Iding de chocolate do cacau para bolo: melhores receitas. Como fazer gelo de chocolate com cacau em pó, óleo e leite, creme, creme de leite, água, com leite condensado com açúcar: receita

O artigo oferece várias receitas para fazer delicioso esmalte de chocolate.

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Como fazer cobertura de chocolate com cacau em pó e leite com açúcar: receita

A cobertura de chocolate é uma decoração universal e uma adição a qualquer sobremesa. É muito fácil fazer esmalte em casa dos produtos que estão sempre em estoque, mesmo na menor loja. A receita mais deliciosa para fazer esmalte de chocolate com leite e cacau é considerada. Doçura é adicionada a ela com açúcar.

O cacau torna possível tornar o esmalte muito mais fácil do que isso é feito com chocolate preto e muito mais rápido. Esse esmalte pode ser coberto com um bolo festivo e uma torta de Charlotte comum.

Você precisará:

Cacau em pó-3-4 TBSP.
Açúcar -vários colher de sopa. De acordo com as preferências (podem ser substituídas por pó).
Leite (de preferência gordo) -vários colher de sopa. (3-5)
Manteiga (sem impureza de gorduras vegetais) -50-60 g.

Cozinhando:

O óleo deve ser trazido para um estado macio em temperaturas da sala.
O óleo macio tritura completamente com açúcar ou com pó.
Adicione à massa de cacau em pequenas porções (1 colher) e mexa bem.
Juntamente com o cacau, adicione o leite para 1 colher, amasse tudo em uma massa homogênea de cor marrom escura.

Como fazer cobertura de chocolate com cacau em pó e creme de leite com açúcar: receita

A cobertura, misturada em creme de leite, tem um sabor mais saturado e oleoso. Para esse esmalte, é claro, é melhor usar creme de leite caseiro, mas uma loja de alto gordura também é adequada.

Você será útil:

Creme de leite gordo -250-300 ml. (armazenar ou separador).
Cacau em pó -2-3 colher de sopa.
Chocolate preto -50 g (ladrilho ou peso)
Açúcar -vários colher de sopa.
Vanilin -1 bolsa

Cozinhando:

O creme de leite à temperatura ambiente deve ser bem batido com uma batedeira junto com a quantidade necessária de açúcar (para o seu gosto).
Adicione a vanilina imediatamente, dissolva -a.
Derreta o chocolate de qualquer forma (em um microondas ou em banho de vapor).
Despeje o chocolate, sem desligar a batedeira, despeje um fluxo fino na massa de creme de leite.
Ao mesmo tempo, misture o cacau em pó, se a massa não estiver escura, saturada e espessa, misture o cacau ainda.

Como fazer cobertura de chocolate com cacau em pó e creme com açúcar: receita

A cereja no creme é incrivelmente delicada, macia e leve, um tom agradável de café. A provar, um esmalte se assemelha ao chocolate ao leite. É perfeito para decorar e revestir bolos, bolos, cupcakes.

Você precisará:

Creme gordura (25%-30%)-250-300 ml.
Cacau -vários colher de sopa. (Concentre -se na saturação do esmalte a gosto).
Açúcar -vários colher de sopa. De acordo com suas preferências (pode ser substituído por pó).
Vanilin -1 bolsa

Cozinhando:

O creme deve ser derramado na cozinha, combine e bata até que a massa espete.
Adicione o açúcar ou o pó ao chantilly, misture o cacau em pequenas porções.
Bata até que a massa adquira a densidade necessária e a cor marrom.

Como fazer cobertura magra de chocolate com cacau na água com açúcar: receita

Esta receita é adequada para receitas magras. Além disso, esta é a maneira mais fácil de fazer esmalte rapidamente e obter um delicioso gananhas de chocolate.

Você precisará:

Cacau -vários colher de sopa.
Açúcar -vários colher de sopa.
Vanilin -1 bolsa
Água -0,5 xícaras (veja a consistência)

Cozinhando:

Despeje água no ensopado e ferva
Adicione o açúcar, dissolva completamente
Despeje Vanillin, dissolver
Reduza para o nível mínimo de incêndio
Em pequenas porções, adicione cacau, chicoteando bem e dissolvendo -o com um batedor.
Adicione o cacau até Ganash ficar tão grosso e rico quanto você precisa.

Como fazer cobertura de chocolate com cacau em pó e leite condensado: receita

A maldição é uma ótima base para a preparação do esmalte de chocolate. Fica saturado, doce e muito cremoso. Use leite condensado não fervido, mas comum.

Você será útil:

Leite condensado -1 banco (aproximadamente 200 ml.)
Cacau -vários colher de sopa. (Foco na consistência)
Manteiga - 50-80 g. (Gordura, sem impurezas de gorduras vegetais).
Vanilina- 1 bolsa

Cozinhando:

Derreta o óleo no ensopado e adicione Vanilin a ele
Despeje o leite condensado, misture tudo bem
Aqueça a massa, mas não deixe ferver
Adicionando cacau em pequenas porções, o esmalte doméstico.
Criou o esmalte até adquirir uma consistência e saturação agradáveis.

Como fazer cobertura de chocolate com cacau, óleo e leite com açúcar: receita

Esta receita é a mais comum e saborosa entre as existentes. O óleo dá brilho brilhante de Ganasha e uma densidade agradável, o que é bom para cobrir bolos, tortas, bolos, rosquinhas.

Você precisará:

Óleo -150-200 (alto teor de gordura, sem impurezas vegetais).
Cacau -aproximadamente 100 g (mais ou menos vários St.)
Açúcar -vários colher de sopa. (de acordo com suas preferências e gosto)
Vanilin -1 bolsa (opcional)

Cozinhando:

O óleo deve ser colocado em um ensopado e derreter para um estado líquido.
Adicione açúcar e vanilina, dissolva completamente
Sem levar a massa a ferver, adicione o cacau, dissolvendo -o à consistência desejada (grossa ou líquida).

Receita de esmalte de cacau

A cobertura de cobertura de queda pode ser preparada a partir de chocolate preto natural (telha ou peso). Você pode comprá -lo em qualquer supermercado ou supermercado. Escolha chocolate, a porcentagem de cacau no qual é superior a 60-70%. Derreta o chocolate na panela, se você não gostar da amargura, pode adicionar mais açúcar. Em nenhum caso não traz o chocolate para a queima, faça o menor fogo. Você pode engrossar a massa adicionando um cacau em pó ou farinha a ela (se não houver cacau).

Receita glaverica feita de cacau brilhante

O segredo do esmalte brilhante de chocolate ou cacau em pó é 1 Colher de Sopa. óleo vegetal Na receita. É que permite que Ganasha se solidifique, mas ao mesmo tempo não perder o brilho.