Prepare uma deliciosa salada de legumes para o inverno, de acordo com nossas receitas.
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Talvez o mais fácil de preparar e tradicional para a nossa mesa seja uma salada de pepinos, tomates e cebolas. Essas saladas de vegetais servem como uma excelente adição a todos os segundos pratos e aparecem em nossas mesas assim que a estação vegetal começa.
Deve -se notar que as mesmas saladas podem ser fechadas para o inverno. Obviamente, você não pode apreciar completamente o sabor dos vegetais frescos, mas um lanche ainda ajudará a se lembrar do sabor do verão.
Salada de pepinos, tomate e cebola para o inverno: receita simples
Uma salada semelhante pode ser chamada de análogo de uma salada de vegetais frescos comuns, uma vez que os mesmos vegetais são usados \u200b\u200bpara sua preparação e nada mais é adicionado.
Acontece que o aperitivo é muito saboroso e apetitoso na aparência.
- Pepino - 1 kg
- Tomates - 1,2 kg
- Doce arco - 800 g
- Óleo de girassol - 200 ml
- Vinagre de jantar - 40 ml
- Sal, açúcar, tempero
- Os pepinos precisam escolher elástico, não velhos e não amargos, já que essa salada, é claro, não funcionará para uma determinada salada. Lave os vegetais se a pele ainda estiver amarga, limpe -a, corte em círculos.
- Os tomates também precisam ser escolhidos, não aspirados, elásticos e doces. Lave -os, corte -os com fatias não grossas. Não é necessário limpar os tomates para esta salada.
- Descasque a cebola da casca, corte em meio anéis e se as lâmpadas forem pequenas. É aconselhável escolher cebola doce, com ela a salada de inverno ficará mais saborosa.
- Agora misture todos os vegetais em um recipiente adequado, salem, pimenta, raspe outras especiarias a gosto e despeje óleo com vinagre, misture e deixe por 15 minutos para que o suco delicioso seja liberado.
- Lave os bancos, esterilize -os.
- Após o tempo indicado, coloque o lanche nas margens preparadas.
- Coloque o recipiente em um recipiente com água fervente, suporta 10 a 15 minutos, enrole com tampas.
- Deixe até esfriar completamente em um local quente e, em seguida, envie para armazenamento em uma sala adequada.
- Se desejar, você pode colocar um pouco de vegetação, alho na jarra, para que a conservação seja mais perfumada.
Salada de pepinos, tomates e cebola em seu próprio suco
A salada é muito suculenta, perfumada e saborosa. Na preparação do aperitivo, é muito simples, portanto, não há dificuldades no processo.
- Pepino - 1 kg
- Tomates - 1,3 kg
- Cebola doce - 1 kg
- Pimenta búlgara - 500 g
- Alho - 5 cravo
- Óleo de girassol - 35 ml por 0,5 L de uma jarra
- Vinagre de jantar - 25 ml por 0,5 L de uma jarra
- Ervilhas de pimenta, sal
- Os pepinos não podem ser usados \u200b\u200bmais bonitos, pois ainda serão esmagados. Lave os legumes, corte em círculos, fatias de tamanho médio.
- Os tomates precisam tomar o maduro, doce, mas elástico, para não se espalhar ao moer. Lave os legumes, corte em círculos grossos se os tomates forem grandes pela metade.
- Escolha uma salada doce, por exemplo, vermelha, roxa, com ele a salada se tornará mais aromática e mais saborosa. Descasque os vegetais da casca e corte em meio anéis ou anéis.
- Lave a pimenta, retire as sementes e corte -a com anéis ou meio anéis.
- Limpe o alho e corte cada cravo em 2 partes.
- Agora transfira todos os vegetais para um recipiente adequado, salva -os, agite -os à vontade, deixe por meia hora para liberar o suco.
- Neste momento, cuide do recipiente em que a conservação fechará. Lave, esterilize. Na parte inferior, coloque pimenta e verduras à vontade ou especiarias secas.
- Agora coloque as variadas vegetais em bancos.
- Coloque todos os recipientes em uma bacia com água fervente e esterilize-os dessa maneira por 15 a 25 minutos.
- Após esse período, aqueça o óleo vegetal.
- Despeje 35 ml de óleo e 25 ml de vinagre em cada 0,5 L de uma jarra. Se desejado, o vinagre de mesa pode ser substituído por maçã, pois o último tem um cheiro e sabor menos pronunciados. O vinagre de maçã deve ser adicionado pelo menos 35 ml por 0,5 L de uma jarra.
- Enrole os recipientes com tampas.
- Deixe as latas quentes por um dia e reorganize -se para o armazenamento de inverno. É importante observar que essa conservação é bem armazenada à temperatura ambiente, é claro, pode ser colocada em um local fresco, mas isso não é necessário.
Se no inverno você quiser se preguiça com deliciosas saladas de verão, não deixe de trabalhar duro e fechar esses lanches no outono. Essas saladas de inverno vegetais são muito saborosas para comer com batatas cozidas, carne e cereais.
Vídeo: Salada com tomate e cebola
