Bolo de chocolate passo a passo em casa. Receitas de bolo de chocolate com cerejas, nozes, bolo de panqueca, comida crua

Nem um único casamento, aniversário, ano novo e outros feriados podem ficar sem um bolo saboroso e bonito. Existem muitas receitas para esse milagre gastronômico. Acredita -se que o cozimento em casa de bolos de chocolate seja um processo muito trabalhoso e complexo. Mas nas receitas propostas abaixo, não há nada complicado. Mesmo quem quer cozinhar uma sobremesa tão deliciosa pela primeira vez poderá lidar com eles.

Receitas de creme chiques sem assar

Mas, para cozinhá -lo, não é necessário ter um forno. Existem muitas receitas para sobremesas de chocolate que são preparadas sem o uso do cozimento tradicional. Vamos compartilhar, um deles. Para preparar esse bolo, não é necessário ter habilidades culinárias. É muito simples e rápido de preparar.

1. Manteiga de entrega (150 g). Moa os biscoitos com um martelo (300 g). Peças muito pequenas devem sair. Você não precisa usar um liquidificador para esse fim
2. Tomamos uma tigela profunda e misturamos óleo e pedaços de biscoitos. Adormecemos o cacau (3-4 colheres de sopa) e trazemos para o momento em que a massa se torna da mesma cor. Nós o espalhamos em forma e apará -lo. Enviamos para entrar na geladeira
3. Bata o cream cheese (250 g) com pó. Rendição de chocolate (200 g) em banho -maria. Deixe -o esfriar um pouco e despeje -o em cream cheese. E bater novamente.
4. Bata o creme (100 g) separadamente ao ar condicionado. Traga -os suavemente ao chocolate líquido
5. A massa resultante é derramar o bolo preparado com antecedência e coloque -o na geladeira por 5 horas. Antes de servir à mesa, decoramos a sobremesa de cacau, frutas ou nozes

O segredo para preparar este bolo na introdução correta de chantilly. Você precisa fazer isso com muito cuidado e mover a espátula de cima para baixo.

Receita de bolo de panqueca de chocolate com foto

Isso requer ingredientes tradicionais que estão no arsenal de todas as donas de casa.

1. Misture a farinha (1,2 xícaras), refrigerante (1 colher de chá), cacau (4 colheres de sopa de colheres de sopa), açúcar e sal. Adicione baunilha (2 colher de chá), óleo vegetal (4 colheres de sopa de colheres de sopa) e leite (1,5 colher de sopa). Amassar para um estado de massa de panqueca
2. Aquecemos a panela, une -a com gordura e despejamos no centro a um quarto de vidro da nossa massa líquida. К к к к к к к к к land к к к к к к к к к к к land с с land к к land к к land п с land п к land п к land пзы пзы ка land
3. Assarmos 7-10 panquecas e deixamos esfriar. Nós vamos ao creme
4. Bata o creme (1 xícara) com açúcar (4 colheres de sopa de colher). Espalhamos o topo da panqueca com creme e colocamos o próximo nela. Assim, coletamos o bolo
5. Decoramos a panqueca superior com pedaços de frutas, restos de creme e água com chocolate derretido (90 g)

O segredo dessa sobremesa em panquecas mais magníficas do que aquelas que costumamos usar. Eles deveriam ser como cupcakes americanos.

Receitas de bolo de chocolate com nozes

Eles provavelmente estão certos. Além disso, para assar. O bolo de corte de chocolate será apropriado na visita de amigos ou durante um grande feriado.

1. Moer nozes (300 g) em pequenas migalhas. Esquilos (4 ovos) são separados das gemas e legais
2. Misture o chocolate preto (300 g) em um banho de água. Bata o óleo (250 g) com açúcar em pó (200 g). É aconselhável suavizá -lo primeiro. Deitamos as gemas em uma mistura (é aconselhável fazer isso de cada vez), nozes, sal (uma pitada) e chocolate derretido
3. Extraímos proteínas da geladeira. Bata -os em uma espuma forte e adicione -os a uma massa de nozes
4. Lubrifique a forma destacável e coloque a massa nela
5. Contamos por cerca de 30 minutos em um forno pré -aquecido. Cool e decore com chantilly

Não moa as nozes no liquidificador. Este dispositivo de cozinha os moe mais do que o necessário. Pegue um martelo, cubra as nozes com uma toalha e bata nelas várias vezes. Suas nozes devem ser adequadas para nós, migalhas.

Bolo de mel de chocolate - a receita mais deliciosa

O mel natural, que é usado nesta receita, dá a esta sobremesa um ótimo sabor e aroma. E o chocolate aumentará o efeito. As amantes adoram este bolo pela simplicidade de sua fabricação. Essa deliciosa delicadeza será a solução perfeita para um confeiteiro iniciante.

1. Aqueça leite (2 colheres de sopa). Em seguida, adicione açúcar (1 colher de sopa), farinha (2 colheres de sopa de colheres de sopa), ovos (2 pcs.) E açúcar de baunilha (1 saco). Misture com um batedor, mas não deixe ferver
2. Retire a panela do fogão e adicione o cacau (2 colheres de sopa de colheres de sopa). Misture até uma massa homogênea. Colocamos o creme para esfriar
3. Em um banho de água, amasse a massa. Usando uma corola, misture açúcar (1/2 colher de sopa), mel (3 colheres de sopa de colheres de sopa), manteiga (60 g) e ovos (3 pcs.). Cozinhe por 5 minutos mexendo o tempo todo
4. Retire a panela do fogão e adicione o cacau (3 colheres de sopa de colheres de sopa). Em seguida, aplique por parte da farinha (2,5 copos) e misture. Até a massa se tornar viscosa. Colocamos a massa na mesa e amassamos com as mãos
5. Dividimos a massa resultante em nove partes. Aquecemos o forno a 180 graus e cobrimos a assadeira com papel de cozimento. Polvilhe com farinha
6. Reunimos bolos finos com um tamanho de 20 cm da massa. Nós os colocamos em uma assadeira e as assam por 3-5 minutos
7. Chop Nuts finamente (200 g). Adicione a manteiga ao creme e misture. Lubrifamos abundantemente os bolos resfriados com creme e polvilhe com nozes. Coletamos um bolo de oito bolos. O bolo superior não é necessário para espalhar. Para decorá -lo, você pode usar o esmalte
8. Na panela, misture o leite (2 colheres de sopa de colheres de sopa), cacau (2 colheres de sopa de colheres de sopa), açúcar (3 colheres de sopa de colheres), manteiga (30 g) e creme de leite (1 colher de sopa de colher). Cozinhe em fogo baixo até engrossar
9. Despeje o esmalte quente no bolo superior do bolo e liso. Limpamos o bolo na geladeira
10. Aplicamos esmalte quente no topo do bolo (é mais conveniente aplicar o esmalte no meio e depois distribuir para as bordas), remova o bolo na geladeira por 5 minutos para que a cobertura congelasse
11. Moa o bolo restante. Espalhamos as laterais do "mel" com um creme e polvilhamos com uma migalha. Deixamos o bolo para mergulhar por 3-4 horas. Então servimos para a mesa

"Honey" é um bolo muito saboroso, mas o maior sabor pode ser alcançado se for preparado a partir de Linden Honey. No entanto, qualquer mel jovem é adequado. E o mel velho que conseguiu arrebatar pode arruinar essa sobremesa.

Bolo de chocolate irlandês com cerveja Guinness

Devo dizer que os representantes da famosa marca desta bebida espumosa anexam sua mão a isso, publicando constantemente o melhor deles na embalagem com o produto. Mas, bolo e cerveja? Vamos ver o que sai.

1. Corte o chocolate (170 g) em pedaços de tamanho médio. O creme (1,5 xícaras) é colocado em uma panela pequena e deixe ferver. Pedaços de chocolate adicionam ao creme e misture a massa até uma consistência homogênea. Agora, a panela precisa ser coberta com um filme e colocar na geladeira. Lá o creme deve ter pelo menos 3 horas
2. Tomamos groselhas secas (2/3 xícaras) e as enchemos com "Guinness" da cerveja escura (2/3 xícaras). Após 15 minutos, a cerveja deve ser drenada em um recipiente separado e deixar a groselha
3. Na cerveja, na qual havia uma groselha antes, adicione um cacau em pó (1/3 de xícara) e leve o líquido para ferver. Em seguida, removemos o recipiente do fogão e dissolvemos o chocolate nele (60 g). A massa resultante deve ser homogênea. Então ele precisa ser resfriado e misturado com kefir (¾ de vidro)
4. A manteiga (120 g) deve ser esfregada com açúcar (1,5 xícaras) e misturada com ovos (4 pcs). É aconselhável adicionar não todos os ovos de uma só vez, mas alternadamente e amasse a massa
   5. Farinha (2 copos), refrigerante (½ colher de chá), sal (¼ colher de chá), fermento em pó (1,5 colher de chá) e vanilina (1,5 colher de chá) são misturados em uma tigela separada. Faça uma mistura de ovos e óleos na farinha com cuidado, misturando constantemente. Em seguida, a fila da mistura de kefir chocolate deve vir. Quando a massa é misturada até uma consistência homogênea, você precisa adicionar groselhas e misturar tudo novamente. A massa deve ser grossa e bonita
5. Ligamos o forno e aquecemos a 180 graus. A massa deve ser dividida em duas partes e assar dois bolos. Você pode descobrir que os bolos estão prontos usando um palito de madeira. Isso geralmente acontece após 30-35 minutos
6. Enquanto os bolos foram assados, precisam preparar xarope. Para fazer isso, a cerveja Guinness (1/3 de xícaras), cacau em pó (3 colheres de sopa de colheres de sopa), vanilina (1 colher de chá) e açúcar mascavo (1/3 de xícara) são misturados. Você precisa misturá -los em uma panela que fica no fogão. Você não deve ferver. Você precisa usar a impregnação em forma refrigerada
7. Depois que os bolos assados \u200b\u200be resfriados, eles precisam ser "perfurados" com um palito de madeira. Você precisa fazer isso como se
8. Para impregnar os bolos com xarope, deve ser até tal estado até que se molhem
9. Entre os bolos, você pode usar não apenas o creme, mas também a geléia. Se você quiser, você pode cutucar as nozes e polvilhar com eles bolos anteriormente revestidos com creme. E você pode polvilhar apenas as laterais do bolo com nozes e, no topo, você pode colocar lindamente a groselha. Tudo depende da sua imaginação

Existem muitas receitas, um dos ingredientes dos quais é cerveja. Se você decidir fazer um bolo usando a bebida espumosa mais popular da Terra, compre uma cerveja escura de alta qualidade. Isso dará a um gosto rico. E o álcool no processo de preparação evapora.

Receita para bolo de chocolate

E imagine esses ingredientes em um bolo? Nesta receita, o chocolate é usado para produzir biscoitos. E o creme de caramelo absorve -os perfeitamente, preenchendo essa sobremesa com um sabor maravilhoso.

1. Em um pequeno recipiente, misture cacau (55 g) e essência de baunilha (1 colher de chá). Adicione água fervente e traga uma massa grossa pastada. Deixe esfriar
2. Aquecemos o forno a 170 graus. Lubrificar com óleo no fundo da forma de assadeira destacável e tampe com papel de cozimento
3. Bata branco (100 g) e preto (100 g) de açúcar com manteiga (130 g) usando um misturador. Você precisa vencer por um longo tempo. Cerca de 5 minutos. Uma massa cremosa deve aparecer. Conecte -o com pasta de cacau. Adicione ovos (3 pcs) alternadamente e continue a chicotear
4. Misture a farinha em um copo separado (210 g), fermento em pó (2 horas. Colheres) e sal (pitada). Adicione a farinha resultante a uma mistura pendurada em açúcar. Despeje o leite (135 ml) e misture
5. Colocamos a massa em formas preparadas e assamos por cerca de uma hora. Extraímos do forno. Deixe esfriar, corte a blusa irregular e corte nos bolos
6. Em uma frigideira espessa -água, afogamos o açúcar (150 g) e cozinhamos caramelo a partir dela. Aqueça separadamente o creme (180 g), manteiga (30 g) e sal (1/2 colher de chá). Misturar. Despeje esta mistura em caramelo e leve à uniformidade. Se o caramelo no creme não se dissolver, você precisará colocar a panela no fogo novamente e misturar. Retire do fogo e passe através de uma peneira
7. Colocamos o chocolate (200 g) em um copo profundo e derramamos o caramelo resultante nele (200 g). Misture os ingredientes com um batedor e deixe por 1 minuto. Deixe o chocolate ganasha legal
8. Batida proteínas (3 pcs.) Com açúcar (120 g). Misture um batedor e coloque -o em banho -maria. Trazemos a temperatura da massa para 60 graus
9. Retire de um banho de água e batida para fortes picos. Adicione pedaços de óleo (250 g) e bata até engrossar. Despeje caramelo (80 g) no creme resultante e misture com uma espátula
10. Aplicamos o creme no bolo no bolo, depois distribuímos uniformemente o molho de caramelo e cubramos com o segundo bolo de biscoito. Repitamos a sequência do último bolo. Aplicamos um gananhas de chocolate e laterais e colocamos o bolo na geladeira por 15 minutos
11. Extraímos um bolo da geladeira, aplicamos outra camada de Ganash e polvilhe com sal marinho grande (1/2 colher de chá) para decoração

O sal nesta receita aumenta bem o sabor do caramelo. Dá aos pratos doces um sabor indescritível e completo, coloca um ponto neste produto culinário.

Lixando bolo de chocolate, receita

Mas, este é apenas à primeira vista. De fato, mesmo de uma sobremesa simples, você pode fazer um bolo delicioso e bonito que não terá vergonha de mostrar convidados. E se o bolo de areia também for chocolate, o sucesso será garantido.

1. Com um ralador fino, óleo moído (250 g). Adicione o cacau a ele (60 g), sal, açúcar (1/2 xícara) e vanilin. Nós amassamos até ficar bem
2. Despeje o fermento (1 pacote) em farinha (2 xícaras) e misture. Em seguida, adicione o óleo a esta mistura e aterramos bem. Divida a massa resultante em 6 partes e coloque por 1 hora na geladeira
3. Nós lançamos bolos finos de pedaços de massa. Nós os espalhamos em uma assadeira coberta com papel de cozimento. E coloque no forno por 10 minutos
4. Os bolos prontos precisam ser removidos com muito cuidado. Eles acabam sendo frágeis o suficiente
5. Bata o creme de leite (400 ml) com açúcar (1/2 xícara). Aplicamos o creme em bolos resfriados. Nós cobrimos o creme de lados restantes
6. Misture o creme de leite (50 mL), o cacau (10 g), o açúcar (40 g) e um pouco de vanilina e aqueça em um banho de água. Esfriar e regar o bolo

A farinha deve ser misturada com manteiga até a consistência das migalhas de pão. Durante essa mistura, as gorduras gordas envolvem partículas de farinha, quando assadas, essas "migalhas" ficam macias e quebradiças.

Bolo de chocolate de trufas

Aqueles que são loucos por sobremesas de chocolate e bolos ficarão agradavelmente surpreendidos com o sabor divino do bolo de trufa. Para prepará -lo, você precisa de um conjunto mínimo de ferramentas. Prepare duas formas de cozimento. O diâmetro de um deve ser superior ao segundo em 2 cm.

1. Dissolva chocolate amargo (400 g) em um banho de água. Bata ovos (6 pcs.) Com açúcar de junta (0,5 xícaras) até que a massa se torne homogênea e arejada. Despeje chocolate gelado nele
2. Continuamos a bater e despejar licor cítrico (1/3 de xícara) ou rum, depois creme (250 mL) e trazendo à uniformidade. Lubrifique a forma pequena com óleo e embrulhe com papel alumínio. Despeje a massa de chocolate. Coloque uma forma em outra e preencha o espaço entre eles com água fervente
3. Colocamos a estrutura no forno e assamos a uma temperatura de 170 graus por 30 minutos. Em seguida, cobrimos o bolo com papel alumínio e assando por mais 30 minutos
4. Removemos os moldes do forno, resfriam à temperatura ambiente e colocamos na geladeira por 8 horas. Antes de servir à mesa, despeje o cacau e despeje o picado em uma peça com xarope de framboesa

O segredo deste bolo de chocolate. Quanto mais o cacau tiverem, melhor. Sirva uma sobremesa em forma refrigerada. Fica muito doce e muito saboroso.

Receita para suflo de bolo de chocolate

Além de seu gosto, essas sobremesas geralmente têm uma aparência bonita e brilhante. Com a ajuda de um bolo, você pode decorar qualquer mesa.

1. Proteínas separadas das gemas. Bata proteínas (2 PCs) com açúcar (75 g) em picos suaves. Bata as gemas (2 PCs) com açúcar (75 g) até ficarem brancas. Combine as duas massas, adicione farinha (2 colheres de sopa de colheres) e fermento em pó (1/2 h/ colheres)
2. Adicione o cacau (6 colheres de sopa de colheres) e continue amassando. Preparamos uma assadeira, despejamos a massa nela e a enviamos para o forno pré -aquecido por meia hora.
3. Gelatina fraca (12 g) em creme. Aquecemos a massa no fogão até que a gelatina esteja completamente dissolvida
4. Adicione ao creme limpo (500 ml), masquearpone (500 g) e açúcar em pó (1/2 xícara). Misture e despeje a gelatina dissolvida. Traga uniforme e divida a massa resultante em três partes
5. Colocamos a primeira parte em um biscoito resfriado e deixamos na geladeira por 45 minutos. Equipe em banho -maria separadamente amargo (1,5 ladrilhos) e chocolate branco (1,5 ladrilhos). Adicione um pouco de manteiga (50 g) para a consistência desejada
6. Adicione massas de chocolate às partes restantes do creme com mascarpone. Espalhamos a massa com chocolate branco na camada branca congelada. Enviamos para a geladeira
7. Removemos o bolo da geladeira e aplicamos a massa de chocolate na camada anterior congelada. Saia na geladeira à noite
8. De manhã, removemos a sobremesa do molde e a decoramos como você ama

Os esquilos para o bolo de sofrimento precisam bater com uma batedeira. Se os esquilos pararam de drenar do batedor da batedeira, você poderá prosseguir para a próxima etapa.

Como preparar um bolo de comida crua, receita?

Talvez se for um bolo de comida crua. Os ingredientes desse bolo não são submetidos a tratamento térmico, o que significa que eles contêm um grande número de vitaminas e outros compostos úteis. Esta receita para o bolo será apreciada não apenas pelos adeptos da dieta de alimentos crus, mas também a todos os amantes de comida deliciosa.

1. Mergulhamos as datas sem ossos (2 xícaras) em água morna. Moa as nozes (2 xícaras) e misture -as com cacau (1 xícara). Adicione o óleo de coco (pode ser substituído por qualquer vegetal) (0,6 xícaras), lascas de coco (2 xícaras) e sementes de gergelim (2 colheres de sopa de colheres de sopa). Misture um liquidificador
2. Adicione datas encharcadas, misture até ficar homogêneo e forme uma bola da massa resultante
3. Polvilhe um prato grande com coco. Colocamos uma bola de datas, nozes e óleo de coco no centro da placa no centro da placa. Com nossas mãos, formamos um bolo com uma altura de 2 cm
4. Polvilhe -o, decore -o com bagas (quanto mais, melhor), frutas (400 g) e hortelã (1 grupo). Saia por duas horas na geladeira

A base de quase todos os bolos de alimentos crus é uma mistura de nozes e frutas. Experimente e lembre -se de que esses bolos não são apenas muito saborosos e saudáveis, mas também preparados de maneira muito simples.

Como fazer bolo de chocolate deliciosamente: dicas e críticas

Katia. Eu realmente gosto de cozinhar bolos e chocolate em particular. Eu costumava sofrer por muito tempo antes de cortar a base assada nos bolos com uma faca. Mas, em algum lugar, vi como isso é feito com a ajuda de uma linha de pesca regular. Agora, se você precisar dividir a base quente em bolos de grande diâmetro, sempre uso uma linha de pesca.

Irina. E vou lhe dizer como fazer um esmalte delicioso e perfumado. Para obtê -lo sem caroços, você deve primeiro misturar açúcar com cacau e só depois adicionar água. Se a base do esmalte for chocolate, ao prendê -lo, você precisará adicionar várias colheres de sopa de creme de leite ou leite. Portanto, a cobertura será mais elástica e congelou mais rápido no bolo.

Vídeo. Bolo de biscoito de chocolate simples - receita da avó de Emma