasco, beterraba tardia é melhor porque tem um sabor doce e rico).
Alho -alguns dentes para severidade (se você não gosta de gravidade, não pode adicionar).
Especiarias -você pode adicioná -los em qualquer quantidade, completamente diferente (especiarias com beterraba e pimentas variadas são bem combinadas).
Bay Leaf -1-2 PCs. (não folhas grandes)
Óleo vegetal -vários colher de sopa. (de preferência caseiro e não filtrado para sabor saturado, você pode usar qualquer).

Como fazer:

Moa as culturas radiculares de qualquer maneira conveniente. Na maioria das vezes, as beterrabas esfregam em um ralador grande ou fino. Você também pode usar um moedor de carne elétrico ou manual. Se você deseja obter uma consistência semelhante a uma salada, use um ralador especial "para cenouras coreanas".
Ligue a panela lenta, você precisará do modo de "fritar" ou "cozinhar" (ou "extinguir").
Aqueça o óleo e coloque especiarias nele, e depois beterraba esmagada. Não vale a pena extingui -lo por um longo tempo, é suficiente empalidecer por cerca de 15 minutos e depois apertá -lo em potes estéreis (as beterrabas o alcançarão ali).
Se você preparar caviar para cozinhar borscht ou apenas quiser complementar o sabor, basta despejar um pouco de tomate (pasta de tomate, suco, tomate picado).

Caviar de beterraba para o inverno de beterraba cozida com alho agudo: receita deliciosa

O alho é a combinação mais bem -sucedida para esta colheita de raiz, como ele acrescenta a ele picaça e um pouco de nitidez. Esse “caviar” será um excelente lanche e adição a pratos de cereais, batatas, massas.

O que você precisa:

Beterraba -aproximadamente 1-2 kg. (Culturas de raiz jovens ou tardias - isso não importa).
Cabeça grande de alho -não tenha medo da gravidade excessiva, no processo de cozimento, o alho perde.
Quaisquer especiarias e sal -complementar a receita com especiarias, pimentas, ervas perfumadas secas.
Cebola -1-2 PCs. (Escolha cabeças médias ou grandes, de preferência brancas ou em variedade - elas são mais doces).
Óleo de porra -qualquer um que você tenha
Pasta de tomate -1-2 colher de sopa. (Tomate concentrado)

Como fazer:

Ferva a colheita da raiz até terminar (verificada por piercing com uma faca).
Beterraba fria e somente em estado frio deve ser picado (como você gosta mais).
Despeje os óleos na panela ou no ensopado e leve a cebola picada para a suavidade, despeje o tomate e despeje o alho diretamente dentes integrais.
Tash sob a tampa em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos e, em seguida, remova o alho, ela deve ser picada (será macia e isso pode ser feito com um garfo ou um pouco de cátio de alho, ralador).
Misture tudo bem, despeje especiarias e feche tudo em potes limpos.

Caviar de beterraba para o inverno frito com cebola: receita deliciosa

A cebola adicionará um sabor delicado agradável às beterrabas, você pode complementar o caviar com quaisquer especiarias.

O que você precisa ter:

Beterraba atrasada -1-2 kg. (Use qualquer um, se desejar).
Pasta de tomate ou suco - Vários colher de sopa.
Alho -dois Zubkov (de acordo com suas preferências)
Cebola -2-3 PCs. (médio ou grande)

Como fazer:

Você precisará cortar muito a cebola e fritar até cozinhar (deve ser macio, dourado e doce).
Quando a cebola estiver pronta, despeje o tomate e adicione as beterrabas, que devem ser pré -agregadas (ou moer com um moedor de carne).
Esprema um par de dentes diretamente na caviar fervente, sal e quaisquer outros aditivos, especiarias, especiarias, você pode despejar suas preferências.
Depois que a beterraba se torna macia e suculenta de sabor, ela pode ser interrompida e você pode enrolá -lo.

As maneiras mais incomuns de preservar e preparar caviar

Caviar de beterraba para o inverno com maçãs: receita deliciosa

A caviar com uma maçã verde é uma receita muito incomum, mas muito saborosa, para pratos, lanches, guloseimas.

O que precisa ser preparado:

Beterraba doce (tarde) - 1 kg. (Você pode usar absolutamente qualquer um).
A pasta de tomate é espessa (concentrada) -vários colher de sopa. (ou 0,5-1 kg. tomates).
Pimenta doce (casa ou búlgaro) -0,5-1 kg. (você não pode adicionar).
Cebola -2-3 PCs. (ampla)
Maçãs verdes azedas -0,5-1 kg (de acordo com suas preferências)
Sal -sua quantidade depende do sabor
Açúcar -2-3 TSP Açúcar (adicione o sabor da picança)
Pimentas quentes -a provar (vários pinos)
Alho -um punhado de Zubkov

Como cozinhar:

O óleo na panela deve se aquecer bem e só despeje tudo gradualmente, primeiro - cebolinha picada.
Quando a cebola chegar pronta, você pode adicionar tomates (torcidos) ou pasta de tomate.
Retire a pele e o interior da maçã, corte. Depois disso, a maçã deve ser adicionada à panela e enviar pimenta doce finamente picada para lá.
Quando a pimenta ficar macia (aguarde cerca de 5 minutos), você pode adicionar beterraba (você pode usar beterraba ralada cru ou fervido ralado).
Jogue beterraba crua por cerca de 25 minutos, já cozida-cerca de 5 a 10 minutos.
Caviar fervendo e ainda quente (adicione todas as especiarias que você preferir), enrole para limpar frascos antes de desligar.

Caviar de beterraba - prato festivo e cotidiano

Caviar de beterraba para o inverno com berinjela: receita deliciosa

Esta receita pode ser não apenas um lanche ou oração por pão, mas também um prato completo na forma de uma salada.

O que precisa ser preparado:

Beterraba -aproximadamente 1 kg. (De preferência uma variedade "tardia" doce).
Beringela -1 pc. (frutas grandes ou 2 pequenas)
Cenoura -1-2 PCs. Médio ou grande
Tomates ou suco de tomate, massas -gosto
Cebola -1 grande
Alguns dentes de alho -de acordo com seus gostos e preferências de agudeza.
Quaisquer especiarias e aditivos à vontade

Como preparar:

Não é necessário remover a pele da berinjela, ela amolece durante a extinção.
Corte a berinjela com anéis ou pedaços e, por um curto período de tempo, mergulhe em água com sal para remover a amargura característica dela.
Neste momento, ferva as beterrabas até meio cozido (se quiser - até pronto).
Frite a cebola picada, as cenouras raladas e adicione berinjela (ela pode ser cortada em cubos pequenos, torcidos em um moedor de carne - como você quiser).
No processo de extinção, a berinjela suavizará e aceitará a consistência necessária.
A colheita das raízes deve ser esmagada de qualquer maneira e as beterrabas raladas aumentam a cebola frita.
Despeje o tomate e despeje as especiarias, aumente por cerca de 30 minutos, aperte o alho por 5 a 7 minutos até o final da prontidão.
Depois disso, enrole em potes preparados limpos

Espaços em branco de inverno de colheita de raízes

Caviar de beterraba para o inverno com pasta de tomate: receita deliciosa

O que preparar:

Beterraba -1 kg. (O melhor sabor é a beterraba "tardia").
Alho -alguns dentes para severidade (se você não gosta de gravidade, não pode adicionar).
Especiarias -você pode adicioná -los em qualquer quantidade, completamente diferente (especiarias com beterraba e pimentas variadas são bem combinadas).
Bay Leaf -1-2 PCs. (não grandes folhetos para extinguir)
Pasta de tomate (concentrada) -vários colher de sopa.

Como fazer:

Moa as culturas radiculares de qualquer maneira conveniente.
Coloque as especiarias em óleo quente e, em seguida, beterraba esmagada (cozida ou cru - não importa se você colocar o cru - o processo de cozimento será 20 minutos a mais).
No meio do processo, adicione a pasta, a piquela de caviar pode adicionar alho ou especiarias nítidas.
Caviar quente da maneira usual

Métodos incomuns e deliciosos de colheita de caviar de beterraba

Caviar de beterraba para o inverno com rábano, caviar é agudo: receita deliciosa

Esta receita é de pique, sabor agudo e muito agradável.

O que você precisa ter:

Beterraba doce -1-1,5 kg. aproximadamente
Raiz de rábano silvestre - 0,4-0,5 kg. (limpo e lavado)
Algumas lobels de alho - Dependendo da gravidade desejada.
Vinagre -1-3 TBSP.

Como fazer:

Para esta receita, a colheita de raiz não deve ser cozida na casca, mas já descascada e cortada com cubos.
O mesmo é feito com rábano. Dois ingredientes são dobrados em uma panela, derramados com água e cozidos em um estado macio.
Depois disso, escorra a água e um moedor de carne, ou um liquidificador, um ralador, um pouco - moa os frutos.
Despeje sal no seu gosto e esprema uma pequena quantidade de alho.
Coloque o caviar em frascos, despeje cada vinagre e enrole.

Como preparar caviar a partir de beterraba para o inverno a incomum e muito saboroso?

Caviar de beterraba-kabachkaya: receita deliciosa

A abobrinha tem um sabor mais suave e aquoso, diluirá facilmente as beterrabas e dará ao caviar um tom delicado.

O que você precisa ter:

Beterraba doce (tarde)- 1 kg. (aproximadamente)
Abobrinha ou tsukini -1 frutas grandes (cerca de 600-700 gr). Pode ser substituído por Patsson.
Cebola -1 pc. (Branco grande, na mão)
Pasta de tomate (concentrado) -2 colheres de sopa.
Alho, sal e pimenta afiada

Como fazer:

Coloque o petróleo cebola picada e abobrinha ralada, frite em um estado macio e dourado.
Depois disso, despeje a pasta de tomate e coloque beterraba ralada, misture tudo bem, adicione especiarias e sob a tampa, definhando por cerca de 30 minutos a uma temperatura baixa.
5 minutos antes de cozinhar, você pode apertar o alho e depois rolar, a baía de 1 a 1,5 colheres de sopa. vinagre.

Caviar de beterraba: receita para o inverno

Preparar:

Beterraba -aproximadamente 1-2 kg. (Culturas de raiz jovens ou tardias - isso não importa).
Cebola -1-2 PCs. (Escolha cabeças médias ou grandes, de preferência brancas ou em variedade - elas são mais doces).
Cenoura -2-3 PCs. Grande
Pasta de tomate -1-2 colher de sopa. (Tomate concentrado)
Alho por preferência

Como fazer:

Ferva a colheita de raiz até a prontidão completa (você pode até meio consumo, para que o caviar seja mais denso e apertado).
Despeje os óleos em uma panela ou panela e leve a cebola suavemente picada com cenouras raladas grosseiramente.
Adicione beterraba ralada ou triturada, especiarias
Tash sob a tampa sobre caviar de calor baixo por cerca de 20 a 25 minutos e esprema o alho. Enrolar da maneira usual.