Spaghetti Bolognaz: 2 Melhor Etapa -Receita de etapa com ingredientes detalhados

A deliciosa pasta de bologniza não é apenas uma pia de restaurante. Com a ajuda de nossas dicas, pode ser preparado em casa.

O molho de bolonhesa adequadamente preparado é a base da cozinha italiana. O molho não deve ser líquido em consistência, pelo contrário, deve ser um pouco espesso. Quando você mistura macarrão e molho, ele se abre em um prato. O magnífico prelúdio começa.

Spaghetti Bolognaz: receita

Vamos preparar produtos, você precisará:

Espaguete - 300 g
Carne de porco - 200 g
Carne de carne - 200 g
Tomato-3-4 PCs.
Cenouras - 1 PC.
Aipo STEM-3-4 PCS.
Cebola - 1 pc.
Azeite - 2 colheres de sopa.
Cravo do alho-1-2
Sal, pimenta perfumada a gosto, orégano, manjericão

Lave a carne e passe por um moedor de carne. Você receberá carne picada. Adicione sal e pimenta.
Despeje 1 colher de sopa na panela pré -aquecida. azeite e despeje a carne picada. Dê a ele um pouco para franzir a testa, ou seja, Quando todo o líquido evapora, frite um pouco mais, mas não exponha, para não queimar.
Moa as raízes, pique finamente as cebolas e o aipo e esfregue as cenouras em um ralador.
Aqueça o ensopado a uma temperatura de 170 graus, despeje o azeite e envie a cebola primeiro. Frite até a crosta dourada e depois as cenouras e o aipo.
Quando o assado estiver pronto, coloque sua carne picada frita nela.
Moa os tomates com um liquidificador e despeje a massa na carne picada.
Adicione o alho passou pela prensa de alho.
Deixe para cozinhar por 1,5-2 horas. Na Itália, ele está cozido por 5-6 horas, mas não iremos mais profundamente.
Preparamos espaguete: Para cada 100 g de espaguete, você precisa tomar 1 litro de água e 10 g de sal. Ferva de acordo com as instruções no pacote.
Não enxágue o espaguete. Portanto, o espaguete será coberto de amido, e isso permitirá que o molho de bolonhesa se abra melhor.
Não misture todo o espaguete com o molho de uma só vez. É melhor adicioná -lo porções, a cada prato.

Aqui está outra receita, você precisará:

Carne de porco - 200 g
Carne de carne - 200 g
Queijo parmesão - 100 g
Salsa - 1 pacote
Cebola - 1 pc.
Cenouras - 1 PC.
Tomates em seu próprio suco - 500 g
Pepper-1-2 búlgaro. (Você pode diferentes cores)
Óleo de milho - 2 colheres de sopa.
Cravo do alho-1-2
Especiarias: sal, pimenta preta, orégano, manjericão.
Espaguete - 500 g

Enxágue a carne e passe por um moedor de carne, pode ser picado no liquidificador.
Despeje 1 colher de sopa na panela. óleo de milho e aqueça até 160 graus. Adicione a carne picada e saia para ser frita, às vezes mexendo. Certifique -se de que a carne não queime. Deve ser acelerado. Na carne picada, adicione todas as especiarias ao cozinhar.
Corte as cebolas, salsa, cenoura e pimentão.
Despeje 1 colher de sopa no ensopado. óleo de milho e despeje todas as raízes junto com meia salsa. Deixe -os fritar. Não frite carne e reabasteça juntos. É melhor fazer separadamente.
Misture carne e ensopado Adicione tomates, alho.
Encontro 1,5-2 horas.
Ferva espaguete de acordo com as instruções no pacote. Para cada 100 g de espaguete, 1 litro de água e 10 g de sal.
Coloque espaguete em cada prato e água com molho, esfregue o parmesão e a salsa por cima com queijo por cima.