Luar das maçãs: Como colocar um purê e fazer do luar com isso? Apple Moonshine, chacha de maçãs em casa: receita simples

Existem muitas receitas diferentes para fazer o luar em casa. Em seguida, consideramos em detalhes como fazer uma bebida alcoólica com maçãs.

As macieiras crescem, praticamente em todo o país. Às vezes há muitos deles no jardim. Então a questão é o que fazer? Além disso, nem todas as variedades podem persistir em despensas por um longo tempo. E não há tanto a maçã atolando tanto para o inverno da família. Em tal situação, uma bebida quente pode ser feita a partir das frutas - luar. Beber pronta de frutas é único, você sentirá um aroma expressivo de frutas. Neste artigo, estudaremos a questão, como colocar um purê e fazer luar com maçãs, suco de maçã, cuco.

Luar de maçãs: recomendações gerais

Para obter purê de alta qualidade, você precisará de maçãs de qualquer variedade, também pode usar frutas levemente precárias. E quando você tiver maçãs doces no site, precisará de menos açúcar para produzir uma bebida alcoólica.

Cozinhar luar de maçãs, você deve levar em consideração o conteúdo dos níveis de açúcar nos frutos. É aproximadamente de oito a quinze por cento. Do quilograma de maçãs, serão obtidos 80-165 mililitros de quarenta por cento do luar. Se você adicionar um quilograma de açúcar ao purê, o volume do luar aumentará em 1,25 litros.

Se você fizer um purê de maçãs doces, adicionar a areia de açúcar não será necessária. E frutas azedas de açúcar, a maçaneta para purê é diluída com água cozida quente em trinta por cento. O suco de maçãs é criado em 20 %.

Braga com leveduras de álcool vence em 6 a 10 dias. E com o vinho, a Wild-Braga atinge 16-46 dias.

Como colocar um purê para luar de maçãs: receita

Ingredientes para o luar de maçãs:

• Maçãs - 28 kg
• Água morna - 18 litros
• Açúcar - 3,8 kg
• Fermento seco - 90 g

Processo:

1. Lave as frutas, livre -se dos ossos, Kachanov. Corte as frutas e moa para o estado de purê de batatas.
2. Despeje a composição acabada no recipiente, adicione água.
3. Dissolva o açúcar em um recipiente. Em seguida, adicione o fermento dissolvido em água morna à mistura.
4. O recipiente é coberto com uma tampa, deixada por dez dias. A única coisa não esquece de mexer a polpa primeiro.
5. Após um certo período de tempo, o carro se instala no fundo do recipiente e nos galhos de purê.

IMPORTANTE: Quando há leveduras selvagens na composição da purê em vez de álcool, não é recomendável lavar frutas, apenas limpe -as. Caso contrário, o processo de fermentação pode não ser. Como resultado, você receberá um dedo ou luar azedo das maçãs.

Quando o purê for iluminado, ele não tocará e um sabor amargo parecerá no sabor, a polpa se acalma no fundo, você pode passar com segurança ao processo de destilação do luar.

Como colocar um purê para luar de maçãs: receita

Obter o luar do suco de maçã é muito mais fácil do que as maçãs. E o aroma da bebida acabará por ser tão pronunciado, porque não há polpa, descasque.

Ingredientes para luar de maçãs:

• Suco de maçã - 6 l
• Açúcar-Sand-975 g
• Água - 195 ml por 975 ml de suco, 2,75 litros por 975 g de açúcar
• Feracho seco - 8 g ou 28 g por litro de suco de maçã (dependendo da variedade de maçãs).

Processo:

1. Na maçã acabada, suco espremido recém-espremido, adicione a areia de açúcar de beterraba.
2. Em água cozida quente, dissolva o fermento solto e adicione o suco doce.
3. Coloque o navio para a fermentação do produto em algum lugar em um local quente, coloque no topo do suprimento de água ou uma luva médica com um pequeno buraco no dedo.
4. Deixe o purê por um mês até que o mosto seja jogado fora.
5. Quando o purê se torna transparente, amargo, você pode destilar o luar das maçãs.

Luar de maçãs: Como fazer o luar do mash?

Luar de maçãs:

1. Escorra o purê acabado sem sedimento para o luar, tendo preenchido anteriormente. Para que mais tarde as partículas de maçãs não fossem enterradas e não havia amargura desagradável na bebida acabada.
2. Faça a destilação de purê. Faça uma seleção de luar, até que o grau caia menos de 30 %.
3. Em seguida, meça a força da bebida. Quando você ganha álcool na quantidade de dois litros com uma força de 60 %, um produto limpo em bebida contém cerca de 1,2 litros.
4. Dilua o produto acabado com água para obter uma bebida de 20 %.
5. Agora dirija a segunda vez bebida. Despeje a primeira porção de 8 a 13 % em um navio separado. É melhor não beber, neste álcool existem muitas substâncias nocivas.
6. Selecione o luar enquanto sua fortaleza é de 40 %.

Continua sendo o luar forte de maçãs para trazer com água para quarenta porcentagem de fortaleza. Em seguida, despeje o mais forte em uma jarra de vidro. É necessário fechar tudo com uma tampa densa e deixar permanecer por cerca de cinco dias em um local frio e escuro. No final do termo, o luar pode ser consumido.

Apple Moonshine, chacha de maçãs em casa: receita simples

Quando a anfitriã já soldou compotas doces de maçãs, fechou uma quantidade suficiente de suco perfumado para o inverno, você já pode fazer uma bebida com a fruta restante, que é frequentemente chamada apple luar, chacha de maçãs. Ler receita simplesComo fazer Calvados em casa.

Observe que os frutos das maçãs não podem ser estragados. Afinal, isso finalmente arruinará o luar de casa.

De uma polpa não utilizada, você pode criar o luar a partir de maçãs, o que agradará você e seus convidados.

Ingredientes para luar de maçãs:

• Bolo de frutas - 9 kg (sete quilos de doce e dois quilos de frutas ácidas)
• Açúcar - 4,5 kg
• Fermento (seco) - 95 g
• Água - 28 L

Cozinhando:

1. Coloque as matérias -primas da Apple na embarcação, onde ocorrerá a fermentação. Selecione pratos que não serão preenchidos nas bordas e a espuma que aparecerá como resultado da fermentação não ficará sem ela.
2. Despeje o mosto acabado com água morna, a temperatura não deve ser superior a 40 graus.
3. Em seguida, despeje o açúcar, é aconselhável diluí -lo em água morna com fermento e despeje este xarope de purê após esse xarope.
4. Cubra firmemente com um cilindro de tampa com uma purê à prova d'água.
5. Coloque o produto na escuridão e no calor. Por quatro dias, interferem no purê para que o Halpet do Zymkh pare de aparecer na superfície do mosto.
6. Armado pode durar 7-9 dias. Quando o processo termina, o purê ilumina e se torna amargo e também para de vagar.
7. Encontre o produto acabado com gaze.

Agora resta passar para a destilação de chachi.

Destilação

1. Na primeira vez, destilar o produto até que a fortaleza se torne 6 %.
2. Meça o cru resultante para a fortaleza. Em seguida, dilua o luar para trinta por cento da fortaleza, ultrapassará novamente a bebida.
3. Despeje a fração da cabeça da destilação de até 10 %.
4. Em seguida, selecione o corpo da bebida até que a temperatura no cubo atinja 91 graus.
5. Colete outras facções separadamente para que possam ser ultrapassadas.
6. O luar das maçãs estará pronto para uso quando você o levar a quarenta graus com água destilada, e a bebida ficará em uma tigela fechada por uma semana.

Da quantidade especificada de purê, quase cinco litros de luar devem ser obtidos. Será bem preservado se for derramado em potes de vidro e enrolado com tampas de ferro. Calvados ganhará sua força e se tornará o gosto necessário apenas em seis meses e não antes.

VÍDEO: luar de maçãs: como fazer luar do mash?