Molho Smetat: Melhores receitas. Como cozinhar molho cremoso de cogumelos cremosos de campeões, creme de leite, com alho, rábano, mostarda, verduras, cebola, queijo, maionese, farinha, pepino salgado para carne, peixe, frango, macarrão, almôndegas, manti: receitas: receitas: receitas: Receitas

O sabor de qualquer prato pode se tornar especial se você usar o molho atrás da refeição. O artigo contém as melhores receitas para molhos para todos os gostos.

Molho Usado como um complemento aos pratos mais diversos. Pode ser carne, peixe, acompanhamento, um lanche e até uma sobremesa - o molho poderá dar um sabor requintado incomum de qualquer comida. Não é de admirar que os franceses garantam: "Você pode abandonar a carne e o peixe, mas não será possível recusar o molho."

Molho de creme de leite Pode diversificar o prato diário, além de tornar o sabor dos festivos inesquecíveis. Para servir qualquer prato, você pode escolher com segurança o molho de creme de leite. Graças às suas feições, ele tornará a comida não apenas mais saborosa, mas também mais macia e mais suave.

Molho de alho para frango: uma receita feita de creme de leite, maionese, alho, vegetação: receita

Sause de alho - Um prato, os ingredientes para a preparação da qual sempre serão encontrados na geladeira de todas as donas de casa. É fácil cozinhar esse molho, e o sabor universal permite não apenas servi -lo separadamente ou reabastecer saladas, mas também usar como marinada para frango, porco, vitela. Azedo com amargura, parece revelar o verdadeiro sabor da carne.

Para o molho, você precisará:

• Maionese - 100 ml (de preferência com alto teor de gordura)
• Creme de leite - 150 ml (é melhor usar caseiro, mas a loja grossa é adequada)
• Alho - 3 dente.
• Sal - 3 chips.
• Pimenta preta (eles dizem) - 2 chips.

Preparação:

1. Moa os dentes de alho descascados.
2. Coloque a massa em uma tigela.
3. Despeje pimenta e sal em alho.
4. Misture a massa, dando -lhe homogeneidade.
5. Combine creme de leite e maionese com outros produtos.
6. Misturar.

Para obter não apenas o sabor, mas também o aroma, o alho é esfregado com sal, adicione pimenta e depois misture com creme de leite. Este molho pode ser espalhado em fatias de pão preto e servido a Borsch.

Vídeo: creme de leite

Molho Smetata com queijo para macarrão e espaguete: receita

Este molho é uma adição magnífica para massas, espaguete, além de carne, vegetais e até mingau.

Precisaria:

• Creme de leite - 100 ml
• Creme - 85 ml
• Queijo (tv.) - 25 g
• Óleo (sl.) - 20 g
• Ovos - 2 PCs.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• O sal é de gosto.

Prepare o molho:

1. Usando um liquidificador, conecte o creme de leite com ovos.
2. Adicione queijo pré -escolhido à massa e misture.
3. Derreta o óleo.
4. Sem remover a panela do fogo, mexendo lentamente o óleo, adicione a mistura preparada de creme de leite, ovos e queijo.
5. Misturar.
6. Adicione creme e farinha, misture novamente.
7. Em 3 minutos, você precisa aquecer a massa, mas não deixe ferver.
8. Desligue o fogo e o sal.

Significado molho, costeletas, ouriços feitos de creme de leite e pasta de tomate: receita

Esse molho apelará aos amantes de costeletas, almôndegas e "ouriços", porque é ele quem força o prato da carne picada a derreter na boca.

Para sua preparação, você precisará dos seguintes produtos:

• Óleo - 1 colher de sopa.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Massa - 2 colheres de sopa.
• Caldo ou orelha (em casos extremos, você pode tomar água) - 1 colher de sopa.
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta vermelha como. (Paprika) - A provar.

Preparação:

1. Coloque o óleo na panela.
2. Quando começar a derreter, adicione a farinha.
3. Frite até dourar.
4. Despeje o caldo.
5. Obtenha a homogeneidade da massa, a presença de caroços nela é inaceitável.
6. Adicione creme de leite e pasta.
7. Adicione sal, cozinhe por 3 minutos, mexendo.
8. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione a pimenta.

Molho de cogumelos de Champignon com creme de leite para macarrão: receita

Este molho é uma adição magnífica de pratos de macarrão.

Você precisará:

• Caldo - 500 ml
• Champignons - 200 g
• Cebola - 1 pc.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa.
• Farour-2-3 Tbsp.
• Verdes picados - 2 colheres de sopa.
• Sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Pique os legumes.
2. Frite as cebolas e cogumelos.
3. Despeje a farinha, misture a massa.
4. Despeje o caldo pré -marcado.
5. Reduza o fogo, tampe.
6. Equipe para engrossar, um pouco menos de meia hora.
7. Quando a massa engrossar, adicione os produtos restantes.
8. Deixe ferver por 2 minutos.
9. Retire do fogão.

Molho de creme de leite, endro e pepino salgado: receita

Molho de asa-fonte com pepinos salgados-um clássico de cozinha grega. É usado como molho para salada, com carne cozida seca, servida para carne com pouca gordura, frutos do mar e batatas.

Ingredientes:

• Creme de leite (pode ser substituído por iogurte) - 250 ml
• Pepinos (pequenos, com sementes não expressas) - 4 pcs.
• Endro moído - 2 colheres de sopa.
• Alho - 2 dente.
• Sal, pimenta preta - a gosto.

Preparação:

1. Corte pepinos, esprema a massa do suco.
2. Rale dentes de alho.
3. Coloque o creme de leite em um prato profundo, adicione o restante dos ingredientes.
4. Misturar.
5. Coloque no frio por 40 minutos.

Molho doce feito de creme de leite e pasta de tomate: receita

Povers - Um prato cujo sabor pode melhorar significativamente o molho. Se os rolos de repolho estiverem torturas, eles se transformarão em uma verdadeira obra -prima da culinária.

Produtos:

• Massas de tomates - 200 ml
• Cebola - 1 pc.
• Salsa picada - 2 colheres de sopa.
• Lavka Folha - 2 PCs.
• Pimenta preta (montanha) - 5 ervilhas
• Óleo vegetal - quanto é necessário
• Creme de leite - 250 ml
• Sal, açúcar - a gosto.

Preparação:

1. Frite a cebola cortada.
2. Adicione pasta, creme de leite, misture, reduza o fogo.
3. Enrole a pimenta e as folhas de louro em gaze e coloque em uma massa fervente.
4. Após 10 minutos de especiarias, remova e continue fervendo por mais 10 a 15 minutos.
5. Adicione sal, açúcar e salsa, desligue o fogo.

Sirva os rolos de repolho acabados sob molho picante. Se você diluir este molho com água 1: 1, os rolos de repolho podem ser batidos nele.

Molho de suchas de creme de leite e mostarda: receita

Pratos de carne, legumes frescos, peixe e até saladas de verão-todos esses pratos “brincarão” de maneira diferente se você servir com molho preparado com base em creme de leite e mostarda.

Ingredientes para a preparação de 4 porções de molho:

• Creme de leite - meio copo
• Mostarda - 1,5 colher de sopa.
• Suco de limão - 1 colher de sopa.
• Endro moído - 2 colheres de sopa.
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Bata o creme de leite e a mostarda com um batedor até que a massa de ar seja formada.
2. Adicione suco de limão, sal, verduras e misture.
3. Legal.

Você pode adicionar alecrim e proteína ao molho. Para a preparação de carne de porco gorda, é melhor diluir o creme de leite com leite. Esses produtos devem ser tomados em uma proporção de 1: 1. Antes de aplicar o molho, a carne de porco deve estar bem marleída em especiarias e molho de soja, repulsa levemente e fritar os pedaços.

A gravidade da carne de porco frita pode ser dada se pedaços de carne estiverem em molho de creme de leite com alho e pimenta. A receita para o mexicano "Chmichurri" é tomada como base, eles adicionam apenas creme de leite.

Ingredientes:

• Creme de leite - 300 ml
• Salsa, coentro-7-10 galhos
• Pimenta doce carnuda - 0,5 PCs.
• Onion Shalot - 1 pc.
• Alho - 1 cabeça
• Chile - 1 pc.
• Azeite - 5 colheres de sopa.
• Suco de limão - 1 colher de sopa.
• Sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Lave as verduras e vegetais, pique.
2. Adicione óleo, suco de limão, creme de leite e misture.

Molho de cogumelos brancos com creme de leite: receita

O molho com cogumelos brancos complementará perfeitamente batatas fritas, costeletas Zrazy, queijo-carl.

Para cozinhar o molho, você precisará dos seguintes produtos:

• Cogumelos brancos - 400 g (é fresco)
• Cebola - 1 pc.
• Creme de leite - 200 ml (pode ser substituído por creme de gordura)
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.
• Manteiga caseira - 1 colher de sopa.
• Noz muscular, sal, pimenta preta - 1 chip.

Preparação:

1. Feche os cogumelos brancos descascados grosseiramente.
2. Despeje -os com água e prepare -se para cozinhar por 30 a 40 minutos.
3. Corte cogumelos cozidos com fatias.
4. Frite os cubos de cogumelos em óleo (manteiga + vegetal).
5. A cebola pré -limitada pode ser cortada como menor.
6. Adicione aos cogumelos.
7. Esfregue os vegetais até que a crosta dourada apareça neles.
8. Adicione pimenta e sal.
9. Adicione a farinha, continuando para fritar.
10. Despeje o creme de leite (creme) assim que a farinha for frita.
11. Deixe ferver bem.
12. Adicione a porca.
13. Cozinhe até a massa engrossar (aproximadamente 5 a 8 minutos).
14. Desligue o fogo e aproveite o sabor delicado e o aroma do prato.

SourCass de creme de leite e molho de soja: receita

O ensopado macio em molho de creme de leite pode ser aplicado para almoçar ou jantar. Um prato incrivelmente saboroso será especialmente suculento se antes de cozinhar a carne de peru for marinado neste molho.

Você precisará:

• Creme de leite (20%) - 100 ml
• Molho de soja - 4 colheres de sopa.
• Óleo de girassol ou azeitona - 1 colher de sopa.
• Sal - chip.
• Tempero - a gosto

Preparação:

1. Misture o molho de soja com creme de leite.
2. Adicione óleo e especiarias.
3. Adicione especiarias, misture.

Use como uma marinada. Para fazer isso, mergulhe a carne cortada do peru (500 g), deixe o molho, deixe por várias horas quentes ou durante toda a noite na geladeira. Qualquer parte do peru é adequada para o prato, e o sabor pode ser diversificado adicionando 1 a 1,5 colher de chá ao molho. ameixas raladas.

Você também pode assar um peru no forno, anteriormente marinado no molho. Para isso, as peças são colocadas em uma assadeira, polvilhadas densamente por cima e enviadas até ficar cozidas no forno. Adicione um prato de batata ou arroz ao prato e sirva.

Mantles de creme de leite com alho e ervas: receita

O segredo do molho Manti é usar creme de leite em casa muito gordo e fresco. Não tome sorvete ou verduras manchadas, uma vez que o sabor do molho depende em grande parte de sua condição.

Produtos para molho:

• Creme de leite - 500 ml (a gordura é de pelo menos 15%)
• Dente de alho-4-5.
• Verdes de cebola e salsa - 1 grupo.
• Sal e pimenta a gosto
• Belels e outras especiarias - à vontade -

Preparação:

1. Moa o alho. É necessário que ele permaneça inteiro em cubos.
2. Coloque o alho em uma tigela.
3. Adicione verduras ao alho.
4. Polvilhe com especiarias e misture.
5. Adicione o creme de leite.
6. Esfriar antes de servir, decore com verduras picadas.

IMPORTANTE: Para usar o molho corretamente, Manti deve ser tomado com as mãos, mordida e uma colher de sobremesa para colocar um molho dentro deles.

Molho de creme de leite branco para peixe: receita

Um prato de peixe pode se tornar uma verdadeira obra -prima culinária se você o servir sob um molho de creme de leite branco. Uma excelente combinação de gostos se complementando e a delicada consistência do molho transforma o peixe em uma iguaria. Para cozinhar o molho, precisamos:

• Farinha - 1 colher de sopa.
• Óleo - 20 g
• Creme de leite - 300 ml
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

1. Despeje a farinha para fritar em óleo derretido.
2. Ferva o creme de leite.
3. Adicione o creme de leite fervente à farinha frita.
4. Adicione sal e pimenta a gosto, continuando a ferver o molho por cerca de um minuto.

IMPORTANTE: Você pode adicionar vários ingredientes ao molho a seu próprio critério. Queijo duro ralado, cogumelos fritos ou ervas complementarão perfeitamente o sabor, e as notas picantes acrescentarão piques.

Molho de peixe vermelho, salmão com creme de leite: receita

Uma sombra de sabor inesperada aparecerá em peixe vermelho ou salmão assado, se você cozinhar e servir com creme de leite e molho de creme. Ao escolher um molho para um prato de peixe, deve -se lembrar que um molho macio e macio com um sabor e aroma é servido por produtos marinhos fritos gordurosos, e o peixe é bom no forno com um molho grosso e gordo, o sabor dos quais é claramente expresso.

Para a preparação do molho de que você precisará:

• Creme - 100 ml
• Creme de leite - 100 ml
• Água - 100 ml (você pode usar não fervido)
• Alho - não mais que 1 cravo (você pode fazer sem ele)
• Verdes, sal e pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Corte verduras e alho o mais menor possível.
2. Na panela, misture o creme com creme de leite e água.
3. Adicione verduras com alho e coloque o fogo.
4. Revestando, ferva a massa.
5. Retire do fogo e esfrie.

Além disso, o peixe pode ser servido sob o molho " Dzadziki " ("Talaturi"). Para prepará -lo, um pepino fresco bem picado, suco de limão, sal, pimenta preta e folhas de hortelã, são adicionados a 400 ml de creme de leite.

Molho shawarma de creme de leite com maionese: receita

Shawarma é um prato asiático saudável que rapidamente se enraizou na culinária européia. Seus componentes principais são lavah fina e carne assada embrulhada nela. O shawarma pode se tornar ainda mais saboroso se você cozinhá-lo com molho misturado com maionese.

Para o molho que você precisará:

• Creme de leite - 100 ml
• Maionese - 100 ml
• Kefir - 85 ml
• Garlic-3-4 dente
• Sal e temperos - a gosto

Preparação:

1. Combine kefir, maionese e creme de leite, misture.
2. Triturar dentes de alho.
3. Misture o alho com especiarias pré -preparadas e sal.
4. Combine todos os ingredientes e amasse até uma composição homogênea.

BEFSTROGANS SWIC SOCE: Receita

Befstroganov com molho de creme de leite é um prato delicado suave, cujo sabor depende em grande parte da carne escolhida e das características de sua preparação e processamento. O molho betstrogan é parte integrante do prato e é preparado com carne.

Precisaria:

• Óleo de fritura - 4 colheres de sopa.
• Cebola - 1 pc.
• Creme de leite - 150 ml
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. (Mas você pode ficar sem ele).

Preparação:

1. Frite separadamente da carne até que uma cebola picada apareça.
2. Despeje o creme de leite.
3. Adicione pasta.
4. Revestando, ferva por 2 minutos.
5. Em seguida, deite -se as fatias de carne anteriormente fritas, avançadas e de pimenta no molho.
6. Dependendo do grau de prontidão da carne, determine o tempo de sua extinção no molho (de 5 a 40 minutos).

IMPORTANTE: A receita do molho foi projetada para 300 g. Vitela crua. Se houver mais carne, aumente a quantidade de ingredientes para o molho. Se a carne for superior a 500 g, cozinhe -a no molho em pequenas porções.

Além disso, o molho de leite de leite é frequentemente usado para preparar o Befstroganov. Consiste em seu leite e creme de leite, que são conectados fervendo, salgando e brilham a gosto.

Molho de pizza de creme de leite: receita

O molho de pizza é muito fácil de cozinhar e você também pode usar para rolos de repolho, pimenta, almôndegas. A densidade é alterada conforme desejado, adicionando água. Para a foto, ainda é recomendável cozinhar o molho grosso o suficiente.

Para o molho, você deve se preparar:

• Creme de leite - 100 ml
• Macarrão - 75 ml
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Sal, pimenta - a gosto (aproximadamente 1 pitada)
• Rosemary, orégano - 1 pitada.

Preparação:

1. Doce o óleo em uma panela.
2. Na panela, o óleo quente adiciona simultaneamente todos os produtos preparados.
3. Misture e deixe ferver.
4. Ferva por 3 minutos.
5. Use como base para pizza.

Horsedish e vinho branco de creme de leite: receita

Studen, caçarola de carne, rolo, língua ou carne de porco cozida pode se tornar os pratos principais na mesa, se você os servir com creme de leite, vinho (seco branco) e rábano.

Você precisará:

• Creme de leite - 200 ml
• Foda - várias raízes pequenas
• Vinho - 30 ml
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Óleo - 2 colheres de sopa.
• Sal, pimenta e tempero - a gosto.

Preparação:

1. Frite a farinha.
2. Adicione o creme de leite.
3. Kneam e cozinhe por 3 minutos.
4. Fry ralado de rábano ralado.
5. Adicione vinho e misture.
6. Combine tudo.
7. Adicione sal e especiarias.

Sirva com carne, anteriormente resfriada. Você pode mudar o sabor do molho, mudando a quantidade de rábano. Aqueles que amam "mais simplesmente" podem ser tomados por uma quantidade maior, que querem servir carne sob um molho delicado com notas picantes -toque apenas 0,5 a 1 colher de chá. raiz ralada.

Molho de creme de leite para batatas: receita

Batatas cozidas, cozidas e fritas, além de purê de batatas, batatas fritas, panquecas de batata e caçarolas - todos esses pratos são especialmente bons para molho de creme de leite, para a preparação você precisará:

• Creme de leite - 200 ml
• Alho - 2 dentes
• Verdes de cebola, salsa e pacote de endro - 1.
• Sal, pimenta preta, páprica - a gosto.

A preparação não requer esclarecimentos especiais e consiste em conectar e mixagem completa de todos os ingredientes. O alho e os verdes são pré -escolhidos. O tratamento térmico não é necessário, o molho é fornecido refrigerado.

Um sabor incomum e uma cor original podem ser dados ao molho se você adicionar o manjericão, e parte do creme de leite pode ser substituída por maionese. A batata acabada adquirirá uma cor rosa.

Molho de creme de leite doce: receita

Com a ajuda de molho de creme de leite doce, você pode transformar panquecas comuns com queijo cottage ou cheesecakes em um prato festivo. Para preparar esse molho precisaria:

• Creme de leite - 300 ml
• Água - 150 ml
• Açúcar -4 -5 colher de sopa.
• Sugar de baunilha - 1 bolsa.

Vale ressaltar que este molho não está preparado separadamente do prato principal:

1. Panquecas de panela ou cheesecakes na panela, despeje o creme de leite por cima.
2. Polvilhe com açúcar, adicione açúcar de baunilha e água.
3. Cubra com uma tampa e coloque o fogo.
4. Deixe ferver por 3-4 minutos, deixe esfriar.
5. Sirva o prato refrigerado.

Um pouco mais de tempo e produtos serão obrigados a cozinhar Molho de creme de leite doce com farinha. Seu gosto lembrará sua infância, porque é de acordo com esta receita que eles preparam o molho de creme de leite em jardins de infância.

Ingredientes:

• Creme de leite - 115 ml
• Água - 150 ml
• Farinha - 50 g
• Leite - 350 ml
• Açúcar - 35 g.

Preparação:

1. Frite a farinha sem óleo até a cor dourada clara.
2. Dilua o leite com água, adicione à farinha, misture até ficar homogêneo.
3. Adicione açúcar e creme de leite.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Deforme para que o resultado seja uma massa viscosa de cor branca que não contenha nódulos. Esse molho é adequado para doces doces.

A vantagem dos molhos de creme de leite é o seu gosto único, o que não é capaz de estragar nem mesmo os experimentos mais ousados. Substitua os ingredientes, aumente e diminua seu número, adicione algo para molhos de creme de leite e obtenha novos gostos incríveis.

Vídeo: molho de creme de leite. Molho para batatas, cogumelos, frango